海參的功效與作用
海參(can)含(han)有(you)蛋(dan)白質、鈣、鉀(jia)、鋅、鐵、硒、錳(meng)等活性(xing)(xing)物質,另(ling)含(han)18種氨基(ji)酸且不含(han)膽固醇(chun)。海參(can)性(xing)(xing)溫,具有(you)陰陽雙(shuang)補、增強免疫力(li)、延緩衰老、提高(gao)記憶力(li)、抗疲勞、調節(jie)血脂、促進生(sheng)長等功(gong)效,能(neng)提高(gao)男(nan)性(xing)(xing)的內分泌能(neng)力(li)和(he)女(nv)性(xing)(xing)的新陳代(dai)謝,促進性(xing)(xing)激素分泌。
海參怎么泡發
首(shou)先把干(gan)(gan)海(hai)參(can)放入(ru)干(gan)(gan)凈無油的(de)容器中(zhong),然后(hou)放入(ru)純凈水(shui)(shui)(shui)(shui)或(huo)涼開水(shui)(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)(shui)能(neng)完(wan)全浸(jin)泡(pao)海(hai)參(can),然后(hou)放入(ru)冰箱冷藏室(shi)中(zhong),每隔12小時(shi)換一(yi)次水(shui)(shui)(shui)(shui),泡(pao)48-60小時(shi)(最多60小時(shi))。然后(hou)將海(hai)參(can)內臟和腸(chang)雜(za)清除干(gan)(gan)凈后(hou)放入(ru)鍋中(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)煮(zhu)至(zhi)參(can)體很有(you)彈(dan)性,沒有(you)硬芯(xin);煮(zhu)過后(hou)的(de)海(hai)參(can)需要再(zai)泡(pao)發一(yi)次,入(ru)冰箱再(zai)浸(jin)泡(pao)2天(tian),每12小時(shi)換次水(shui)(shui)(shui)(shui)即可(ke)。
海參的做法
海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等,一般選用做菜的海參品牌要求圓柱形,參體(ti)(ti)大(da),個頭整齊均勻,形體(ti)(ti)完整,肉(rou)肥厚的優質海參。
海參怎么吃最有營養
最適合(he)食(shi)用(yong)海(hai)參的(de)(de)時間(jian)是早晨,每(mei)天早上起床喝杯(bei)溫水(shui),然后再食(shi)用(yong)海(hai)參或(huo)早餐會更好的(de)(de)促進人(ren)體對營養的(de)(de)吸收(shou)。吃海(hai)參的(de)(de)最佳方式是早起空腹吃,最好配蜂蜜。海(hai)參最營養的(de)(de)吃法,一般是直接(jie)食(shi)用(yong)或(huo)者熬粥。
海參最簡單的吃法
海參小米粥的做法:準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克(ke)、鹽3克;然后將(jiang)海參(can)發(fa)泡洗(xi)凈,小米洗(xi)凈。鍋(guo)中加水,將(jiang)海參(can)放在(zai)篦子上蒸(zheng)熟,切段。將(jiang)小米放入鍋(guo)中,加雞湯大火燒開,加入海參(can),轉小火慢燉,熬(ao)制粘稠,盛出放鹽即可。