鄭州人的早餐，胡辣湯(tang)肯定是首(shou)選！總有部分童鞋選擇胡辣湯(tang)時，牢騷里(li)面的肉(rou)肉(rou)不夠(gou)，那么高老大牛(niu)(niu)排胡辣湯(tang)你就一定是喜歡啦。實在的老板(ban)把原本胡辣湯(tang)中需要(yao)拼人品才能(neng)遇到(dao)的牛(niu)(niu)肉(rou)粒變成(cheng)了(le)大塊的牛(niu)(niu)排，毫不吝嗇。大塊的牛(niu)(niu)排直接扣(kou)在湯(tang)里(li)，讓你瞬間無力(li)招架，超(chao)級過癮。

油餅，胡(hu)辣湯經典伴(ban)侶之一(yi)，大大的餅子切成長條狀，吃起(qi)來比想象中更柔軟些，易咀嚼(jiao)易消化，也(ye)可以(yi)泡在湯中。各種(zhong)吃法，全(quan)憑你喜好(hao)！

地(di)址：鄭州中(zhong)原(yuan)區工人路(lu)23號(工人路(lu)潁河東(dong)(dong)里交叉(cha)口向東(dong)(dong))

價格：12元

方中山胡辣湯總店

說(shuo)起胡(hu)辣湯(tang)(tang)，首先想到的便是(shi)方(fang)中山(shan)，這個開了(le)(le)幾(ji)十年的老(lao)店以辛辣聞名，讓人又(you)愛又(you)怕。喜(xi)歡喝方(fang)中山(shan)的人都是(shi)看(kan)中了(le)(le)他家的湯(tang)(tang)味道夠辣，各(ge)種材(cai)料(liao)都煮的很(hen)爛并且很(hen)入味兒，木耳(er)和(he)面(mian)(mian)筋都很(hen)有嚼(jiao)頭(tou)。把蔥(cong)油餅(bing)泡到里面(mian)(mian)吃(chi)(chi)，或者單(dan)獨(du)吃(chi)(chi)幾(ji)口餅(bing)，然后喝一(yi)口湯(tang)(tang)，油餅(bing)和(he)熬了(le)(le)好幾(ji)個小(xiao)時(shi)的胡(hu)辣湯(tang)(tang)攪拌一(yi)起，是(shi)最美的配搭(da)。

牛肉盒子，每次來(lai)這里必點的(de)(de)，一定要現炸的(de)(de)，外面(mian)金(jin)黃色的(de)(de)薄殼一切開，里面(mian)的(de)(de)牛肉粉條就顯露了出來(lai)，很夯實(shi)。

地址(zhi)：紫荊(jing)山路順河路交叉口(kou)

價格：10元

楊夫人經典街坊小吃

被大多(duo)數(shu)人熟知是因(yin)為他家(jia)的(de)小吃，可某(mou)日聽(ting)一位老鄭(zheng)州說(shuo)他家(jia)的(de)三鮮包(bao)(bao)絕(jue)對是你沒吃過的(de)餡(xian)料(liao)。鮮肉(rou)與鵪鶉蛋(dan)、大塊火(huo)腿搭配的(de)“三鮮”，在意的(de)是營(ying)養均(jun)衡，有(you)半顆(ke)鴨蛋(dan)黃的(de)鮮肉(rou)包(bao)(bao)有(you)種誤食(shi)蟹(xie)黃包(bao)(bao)的(de)錯覺，而(er)鮮肉(rou)蝦仁包(bao)(bao)驚現的(de)三顆(ke)蝦仁，一口下肚吃得滿心歡喜。融合大料(liao)的(de)植物油入餡(xian)香而(er)不膩，軟嫩(nen)有(you)少許肉(rou)汁溢(yi)出，這全靠師傅每日三點半現做餡(xian)料(liao)現包(bao)(bao)的(de)功夫(fu)。

色澤(ze)鮮紅的八寶粥有八種以上的配料，豆子軟(ruan)爛、米(mi)香濃郁。早餐來一碗，胃里(li)最舒服！

地址： 工二街49號

價格：5元

府苑燴面

家常口味的(de)早餐，很受(shou)周邊人歡(huan)迎(ying)。胡辣(la)湯作為河南(nan)人的(de)早餐“常客”，必定(ding)是點單(dan)率最高(gao)的(de)，再來(lai)兩根油(you)條，泡在胡辣(la)湯里，湯汁的(de)咸(xian)辣(la)沁入到油(you)條里層，咬上一口，油(you)條的(de)外皮焦嫩(nen)，伴著胡辣(la)湯的(de)麻(ma)辣(la)咸(xian)香，精神一下便(bian)抖(dou)擻了。

另(ling)外，店里(li)還(huan)有(you)包子、生煎、蛋(dan)餅、菜角兒等多種家(jia)常(chang)早餐品種可供選(xuan)擇，均以價(jia)格實惠(hui)、衛生干凈而備受好評。菜角焦(jiao)脆的(de)外皮只有(you)趁(chen)熱吃(chi)才能察覺得到(dao)它的(de)酥香(xiang)；蛋(dan)餅雖說是薄(bo)薄(bo)的(de)一層，但(dan)面質筋道(dao)、蔥香(xiang)味溢，也不由得讓(rang)人交口稱贊(zan)。

地址(zhi)：緯四路16號院附1號府苑(yuan)飯(fan)店2樓(近政五街)

價格：10元

閃高興丸子湯

雖然門頭經過裝(zhuang)修，但還是熟(shu)悉(xi)的(de)(de)(de)樣子(zi)，略顯簡陋的(de)(de)(de)小(xiao)店里擠(ji)滿了端(duan)著碗(wan)大口(kou)喝湯(tang)的(de)(de)(de)食(shi)客，空氣中依舊彌漫著熟(shu)悉(xi)的(de)(de)(de)丸子(zi)湯(tang)味(wei)道，照(zhao)例一(yi)份(fen)酥肉、一(yi)份(fen)丸子(zi)，一(yi)份(fen)餅絲，老(lao)板熟(shu)練的(de)(de)(de)給你數好丸子(zi)填上羊湯(tang)，最后不忘撒上一(yi)把鮮嫩(nen)的(de)(de)(de)韭菜提(ti)味(wei)。

相比丸子，酥(su)肉中牛(niu)肉扎實的(de)(de)纖維感就來的(de)(de)更猛烈一(yi)(yi)些了，酥(su)肉軟香的(de)(de)外皮下(xia)，是一(yi)(yi)塊(kuai)塊(kuai)實實在(zai)(zai)(zai)在(zai)(zai)(zai)被(bei)炸的(de)(de)酥(su)香，又被(bei)蒸的(de)(de)軟爛(lan)的(de)(de)牛(niu)肉塊(kuai)，來上(shang)一(yi)(yi)口瞬(shun)間滿足(zu)你(ni)所有(you)嗜肉的(de)(de)欲望！另外不得不提的(de)(de)是他(ta)家餅絲，外皮酥(su)脆(cui)，內層筋軟，帶著溫(wen)溫(wen)的(de)(de)氣息入口，完全沒有(you)油膩感，泡在(zai)(zai)(zai)湯里(li)吸飽(bao)羊湯之后(hou)又是另一(yi)(yi)番滋(zi)味。

地址：西(xi)大街與北下街交叉口北30米路西(xi)

價格：10元

永城風味名吃

流行于蘇魯豫皖四省交界地帶的“饣它湯(tang)”，端上(shang)(shang)來(lai)香氣四溢，顧(gu)不得它還冒著(zhu)熱氣兒就忍不住嘗(chang)上(shang)(shang)一(yi)(yi)口。原來(lai)啥湯(tang)是用(yong)雞(ji)(ji)湯(tang)為基(ji)礎，伴(ban)以雞(ji)(ji)蛋等食材(cai)煨煮出來(lai)的，出鍋時再(zai)撒上(shang)(shang)點(dian)兒蝦米皮、香菜提鮮，味(wei)鮮香醇，口味(wei)獨特，讓你的味(wei)蕾一(yi)(yi)下子從早晨的迷糊中舒展開(kai)(kai)來(lai)，整個人都食欲(yu)大開(kai)(kai)。

這家小店的另外(wai)一款人氣產品要數豆(dou)粥(zhou)了(le)，可選加(jia)糖或者不(bu)加(jia)糖。比起豆(dou)漿來，豆(dou)粥(zhou)更(geng)加(jia)稠密。這家的豆(dou)粥(zhou)稀稠適度，香滑可口。

地址：中原東路（鄭大老(lao)校區(qu)北門(men)對面）

價格：6元

豫東小吃

窗口前面隊伍(wu)不(bu)短，還好(hao)出餐(can)速度很快，不(bu)一會(hui)兒就可(ke)以端到熱乎(hu)乎(hu)的(de)(de)啥湯和豆粥了。一只雞蛋打在(zai)碗底(di)，澆上提前熬煮好(hao)的(de)(de)滾燙(tang)的(de)(de)雞湯，撒上一把香(xiang)菜提味，鮮香(xiang)濃郁，不(bu)會(hui)太咸，隱(yin)隱(yin)透(tou)出的(de)(de)一點胡椒味也(ye)很過(guo)癮(yin)，從胃里暖到心里。

現炸(zha)的大(da)油條(tiao)表面酥脆，內里綿軟，可以泡(pao)在啥湯(tang)里吃，味(wei)道(dao)融合在一起不(bu)但口感(gan)(gan)加分，還減少了油膩感(gan)(gan)，不(bu)過不(bu)要泡(pao)太久哦，用筷子夾著稍微(wei)蘸一下口感(gan)(gan)就很棒(bang)，吃得人心滿(man)意足。

地址(zhi)：祥盛路與萬安街交叉口

價格：10元

馬億發包子

包(bao)子不僅種類(lei)多(duo)，價格也比(bi)較實惠。羊(yang)(yang)肉粉條的皮還(huan)算薄，餡(xian)也挺多(duo)的，而且才一(yi)塊錢(qian)(qian)啊！羊(yang)(yang)肉大(da)蔥里面的餡(xian)都快抵(di)得上我們學校七毛(mao)錢(qian)(qian)的包(bao)子一(yi)整個(ge)大(da)了(le)。羊(yang)(yang)肉味很(hen)足，但(dan)并(bing)不會覺得膻，估計是(shi)因為加(jia)了(le)胡椒粉所以(yi)餡(xian)看(kan)起來(lai)(lai)會有點黑黑的，但(dan)是(shi)整個(ge)餡(xian)結合成了(le)一(yi)個(ge)丸子，很(hen)結實有嚼勁，還(huan)能(neng)吃(chi)出來(lai)(lai)羊(yang)(yang)肉的顆粒感(gan)。

最特別的(de)當(dang)屬優質(zhi)胡(hu)辣湯，十(shi)塊一(yi)(yi)碗的(de)價格略貴，但(dan)是里(li)面(mian)的(de)肉粒(li)真的(de)蠻實在，口味(wei)上(shang)不(bu)重(zhong)辣而(er)重(zhong)咸香，點一(yi)(yi)點芝麻(ma)醬，很不(bu)一(yi)(yi)樣(yang)的(de)味(wei)道哦(e)~

地址：經七路(lu)與紅旗路(lu)交(jiao)叉口向(xiang)北100米路(lu)西

價格：8元

方秀華周口優質胡辣湯

一(yi)碗燙手的(de)(de)胡辣(la)(la)湯(tang)，加上(shang)適(shi)口(kou)的(de)(de)香(xiang)醋，迅(xun)速攪拌后(hou)趕緊跐溜上(shang)一(yi)口(kou)，濃烈的(de)(de)辛辣(la)(la)立刻在整個口(kou)腔中攻城略地，不僅是單純的(de)(de)辣(la)(la)，五香(xiang)粉，胡椒粉，麻醬的(de)(de)味道也(ye)都夾雜其中，刺激(ji)的(de)(de)口(kou)感轉化為更多的(de)(de)快意，除了各種香(xiang)料外，湯(tang)里的(de)(de)各種配(pei)搭也(ye)是功(gong)不可沒。木耳，粉條(tiao)，面筋，肉丁，必須(xu)都是標配(pei)，配(pei)量不算(suan)少，保證口(kou)口(kou)連湯(tang)帶(dai)菜，湯(tang)，整體入口(kou)舒適(shi)過癮。

剛出鍋的(de)(de)現炸牛肉盒，一定是胡辣湯(tang)的(de)(de)最佳伴侶。圓(yuan)潤豐腴的(de)(de)肉餅外(wai)皮被炸至(zhi)焦(jiao)黃，咬下去(qu)“咔嗤(chi)”的(de)(de)聲音(yin)，足以顯示餅皮的(de)(de)焦(jiao)香(xiang)(xiang)酥脆，一刀切(qie)兩(liang)半，內里滿滿的(de)(de)粉條(tiao)和牛肉沫多到仿佛要溢(yi)出來(lai)，咸香(xiang)(xiang)適口，油(you)而不膩。

地址： 伏牛路66號(近伊河路)

價格：9元