一、研磨機和破壁機的區別有哪些

研磨機和(he)破壁機是兩種家(jia)庭廚(chu)房常用的(de)電(dian)(dian)器，可(ke)以(yi)用來(lai)對(dui)食材進行加工處(chu)理，這(zhe)兩種廚(chu)電(dian)(dian)都是通過內(nei)部的(de)刀片對(dui)食材進行處(chu)理的(de)，原理方面差不多，不過在其他方面，二者存(cun)在一(yi)定的(de)區別(bie)：

1、可以打的食材不同

破(po)壁機可打果汁、磨干粉(fen)、絞肉餡等，干濕食材都可以使用，不過它通(tong)(tong)常不能用來粉(fen)碎藥(yao)材等含(han)纖維的物料(liao)；而家(jia)用磨粉(fen)機通(tong)(tong)常只用來打比較干燥(zao)的食材，如五谷雜糧、調味料(liao)、中藥(yao)材等。

2、功能不同

破壁機(ji)結(jie)合(he)了榨汁機(ji)、豆漿機(ji)、冰激凌機(ji)、料理機(ji)、研(yan)磨機(ji)等多種產品的(de)功能，可以一機(ji)多用；磨粉機(ji)的(de)功能則(ze)主要是磨粉，沒有其他功能。

3、價格不同

規格(ge)(ge)、功率差不多的(de)情況(kuang)下，破壁機(ji)的(de)價格(ge)(ge)普遍要高于家用研(yan)磨機(ji)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、磨粉機和破壁機哪個磨的粉更細

磨粉(fen)的(de)細(xi)度(du)會影響(xiang)到食(shi)材的(de)口感，一般(ban)要求越細(xi)越好，破(po)壁機(ji)也是可(ke)以用來磨粉(fen)的(de)，那么磨粉(fen)機(ji)和(he)破(po)壁機(ji)哪個(ge)更(geng)細(xi)呢？

就(jiu)磨(mo)粉而言，還是磨(mo)粉機(ji)(ji)更專業(ye)一(yi)些，它(ta)能將粉磨(mo)的(de)非常(chang)細膩，這一(yi)點是破壁機(ji)(ji)無法(fa)趕(gan)上的(de)；通常(chang)破壁機(ji)(ji)要(yao)想磨(mo)出和磨(mo)粉機(ji)(ji)一(yi)樣細的(de)粉，需(xu)要(yao)多磨(mo)1-2次，會比較麻煩一(yi)些。

三、怎么用破壁機磨粉

破壁機的轉速超高，也可以將食材研磨成非常細小的粉末，沒有磨粉機的(de)情況(kuang)下，可(ke)以用(yong)破(po)壁(bi)(bi)機代替，不(bu)過用(yong)破(po)壁(bi)(bi)機磨粉時要注意(yi)，盡量用(yong)干燥的(de)食材，不(bu)然磨的(de)時候容易(yi)產生水分，會(hui)粘(zhan)在一起而(er)導致磨出來(lai)的(de)粉不(bu)夠細膩(ni)。破(po)壁(bi)(bi)機磨粉的(de)方法是(shi)：

1、將食材放入破(po)壁機中，杯子(zi)蓋好，連接電源。

2、先調節到低速(su)的轉速(su)下，再(zai)選擇破(po)壁(bi)機(ji)的破(po)壁(bi)功能，設定(ding)好時間(jian)后，將轉速(su)調到中檔或者高檔。

3、大概1-3分(fen)鐘(zhong)后(hou)，破壁機自動停止，磨(mo)粉就算基本完成了，如果(guo)覺得(de)磨(mo)出來的粉不夠細，可以再開啟破壁功(gong)能(neng)繼續磨(mo)幾分(fen)鐘(zhong)。