雪(xue)茄的味(wei)道有哪些 如何識(shi)別古巴(ba)雪(xue)茄的味(wei)道

雪茄的味道

不同于香煙，雪茄只有非常少的煙味，通常是一些發酵過的煙草和其他的味道。一些好的雪茄特別是如古巴早期到1990年份的雪茄基(ji)本上(shang)沒有煙的味(wei)(wei)道。一些(xie)比較(jiao)常見的口味(wei)(wei)包括(kuo)以下：

皮革味 香料可可/巧克(ke)力Peat/慕(mu)斯/earth 咖(ka)啡 堅果(guo)蘋果(guo) 香草 蜂蜜 桃

如何識別古巴雪茄的味道

怎樣(yang)鑒別真(zhen)(zhen)假(jia)古巴雪茄？一般是從雪茄的(de)(de)外觀，尺寸，手感，嗅覺及包裝上鑒別，最(zui)后就是享受(shou)它，從享受(shou)中(zhong)去辨(bian)別。真(zhen)(zhen)正的(de)(de)雪茄客，只需要(yao)吸一口，方知真(zhen)(zhen)假(jia)。

假古巴雪(xue)茄(qie)一般存在于兩個(ge)(ge)產地，一個(ge)(ge)是(shi)古巴本土(tu)，一個(ge)(ge)是(shi)古巴境(jing)外的產地，包(bao)括(kuo)牙買加，多米尼加共和國(guo)，洪都拉斯，尼加拉瓜，墨西(xi)哥(ge)，巴西(xi)，菲律賓，印度尼西(xi)亞等國(guo)，這(zhe)些國(guo)家本身也是(shi)生產雪(xue)茄(qie)的國(guo)家，存在相(xiang)應(ying)造假的資源。

無(wu)論從哪個角度(du)講，古(gu)巴(ba)雪(xue)茄的外皮(pi)煙葉質量是(shi)完全區別與世(shi)界其它煙草(cao)產(chan)地的雪(xue)茄外皮(pi)的。古(gu)巴(ba)是(shi)世(shi)界上(shang)最好的雪(xue)茄外皮(pi)煙草(cao)產(chan)地。上(shang)等的古(gu)巴(ba)雪(xue)茄外皮(pi)是(shi)可以和(he)黃金等值的。

古(gu)(gu)巴雪(xue)(xue)茄外(wai)皮煙(yan)葉(xie)最重要的(de)(de)特點是(shi)因(yin)為生長在古(gu)(gu)巴——這(zhe)個世界知名的(de)(de)蔗(zhe)糖地(di)，這(zhe)樣(yang)醞含了大量蔗(zhe)糖味道(dao)的(de)(de)土地(di)使(shi)雪(xue)(xue)茄的(de)(de)外(wai)皮有微(wei)甜的(de)(de)口感，而(er)且(qie)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)土壤還使(shi)得(de)古(gu)(gu)巴雪(xue)(xue)茄煙(yan)草中(zhong)的(de)(de)尼古(gu)(gu)丁成分下降。完美外(wai)皮煙(yan)葉(xie)地(di)與其它的(de)(de)4種煙(yan)葉(xie)卷制起(qi)來(lai)古(gu)(gu)巴雪(xue)(xue)茄獲得(de)獨一無二(er)的(de)(de)味道(dao)。

古巴(ba)雪茄(qie)是什(shen)么味(wei)道？用最(zui)專業方法來回答的(de)話應該是：古巴(ba)雪茄(qie)的(de)味(wei)道就(jiu)是古巴(ba)煙草(cao)的(de)味(wei)道，其中最(zui)主要的(de)特(te)點是煙草(cao)香(xiang)氣濃烈、原始，沒(mei)有(you)任何化(hua)學添加物質與(yu)香(xiang)料的(de)味(wei)道，具有(you)醇厚(hou)的(de)酵香(xiang)氣，而煙草(cao)中的(de)草(cao)腥(xing)氣幾乎沒(mei)有(you)。

因(yin)為一(yi)般古巴(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)所(suo)用的(de)(de)煙(yan)葉(xie)要自然(ran)發酵(jiao)(jiao)2年(nian)左右，極品(pin)古巴(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)煙(yan)葉(xie)要自然(ran)發酵(jiao)(jiao)5年(nian)以上(shang)。古巴(ba)的(de)(de)煙(yan)草自然(ran)發酵(jiao)(jiao)的(de)(de)技(ji)術(shu)是世界上(shang)最(zui)好的(de)(de)，加上(shang)無(wu)法復制的(de)(de)氣(qi)候條件(jian)使得古巴(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)酵(jiao)(jiao)香(xiang)氣(qi)就成為了古巴(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)口味中的(de)(de)最(zui)精華，最(zui)根(gen)本的(de)(de)部分。古巴(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)味道類(lei)似于(yu)用焦糖，雪(xue)(xue)松木，干棕(zong)櫚樹葉(xie)，胡桃，桂皮(pi)，可(ke)可(ke)，咖(ka)啡豆(dou)放(fang)在一(yi)起燃燒所(suo)產生的(de)(de)味道。

古巴(ba)雪茄(qie)共有(you)32個(ge)品牌(pai)300多款雪茄(qie)，每個(ge)品牌(pai)，每一款雪茄(qie)都(dou)有(you)自己獨特的味(wei)道。用上(shang)面不(bu)專業(ye)，但形象(xiang)的說法就是：通過上(shang)面這(zhe)些雜(za)物的產地，數(shu)量(liang)配置的不(bu)同(tong)，在燃燒(shao)時可以獲得不(bu)同(tong)的味(wei)道。

通過嗅覺(jue)可以鑒別(bie)雪(xue)(xue)茄煙(yan)(yan)葉的(de)(de)醇(chun)化(hua)程度(du)。如(ru)果雪(xue)(xue)茄的(de)(de)氨(an)氣味比較(jiao)道(dao)強烈，說(shuo)明雪(xue)(xue)茄的(de)(de)煙(yan)(yan)葉已經達到煙(yan)(yan)葉醇(chun)化(hua)技(ji)術的(de)(de)基本要(yao)求。氨(an)氣味道(dao)的(de)(de)清淡可以說(shuo)明煙(yan)(yan)葉醇(chun)化(hua)的(de)(de)不標準(zhun)或程度(du)不夠(gou)(gou)；如(ru)果雪(xue)(xue)茄沒有(you)什么味道(dao)說(shuo)明雪(xue)(xue)茄的(de)(de)煙(yan)(yan)葉是不夠(gou)(gou)級(ji)別(bie)的(de)(de)煙(yan)(yan)葉，或是一支沒有(you)在特定條件下(xia)保存的(de)(de)老雪(xue)(xue)茄；如(ru)果是雪(xue)(xue)茄氨(an)氣的(de)(de)味道(dao)是嗅過留痕(hen)，說(shuo)明雪(xue)(xue)茄完全(quan)到達了醇(chun)化(hua)的(de)(de)標準(zhun)，是上好的(de)(de)雪(xue)(xue)茄。

假(jia)古(gu)巴雪(xue)茄一(yi)般(ban)使用的原料煙草(cao)等級不(bu)夠(gou)，或(huo)者發酵時間不(bu)夠(gou)長(chang)，幾乎嗅不(bu)到這種氨氣的味道，甚(shen)至有(you)(you)時還會(hui)沾染上其它(ta)奇怪的味道，這和假(jia)雪(xue)茄自(zi)身的煙葉有(you)(you)關(guan)，也和運輸(shu)和保存(cun)方式(shi)有(you)(you)關(guan)。造假(jia)者造假(jia)時會(hui)有(you)(you)大量產出，一(yi)般(ban)不(bu)存(cun)在(zai)一(yi)盒(he)中只有(you)(you)幾只是假(jia)雪(xue)茄而其它(ta)都是真(zhen)雪(xue)茄的現象，再加上雪(xue)茄盒(he)是不(bu)密封(feng)的，空氣始終(zhong)都會(hui)流通(tong)。

在古巴，有(you)時假雪茄(qie)中填充的(de)是芭(ba)蕉或棕(zong)櫚樹葉，有(you)時甚至是下(xia)角的(de)碎煙絲(si)，試(shi)想，這樣(yang)的(de)雪茄(qie)你能嗅出(chu)什么樣(yang)的(de)味道。

假(jia)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)的(de)(de)酵(jiao)香氣(qi)(qi)假(jia)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)基(ji)本上就沒(mei)(mei)有(you)酵(jiao)香氣(qi)(qi)可言(yan)，點燃(ran)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)后會在周圍環境上產生(sheng)很大的(de)(de)氣(qi)(qi)味，而(er)假(jia)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)這個沖擊力幾(ji)乎沒(mei)(mei)有(you)，甚(shen)至你(ni)身邊的(de)(de)人有(you)時(shi)感覺不(bu)出你(ni)正(zheng)在抽雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)。而(er)你(ni)的(de)(de)口中也基(ji)本沒(mei)(mei)有(you)什么苦澀深厚(hou)的(de)(de)味道。

真古巴(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)的(de)味(wei)道是(shi)很(hen)富于變(bian)化的(de)，一支古巴(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)會在強弱之(zhi)間(jian)變(bian)化，甚至是(shi)循(xun)環(huan)變(bian)化。假(jia)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)基本上對這個變(bian)化就無從談起(qi)了，且(qie)假(jia)古巴(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)的(de)口(kou)感經(jing)常出現霉變(bian)的(de)味(wei)道，辛辣的(de)味(wei)道，很(hen)重的(de)草腥氣。

總的(de)(de)(de)來說假雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)透氣(qi)性都不(bu)(bu)(bu)穩(wen)定，燃(ran)(ran)燒(shao)也不(bu)(bu)(bu)均勻(yun)，有的(de)(de)(de)阻(zu)燃(ran)(ran)，甚至不(bu)(bu)(bu)燃(ran)(ran)燒(shao)，有的(de)(de)(de)是(shi)燃(ran)(ran)燒(shao)太快，感覺不(bu)(bu)(bu)費不(bu)(bu)(bu)費吹灰之(zhi)力就(jiu)可以將一支雪(xue)茄(qie)(qie)干掉。這(zhe)是(shi)因為前者使用大量(liang)的(de)(de)(de)沒(mei)有加工(gong)過的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)芯(xin)煙(yan)(yan)葉(xie)(xie)，煙(yan)(yan)葉(xie)(xie)中的(de)(de)(de)主靜(jing)脈沒(mei)有剔除，這(zhe)個靜(jing)脈就(jiu)是(shi)阻(zu)止燃(ran)(ran)燒(shao)的(de)(de)(de)最大禍首，無(wu)論我們(men)的(de)(de)(de)兩腮怎樣使勁(jing)，雪(xue)茄(qie)(qie)就(jiu)是(shi)不(bu)(bu)(bu)燃(ran)(ran)燒(shao)，我們(men)的(de)(de)(de)口(kou)中根(gen)本(ben)(ben)就(jiu)沒(mei)有煙(yan)(yan)草的(de)(de)(de)味道。后(hou)者是(shi)因為在雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)芯(xin)跟本(ben)(ben)就(jiu)不(bu)(bu)(bu)是(shi)煙(yan)(yan)葉(xie)(xie)，而(er)是(shi)煙(yan)(yan)絲(si)或碎煙(yan)(yan)葉(xie)(xie)，雪(xue)茄(qie)(qie)煙(yan)(yan)葉(xie)(xie)中的(de)(de)(de)空(kong)間很(hen)大，充(chong)滿了空(kong)氣(qi)，當(dang)然(ran)好(hao)燃(ran)(ran)燒(shao)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)雪(xue)茄(qie)(qie)進入我們(men)口(kou)中大量(liang)的(de)(de)(de)嗆(qiang)人的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)霧(wu)，味道就(jiu)是(shi)辛(xin)辣，而(er)且(qie)口(kou)中煙(yan)(yan)霧(wu)的(de)(de)(de)溫(wen)度非常(chang)高。這(zhe)樣的(de)(de)(de)雪(xue)茄(qie)(qie)我們(men)是(shi)無(wu)法靜(jing)心(xin)平(ping)和(he)的(de)(de)(de)享受的(de)(de)(de)。

假雪(xue)茄的(de)煙灰松散，煙灰根(gen)本無法被(bei)擎(qing)住，因為假雪(xue)茄使用的(de)沒有精選的(de)煙葉或是(shi)數(shu)量不(bu)足的(de)煙葉進行卷(juan)制，假雪(xue)茄的(de)結(jie)構沒有韌(ren)性和原料(liao)的(de)密度(du)。

古巴(ba)(ba)雪(xue)茄(qie)(qie)造假(jia)就(jiu)和(he)在中國的(de)茶葉，白(bai)酒造假(jia)的(de)現象一樣(yang)，是一個產(chan)業，背后有(you)利益的(de)趨勢。在古巴(ba)(ba)，假(jia)雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)售(shou)價一般是真(zhen)雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)1/6到(dao)1/10。區別真(zhen)假(jia)雪(xue)茄(qie)(qie)也和(he)區別真(zhen)假(jia)茶葉，真(zhen)假(jia)白(bai)酒的(de)道(dao)理一樣(yang)，方法亦易，亦難。