一、小龍蝦怎么做好吃
小龍蝦,體長約10厘米,學名叫克氏螯蝦,體重約50—70克,周身暗紅色,買來的小龍蝦在制作前要去除蝦體內的臟物,去殼,去蝦線,用竹刷洗去污垢直至發白為止。小龍蝦的做法各異,可依個人口味處理,常見的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購買的小龍蝦品牌要是正規渠道養殖的健康小龍蝦,形狀完整,個頭均勻,無重金屬的味道或是腐臭味。
二、小龍蝦怎么吃
剝下蝦(xia)(xia)鉗(qian),沿鉗(qian)末的(de)關節扭(niu)開(kai),拔掉(diao)蝦(xia)(xia)鉗(qian),吃掉(diao)鉗(qian)里的(de)蝦(xia)(xia)肉。然后(hou)(hou)一(yi)手拿著(zhu)蝦(xia)(xia)身,一(yi)手抓(zhua)著(zhu)蝦(xia)(xia)頭,輕輕一(yi)扭(niu),令蝦(xia)(xia)頭與蝦(xia)(xia)身分離,再(zai)擰一(yi)擰蝦(xia)(xia)尾(wei),方便之后(hou)(hou)剝開(kai)蝦(xia)(xia)殼(ke),最后(hou)(hou)沿蝦(xia)(xia)腹剝開(kai)蝦(xia)(xia)尾(wei)并扯(che)出蝦(xia)(xia)肉即可享用。
三、小龍蝦養殖技術大全
小龍蝦養殖應選通風向陽(yang)、環境安(an)靜、排灌(guan)方便、水質無(wu)污(wu)染的池(chi)塘,蝦苗(miao)放養前20到(dao)30天,需(xu)要排干池(chi)水,清理掉(diao)過多的淤泥;然后對池(chi)塘進行(xing)消毒,種植水草;每畝施家(jia)畜家(jia)禽糞500到(dao)600公斤,用來(lai)培育蟲和枝角(jiao)類的生物,為蝦苗(miao)提供(gong)餌料,最(zui)后安(an)置一些(xie)竹筒或塑料桶,為龍蝦提供(gong)休息,脫殼,隱蔽的場(chang)地即(ji)可投放小龍蝦。
四、小龍蝦多少錢一斤
大致來說(shuo)養的龍蝦(xia)(xia)(xia)成(cheng)本每公(gong)斤只有2元(yuan)。如(ru)果家(jia)養,平均每公(gong)斤成(cheng)本要(yao)達到3元(yuan)。龍蝦(xia)(xia)(xia)按(an)規格(ge)賣,75克左右(you)的一(yi)只賣3元(yuan),50克左右(you)的1.5元(yuan),40克左右(you)的1元(yuan),低于(yu)40克的留塘續養。小龍蝦(xia)(xia)(xia)的參考價(jia)格(ge)為25元(yuan)一(yi)斤,各地價(jia)格(ge)有差異,在天氣炎(yan)熱(re)的旺季,小龍蝦(xia)(xia)(xia)的價(jia)格(ge)還(huan)要(yao)更(geng)貴。