卡蘇(su)馬蘇(su)乳酪（薩丁尼亞語：sasu marzu, casu modde, casu cundhídu，意(yi)大利語：formaggio marcio，意為“腐臭的乳(ru)(ru)(ru)酪(lao)(lao)”）又稱(cheng)活蛆乳(ru)(ru)(ru)酪(lao)(lao)，是薩(sa)丁尼亞傳統羊奶乳(ru)(ru)(ru)酪(lao)(lao)，以內含活的蒼(cang)蠅幼蟲(chong)著稱(cheng)。這種乳(ru)(ru)(ru)酪(lao)(lao)因其對人健康(kang)有影響，甚至在發源地都(dou)是禁售的。實(shi)際上，出售這種乳(ru)(ru)(ru)酪(lao)(lao)的黑市(shi)很(hen)多。牧(mu)羊人通過生產少量的乳(ru)(ru)(ru)酪(lao)(lao)來奪(duo)得商機，同時滿足(zu)那些口味獵奇的人們。蛆蟲(chong)受觸碰時，可跳出其身長兩倍的距離。如果蛆蟲(chong)沒有蠕動，說明(ming)乳(ru)(ru)(ru)酪(lao)(lao)已(yi)經有毒(du)，不可食用。

屈(qu)頭(tou)(tou)蛋就是(shi)(shi)毛鴨蛋，是(shi)(shi)越南（可(ke)能是(shi)(shi)越北邊境(jing)）特(te)有(you)的(de)一種小吃，特(te)別的(de)地方就是(shi)(shi)用(yong)(yong)幾種野菜和香(xiang)菜、酸姜等(deng)做佐料，據說有(you)美容和治(zhi)頭(tou)(tou)痛(tong)的(de)功效，所以女孩(hai)子(zi)特(te)別愛吃，在東興，很(hen)多(duo)女孩(hai)子(zi)都喜歡(huan)吃屈(qu)頭(tou)(tou)蛋，又香(xiang)又甜又辣，吃了還(huan)想吃。在高溫的(de)季節(jie)如果(guo)食用(yong)(yong)不(bu)當(dang)，更容易引(yin)起腹痛(tong)、腹瀉(xie)等(deng)腸胃疾病(bing)，嚴重時還(huan)可(ke)能引(yin)起食物(wu)中毒

中文(wen)名冰(bing)(bing)島干鯊，是冰(bing)(bing)島最受歡迎的菜(cai)肴之(zhi)一，這道(dao)菜(cai)是將鯊魚肉(rou)發酵后切(qie)成(cheng)小片(pian)。冰(bing)(bing)島人建議初次品嘗這道(dao)小吃的游(you)客捂住鼻(bi)子(zi)，因為發酵后的鯊魚肉(rou)氣(qi)味很難(nan)聞。因此是福布斯評選排行全球十(shi)大惡心食品之(zhi)一。

金(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)眼睛是指(zhi)金(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)的眼睛。金(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)眼睛是在日本市(shi)場上(shang)銷量非(fei)常火爆(bao)的食(shi)品。吃的人非(fei)常之多(duo)，一般把金(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)眼睛做成香煎金(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)和(he)金(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)沙拉(la)。是金(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)的大眼睛，用來直接(jie)食(shi)用(也就是生吃)，或(huo)者可以加點—莫多啦(一種醬(jiang)料)，混合一起。

烤蜘蛛是著名的(de)(de)(de)東(dong)南亞國(guo)家柬埔寨首都(dou)金邊的(de)(de)(de)一道非常亮麗誘人，可(ke)口營養，健(jian)康清(qing)香，富含蛋白質(zhi)及(ji)脂肪內酥里嫩(nen)的(de)(de)(de)健(jian)康小(xiao)零食。把烤熟的(de)(de)(de)蜘蛛的(de)(de)(de)頭與(yu)身分離，拔掉8只腿，用(yong)其中(zhong)一(yi)(yi)只腿來刮干凈蜘蛛(zhu)身上的剛毛，以(yi)免刺傷自己(ji)的嘴(zui)，接下(xia)來再用(yong)一(yi)(yi)只較堅硬的腿劃開(kai)(kai)柔軟的腹部，用(yong)手(shou)掰開(kai)(kai)，吃(chi)掉里面的汁液(ye)，這些汁液(ye)含豐富的脂肪和(he)蛋白質，味道如同(tong)煎(jian)雞蛋一(yi)(yi)般。

松花蛋(dan)(dan)(dan)，又稱(cheng)皮蛋(dan)(dan)(dan)、變蛋(dan)(dan)(dan)、灰包蛋(dan)(dan)(dan)、包蛋(dan)(dan)(dan)等，是一(yi)種(zhong)中國傳統風味蛋(dan)(dan)(dan)制品。主要原材料是鴨蛋(dan)(dan)(dan)，口(kou)感(gan)鮮滑爽口(kou)，微咸，色(se)香味均有獨到之處(chu)。松花蛋(dan)(dan)(dan)不僅(jin)為(wei)國內廣大消費者(zhe)所喜愛，在(zai)國際市場上也享有盛名。英文名：“Thousand Year Old Egg”，“千年老雞(ji)蛋(dan)”，從這個名字中就可(ke)以看出西(xi)方人對中國皮(pi)蛋(dan)深深的怨念(nian)。

基維(wei)亞克(ke)含義是伊(yi)紐特(te)人(ren)過冬的一(yi)種(zhong)食(shi)物，所需要材料有(you)小海(hai)雀、新(xin)鮮海(hai)豹(bao)(bao)皮，富含維(wei)生素(su)和蛋(dan)白質等營(ying)養(yang)物質。伊(yi)紐特(te)人(ren)過冬的食(shi)物。制作方法：將(jiang)捉來的小海(hai)雀放入新(xin)鮮海(hai)豹(bao)(bao)皮內，盡可(ke)能將(jiang)海(hai)豹(bao)(bao)皮撐滿(man)，一(yi)般(ban)一(yi)只海(hai)豹(bao)(bao)皮里要裝(zhuang)500只(zhi)小海雀。排除皮(pi)中空氣，在(zai)縫(feng)合處涂上海豹油防止蒼蠅(ying)叮咬，用(yong)(yong)大石(shi)(shi)頭壓(ya)住海豹皮(pi)，半埋在(zai)冰凍的土地里，土地以上的部分用(yong)(yong)石(shi)(shi)頭蓋住。等待(dai)自然(ran)發酵三個(ge)月后(hou)即可享用(yong)(yong)。吃的時候(hou)直接拔(ba)掉海鳥的尾巴(ba)，用(yong)(yong)嘴直接從它的肛門把這些已經(jing)發酵腐(fu)壞的內臟全都吸出(chu)來，可以得到海綿般的口感 和極刺(ci)激的味覺享受 這是(shi)世界上最臭的美(mei)食。

三吱(zhi)兒是一道菜品(pin)，謠傳(chuan)屬粵(yue)菜系。主(zhu)菜為剛出生的活老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，它會“吱(zhi)(zhi)兒(er)”的叫一聲，這(zhe)是(shi)(shi)第一吱(zhi)(zhi)兒(er)。再來將它沾上調味料時(shi)，又會“吱(zhi)(zhi)兒(er)”一聲，這(zhe)是(shi)(shi)第二吱(zhi)(zhi)兒(er)。當食用者把小(xiao)老鼠放入口(kou)中時(shi)，鼠發出最后一“吱(zhi)(zhi)兒(er)”，三吱(zhi)(zhi)兒(er)由此得名。是(shi)(shi)中國十大禁菜之一，極其殘忍。

活章(zhang)魚“San Nak Ji”，是一道(dao)美味(wei)的冷盤(pan)佳(jia)肴，韓國(guo)(guo)日本菜品。是以章魚（活）、芝麻、香油為原材(cai)料(liao)制作(zuo)而成。做(zuo)法(fa)簡單(dan)，口味(wei)粘滑，會動(dong)。不過咀嚼和吞咽章魚過程(cheng)中有可能導致窒(zhi)(zhi)息(xi)，直(zhi)至(zhi)意識消失，心跳停止。如果沒有讓(rang)你窒(zhi)(zhi)息(xi)，那(nei)就是你挑戰成功(gong)。據報道(dao)在韓國(guo)(guo)每年有6人因食用活(huo)章魚后窒息死亡。最安全的方法就是吞咽之前咀嚼100次，同時不要說話。

童子尿煮雞(ji)蛋(dan)，是由雞(ji)蛋(dan)、尿液(ye)等(deng)制成的(de)(de)食品。主要流行浙(zhe)江金華的(de)(de)東陽(yang)等(deng)地(di)區。屬于(yu)(yu)浙(zhe)江東陽(yang)市非物質文化(hua)遺(yi)產(chan)。老人說吃(chi)了這個(ge)蛋(dan)春天(tian)不會犯困(kun)沒力氣、夏天(tian)不會中暑。一般東陽(yang)人都吃(chi)過的(de)(de)，從小就吃(chi)。對于(yu)(yu)童子尿滋(zi)補養身之說，目(mu)前(qian)尚無(wu)有關(guan)權威的(de)(de)病理根據。單(dan)從尿的(de)(de)成分分析，是根本不可能(neng)起(qi)到治病健體的(de)(de)作(zuo)用(yong)。