廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒鵝、燒鴨、燒豬等，以獨特(te)的烹調(diao)技巧和秘制(zhi)的醬料而著稱。

2、廣東粥品

傳統的早茶文化中，粥(zhou)品在春節時(shi)也很受(shou)歡(huan)迎，如皮蛋瘦肉粥(zhou)、海鮮粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年(nian)(nian)年(nian)(nian)高升(sheng)”。廣東人通常(chang)會選用優(you)質的(de)糯米粉和特殊的(de)調料，制作(zuo)出(chu)各種口(kou)味(wei)的(de)年(nian)(nian)糕(gao)。

4、煎堆

煎堆是廣(guang)東的一道(dao)傳統小吃，以其外皮酥脆、內里軟(ruan)糯、味道(dao)香甜而著名。

5、蛋散

蛋散是廣東(dong)的一道(dao)傳(chuan)統小吃，以其口感酥(su)脆、味道(dao)香(xiang)濃而著名(ming)。

6、炸春卷

春卷是(shi)春節期間常見的(de)傳統美食，通(tong)常包含(han)有香菇、雞肉、蝦(xia)仁等食材。

7、蜜汁叉燒包

叉(cha)燒(shao)包是(shi)一種香甜的包子，餡料為蜜(mi)汁叉(cha)燒(shao)肉，是(shi)廣東早茶的熱門(men)點(dian)心之一。

8、臘味煲仔飯

煲仔(zi)飯是廣東傳(chuan)統的獨(du)特飯菜之一，臘(la)味如臘(la)腸(chang)、臘(la)肉等加入米飯中煮制而成(cheng)。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的(de)配料(liao)，經過烹制而成(cheng)。

2、燒鵝

燒鵝(e)是廣東人過年必(bi)備的另一道(dao)菜肴，以其皮脆肉嫩、色澤(ze)紅亮(liang)而著名。燒鵝(e)的制(zhi)作需要選用(yong)優質的鵝(e)肉和特(te)殊的調料，經過烤制(zhi)而成。

3、糖醋排骨

糖醋(cu)排骨是(shi)廣東的傳統名菜之一，以其酸甜可口(kou)的味道和(he)(he)酥脆的口(kou)感而(er)著名。糖醋(cu)排骨的制作需(xu)要(yao)選用優質(zhi)的排骨和(he)(he)糖、醋(cu)等調料(liao)，經過烹制而(er)成。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜(cai)蠔豉湯(tang)是廣東人過年必備的(de)湯(tang)菜(cai)之(zhi)一(yi)，寓意發(fa)財好事。發(fa)菜(cai)和蠔豉都(dou)是吉祥的(de)食材(cai)，搭(da)配在一(yi)起煮湯(tang)，口(kou)感鮮美，寓意吉祥如意。

5、白灼菜心

白灼(zhuo)菜心是(shi)廣東人過年時必吃(chi)的蔬菜之(zhi)一，以其口(kou)感爽脆、味道清淡(dan)而(er)著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝(zhi)是廣東的(de)特產之一(yi)，用(yong)荔枝(zhi)燉(dun)瘦肉，香甜(tian)可口，是一(yi)道獨特的(de)春(chun)節(jie)美食。

7、魚生

廣東(dong)人(ren)在春節時常吃“魚(yu)生(sheng)(sheng)”（魚(yu)生(sheng)(sheng)拼音諧音“余升(sheng)”），寓意(yi)著年年有余、生(sheng)(sheng)意(yi)興(xing)隆。

8、廣東盆菜

又(you)稱橫(heng)財就手、發財盆菜，這是一道寓意(yi)吉(ji)祥發財的(de)傳(chuan)統(tong)菜品。盆菜里包含各種肉類、海味、蔬菜等，象(xiang)征著豐富(fu)、吉(ji)祥和團圓。