很(hen)久以前的(de)上海還是一個清貧的(de)小漁村(cun)，環(huan)境惡劣，狂風(feng)暴雨和疾病(bing)不期而至的(de)，成了這(zhe)個偏(pian)遠地區最大的(de)威脅。

當地龍華(hua)寺有一位(wei)名(ming)叫康僧(seng)會的(de)(de)(de)(de)高僧(seng)，在偶然(ran)間發現了可(ke)(ke)以熬制紅(hong)糖的(de)(de)(de)(de)甘蔗。他(ta)(ta)知道這個(ge)東西極有可(ke)(ke)能是(shi)解救這個(ge)地方漁民的(de)(de)(de)(de)良(liang)藥，于是(shi)開始了漫(man)長的(de)(de)(de)(de)制作過程。他(ta)(ta)根據印度古籍《吠陀經(jing)》提供的(de)(de)(de)(de)方法熬制出(chu)了紅(hong)糖，被后(hou)人(ren)譽為中(zhong)國紅(hong)糖制作歷史第一人(ren)。同(tong)時憑借他(ta)(ta)其深厚的(de)(de)(de)(de)醫學功底，創造性(xing)的(de)(de)(de)(de)在紅(hong)糖中(zhong)添加人(ren)們日(ri)常食用的(de)(de)(de)(de)“生姜”、“蔥(cong)白(bai)”、“胡椒”、“紅(hong)棗”等配料，熬制出(chu)一些功效更為顯(xian)著的(de)(de)(de)(de)紅(hong)糖品(pin)種(zhong)。

在制(zhi)作(zuo)紅(hong)糖的(de)(de)(de)過(guo)程中，受多方(fang)原因局(ju)限，紅(hong)糖并(bing)不(bu)能大規模生產(chan)，過(guo)低的(de)(de)(de)產(chan)量(liang)根本不(bu)能滿足漁民(min)的(de)(de)(de)基本需求。于(yu)(yu)是康僧(seng)(seng)會(hui)便在龍(long)華(hua)寺(si)附近建造了(le)一個專門用于(yu)(yu)制(zhi)作(zuo)紅(hong)糖的(de)(de)(de)作(zuo)坊(fang)，并(bing)將紅(hong)糖制(zhi)作(zuo)工藝毫無保留(liu)的(de)(de)(de)傳(chuan)授(shou)給(gei)了(le)村(cun)(cun)民(min)，使村(cun)(cun)民(min)能夠(gou)自給(gei)自足。康僧(seng)(seng)會(hui)取(qu)(qu)佛教“護佑眾生”的(de)(de)(de)理念，給(gei)這個作(zuo)坊(fang)取(qu)(qu)名為“護生堂”。后來在民(min)間流傳(chuan)的(de)(de)(de)過(guo)程中，逐漸被人們稱(cheng)為“滬生堂”。

這份溫(wen)暖而偉大的(de)傳奇逐漸(jian)被人(ren)們(men)(men)遺(yi)忘，直到(dao)2006年的(de)某(mou)一天(tian)，上(shang)(shang)海浦仕聯食品銷售有限公(gong)司(si)，想要重(zhong)新拾(shi)起這份溫(wen)暖的(de)記憶與造(zao)福人(ren)民的(de)信念。他們(men)(men)在傳統配方的(de)基礎上(shang)(shang)，采用公(gong)司(si)獨創的(de)常壓高溫(wen)熬制(zhi)新工藝，獨創了一系列(lie)(lie)的(de)功能紅糖(tang)，用以滿足不同人(ren)的(de)需求。他們(men)(men)給這個系列(lie)(lie)取了一個名字，叫“滬生(sheng)堂”。

從2006年(nian)的(de)設想提出，到今天，滬生堂這(zhe)個品牌(pai)已經走過了十多年(nian)的(de)時間，這(zhe)其中(zhong)的(de)每一天對(dui)他(ta)們來說都顯得無比(bi)充實。

根據民間傳說，他們深度挖掘整理這(zhe)一(yi)民族瑰寶，開發出“滬生堂”系(xi)列(lie)功能性保健紅(hong)(hong)糖(tang)產(chan)(chan)品，優質功能性黑(hei)糖(tang)產(chan)(chan)品，低(di)糖(tang)型(xing)功能紅(hong)(hong)糖(tang)系(xi)列(lie)產(chan)(chan)品以及(ji)保健冰糖(tang)系(xi)列(lie)產(chan)(chan)品，使“滬生堂”這(zhe)一(yi)傳奇品牌(pai)走出上海，造福更多國(guo)人(ren)。

在嚴苛的(de)(de)(de)選(xuan)取原料，改進(jin)工藝(yi)，控制一切可能影(ying)響(xiang)紅糖(tang)(tang)品(pin)質(zhi)和口感的(de)(de)(de)變(bian)量的(de)(de)(de)過程(cheng)中，他們(men)推出(chu)了更高檔次(ci)的(de)(de)(de)功(gong)能性貞黑(hei)糖(tang)(tang)系列，這種糖(tang)(tang)完整保留了古代(dai)紅糖(tang)(tang)制造(zao)工藝(yi)和性狀。貞黑(hei)糖(tang)(tang)也是一種紅糖(tang)(tang)，它“性溫，味甘，入(ru)脾”，具(ju)有益氣補血，健脾暖胃，緩中止(zhi)痛，活血化(hua)瘀的(de)(de)(de)作用，在原料，工藝(yi)，成分，口感等諸多方面，卻超越了現(xian)代(dai)紅糖(tang)(tang)。

一方面，制作時，滬生堂(tang)延續了擁有1700年歷史(shi)的(de)制糖(tang)工藝，在熬制貞黑糖(tang)的(de)過程(cheng)中完(wan)全(quan)不添加任何添加劑(ji)和防腐劑(ji)，完(wan)全(quan)依據(ju)古法，相比(bi)現代紅糖(tang)，更加保證(zheng)了黑糖(tang)的(de)健康安全(quan)。

另一(yi)方面，對于溫(wen)度(du)(du)(du)(du)的(de)控(kong)制(zhi)，滬生(sheng)(sheng)堂做出了很大(da)的(de)努力(li)。事實上，控(kong)溫(wen)是貞黑(hei)糖(tang)熬(ao)制(zhi)過程中的(de)一(yi)個重(zhong)要環節。當(dang)下，很多(duo)臺(tai)灣不法商販(fan)采(cai)用大(da)鍋熬(ao)制(zhi)黑(hei)糖(tang)，難以控(kong)制(zhi)黑(hei)糖(tang)的(de)恒(heng)溫(wen)以及受熱的(de)均勻，在熬(ao)制(zhi)過程中，鍋內糖(tang)液溫(wen)度(du)(du)(du)(du)較低而與鍋接觸的(de)部分又會(hui)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)過高(gao)。當(dang)紅(hong)糖(tang)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)超過200度(du)(du)(du)(du)℃時，就會(hui)產生(sheng)(sheng)大(da)量有害物(wu)質“丙烯酰(xian)胺”，最終(zhong)使紅(hong)糖(tang)變成(cheng)“毒黑(hei)糖(tang)”，食用這種糖(tang)對人體的(de)危害也是可想而知的(de)。而貞黑(hei)糖(tang)由于采(cai)用公司獨創的(de)溫(wen)控(kong)式紅(hong)糖(tang)（黑(hei)糖(tang)）高(gao)溫(wen)熬(ao)制(zhi)工藝，生(sheng)(sheng)產溫(wen)度(du)(du)(du)(du)最高(gao)不超過150℃，在確保生(sheng)(sheng)成(cheng)大(da)量有效成(cheng)分類黑(hei)精的(de)前提下，不會(hui)產生(sheng)(sheng)丙烯酰(xian)胺等(deng)有害成(cheng)分，可放(fang)心食用。

以上(shang)這(zhe)些都決定了貞黑糖(tang)的品質和安全性健康性。

貞黑糖一(yi)(yi)經(jing)面世便(bian)受(shou)到(dao)諸(zhu)多好評，這讓每一(yi)(yi)位為它付(fu)出的成員都感到(dao)無(wu)比高興。歷(li)經(jing)1700多年的滄桑(sang)，昔日康僧(seng)會所創立的“滬生堂”雖不復存在，“滬生堂”卻在閃閃發光，希望這個帶著(zhu)愛與責任的團隊，能夠越(yue)走(zou)越(yue)遠。