蕁麻草的功效與作用

蕁麻草為多年生(sheng)草本植(zhi)物，分布于中國安徽、浙江(jiang)、福建、廣(guang)西、湖南等地，全草入藥，內(nei)含多種維生(sheng)素(su)、鞣質、丁酸，主治風濕麻木(mu)、關節痛、勞傷疼痛、水腫、毒蛇咬傷，具有消積(ji)通便、平肝定驚(jing)、解毒、活血(xue)的功效。

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1、消積通便

蕁麻(ma)草具有消積通便(bian)的作(zuo)用，適(shi)用于消化不(bu)良、大便(bian)不(bu)通等癥狀。

2、平肝定驚

蕁麻草具有平肝定驚的作用，適用于(yu)產后(hou)抽(chou)風、幼兒驚風。

3、解毒

蕁(qian)麻草具有解毒(du)作用，適用于(yu)蟲蛇咬傷(shang)，取蕁(qian)麻草適量(liang)搗爛外敷于(yu)患(huan)處即可。

4、活血

蕁(qian)麻(ma)草(cao)具有活(huo)血作用，用于治療風(feng)濕(shi)性(xing)關(guan)節炎、風(feng)濕(shi)腫痛、高血壓等病癥。

5、祛風除濕

蕁(qian)麻有祛風(feng)除濕(shi)的作用，麻葉與蕁(qian)麻適量，煎(jian)湯外用擦(ca)洗，治風(feng)濕(shi)性關節炎。《黑龍江主要野生藥用植物的鑒別及中草藥新制(zhi)劑》:'治小兒麻痹(bi)，除風(feng)濕(shi)，平疝痛

蕁麻草怎么吃

蕁麻(ma)的葉莖(jing)烹調(diao)生產加工成各式(shi)各樣的菜(cai)(cai)式(shi)，有拌涼菜(cai)(cai)、湯(tang)類、烤菜(cai)(cai)、蕁麻(ma)汁、飲品和調(diao)味(wei)品等。

最先，要(yao)挑選細嫩的(de)(de)(de)蕁(qian)麻(ma)葉子(zi)(zi)，在摘的(de)(de)(de)情況下要(yao)當心，沿著葉子(zi)(zi)的(de)(de)(de)方(fang)位摘，手臂和胳膊不(bu)必觸遇到葉子(zi)(zi)，以防(fang)被蟄傷。還(huan)可(ke)(ke)以攜(xie)帶膠手套(tao)。摘回家的(de)(de)(de)蕁(qian)麻(ma)先用(yong)(yong)冷水(shui)(shui)清(qing)洗(xi)一遍(bian)，隨后(hou)(hou)燒(shao)開水(shui)(shui)焯(zhuo)燙(tang)(tang)(tang)3-5分鐘(zhong)，隨后(hou)(hou)放進(jin)冷水(shui)(shui)中制冷侵泡。一小時后(hou)(hou)撈起來(lai)蕁(qian)麻(ma)葉，甩(shuai)干是(shi)水(shui)(shui)份，隨后(hou)(hou)條形(xing)裝進(jin)盤里。加(jia)(jia)食鹽、芝(zhi)麻(ma)油、味(wei)精，翻拌后(hou)(hou)就可(ke)(ke)以服(fu)用(yong)(yong)。還(huan)可(ke)(ke)以依(yi)據(ju)本人口(kou)感添加(jia)(jia)生姜沫、蒜末等調味(wei)品(pin)。經沸水(shui)(shui)焯(zhuo)燙(tang)(tang)(tang)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)蕁(qian)麻(ma)綿軟翠(cui)綠色，從此(ci)沒有了平常(chang)神氣十(shi)足的(de)(de)(de)模樣(yang)，夾一木筷放入(ru)口(kou)中，一股清(qing)爽的(de)(de)(de)氣場沖(chong)盈著口(kou)腔(qiang)味(wei)覺，可(ke)(ke)口(kou)無(wu)比(bi)。蕁(qian)麻(ma)吃法(fa)多種(zhong)多樣(yang)，除開拌涼菜(cai)，你要(yao)能(neng)夠 把它沸水(shui)(shui)焯(zhuo)燙(tang)(tang)(tang)后(hou)(hou)素炒、熬(ao)湯或是(shi)做餡服(fu)用(yong)(yong)，味(wei)兒全是(shi)十(shi)分美味(wei)的(de)(de)(de)。蕁(qian)麻(ma)的(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)(zi)還(huan)能(neng)夠用(yong)(yong)于(yu)壓榨油，一樣(yang)具備增強體質的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

蕁麻的營養價值

蕁麻主(zhu)含多種維生素、鞣質、香葉(xie)木苷、小蘇堿等成分。具(ju)有抗炎、鎮痛(tong)、抗凝等作用。

蕁麻的莖和葉，含有豐富的蛋白質、維生素(su)(su)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)及各種(zhong)微(wei)量(liang)的磷、鎂、鐵、鋅、錳(meng)、硅、硫、鈣、鈉、鉆、銅和鈦等元素(su)(su)。

1、蕁(qian)麻醇提取(qu)物治療前(qian)列腺肥大，其水溶性部(bu)位主要含有多糖類成份，能調解(jie)T淋(lin)巴(ba)細胞免疫功能，阻止上皮組織癌(ai)細胞的分(fen)化與擴散。

2、蕁麻是多年生(sheng)草本植物，主要以地上嫩莖(jing)嫩葉供食(shi)用，其(qi)營養豐富，含有人體所需維生(sheng)素C。

3、蕁麻(ma)中含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)胡蘿卜(bu)具有(you)(you)突出的(de)(de)(de)防癌(ai)(ai)(ai)抗(kang)癌(ai)(ai)(ai)作(zuo)用(yong)，可以有(you)(you)效地(di)預防肺癌(ai)(ai)(ai)的(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)，甚至對(dui)已(yi)轉(zhuan)化的(de)(de)(de)癌(ai)(ai)(ai)細胞(bao)也有(you)(you)阻止其進(jin)展或(huo)使其逆轉(zhuan)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。

蕁麻的栽培技術

1、整地施肥

選(xuan)擇地勢平(ping)坦，疏(shu)松的壤(rang)土或沙壤(rang)土地塊，畝施雞糞5000千克，翻勻后做(zuo)成寬1.2米的平(ping)畦(qi)。

2、種植

采用種根分株(zhu)繁殖，4月(yue)上旬溫度達5-10度時，可(ke)進(jin)山進(jin)行(xing)(xing)(xing)種根采集，采后(hou)立進(jin)行(xing)(xing)(xing)定(ding)植，定(ding)植時，按行(xing)(xing)(xing)距70厘(li)(li)米(mi)(mi)，株(zhu)距20厘(li)(li)米(mi)(mi)，挖深30厘(li)(li)米(mi)(mi)的(de)穴，隨挖隨將種根放好，然后(hou)覆5-8厘(li)(li)米(mi)(mi)的(de)土，摟平踩實，最后(hou)澆水，7-10天可(ke)出苗。

3、田間管理

（1）中耕除(chu)草：出齊苗后進(jin)行第一次中耕除(chu)草，封壟后不(bu)再(zai)除(chu)草。

（2）澆水：保持土(tu)壤見(jian)干見(jian)濕，一(yi)般苗長至20-30厘(li)米時澆一(yi)次(ci)(ci)，封壟(long)前(qian)澆一(yi)次(ci)(ci)，封壟(long)后一(yi)般不再澆水，夏季雨多注意排水。

（3）追肥(fei)：結合澆水(shui)進行追肥(fei)，蕁麻對肥(fei)水(shui)要求不嚴，一般在施(shi)足(zu)底(di)肥(fei)的(de)情況(kuang)下，封壟(long)前或采葉后結合澆水(shui)畝追尿素15-20千(qian)克促進新葉和植株生長(chang)即可(ke)。

4、采收與加工

種(zhong)植當年即可采(cai)收，可連年采(cai)收，一般在(zai)5月(yue)上(shang)中旬株高(gao)達40-60厘米時(shi)，采(cai)食其鮮嫩的莖(jing)葉(xie)，采(cai)收時(shi)避免(mian)皮膚露在(zai)外面，采(cai)下后(hou)，用(yong)開水焯后(hou)冷藏。