甘藍

經研(yan)究發現，甘藍(lan)菜嫩芽(ya)可(ke)(ke)能改善第二型糖尿病(bing)的(de)(de)(de)胰島素阻抗，另外，一顆甘藍(lan)菜約含7.8克的(de)(de)(de)纖維(wei)(wei)質，而足夠的(de)(de)(de)纖維(wei)(wei)攝取可(ke)(ke)以延緩飯后血(xue)(xue)糖上升(sheng)、促(cu)進血(xue)(xue)脂(zhi)肪的(de)(de)(de)代謝(xie)。此外甘藍(lan)菜所含的(de)(de)(de)植化素可(ke)(ke)以作為(wei)重要的(de)(de)(de)抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病(bing)的(de)(de)(de)預防，包含癌(ai)癥。其豐富的(de)(de)(de)抗氧化成分，可(ke)(ke)增強(qiang)體內酵素系統的(de)(de)(de)解毒能力(li)，中(zhong)和毒素對DNA產(chan)生的(de)(de)(de)傷害(hai)，也(ye)可(ke)(ke)預防癌(ai)細胞(bao)轉移。

桂皮

桂皮(pi)在控制血糖(tang)，降(jiang)低(di)心臟(zang)病(bing)患病(bing)風險方面都能(neng)起到很好的(de)作(zuo)用(yong)。桂皮(pi)能(neng)夠重新激活脂(zhi)肪細胞(bao)對胰島(dao)素的(de)反應能(neng)力(li)，大大加快葡萄糖(tang)的(de)新陳(chen)代謝。每天在飲料或流質食物(wu)里添加1/4到1匙桂皮(pi)粉，對Ⅱ型糖(tang)尿(niao)病(bing)可能(neng)起到預防作(zuo)用(yong)。桂皮(pi)含苯丙烯酸類化合物(wu)，對前列腺(xian)增生(sheng)有治療作(zuo)用(yong)，而(er)且(qie)能(neng)增加前列腺(xian)組(zu)織(zhi)的(de)血流量，促進局部組(zu)織(zhi)血運的(de)改善。

苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。苦瓜知識百科>>

黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。黃瓜知識百科>>

洋蔥

洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖然血糖可以通過化學制劑來抑制，但是有時候化學制劑的作用過強，反而會導致低血糖。洋蔥沒有化學制劑那么立竿見影的效果，但它使血糖降到正常之后就不會再下降了。另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮素具有很強的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。洋蔥知識百科>>

魔芋

魔(mo)芋能降低膽固醇(chun)和(he)(he)甘(gan)(gan)油三酯，預(yu)防高血(xue)壓、心血(xue)管疾病和(he)(he)糖尿病。魔(mo)芋中(zhong)含(han)有大量的(de)葡萄甘(gan)(gan)露聚糖，魔(mo)芋吸水性也(ye)是很強的(de)，同時含(han)熱能也(ye)比(bi)較低，是可以增(zeng)加(jia)飽腹感的(de)，在一定程度上起(qi)到控(kong)制飲食作用(yong)；葡甘(gan)(gan)露聚糖潤腸通便，使部分(fen)未(wei)被(bei)吸收的(de)營(ying)養物質隨糞便排除，起(qi)到通便的(de)作用(yong)，是降血(xue)糖的(de)好方法。

黑木耳

黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)是黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)的主要化學成分之一。韓春(chun)然等用(yong)纖(xian)維(wei)素酶和蛋白(bai)酶從黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)中提(ti)取(qu)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)并研究(jiu)其降(jiang)(jiang)血糖(tang)(tang)功能(neng)，結果發現，當給藥劑量在(zai)200mg/kg以上時，黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)能(neng)明(ming)(ming)顯降(jiang)(jiang)低(di)糖(tang)(tang)尿病小鼠的血糖(tang)(tang)值，但對正常(chang)小鼠的血糖(tang)(tang)值沒有(you)影響，說明(ming)(ming)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)對糖(tang)(tang)尿病有(you)良好(hao)的預防(fang)與防(fang)治效果。同時黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)還(huan)有(you)降(jiang)(jiang)血脂(zhi)作用(yong)。

桑葉茶

桑(sang)葉(xie)(xie)中(zhong)含有(you) N-糖化合物，具有(you)抑制(zhi)血糖上(shang)升的(de)(de)藥理(li)作用 ，可用于防治和治療糖尿病。桑(sang)葉(xie)(xie)原物具有(you)抑制(zhi)血糖上(shang)升的(de)(de)功(gong)能(neng)，其主要功(gong)能(neng)成份是(shi)桑(sang)葉(xie)(xie)中(zhong)的(de)(de)“生(sheng)物堿”，這(zhe)是(shi)一(yi)種具有(you)特殊功(gong)能(neng)的(de)(de)成份，它是(shi)其它動、植(zhi)物所沒(mei)有(you)的(de)(de)。日本(ben)醫學界稱(cheng)這(zhe)種特殊組成為“DNJ”物質。其主要作用是(shi)抑制(zhi)蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的(de)(de)分(fen)解(jie)，能(neng)刺激胰島素分(fen)泌，降低胰島素分(fen)解(jie)速度(du)。

番石榴

野生紅(hong)心番(fan)石榴含有多種(zhong)(zhong)重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)芳香(xiang)類二級代謝產物，實驗研(yan)究表明(ming)，正是這些(xie)酚(fen)類化(hua)合物賦予番(fan)石榴多種(zhong)(zhong)功效，能軟化(hua)血(xue)管、降(jiang)血(xue)脂(zhi)和(he)血(xue)糖(tang)(tang)。另(ling)外，番(fan)石榴含有一種(zhong)(zhong)叫鉻的(de)(de)元素(su)，它(ta)在(zai)糖(tang)(tang)和(he)脂(zhi)肪的(de)(de)新(xin)陳代謝中起(qi)著重(zhong)要(yao)(yao)作(zuo)用。研(yan)究證(zheng)實，補(bu)充鉻有助于改善糖(tang)(tang)尿病人和(he)糖(tang)(tang)耐量(liang)異常者的(de)(de)葡萄糖(tang)(tang)耐量(liang)，降(jiang)低(di)血(xue)糖(tang)(tang)、血(xue)脂(zhi)，增(zeng)強(qiang)胰島(dao)素(su)的(de)(de)敏(min)感(gan)性。

大蒜

大(da)(da)蒜(suan)可促(cu)進胰島素的(de)分泌(mi)，增加組(zu)織細胞對葡(pu)萄糖(tang)的(de)吸收，提高人體(ti)葡(pu)萄糖(tang)耐量，迅速降低(di)(di)體(ti)內血糖(tang)水平，并可殺(sha)死(si)因感染誘發糖(tang)尿病的(de)各(ge)種病菌，從而有效預防和治(zhi)療糖(tang)尿病。另外大(da)(da)蒜(suan)營(ying)養成分相當的(de)豐(feng)富，而且還具有很好的(de)食療以(yi)及藥(yao)用價值。大(da)(da)蒜(suan)鱗莖中含有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)、低(di)(di)聚糖(tang)和多糖(tang)類(lei)、另外還有脂肪、礦物質(zhi)等。