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干貨行業簡介

干貨有哪些

1、干果：板(ban)栗、錐栗、霹靂果(guo)(guo)、榛子、腰果(guo)(guo)、核桃、瓜(gua)子、松(song)仁(ren)、杏仁(ren)、白果(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)、榧(fei)子、白瓜(gua)子、南瓜(gua)子、花(hua)生、巴旦木（扁桃）、夏威(wei)夷果(guo)(guo)等。

2、干蔬：白(bai)菜(cai)、芥(jie)菜(cai)、筍(sun)、豇豆(dou)、胡蘿卜、白(bai)蘿卜、雪里蕻、黃花(hua)菜(cai)、茄(qie)子、香(xiang)菇、紅(hong)薯、土豆(dou)等。

3、調味料：花(hua)椒、胡椒、辣(la)椒、茴香(xiang)、桂(gui)皮(pi)(pi)、八角、干姜(jiang)、陳(chen)皮(pi)(pi)、月桂(gui)葉(xie)、檸檬葉(xie)等。

4、雜糧：高(gao)粱、谷(gu)子、蕎(qiao)麥(mai)、燕麥(mai)、大麥(mai)、糜子、薏仁、菜豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)(dou)、小扁豆(dou)(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)(dou)、芝麻等(deng)。

5、飲品：奶粉(fen)(fen)(fen)、椰子粉(fen)(fen)(fen)、奶茶固體(ti)飲(yin)料(liao)、大麥若葉(xie)固體(ti)飲(yin)料(liao)、菊花茶粉(fen)(fen)(fen)、藍莓汁粉(fen)(fen)(fen)、檸檬粉(fen)(fen)(fen)、茶葉(xie)、咖啡粉(fen)(fen)(fen)等。

6、中藥材：黃(huang)連(lian)、當(dang)歸、貝母、天麻、忍冬、丹參、元胡、人參、黃(huang)芩、甘草(cao)、地黃(huang)、杜仲、五倍子、豬苓(ling)、黃(huang)芪、肉蓯蓉、射干(gan)、姜黃(huang)、羌活、前胡等。

7、果脯：山楂(zha)片、葡萄干、檸檬片、紅棗片、榴蓮干、芒(mang)果干等(deng)。

8、海產品：發菜、海帶、紫(zi)菜、蝦仁、蝦皮、干(gan)(gan)(gan)貝、魚(yu)(yu)翅、干(gan)(gan)(gan)海參、魷魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、墨魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、螺肉干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、章魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)等。

海鮮干貨如何選購

1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。

2、辨別味道：有不少海鮮干(gan)貨在制作的時候，會使用(yong)到硫磺或者(zhe)其他(ta)化學(xue)物質進行(xing)熏制，只要(yao)你用(yong)鼻子(zi)一聞就能夠辨別(bie)出(chu)來。

3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮干貨的(de)(de)時候，你(ni)一定(ding)要根據這種海鮮“活著”時候的(de)(de)特征進行選擇好壞(huai)，比(bi)如(ru)說蝦(xia)(xia)仁(ren)，好的(de)(de)蝦(xia)(xia)仁(ren)干貨都(dou)是(shi)彎的(de)(de)，這是(shi)用(yong)新鮮的(de)(de)大蝦(xia)(xia)制(zhi)作出來的(de)(de)，而直(zhi)的(de)(de)蝦(xia)(xia)仁(ren)絕(jue)對是(shi)死的(de)(de)大蝦(xia)(xia)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)。

4、不加有任何的“調料”：有(you)些海(hai)鮮(xian)干貨會加上(shang)一些特殊的調(diao)料，比如說那些即食的海(hai)鮮(xian)干貨，上(shang)面會涂抹(mo)上(shang)一層所(suo)謂的調(diao)味醬(jiang)之(zhi)類(lei)，這樣的盡可能不要買。