賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼(liang)菜的利潤通常比較高，一(yi)份涼(liang)菜售價大約在(zai)8元左右(you)，但(dan)成本可能(neng)只(zhi)有2塊(kuai)錢左右(you)，這(zhe)使得純利潤能(neng)達到80%以上。在(zai)某些(xie)情況下，如地(di)段良好(hao)和客流(liu)量穩定的情況下，一(yi)天可以賣出的涼(liang)菜價值上千元，從(cong)而獲得近800元的利潤。然(ran)而，這(zhe)些(xie)數據并不是固定的，因(yin)為不同(tong)城市的發展(zhan)水平(ping)和店(dian)鋪的位(wei)置都會(hui)影響實(shi)際的利潤。

2、除此之外，涼(liang)菜的種(zhong)類(lei)和(he)(he)味道、價格合理(li)性、服務態度以及產品衛(wei)生狀況等因素也會(hui)影(ying)響到(dao)銷售量和(he)(he)利(li)潤。因此，雖然(ran)賣涼(liang)菜總體(ti)上(shang)是一個盈利(li)潛力(li)較(jiao)高的生意，但具體(ti)盈利(li)多(duo)少(shao)還(huan)需根據實際(ji)情況而定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼(liang)拌海(hai)(hai)帶絲(si)：以海(hai)(hai)帶絲(si)為主料，搭配蒜泥、醋等(deng)調料，口感鮮美爽(shuang)脆。

2、麻辣豆(dou)腐干：以(yi)豆(dou)腐干為主料(liao)，搭(da)配辣椒、花椒等調料(liao)，口感麻辣鮮香。

3、拍(pai)黃瓜：以黃瓜為(wei)主料，搭配蒜泥、醋(cu)等(deng)調料，清(qing)爽(shuang)解(jie)暑(shu)，是夏季熱(re)銷菜(cai)品。

4、酸(suan)辣土(tu)豆絲：以土(tu)豆絲為(wei)主料，搭配醋、辣椒等調料，口感酸(suan)辣可口。

5、涼拌木耳(er)：以木耳(er)為主料(liao)，搭(da)配蒜泥(ni)、辣(la)椒等調料(liao)，營養(yang)豐富，口(kou)感爽脆。

6、糖醋(cu)蘿卜絲(si)：以蘿卜絲(si)為主料，搭配糖、醋(cu)等調料，口感酸甜可口。

7、醬牛肉：以牛肉為主(zhu)料(liao)，經過腌制(zhi)(zhi)和烤制(zhi)(zhi)而(er)成，口感酥香(xiang)可口，是經典的中式(shi)涼菜(cai)之一(yi)。

8、芝麻醬拌面(mian)：以面(mian)條為主料(liao)，搭(da)配芝麻醬、花生醬等(deng)調料(liao)，口(kou)感香(xiang)濃可(ke)口(kou)。

9、紅油肚絲：以豬肚為主料，經(jing)過處理后搭配紅油等調(diao)料而成，具有麻辣鮮香的特點。

10、涼拌三絲(si)：以黃(huang)瓜(gua)、胡蘿卜、紫菜等為主(zhu)要食(shi)材，口感爽脆(cui)，營養(yang)豐(feng)富。

11、鹵味拼盤：以鹵鴨、鹵雞、鹵豆腐等為主要食(shi)材，口感鮮美，回味無窮。

12、炸醬面(mian)：以面(mian)條、肉醬、蔬菜等(deng)為(wei)主要(yao)食材，口感豐富，營養均(jun)衡(heng)。

13、蒜拌(ban)(ban)茄(qie)子：茄(qie)子蒸熟后撕成(cheng)條，加(jia)入蒜末、香菜、紅油等調(diao)料拌(ban)(ban)制。

14、拌香黃豆：黃豆經(jing)五香粉等調料煮(zhu)制后晾冷，食用時(shi)可撒些蔥花和香油。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣能夠培養出固定(ding)(ding)的(de)客戶，當位置(zhi)已經(jing)確(que)定(ding)(ding)好之(zhi)后(hou)，就會讓(rang)顧(gu)客們(men)知(zhi)道了這里有銷(xiao)售涼菜的(de)攤(tan)位，所以復購率(lv)也(ye)會慢慢的(de)增多起來。

2、重視產品味道

市場中銷售涼拌菜的店鋪比較多，為(wei)了能(neng)夠讓(rang)顧(gu)客們滿意，一(yi)定(ding)要(yao)重視產品的味道，可以為(wei)消費者(zhe)提供不同系列的涼拌菜，任由(you)消費者(zhe)來自己選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜(cai)(cai)的價(jia)格(ge)一般是按照稱重的方法(fa)來進行計算價(jia)格(ge)，葷菜(cai)(cai)和(he)素菜(cai)(cai)的價(jia)格(ge)也不一樣。作為(wei)經(jing)營者們要(yao)給顧客帶來更多的優惠才能夠吸(xi)引消費者，所以價(jia)格(ge)上不要(yao)抬(tai)得太高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行(xing)銷售的話，建議可以安(an)裝一個風扇(shan)或者是防蚊蟲的神(shen)器。