蕁麻草的功效與作用

蕁麻草為多(duo)年生草本植物，分布于中國安徽(hui)、浙江、福建、廣(guang)西、湖(hu)南等地(di)，全(quan)草入藥，內(nei)含多(duo)種維生素(su)、鞣(rou)質、丁(ding)酸(suan)，主(zhu)治(zhi)風(feng)濕麻木、關節痛、勞傷疼痛、水腫(zhong)、毒蛇咬傷，具有消積通(tong)便、平肝定驚(jing)、解毒、活血的功(gong)效(xiao)。

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1、消積通便

蕁麻草具有(you)消積通便的(de)作用，適用于消化不(bu)良、大便不(bu)通等(deng)癥(zheng)狀。

2、平肝定驚

蕁麻草具有平肝定(ding)驚的作用(yong)，適用(yong)于產后抽風、幼兒驚風。

3、解毒

蕁麻草(cao)(cao)具(ju)有解毒作(zuo)用，適用于(yu)蟲蛇咬傷(shang)，取蕁麻草(cao)(cao)適量搗爛外敷于(yu)患處即(ji)可。

4、活血

蕁麻草(cao)具有活血(xue)作用，用于(yu)治療(liao)風(feng)濕性(xing)關節炎、風(feng)濕腫痛、高血(xue)壓等病癥。

5、祛風除濕

蕁(qian)麻(ma)有祛風(feng)除濕的作用，麻(ma)葉與蕁(qian)麻(ma)適量，煎湯外用擦(ca)洗，治(zhi)風(feng)濕性(xing)關節炎。《黑龍江主要野生藥用植物(wu)的鑒(jian)別及(ji)中(zhong)草藥新(xin)制劑(ji)》:'治(zhi)小兒麻(ma)痹，除風(feng)濕，平疝(shan)痛

蕁麻草怎么吃

蕁(qian)麻的(de)葉莖烹調生產加工成各式各樣(yang)的(de)菜(cai)式，有拌涼菜(cai)、湯類、烤菜(cai)、蕁(qian)麻汁、飲(yin)品和調味品等。

最先，要挑選細嫩的(de)蕁(qian)(qian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)葉子(zi)，在摘的(de)情況下要當心，沿著(zhu)葉子(zi)的(de)方位摘，手臂和胳(ge)膊不(bu)必觸遇(yu)到葉子(zi)，以(yi)防被蟄傷(shang)。還(huan)可以(yi)攜帶(dai)膠手套。摘回家的(de)蕁(qian)(qian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)先用冷(leng)水清(qing)洗一(yi)遍(bian)，隨后燒(shao)開(kai)水焯燙3-5分鐘，隨后放進冷(leng)水中(zhong)制冷(leng)侵(qin)泡。一(yi)小(xiao)時后撈(lao)起來蕁(qian)(qian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)葉，甩干(gan)是水份(fen)，隨后條形裝進盤里。加(jia)食(shi)鹽、芝麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)油、味精，翻拌后就(jiu)可以(yi)服用。還(huan)可以(yi)依據(ju)本(ben)人口(kou)感添加(jia)生姜沫、蒜末(mo)等調味品。經沸(fei)水焯燙后的(de)蕁(qian)(qian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)綿軟翠綠色，從此(ci)沒有了平(ping)常神氣(qi)十(shi)足(zu)的(de)模樣(yang)(yang)，夾一(yi)木筷放入口(kou)中(zhong)，一(yi)股清(qing)爽的(de)氣(qi)場(chang)沖盈(ying)著(zhu)口(kou)腔味覺，可口(kou)無(wu)比。蕁(qian)(qian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)吃法多種(zhong)多樣(yang)(yang)，除(chu)開(kai)拌涼菜，你(ni)要能夠 把(ba)它沸(fei)水焯燙后素炒(chao)、熬湯或是做(zuo)餡(xian)服用，味兒全是十(shi)分美味的(de)。蕁(qian)(qian)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)種(zhong)子(zi)還(huan)能夠用于壓(ya)榨油，一(yi)樣(yang)(yang)具(ju)備增強體質(zhi)的(de)作用。

蕁麻的營養價值

蕁麻主含(han)多種(zhong)維生素、鞣質、香葉木苷、小蘇堿等成分。具有(you)抗(kang)炎、鎮痛、抗(kang)凝等作用。

蕁麻的(de)莖和葉，含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、維生素、胡(hu)蘿(luo)卜素及各種微量的(de)磷、鎂、鐵、鋅、錳、硅、硫、鈣(gai)、鈉、鉆、銅和鈦等元素。

1、蕁麻(ma)醇提取物治療前(qian)列(lie)腺肥(fei)大(da)，其水溶性部位主要含有(you)多糖類成份(fen)，能調解T淋巴細胞免疫功能，阻止上皮組織癌細胞的(de)分(fen)化(hua)與擴散。

2、蕁麻是(shi)多年生草本植物，主要以地上嫩莖(jing)嫩葉(xie)供食用(yong)，其(qi)營養豐富，含有(you)人體所需維生素(su)C。

3、蕁麻(ma)中含有(you)的(de)胡蘿(luo)卜具有(you)突出的(de)防癌(ai)抗癌(ai)作用(yong)，可以有(you)效地預防肺(fei)癌(ai)的(de)發生(sheng)，甚至對已(yi)轉化的(de)癌(ai)細胞(bao)也(ye)有(you)阻止(zhi)其(qi)進展或(huo)使其(qi)逆轉的(de)作用(yong)。

蕁麻的栽培技術

1、整地施肥

選(xuan)擇地勢(shi)平坦，疏松(song)的壤土(tu)(tu)或沙壤土(tu)(tu)地塊，畝施雞糞5000千(qian)克，翻勻后做成寬1.2米的平畦(qi)。

2、種植

采用(yong)種根(gen)(gen)分株繁殖，4月上旬溫度達5-10度時(shi)，可(ke)進(jin)山進(jin)行種根(gen)(gen)采集，采后(hou)立進(jin)行定(ding)植，定(ding)植時(shi)，按行距70厘米(mi)，株距20厘米(mi)，挖(wa)深30厘米(mi)的(de)穴，隨挖(wa)隨將種根(gen)(gen)放(fang)好，然后(hou)覆5-8厘米(mi)的(de)土，摟平踩實，最后(hou)澆水，7-10天可(ke)出苗。

3、田間管理

（1）中耕除(chu)草：出齊苗(miao)后(hou)進(jin)行(xing)第一次中耕除(chu)草，封壟后(hou)不(bu)再除(chu)草。

（2）澆(jiao)(jiao)(jiao)水：保持土壤見干見濕，一般苗長(chang)至20-30厘(li)米時澆(jiao)(jiao)(jiao)一次，封(feng)壟(long)前澆(jiao)(jiao)(jiao)一次，封(feng)壟(long)后一般不再澆(jiao)(jiao)(jiao)水，夏季雨多注意排水。

（3）追肥：結合澆(jiao)水進行追肥，蕁(qian)麻對肥水要(yao)求(qiu)不嚴(yan)，一般在施(shi)足(zu)底肥的情況下(xia)，封壟前或采葉后結合澆(jiao)水畝追尿素15-20千克(ke)促進新葉和植株生長即可(ke)。

4、采收與加工

種植當(dang)年即可(ke)采(cai)收(shou)，可(ke)連年采(cai)收(shou)，一般在(zai)(zai)5月(yue)上(shang)中旬株高達40-60厘(li)米時(shi)，采(cai)食其(qi)鮮嫩的莖葉，采(cai)收(shou)時(shi)避免皮膚露在(zai)(zai)外面，采(cai)下(xia)后(hou)，用開水(shui)焯后(hou)冷藏。