干貨有哪些
1、干果：板(ban)栗(li)、錐栗(li)、霹靂果、榛子(zi)、腰果、核桃(tao)、瓜(gua)子(zi)、松仁(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)、白(bai)果、開(kai)心果、碧(bi)根果、沙漠果、榧(fei)子(zi)、白(bai)瓜(gua)子(zi)、南瓜(gua)子(zi)、花(hua)生、巴旦(dan)木（扁桃(tao)）、夏威夷果等。
2、干蔬：白菜、芥菜、筍(sun)、豇(jiang)豆(dou)、胡蘿卜(bu)、白蘿卜(bu)、雪里蕻、黃花菜、茄(qie)子、香菇(gu)、紅薯、土豆(dou)等。
3、調味料：花(hua)椒(jiao)、胡椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)、茴香、桂(gui)皮(pi)、八(ba)角、干姜、陳皮(pi)、月桂(gui)葉(xie)、檸檬(meng)葉(xie)等。
4、雜糧：高(gao)粱、谷子(zi)、蕎(qiao)麥(mai)、燕(yan)麥(mai)、大麥(mai)、糜子(zi)、薏仁、菜豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、黃(huang)豆(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)、小扁(bian)豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、芝麻等(deng)。
5、飲品：奶(nai)粉(fen)、椰子粉(fen)、奶(nai)茶固(gu)體飲(yin)料(liao)、大麥(mai)若(ruo)葉固(gu)體飲(yin)料(liao)、菊花茶粉(fen)、藍莓汁粉(fen)、檸檬粉(fen)、茶葉、咖(ka)啡粉(fen)等。
6、中藥材：黃(huang)連、當歸、貝母、天(tian)麻、忍冬、丹參(can)、元(yuan)胡、人參(can)、黃(huang)芩、甘草、地黃(huang)、杜(du)仲、五倍(bei)子、豬苓、黃(huang)芪、肉蓯蓉、射干、姜黃(huang)、羌活、前胡等。
7、果脯：山楂(zha)片、葡萄干(gan)(gan)、檸檬片、紅棗片、榴蓮干(gan)(gan)、芒果干(gan)(gan)等。
8、海產品：發(fa)菜(cai)、海帶、紫菜(cai)、蝦仁、蝦皮、干(gan)(gan)(gan)貝(bei)、魚(yu)翅、干(gan)(gan)(gan)海參、魷魚(yu)干(gan)(gan)(gan)、墨魚(yu)干(gan)(gan)(gan)、螺肉(rou)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)干(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)干(gan)(gan)(gan)、章魚(yu)干(gan)(gan)(gan)等。
海鮮干貨如何選購
1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。
2、辨別味道：有不少海鮮干(gan)貨在制作的時候，會使用到(dao)硫磺或者其他化學物質進行熏制，只要你用鼻子一(yi)聞就能夠辨(bian)別出來。
3、根據海鮮的特征購買：在買海(hai)鮮(xian)干(gan)貨的(de)(de)(de)時候(hou)，你一定要根據這種海(hai)鮮(xian)“活(huo)著”時候(hou)的(de)(de)(de)特征進行(xing)選擇(ze)好壞(huai)，比如說(shuo)蝦仁(ren)，好的(de)(de)(de)蝦仁(ren)干(gan)貨都是(shi)(shi)彎(wan)的(de)(de)(de)，這是(shi)(shi)用新鮮(xian)的(de)(de)(de)大蝦制作出來的(de)(de)(de)，而直(zhi)的(de)(de)(de)蝦仁(ren)絕對是(shi)(shi)死的(de)(de)(de)大蝦制成的(de)(de)(de)。
4、不加有任何的“調料”：有些海鮮干(gan)貨會加(jia)上(shang)一些特殊的(de)調料，比如說那(nei)些即食的(de)海鮮干(gan)貨，上(shang)面會涂(tu)抹上(shang)一層(ceng)所謂的(de)調味醬之類，這樣的(de)盡可能不要買。
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