1910年，嘉(jia)柏麗爾·香(xiang)奈(nai)兒在巴黎(li)康朋(peng)街(jie)21號開設了(le)(le)自己(ji)的第一家女帽(mao)店(dian)，以“香(xiang)奈(nai)兒時尚”為名，制作帽(mao)子。她的設計受(shou)到當時著(zhu)名的法(fa)國女演員的垂青(qing)，也為她帶(dai)來了(le)(le)美(mei)譽。嘉(jia)柏麗爾·香(xiang)奈(nai)兒簡(jian)潔優(you)雅的著(zhu)裝風格引(yin)起轟動，迅速風靡(mi)了(le)(le)整個巴黎(li)。

1913年，嘉柏(bo)麗(li)爾·香奈兒在法(fa)國杜(du)維埃開設(she)(she)了(le)(le)一(yi)家服(fu)飾(shi)店，推(tui)出運動服(fu)飾(shi)系列。她設(she)(she)計的jersey針織服(fu)裝(zhuang)具有革命性的意義，讓女(nv)性對自己的身體有了(le)(le)新的自覺，也改(gai)變(bian)了(le)(le)女(nv)性的生(sheng)活(huo)方式(shi)，因而立即大獲成功。

香奈(nai)兒品(pin)牌(pai)產品(pin)種(zhong)類繁多，有服裝(zhuang)、珠寶飾品(pin)及其配件、化(hua)妝品(pin)、護膚(fu)品(pin)、香水等。該(gai)品(pin)牌(pai)的(de)(de)時裝(zhuang)設計(ji)(ji)有高雅、簡(jian)潔、精美的(de)(de)風格，在20世紀40年代(dai)就成功地將“五(wu)花大綁”的(de)(de)女裝(zhuang)推向簡(jian)單、舒適(shi)的(de)(de)設計(ji)(ji)。

除了時裝(zhuang)，Chanel也在(zai)1921 年推出ChanelNo 5香(xiang)水(shui)，女(nv)星妮可·基德曼作代(dai)言人(ren)的No.5香(xiang)水(shui)瓶(ping)子是(shi)(shi)一(yi)個甚具裝(zhuang)飾(shi)藝術 (Art Deco) 味道的玻璃瓶(ping)。Chanel No.5是(shi)(shi)史上第一(yi)瓶(ping)以設(she)計師命名的香(xiang)水(shui)。而“雙(shuang)C”標志也讓這(zhe)瓶(ping)香(xiang)水(shui)成為Chanel歷史上最賺錢的產品(pin)(pin)，且在(zai)恒(heng)遠的時光(guang)長廊(lang)上歷久(jiu)不衰(shuai)，至今在(zai) Chanel的官方(fang)網(wang)站依然是(shi)(shi)重點(dian)推介(jie)產品(pin)(pin)。

香奈(nai)兒(er)(er)逝世(shi)后，1983年(nian)起(qi)(qi)由設(she)計(ji)(ji)天才卡(ka)爾 拉格菲爾德(de)（KARL LAGERFELD）接班。自1983年(nian)起(qi)(qi)，他一(yi)(yi)直(zhi)擔任Chanel的(de)(de)(de)總設(she)計(ji)(ji)師，將Chanel的(de)(de)(de)時裝推向另一(yi)(yi)個(ge)高峰。卡(ka)爾拉格菲爾有(you)著自由、任意和輕松的(de)(de)(de)設(she)計(ji)(ji)心(xin)態，他總是不可思議(yi)地把(ba)兩種對立的(de)(de)(de)藝術(shu)品感覺(jue)統一(yi)(yi)在(zai)設(she)計(ji)(ji)中，既奔放又端莊，既有(you)法國(guo)人的(de)(de)(de)浪(lang)漫、詼諧，又有(you)德(de)國(guo)式的(de)(de)(de)嚴謹、精致。他沒有(you)不變的(de)(de)(de)造(zao)型線(xian)和偏(pian)愛(ai)的(de)(de)(de)色彩，但從(cong)他的(de)(de)(de)設(she)計(ji)(ji)中自始至終都能(neng)領(ling)會到(dao)“香奈(nai)兒(er)(er)”的(de)(de)(de)純正風(feng)范(fan)。還有(you)一(yi)(yi)處有(you)趣地方(fang)堪(kan)可提及，就是品牌創立了(le)接近九(jiu)十年(nian)，從(cong)未造(zao)過一(yi)(yi)件男裝，直(zhi)至2005/2006 的(de)(de)(de)秋冬系列，才造(zao)了(le)幾件男裝上市而已。

Chanel 公司收(shou)購(gou)了來自蘇格蘭(lan)的針織品牌Barrie Knitwear。此前于(yu)2012年8月15日，紡(fang)織奢侈品公司Dawson International Trading Ltd 已經入股(gu)Barrie 并且取得管理(li)權，Chanel 只是把位于(yu) Hawick 的 Barrie 針織貿易部門納(na)入旗下(xia)。