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由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，專注于成為中餐爆品標準化專家，以魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品為主的食材加工制造商

信良記食(shi)品(pin)科技（北京(jing)）有限公司(si)，成(cheng)立(li)于(yu)2016年，總部(bu)設在北京(jing)，是由新辣道(dao)餐(can)飲(yin)集團孵化的(de)餐(can)飲(yin)供應鏈品(pin)牌，致力于(yu)成(cheng)為中餐(can)爆(bao)品(pin)標(biao)準(zhun)化專家(jia)。依托“烹飪美食(shi)，秒凍(dong)鎖(suo)鮮(xian)”的(de)核(he)心技術，運用(yong)互聯網化思維(wei)，整(zheng)合下(xia)游餐(can)飲(yin)渠道(dao)，專注中餐(can)爆(bao)品(pin)標(biao)準(zhun)化解決方案(an)。

信良記是一家(jia)餐飲供應鏈(lian)品(pin)(pin)牌，專注做中餐標(biao)準化爆(bao)品(pin)(pin)。目前(qian)，信良記產品(pin)(pin)主要定(ding)位在魚蝦蟹貝等水產品(pin)(pin)和爆(bao)漿飲品(pin)(pin)領域，通過(guo)(guo)養殖(zhi)基地獲取原材料，運用現代(dai)化工廠完成食材的加(jia)工和處理、料包等調味品(pin)(pin)的制作，再通過(guo)(guo)“冷(leng)鏈(lian)配送體系+第三方物流平臺”配送到餐廳(ting)，餐廳(ting)直接(jie)復熱即可售賣(mai)給消費(fei)者。

目前，信良記(ji)針對餐(can)飲行業的7大(da)業態，自主研(yan)發(fa)了可覆蓋所有大(da)中(zhong)小型(xing)餐(can)飲企業的6大(da)爆品模(mo)式：

爆品一道菜模式——目標客戶：已有(you)餐廳、缺少特色主打產品。

爆品(pin)微商模式——目(mu)(mu)標客戶：想創業(ye)但沒(mei)有好項目(mu)(mu)、小微創業(ye)人群。

爆(bao)品夜市模(mo)式——目標客戶：已有或想做夏日外擺夜市、啤(pi)酒(jiu)花園/燒烤。

爆(bao)品檔口模式——目標客戶：小型(xing)臨街、人流量大、線(xian)上線(xian)下均可(ke)售賣。

爆品外(wai)(wai)賣(mai)模(mo)式——目標客戶：入駐三大(da)外(wai)(wai)賣(mai)平臺、微商城、有贊(zan)、嘩啦啦線上(shang)售賣(mai)。

爆品連鎖模式——目標客戶(hu)：想要依(yi)托(tuo)穩定的(de)供應鏈(lian)、實現標準化、迅速(su)擴張的(de)企業(ye)。

信良(liang)記6大爆品模式，有效地(di)幫助(zhu)餐飲從業者解決制(zhi)約發(fa)展的(de)難題——“四(si)高(gao)(gao)一低(di)(di)” （人工費用高(gao)(gao)、房租價(jia)格高(gao)(gao)、原材料(liao)成本高(gao)(gao)、能源(yuan)價(jia)格高(gao)(gao)、利潤(run)低(di)(di)），幫助(zhu)餐飲企業有效運營。

信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全的食品，做良心企業。信(xin)良記憑借國際技(ji)術研發能(neng)力，得以(yi)迅(xun)速發展。信(xin)良記于2016年，在(zai)香港成立注冊了(le)“亞洲美食聯合(he)研究中(zhong)心”，旨在(zai)研發更多美味(wei)，在(zai)滿足(zu)消(xiao)費者(zhe)(zhe)和餐廳經營者(zhe)(zhe)需求的(de)同時，將烹飪美食與食品科學相結合(he)，在(zai)保證食品營養價(jia)值(zhi)的(de)同時，研發出消(xiao)費者(zhe)(zhe)喜愛的(de)口(kou)味(wei)。

信良記采用“秒凍(dong)鎖鮮(xian)，復合入味”技術，使(shi)加(jia)工后的(de)(de)水產品(pin)不(bu)僅品(pin)質與鮮(xian)活產品(pin)無異，而且入味更充足，口感更佳(jia)。秒凍(dong)鎖鮮(xian)技術將產品(pin)的(de)(de)保質期延長至18個月，大幅降(jiang)低了商戶在(zai)物流運輸中(zhong)的(de)(de)損耗，避免因(yin)全年水產品(pin)價格不(bu)穩定、需要高薪聘請大廚等餐廳經營(ying)過(guo)程中(zhong)的(de)(de)成本損失。

信(xin)良(liang)記對于(yu)市(shi)場及消(xiao)費者需(xu)求的(de)(de)敏銳感源(yuan)于(yu)新(xin)辣道多年來積累的(de)(de)餐飲直營經驗。在充分學(xue)習和(he)總結經驗后(hou)，利用十年前的(de)(de)前瞻性(xing)布局所打造的(de)(de)上游供應鏈，使信(xin)良(liang)記具備了(le)線上線下(xia)渠道資(zi)源(yuan)整(zheng)合能力。目(mu)前，信良記依然憑借(jie)自己(ji)對前端(duan)消費者需求敏感的(de)觸(chu)覺、上游的(de)供(gong)應(ying)鏈建(jian)設、資源渠道整合的(de)能力，為餐飲(yin)商戶提(ti)供(gong)更優質便捷的(de)服務(wu)，將自己(ji)的(de)能力發揮到極致。

信(xin)(xin)良(liang)(liang)記(ji)在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)運(yun)(yun)(yun)輸環(huan)節(jie)中(zhong)(zhong)發(fa)現，必須保(bao)(bao)證(zheng)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質，才能(neng)(neng)有效的將(jiang)信(xin)(xin)良(liang)(liang)記(ji)口味研(yan)(yan)發(fa)、技術研(yan)(yan)發(fa)、營養配比的能(neng)(neng)力直(zhi)接賦能(neng)(neng)予餐飲商戶。所(suo)以信(xin)(xin)良(liang)(liang)記(ji)采用高(gao)度(du)整(zheng)合冷鏈物流(liu)(liu)的方式，建設具有覆蓋全國范圍的冷鏈物流(liu)(liu)體系(xi)。目前，信(xin)(xin)良(liang)(liang)記(ji)在北京、上海、西安、深圳、武漢、成(cheng)都等9地(di)，均設有冷鏈大(da)倉，配送范圍可覆蓋周邊(bian)及全國。運(yun)(yun)(yun)輸過程中(zhong)(zhong)，嚴格把控每一(yi)個冷鏈運(yun)(yun)(yun)輸環(huan)節(jie)。信(xin)(xin)良(liang)(liang)記(ji)需要確保(bao)(bao)運(yun)(yun)(yun)輸環(huan)節(jie)中(zhong)(zhong)的溫度(du)保(bao)(bao)持在-18攝氏度(du)，并在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)出庫、入庫及運(yun)(yun)(yun)輸環(huan)節(jie)中(zhong)(zhong)，由品(pin)(pin)(pin)控人員(yuan)對(dui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的質量和溫度(du)進行實(shi)時監測，保(bao)(bao)證(zheng)了(le)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)質安全和合作客戶的利益。

信良(liang)記服(fu)務(wu)于餐(can)(can)(can)飲從(cong)業者(zhe)，幫助(zhu)他們有效地降低運營成本、提(ti)高客(ke)單價、拉升復購率，讓(rang)生意不(bu)再(zai)難做。此外，信良(liang)記還(huan)愿意依托強大的(de)爆(bao)品供應鏈能力(li)和新辣道12年來沉淀的(de)系統化運營能力(li)，助(zhu)力(li)更多(duo)優(you)秀的(de)餐(can)(can)(can)飲創業者(zhe)，以供應鏈協(xie)同+營運系統+資金投入的(de)三(san)位一體賦能模式，讓(rang)餐(can)(can)(can)飲創業之路不(bu)再(zai)艱(jian)難。

信(xin)(xin)良(liang)記作為餐飲供(gong)應鏈(lian)品牌、中餐爆(bao)品標準化專家，在擁有強(qiang)大的(de)供(gong)應鏈(lian)背景和幫助餐飲商(shang)戶(hu)解決具體痛點(dian)的(de)硬(ying)實(shi)力后，選擇通過爆(bao)品標準化這一高勢(shi)能路徑切入(ru)餐飲市場。不(bu)難相信(xin)(xin)，信(xin)(xin)良(liang)記在未(wei)來(lai)會有一個飛速的(de)發展，會將自身餐飲供(gong)應鏈(lian)及一站式服務的(de)優勢(shi)發揮出來(lai)，盡(jin)早實(shi)現信(xin)(xin)良(liang)記“因美食而(er)歡喜，讓(rang)生意更(geng)輕松(song)”的(de)愿景，讓(rang)餐飲行(xing)業(ye)變(bian)得(de)更(geng)加(jia)簡單。