鄭州人的早餐(can)，胡(hu)辣(la)湯(tang)肯定(ding)是首(shou)選！總有部(bu)分童鞋(xie)選擇(ze)胡(hu)辣(la)湯(tang)時(shi)，牢騷里面的肉肉不夠，那(nei)么高老(lao)大牛排胡(hu)辣(la)湯(tang)你(ni)就一定(ding)是喜歡啦。實在(zai)(zai)的老(lao)板(ban)把原(yuan)本胡(hu)辣(la)湯(tang)中(zhong)需要(yao)拼人品才能遇到的牛肉粒變成了大塊的牛排，毫不吝嗇。大塊的牛排直接扣(kou)在(zai)(zai)湯(tang)里，讓(rang)你(ni)瞬間無力(li)招架，超(chao)級過癮。

油餅，胡辣湯經典伴侶之一(yi)，大(da)大(da)的(de)餅子切成長條狀(zhuang)，吃(chi)起來(lai)比(bi)想(xiang)象中更柔軟些，易咀嚼易消化，也(ye)可以泡(pao)在湯中。各種吃(chi)法，全憑你喜好！

地址：鄭州中原區工人(ren)路23號(工人(ren)路潁河(he)東里交(jiao)叉(cha)口向東)

價格：12元

方中山胡辣湯總店

說起胡辣湯(tang)，首先想(xiang)到的(de)便(bian)是(shi)方(fang)(fang)中山，這個開了(le)(le)(le)幾十年的(de)老店(dian)以辛辣聞名，讓人又愛又怕(pa)。喜歡(huan)喝(he)方(fang)(fang)中山的(de)人都(dou)是(shi)看中了(le)(le)(le)他家的(de)湯(tang)味道夠辣，各(ge)種(zhong)材料(liao)都(dou)煮的(de)很(hen)爛(lan)并且(qie)很(hen)入味兒，木(mu)耳(er)和面(mian)筋都(dou)很(hen)有(you)嚼(jiao)頭。把蔥油餅(bing)(bing)泡(pao)到里面(mian)吃，或者單獨吃幾口餅(bing)(bing)，然后(hou)喝(he)一口湯(tang)，油餅(bing)(bing)和熬了(le)(le)(le)好幾個小(xiao)時的(de)胡辣湯(tang)攪拌(ban)一起，是(shi)最美的(de)配搭(da)。

牛肉盒子，每次來(lai)這(zhe)里(li)必點的(de)，一(yi)定要現炸的(de)，外面(mian)(mian)金黃(huang)色(se)的(de)薄殼一(yi)切開，里(li)面(mian)(mian)的(de)牛肉粉(fen)條就顯(xian)露了(le)出來(lai)，很(hen)夯實。

地址：紫荊山(shan)路(lu)順河路(lu)交叉口

價格：10元

楊夫人經典街坊小吃

被(bei)大(da)多(duo)數人熟知是因(yin)為他家的小吃，可(ke)某日聽一位老(lao)鄭州說他家的三鮮(xian)(xian)包(bao)絕對是你沒吃過的餡料。鮮(xian)(xian)肉(rou)與鵪鶉蛋、大(da)塊火腿(tui)搭(da)配的“三鮮(xian)(xian)”，在意的是營養均衡，有半(ban)顆鴨蛋黃的鮮(xian)(xian)肉(rou)包(bao)有種誤食蟹(xie)黃包(bao)的錯覺，而鮮(xian)(xian)肉(rou)蝦仁包(bao)驚現的三顆蝦仁，一口下肚吃得滿心歡(huan)喜(xi)。融合(he)大(da)料的植物油入餡香而不膩，軟(ruan)嫩有少許肉(rou)汁溢出，這全靠師傅每(mei)日三點半(ban)現做餡料現包(bao)的功(gong)夫。

色澤鮮紅的八寶粥有八種以上的配料，豆(dou)子軟爛、米香濃郁。早餐來一碗，胃里最舒服！

地址(zhi)： 工二街49號(hao)

價格：5元

府苑燴面

家常口味(wei)的(de)(de)早餐(can)，很受周邊人歡迎(ying)。胡辣(la)(la)湯作為河南人的(de)(de)早餐(can)“常客”，必定是點單(dan)率最高的(de)(de)，再(zai)來兩根油條(tiao)，泡在胡辣(la)(la)湯里(li)，湯汁的(de)(de)咸辣(la)(la)沁入到油條(tiao)里(li)層，咬上一(yi)口，油條(tiao)的(de)(de)外(wai)皮焦嫩(nen)，伴著胡辣(la)(la)湯的(de)(de)麻辣(la)(la)咸香，精(jing)神一(yi)下(xia)便抖擻了。

另外(wai)，店里還有包(bao)子、生煎、蛋(dan)餅(bing)、菜角兒等多種(zhong)家(jia)常早(zao)餐品種(zhong)可供選(xuan)擇，均以(yi)價格實惠(hui)、衛生干凈而備受(shou)好評。菜角焦脆的(de)外(wai)皮只有趁熱吃才能(neng)察(cha)覺(jue)得到它的(de)酥香(xiang)；蛋(dan)餅(bing)雖說是薄薄的(de)一層(ceng)，但面質筋道、蔥香(xiang)味(wei)溢，也不由得讓(rang)人交口稱贊。

地(di)址：緯四(si)路16號院附1號府苑(yuan)飯店2樓(近(jin)政五街)

價格：10元

閃高興丸子湯

雖然門(men)頭經過裝修，但(dan)還是(shi)熟(shu)悉的(de)(de)(de)樣子(zi)(zi)，略顯簡陋的(de)(de)(de)小店(dian)里擠(ji)滿了端著碗大口喝(he)湯(tang)的(de)(de)(de)食客，空(kong)氣中依舊彌漫著熟(shu)悉的(de)(de)(de)丸子(zi)(zi)湯(tang)味道，照例一份(fen)酥肉、一份(fen)丸子(zi)(zi)，一份(fen)餅絲(si)，老板(ban)熟(shu)練(lian)的(de)(de)(de)給你數(shu)好丸子(zi)(zi)填上(shang)羊湯(tang)，最后不忘撒上(shang)一把鮮嫩的(de)(de)(de)韭菜提味。

相比丸子，酥(su)肉(rou)(rou)中牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)扎(zha)實(shi)的(de)(de)纖維(wei)感就來(lai)的(de)(de)更猛烈一(yi)些了(le)，酥(su)肉(rou)(rou)軟(ruan)香(xiang)的(de)(de)外(wai)(wai)皮下(xia)，是(shi)一(yi)塊(kuai)塊(kuai)實(shi)實(shi)在在被炸的(de)(de)酥(su)香(xiang)，又被蒸(zheng)的(de)(de)軟(ruan)爛的(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)塊(kuai)，來(lai)上一(yi)口瞬間(jian)滿足你所有(you)嗜肉(rou)(rou)的(de)(de)欲望！另外(wai)(wai)不(bu)得(de)不(bu)提的(de)(de)是(shi)他家餅絲，外(wai)(wai)皮酥(su)脆(cui)，內層筋軟(ruan)，帶(dai)著溫溫的(de)(de)氣息入(ru)口，完全沒有(you)油膩感，泡在湯里吸飽羊湯之后又是(shi)另一(yi)番滋味(wei)。

地(di)址：西大街(jie)與北下街(jie)交(jiao)叉口北30米路西

價格：10元

永城風味名吃

流行于蘇魯豫皖四省交界地帶的(de)(de)“饣它湯”，端上(shang)來(lai)香(xiang)(xiang)氣四溢(yi)，顧不(bu)得它還冒著熱氣兒就忍不(bu)住嘗上(shang)一口。原來(lai)啥湯是(shi)用雞(ji)湯為基礎，伴以雞(ji)蛋等食(shi)材煨煮出來(lai)的(de)(de)，出鍋時再撒上(shang)點兒蝦米皮、香(xiang)(xiang)菜(cai)提鮮(xian)，味(wei)鮮(xian)香(xiang)(xiang)醇(chun)，口味(wei)獨特，讓你的(de)(de)味(wei)蕾(lei)一下子從早晨(chen)的(de)(de)迷糊中(zhong)舒展開來(lai)，整(zheng)個人都食(shi)欲大開。

這家(jia)(jia)小店的另外一款人氣產品要數豆(dou)(dou)粥了(le)，可(ke)選加(jia)糖或者不(bu)加(jia)糖。比起豆(dou)(dou)漿(jiang)來，豆(dou)(dou)粥更(geng)加(jia)稠(chou)(chou)密。這家(jia)(jia)的豆(dou)(dou)粥稀稠(chou)(chou)適(shi)度(du)，香滑(hua)可(ke)口。

地(di)址：中原東路（鄭大(da)老校區北門對面）

價格：6元

豫東小吃

窗(chuang)口前面隊伍(wu)不(bu)短，還好出(chu)餐速度(du)很快，不(bu)一會(hui)兒(er)就可以端到熱乎乎的(de)啥(sha)湯和豆(dou)粥了。一只雞蛋打在碗底，澆上(shang)提前熬煮好的(de)滾(gun)燙的(de)雞湯，撒上(shang)一把香菜提味，鮮(xian)香濃(nong)郁(yu)，不(bu)會(hui)太咸(xian)，隱(yin)隱(yin)透出(chu)的(de)一點胡椒味也很過癮，從胃里暖到心里。

現(xian)炸的大油(you)條表面(mian)酥脆，內(nei)里綿軟，可以泡在啥(sha)湯里吃，味道融合在一起不但口感(gan)加(jia)分，還減少了油(you)膩感(gan)，不過不要(yao)泡太久哦，用(yong)筷子夾著稍微蘸(zhan)一下口感(gan)就很棒，吃得人心滿意足。

地址(zhi)：祥(xiang)盛路(lu)與萬(wan)安街交(jiao)叉口(kou)

價格：10元

馬億發包子

包子不(bu)僅種類多(duo)，價格也比較實惠。羊肉粉條的(de)(de)(de)皮(pi)還算薄(bo)，餡也挺多(duo)的(de)(de)(de)，而(er)且才一(yi)塊錢啊！羊肉大蔥里面的(de)(de)(de)餡都快抵得(de)上(shang)我(wo)們學校七毛錢的(de)(de)(de)包子一(yi)整(zheng)個(ge)大了(le)(le)。羊肉味很(hen)足，但并不(bu)會(hui)覺得(de)膻，估計是因(yin)為加了(le)(le)胡(hu)椒粉所以餡看起來(lai)會(hui)有點黑黑的(de)(de)(de)，但是整(zheng)個(ge)餡結合成了(le)(le)一(yi)個(ge)丸子，很(hen)結實有嚼勁，還能吃(chi)出來(lai)羊肉的(de)(de)(de)顆粒(li)感。

最特別的(de)當(dang)屬優質胡(hu)辣湯，十塊一(yi)(yi)碗的(de)價格(ge)略貴，但是(shi)里面的(de)肉粒真的(de)蠻實在，口味上不重(zhong)辣而重(zhong)咸香，點一(yi)(yi)點芝(zhi)麻醬，很不一(yi)(yi)樣的(de)味道哦(e)~

地址：經七路(lu)與(yu)紅旗路(lu)交叉口向(xiang)北100米(mi)路(lu)西(xi)

價格：8元

方秀華周口優質胡辣湯

一碗燙手的(de)胡辣(la)湯(tang)，加上(shang)適(shi)口(kou)的(de)香(xiang)(xiang)醋，迅速攪拌后趕緊跐溜(liu)上(shang)一口(kou)，濃烈(lie)的(de)辛辣(la)立刻(ke)在整個口(kou)腔中攻(gong)城略(lve)地，不僅是(shi)單(dan)純的(de)辣(la)，五(wu)香(xiang)(xiang)粉(fen)，胡椒粉(fen)，麻醬的(de)味道也都(dou)夾雜其(qi)中，刺(ci)激的(de)口(kou)感轉化為更(geng)多的(de)快意(yi)，除了各(ge)種香(xiang)(xiang)料(liao)外，湯(tang)里的(de)各(ge)種配(pei)(pei)搭(da)也是(shi)功不可沒。木耳，粉(fen)條，面(mian)筋，肉(rou)丁，必(bi)須都(dou)是(shi)標配(pei)(pei)，配(pei)(pei)量不算少，保證口(kou)口(kou)連湯(tang)帶(dai)菜，湯(tang)，整體(ti)入口(kou)舒適(shi)過癮。

剛(gang)出鍋的現炸(zha)牛肉盒，一定是胡辣湯的最佳伴侶。圓潤豐腴的肉餅(bing)(bing)外(wai)皮被(bei)炸(zha)至焦黃，咬下去“咔嗤”的聲音，足以顯示餅(bing)(bing)皮的焦香酥脆，一刀(dao)切兩半，內里滿(man)滿(man)的粉條和牛肉沫多(duo)到(dao)仿佛要溢(yi)出來，咸香適口，油(you)而不膩。

地址： 伏牛路(lu)66號(近伊(yi)河路(lu))

價格：9元