一、桃膠怎么清洗

1、桃膠要泡發后放入水中攪拌沖洗

清洗桃(tao)(tao)膠(jiao)要先(xian)將它放入清水中浸泡十二個小時以(yi)上，等桃(tao)(tao)膠(jiao)被浸泡到沒有硬(ying)芯(xin)的程度之(zhi)后用手順(shun)時針攪動桃(tao)(tao)膠(jiao)，再將它取出來略(lve)微沖洗，這樣(yang)就可以(yi)去除(chu)桃(tao)(tao)膠(jiao)表(biao)面大(da)部分的雜質(zhi)了。

2、桃膠上的頑固雜質要用手摘除

不過有的時(shi)候我們也會遇到一些桃膠上(shang)有許多(duo)頑(wan)固(gu)雜質的情況(kuang)，這(zhe)種雜質往(wang)往(wang)無法用上(shang)述方(fang)法清(qing)除，因此我們需要在初步清(qing)洗桃膠之后(hou)用手(shou)或者是鑷子再單獨將這(zhe)些雜質摘除。

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二、桃膠怎么泡發最好

1、桃(tao)膠的泡(pao)發率(lv)是很高的，一定要注意(yi)量，一般取3-5顆就夠一個人吃了。

2、在泡(pao)發(fa)桃(tao)膠的時候一定(ding)要(yao)用(yong)冷(leng)水(shui)(shui)，最(zui)好提前用(yong)冷(leng)水(shui)(shui)泡(pao)發(fa)10小時以上，如(ru)果第二(er)天早上吃，最(zui)好晚上就泡(pao)起來。切記不能用(yong)熱(re)水(shui)(shui)泡(pao)發(fa)，否(fou)則會影響桃(tao)膠泡(pao)發(fa)。

3、優質(zhi)桃膠的泡發率大(da)約為10倍(bei)左右，加水少了不能充分泡發，一般建議加入大(da)約30倍(bei)的冷水，可以準備大(da)一點的碗(wan)。

4、桃(tao)膠(jiao)(jiao)用(yong)冷(leng)水浸泡(pao)(pao)1到2小時后，桃(tao)膠(jiao)(jiao)上的雜(za)質就(jiu)開始(shi)自(zi)然掉落(luo)了，此時我們可(ke)以把(ba)桃(tao)膠(jiao)(jiao)撈出來，再換一次干(gan)凈(jing)的清水繼(ji)續(xu)泡(pao)(pao)發(fa)。但換水不用(yong)太(tai)頻繁，因為桃(tao)膠(jiao)(jiao)泡(pao)(pao)發(fa)后很軟(ruan)，比較易碎(sui)，不宜(yi)頻繁沖洗(xi)。

5、泡發后的桃膠可用小夾子將桃膠(jiao)上的(de)少許黑(hei)點（雜質）去除，因(yin)為(wei)桃膠(jiao)生長在樹上，被摘(zhai)除的(de)桃膠(jiao)底(di)部難免(mian)會帶有木屑或沾到少許黑(hei)點雜質。