卡蘇(su)(su)馬蘇(su)(su)乳酪（薩丁尼(ni)亞語：sasu marzu, casu modde, casu cundhídu，意大利語：formaggio marcio，意(yi)為“腐臭的(de)乳(ru)酪”）又稱(cheng)活蛆(qu)乳(ru)酪，是薩(sa)丁尼亞傳統羊(yang)奶乳(ru)酪，以內含活的(de)蒼蠅幼(you)蟲(chong)著稱(cheng)。這種(zhong)乳(ru)酪因其(qi)對人健康有影響，甚(shen)至在發(fa)源地(di)都(dou)是禁售的(de)。實際上，出售這種(zhong)乳(ru)酪的(de)黑市(shi)很多(duo)。牧羊(yang)人通過生產少量的(de)乳(ru)酪來奪得商機，同時滿足那些口(kou)味(wei)獵奇的(de)人們。蛆(qu)蟲(chong)受觸(chu)碰時，可跳出其(qi)身長(chang)兩倍(bei)的(de)距離。如果蛆(qu)蟲(chong)沒有蠕動(dong)，說(shuo)明乳(ru)酪已(yi)經有毒，不可食(shi)用(yong)。

屈(qu)頭蛋就(jiu)是(shi)毛鴨(ya)蛋，是(shi)越南（可(ke)能是(shi)越北(bei)邊境）特有(you)的(de)一種小吃(chi)(chi)，特別(bie)的(de)地方就(jiu)是(shi)用幾(ji)種野菜和(he)香菜、酸姜等(deng)做(zuo)佐料，據(ju)說有(you)美容(rong)(rong)和(he)治頭痛的(de)功效，所以女(nv)(nv)孩子特別(bie)愛吃(chi)(chi)，在東興，很多女(nv)(nv)孩子都(dou)喜歡吃(chi)(chi)屈(qu)頭蛋，又(you)香又(you)甜(tian)又(you)辣，吃(chi)(chi)了還(huan)想吃(chi)(chi)。在高溫的(de)季節(jie)如果食用不當，更容(rong)(rong)易引起腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)腸胃疾病，嚴重時還(huan)可(ke)能引起食物中(zhong)毒

中文名冰(bing)島(dao)干鯊(sha)，是(shi)冰(bing)島(dao)最受歡迎的(de)菜(cai)肴(yao)之一(yi)，這道(dao)菜(cai)是(shi)將鯊(sha)魚(yu)肉(rou)發酵(jiao)后(hou)切成(cheng)小片。冰(bing)島(dao)人建議初(chu)次品(pin)嘗這道(dao)小吃的(de)游客捂住鼻(bi)子，因為發酵(jiao)后(hou)的(de)鯊(sha)魚(yu)肉(rou)氣味很難聞。因此是(shi)福布(bu)斯(si)評(ping)選(xuan)排行全球十大惡心食品(pin)之一(yi)。

金(jin)(jin)(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)眼(yan)睛是(shi)指金(jin)(jin)(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)的眼(yan)睛。金(jin)(jin)(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)眼(yan)睛是(shi)在日本市場上銷量(liang)非常(chang)火爆的食(shi)(shi)品(pin)。吃的人非常(chang)之(zhi)多(duo)，一般把金(jin)(jin)(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)眼(yan)睛做成香煎金(jin)(jin)(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)和金(jin)(jin)(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)沙拉。是(shi)金(jin)(jin)(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)的大眼(yan)睛，用來直接食(shi)(shi)用(也就是生吃(chi))，或(huo)者可以加點—莫多啦(一種醬料)，混合一起。

烤蜘蛛是(shi)著名的(de)(de)(de)東南亞(ya)國家柬(jian)埔寨首都金邊的(de)(de)(de)一道(dao)非常亮(liang)麗誘人，可口營養，健(jian)康清香，富含(han)蛋白(bai)質及脂肪內酥里嫩的(de)(de)(de)健(jian)康小零食。把烤熟的(de)(de)(de)蜘蛛的(de)(de)(de)頭與身分離(li)，拔掉8只腿，用其中一(yi)只腿來刮干凈蜘蛛身上的(de)(de)剛毛(mao)，以(yi)免刺傷自己(ji)的(de)(de)嘴，接下(xia)來再用一(yi)只較堅硬的(de)(de)腿劃開(kai)柔軟的(de)(de)腹(fu)部，用手掰(bai)開(kai)，吃掉(diao)里面(mian)的(de)(de)汁(zhi)液，這些汁(zhi)液含豐富的(de)(de)脂肪和蛋白質(zhi)，味道(dao)如同煎(jian)雞蛋一(yi)般。

松花蛋(dan)(dan)，又稱皮蛋(dan)(dan)、變(bian)蛋(dan)(dan)、灰包(bao)蛋(dan)(dan)、包(bao)蛋(dan)(dan)等，是(shi)一種中國傳統風(feng)味蛋(dan)(dan)制品。主要(yao)原材料是(shi)鴨蛋(dan)(dan)，口感鮮滑(hua)爽(shuang)口，微咸，色(se)香味均有(you)獨到之處(chu)。松花蛋(dan)(dan)不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有(you)盛名。英文名：“Thousand Year Old Egg”，“千(qian)年老(lao)雞蛋”，從這(zhe)個名字中就可以看出(chu)西方人對中國(guo)皮蛋深深的怨念。

基維亞克(ke)含(han)義是(shi)伊紐(niu)特人過冬的(de)一種食物，所需要材料(liao)有小海雀、新鮮(xian)海豹皮(pi)(pi)，富(fu)含(han)維生素和蛋白質等營養(yang)物質。伊紐(niu)特人過冬的(de)食物。制作方(fang)法：將(jiang)捉來(lai)的(de)小海雀放入新鮮(xian)海豹皮(pi)(pi)內，盡可能(neng)將(jiang)海豹皮(pi)(pi)撐(cheng)滿(man)，一般一只海豹皮(pi)(pi)里要裝(zhuang)500只(zhi)小(xiao)海(hai)雀。排除皮中(zhong)空氣，在縫(feng)合處涂上海(hai)豹(bao)油防(fang)止蒼蠅叮(ding)咬，用(yong)(yong)大石頭(tou)(tou)壓住(zhu)海(hai)豹(bao)皮，半埋在冰凍(dong)的土(tu)地里(li)，土(tu)地以上的部分用(yong)(yong)石頭(tou)(tou)蓋(gai)住(zhu)。等待自(zi)然發(fa)酵(jiao)(jiao)三個月(yue)后即可(ke)(ke)享用(yong)(yong)。吃的時候直接拔掉海(hai)鳥的尾巴，用(yong)(yong)嘴直接從它(ta)的肛門把這(zhe)些(xie)已經發(fa)酵(jiao)(jiao)腐壞的內臟全都吸出來，可(ke)(ke)以得(de)到(dao)海(hai)綿般的口感 和極刺激的味覺享受 這(zhe)是(shi)世界(jie)上最臭的美食。

三吱兒是(shi)一(yi)道菜品(pin)，謠傳屬粵菜系。主菜為剛出生的(de)活老鼠，食客用燒紅的(de)鐵頭筷子夾住活老鼠，它(ta)會(hui)“吱(zhi)兒(er)(er)”的叫一聲，這是(shi)第一吱(zhi)兒(er)(er)。再(zai)來將(jiang)它(ta)沾上調味(wei)料時，又會(hui)“吱(zhi)兒(er)(er)”一聲，這是(shi)第二(er)吱(zhi)兒(er)(er)。當食用者把(ba)小老鼠放入口中時，鼠發出最后一“吱(zhi)兒(er)(er)”，三吱(zhi)兒(er)(er)由此(ci)得(de)名。是(shi)中國十(shi)大禁(jin)菜之一，極(ji)其殘忍。

活章魚“San Nak Ji”，是(shi)一道(dao)美味的冷盤佳肴(yao)，韓國(guo)日本菜品。是(shi)以章(zhang)魚（活）、芝麻、香油為原(yuan)材料(liao)制作而成。做(zuo)法簡單，口味粘滑(hua)，會動。不過咀嚼和吞咽章(zhang)魚過程中有可(ke)能導(dao)致窒息，直至(zhi)意識消(xiao)失，心跳停止(zhi)。如果沒有讓(rang)你窒息，那就(jiu)是(shi)你挑(tiao)戰成功。據報道(dao)在(zai)韓國(guo)每年(nian)有6人因(yin)食(shi)用活章魚后窒息(xi)死(si)亡。最安(an)全的方法(fa)就是吞咽(yan)之(zhi)前咀嚼100次，同時不要(yao)說話。

童子尿煮雞(ji)蛋(dan)，是由(you)雞(ji)蛋(dan)、尿液等(deng)制成的食品。主要流(liu)行浙江金(jin)華的東(dong)陽(yang)等(deng)地區。屬于(yu)浙江東(dong)陽(yang)市非物質文化(hua)遺產。老人(ren)說吃了這個蛋(dan)春天不會犯困沒力氣(qi)、夏天不會中暑。一般東(dong)陽(yang)人(ren)都吃過(guo)的，從(cong)小就(jiu)吃。對于(yu)童子尿滋補養身之說，目前尚(shang)無(wu)有關權威的病理根據。單從(cong)尿的成分分析，是根本(ben)不可能起(qi)到治病健體的作用。