芒果视频

一、牛肉的家常做法

牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)蛋白質(zhi)含量(liang)高 ，而脂(zhi)肪含量(liang)低(di)，味道鮮美，受人喜愛，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的家(jia)常(chang)做法(fa)有(you)很(hen)多，除了(le)我們常(chang)吃的紅(hong)燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、鐵板(ban)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、小炒牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)以外，還有(you)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)丸、風干牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、黃(huang)燜牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、粉蒸(zheng)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、椒(jiao)麻牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、泡椒(jiao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)等多種(zhong)做法(fa)。

二、牛肉怎么炒才嫩

首先選擇合適的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)部(bu)位，牛(niu)(niu)(niu)里脊(ji)是(shi)最細(xi)嫩的(de)部(bu)位；然后對牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)進行(xing)腌制(zhi)，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)不嫩嚼(jiao)不爛除了肉(rou)質本身不好以外，還(huan)(huan)有(you)一個就(jiu)是(shi)受(shou)熱(re)失水。所以要給(gei)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)裹(guo)上一層(ceng)薄(bo)薄(bo)的(de)淀(dian)粉，受(shou)熱(re)的(de)時(shi)候裹(guo)在(zai)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)上，保證水分不流失。還(huan)(huan)有(you)一個技巧就(jiu)是(shi)快速過(guo)油，一變色就(jiu)出鍋，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)是(shi)很容易熟的(de)。

三、牛肉不能和什么一起吃

牛肉是一種(zhong)高蛋白的食品，不(bu)僅(jin)滋養脾(pi)胃，而且強筋健骨，但吃牛肉的時候要注意搭(da)配，牛肉不(bu)能和橄(gan)欖、板(ban)栗、韭菜、紅糖(tang)、田螺、生姜、鯰魚(yu)、白酒、木耳菜、橘子等食物搭(da)配食用，否則會引起腹脹(zhang)、消化不(bu)良、上火(huo)等病癥(zheng)。

四、牛肉怎么燉好吃又爛

想(xiang)要燉(dun)(dun)(dun)出軟爛(lan)容(rong)易入(ru)口的牛肉(rou)，就要選擇結締組(zu)織比(bi)較豐富的部(bu)位(wei)，比(bi)如牛腩(nan)；燉(dun)(dun)(dun)牛肉(rou)的時候(hou)，將一小撮(cuo)茶葉用紗布包好，同時放入(ru)鍋中，與肉(rou)一起燉(dun)(dun)(dun)煮，這樣(yang)牛肉(rou)很快就能燉(dun)(dun)(dun)熟燉(dun)(dun)(dun)爛(lan)；還可以在(zai)燉(dun)(dun)(dun)牛肉(rou)時放入(ru)姜汁或(huo)啤(pi)酒來使(shi)牛肉(rou)更軟爛(lan)。

五、牛肉的營養價值及功效

牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)富含肌(ji)氨酸、維(wei)生素B6、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)毒堿、鉀和蛋白質等營養(yang)物質，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)營養(yang)價值非常高(gao)，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)具(ju)有滋養(yang)身體(ti)(ti)的(de)作(zuo)用，并且能(neng)夠增(zeng)強肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)力量(liang)，經常吃牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)可(ke)(ke)(ke)以促進(jin)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)增(zeng)長，并且也(ye)可(ke)(ke)(ke)以增(zeng)強機體(ti)(ti)的(de)免疫(yi)功能(neng)，可(ke)(ke)(ke)以提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)抗(kang)病(bing)能(neng)力，能(neng)促進(jin)人(ren)體(ti)(ti)恢復正常，可(ke)(ke)(ke)以起(qi)到(dao)抗(kang)病(bing)抗(kang)衰老的(de)作(zuo)用，經常吃牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，還可(ke)(ke)(ke)以起(qi)到(dao)補鐵補血的(de)作(zuo)用，能(neng)有效避免缺鐵性貧血，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)若(ruo)干功效。