滿香宜豬肚雞(依仁路店)

人(ren)均(jun)：74元左右(you)

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推薦理由：滿香宜豬肚雞是桂林一家餐飲老店，桂林電視臺《身邊》欄目曾推薦的桂林特色餐廳，也(ye)是(shi)(shi)桂林一家人氣挺旺的(de)(de)火鍋店(dian)。餐廳招牌美(mei)(mei)食(shi)(shi)是(shi)(shi)豬(zhu)肚(du)雞(ji)(ji)，幾乎(hu)每(mei)桌必(bi)點，他家的(de)(de)豬(zhu)肚(du)雞(ji)(ji)，恰到(dao)好處的(de)(de)藥(yao)膳味，讓反感中藥(yao)味道的(de)(de)人也(ye)敢嘗(chang)試，令(ling)喜歡滋(zi)補的(de)(de)人更是(shi)(shi)鐘愛。湯濃好味，鮮美(mei)(mei)絲(si)滑，原因是(shi)(shi)熬制(zhi)湯時加入的(de)(de)適量牛(niu)奶(nai)，自(zi)然增加了湯的(de)(de)口感和鮮度(du)。豬(zhu)肚(du)雞(ji)(ji)吃點后再下蔬菜，鮮美(mei)(mei)又健康。豬(zhu)肚(du)雞(ji)(ji)的(de)(de)原料很特別，胡(hu)椒(jiao)是(shi)(shi)專門種(zhong)植的(de)(de)，雞(ji)(ji)是(shi)(shi)走山地閹雞(ji)(ji)，豬(zhu)肚(du)脆(cui)爽，均采(cai)用雞(ji)(ji)汁(zhi)和雞(ji)(ji)油(you)烹制(zhi)。特色美(mei)(mei)食(shi)(shi)還(huan)有手撕包菜、豬(zhu)手、臘(la)味煲仔飯(fan)、香菜牛(niu)肉丸子、冬瓜蝦球等。

地址：桂(gui)林市秀峰區依仁路22號（桂(gui)林還有多家分(fen)店）

尚尚Q魚莊

人均：54元左右

推薦理由：尚尚Q魚莊是一家以一鍋兩吃的“金椒魚鍋”為主打、香鍋湯鍋為特色的超高人氣時尚餐廳，位于聯達廣場1號樓四樓，位置還是比較熱鬧的，店鋪環境也是不錯的，晚上來這里吃火鍋的(de)人(ren)挺多(duo)。餐廳招牌美(mei)食(shi)是田雞火鍋(guo)(guo)、金椒(jiao)(jiao)脆魚(yu)鍋(guo)(guo)，maigoo美(mei)食(shi)小編品嘗過他家(jia)的(de)貴(gui)州(zhou)酸菜魚(yu)火鍋(guo)(guo)，也很好吃，肉(rou)(rou)很嫩。飛餅(bing)卻是從沒讓人(ren)失望過。推薦特(te)色美(mei)食(shi)：牛腩燜(men)餅(bing)、QQ龍魚(yu)、印度飛餅(bing)、貴(gui)州(zhou)酸湯魚(yu)、泡椒(jiao)(jiao)田雞王、金椒(jiao)(jiao)龍魚(yu)鍋(guo)(guo)、西紅(hong)柿錘肉(rou)(rou)、藍莓(mei)山藥、龍魚(yu)鍋(guo)(guo)魚(yu)肉(rou)(rou)等。

地(di)址：桂(gui)林市象山區環城(cheng)西一路117號聯(lian)達廣(guang)場4樓

劉姐啤酒魚

人均：82元左(zuo)右

推(tui)薦理(li)由：在陽朔(shuo)問一(yi)定要吃(chi)什(shen)么，十有(you)八九的(de)(de)人(ren)會(hui)告訴你，要吃(chi)啤(pi)酒魚，而劉(liu)姐(jie)啤(pi)酒魚在當地經營(ying)十多(duo)年，開設(she)了十多(duo)家(jia)分店(dian)，是桂林(lin)一(yi)家(jia)人(ren)氣高的(de)(de)火鍋(guo)連鎖餐(can)廳，獨具一(yi)格(ge)的(de)(de)煮(zhu)魚方(fang)式和簡約大氣的(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)風格(ge)深受年輕人(ren)喜(xi)愛。劉(liu)姐(jie)啤(pi)酒魚菜式很豐富，陽朔(shuo)風味(wei)特色菜在這里基本能能嘗到(dao)。招牌美食是陽朔(shuo)啤(pi)酒魚，魚是現煮(zhu)的(de)(de)，肉質(zhi)(zhi)鮮美口感細膩，所用的(de)(de)醬料還被評為“廣西非物質(zhi)(zhi)文化(hua)遺產(chan)”；還有(you)田螺釀(niang)，嗯口感不錯；漓(li)江(jiang)蝦產(chan)自(zi)漓(li)江(jiang)，口味(wei)很是不錯。餐(can)廳環(huan)境很美很漂亮，音樂小情調的(de)(de)裝(zhuang)飾風格(ge)，性比價(jia)比較高，值(zhi)得推(tui)薦。

地址：桂(gui)林(lin)陽朔蟠桃路48號(在桂(gui)林(lin)有對家(jia)分店)

老巷子黑魚煲

人(ren)均：50元左右

推(tui)薦理由：老巷子黑(hei)魚(yu)煲位置在(zai)西城路步行街里面，口碑不錯(cuo)，來吃(chi)(chi)的基本是(shi)本地人(ren)。餐廳招牌美食是(shi)黑(hei)魚(yu)煲，黑(hei)魚(yu)煲味(wei)(wei)道(dao)不錯(cuo)，分(fen)量足，魚(yu)肉比(bi)較入味(wei)(wei)了，配上西紅柿、酸菜，吃(chi)(chi)起來比(bi)較爽(shuang)。招牌的魚(yu)煲還有很多重口味(wei)(wei)可以選(xuan)擇(ze)，比(bi)如番茄(qie)味(wei)(wei)，酸菜味(wei)(wei)等，番茄(qie)口味(wei)(wei)的火鍋，很好吃(chi)(chi)，火鍋里面除了有魚(yu)片(pian)還有豆腐和(he)金針菇。Maigoo小編推(tui)薦你來這里嘗嘗魚(yu)煲也(ye)是(shi)不錯(cuo)的選(xuan)擇(ze)。

地址：桂林市象(xiang)山區西城(cheng)路步行(xing)街14-1號（阿甘酒(jiu)店對面）

蜀得到川味料理火鍋

人(ren)均：69元左右

推薦理由：說起火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，就不得不提川味火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，而“蜀(shu)得到(dao)川味料理火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”堪(kan)稱桂林(lin)較有(you)(you)顏值的(de)(de)川味火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，是桂林(lin)一家(jia)人(ren)氣(qi)高的(de)(de)川味火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店。招(zhao)牌美(mei)食(shi)是毛肚火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，這家(jia)的(de)(de)毛肚取自中間的(de)(de)部位(wei)，新鮮(xian)(xian)有(you)(you)彈性(xing)，脆(cui)感十足。還有(you)(you)生摳鴨腸、肥牛、鴨胗等涮火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)食(shi)物。酸菜魚的(de)(de)湯(tang)汁用筒骨熬制，色(se)(se)澤偏白，味道(dao)濃郁。魚肉的(de)(de)鮮(xian)(xian)和酸菜的(de)(de)酸爽融入(ru)湯(tang)里(li)，讓(rang)人(ren)喝了一碗還想再來(lai)一碗！南川方(fang)竹筍(sun)，筍(sun)肉豐(feng)腴，肉質脆(cui)嫩(nen)，營(ying)養成分豐(feng)富。重慶紅(hong)薯(shu)粉由紅(hong)心紅(hong)皮、脆(cui)甜(tian)清(qing)香(xiang)的(de)(de)武隆紅(hong)寶石紅(hong)薯(shu)制成，寬度適(shi)宜，軟糯筋道(dao)。鮮(xian)(xian)花豆腐皮，香(xiang)辣細嫩(nen)，口感勁(jing)道(dao)。餐廳環境古色(se)(se)古香(xiang)，獨特(te)的(de)(de)巴(ba)蜀(shu)文(wen)化裝修風格。

地址(zhi)：桂林市七(qi)星區(qu)家(jia)樂商貿(mao)城四樓

老北京涮羊肉

人均：76元左右

推(tui)薦(jian)(jian)理由：老北京涮羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)（桂(gui)林(lin)）是桂(gui)林(lin)一家地(di)道的老北京涮羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)火鍋店，正宗(zong)打邊爐，傳承(cheng)老北京涮羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)的特(te)點(dian)，采用銅鍋炭火，羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)質細且(qie)無膻味，鮮(xian)嫩無比，其他(ta)食材(cai)亦很(hen)新鮮(xian)。Maigoo美食小編去過他(ta)家，強烈推(tui)薦(jian)(jian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)火鍋，羊(yang)蝎子(zi)挺新鮮(xian)的。素食屬(shu)于自助，還(huan)有蔬菜水果小吃等(deng)，經濟實(shi)惠，味道獨特(te)。餐廳(ting)環境古(gu)(gu)色古(gu)(gu)香，座椅(yi)整(zheng)潔簡約，具有濃厚的中(zhong)國古(gu)(gu)典文化氣息(xi)，值得(de)推(tui)薦(jian)(jian)。

地址：桂林市象山區(qu)翠竹路1號(hao)（好又多(duo)超(chao)市旁）

牛莊主

人均(jun)：47元(yuan)左右

推薦(jian)(jian)理由：牛(niu)(niu)莊(zhuang)主火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是桂林一家人(ren)氣較高的(de)牛(niu)(niu)肉火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店，吃(chi)(chi)過的(de)人(ren)都(dou)說它(ta)家正宗，明(ming)檔式(shi)廚房+操作(zuo)間，切(qie)肉、調料、配菜所有操作(zuo)全都(dou)一目了然，來吃(chi)(chi)過的(de)人(ren)都(dou)愛這(zhe)(zhe)一口(kou)新鮮味(wei)(wei)兒！在(zai)桂林火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)吃(chi)(chi)過了不(bu)少(shao)，但傳(chuan)統的(de)牛(niu)(niu)肉、牛(niu)(niu)雜火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，還是比(bi)較少(shao)見的(de)。招牌(pai)美食是牛(niu)(niu)雜鍋(guo)(guo)，牛(niu)(niu)肉、牛(niu)(niu)筋(jin)、牛(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)腸、牛(niu)(niu)血(xue)，分(fen)量足，夠3-4人(ren)吃(chi)(chi)，比(bi)較實惠(hui)。分(fen)為(wei)原味(wei)(wei)和麻辣兩種(zhong)口(kou)味(wei)(wei)，吃(chi)(chi)完(wan)了鍋(guo)(guo)底(di)還不(bu)算(suan)，可以(yi)點上各式(shi)新鮮牛(niu)(niu)肉，開啟(qi)涮火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)模式(shi)。這(zhe)(zhe)里的(de)裝(zhuang)飾風(feng)格以(yi)原木色搭配白色為(wei)主，古樸大氣，值得(de)推薦(jian)(jian)。

地址：桂林市七星區六合(he)路123號教(jiao)學苑(yuan)2棟8-9號

翻山越嶺重慶老火鍋

人均：109元左右

推(tui)薦理由：翻山越嶺重(zhong)慶老(lao)火鍋(guo)是(shi)(shi)桂林一家比較(jiao)正宗的(de)(de)重(zhong)慶火鍋(guo)店，一進(jin)門(men)撲面而來(lai)的(de)(de)江湖氣瞬間將(jiang)人埋(mai)沒其(qi)中(zhong)，磁器口(kou)、青石板、青瓦小亭還有隨處可見墻(qiang)上的(de)(de)重(zhong)慶方言和老(lao)照片，仿(fang)佛此刻已置身重(zhong)慶！在(zai)這樣的(de)(de)環(huan)境下吃(chi)(chi)火鍋(guo)，感受獨特的(de)(de)老(lao)重(zhong)慶風(feng)味，大口(kou)吃(chi)(chi)肉，放肆流(liu)汗，簡直不(bu)要太巴適(shi)！招牌美食是(shi)(shi)金(jin)牌鴛(yuan)鴦鍋(guo)底，有麻辣/菌(jun)湯（有渣/無(wu)渣），傳統的(de)(de)重(zhong)慶火鍋(guo)，鍋(guo)底越吃(chi)(chi)越香(xiang)，卻怎(zen)么吃(chi)(chi)都不(bu)上火，秘訣(jue)就在(zai)于鍋(guo)底中(zhong)加入了老(lao)鷹茶，推(tui)薦美食有毛肚、鮮(xian)鴨腸、自洗鮮(xian)腦花、黃(huang)喉、酥肉、苕(tiao)粉等。

地址(zhi)：桂林市秀(xiu)峰區正陽(yang)路2號東(dong)西巷街(jie)區E組3樓(聯達廣場還有家(jia)分店)

大四川火鍋城(南環店)

人均(jun)：75元左右

推(tui)薦(jian)理(li)由：大(da)四(si)川火鍋(guo)城自(zi)1998年(nian)進入桂林餐飲(yin)市(shi)場以來(lai)，目前有(you)(you)兩家分店（南環(huan)(huan)店和(he)龍勝(sheng)店），至今(jin)已有(you)(you)二十余年(nian)歷史(shi)，是桂林餐飲(yin)市(shi)場中(zhong)美譽度(du)和(he)知(zhi)名度(du)相對較高的火鍋(guo)品牌(pai)。大(da)四(si)川火鍋(guo)城，味如其名就是川味火鍋(guo)，每(mei)次和(he)基友們(men)來(lai)都會饞肥牛(niu)和(he)牛(niu)油鍋(guo)底，招牌(pai)是鴛鴦鍋(guo)，毛(mao)肚和(he)羔羊肉不錯，總體(ti)菜品還是不錯，還有(you)(you)水果和(he)零食，人(ren)氣挺(ting)高，每(mei)次來(lai)都需要(yao)等位。店內環(huan)(huan)境優雅整潔，值得推(tui)薦(jian)。

地(di)址(zhi)：桂林(lin)市象山區南環路3號（桃(tao)園大廈(sha)旁）

大龍燚火鍋

人均：98元左右

推薦(jian)理由(you)：大(da)(da)龍(long)燚火(huo)鍋（桂林(lin)店(dian)）位于在桂林(lin)市中心，是(shi)(shi)桂林(lin)一家地道的川味火(huo)鍋店(dian)。大(da)(da)龍(long)燚火(huo)鍋，半個娛樂圈的人都(dou)來這兒打過卡，黃曉明(ming)(ming)、謝霆鋒(feng)、鄧超等等一眾明(ming)(ming)星都(dou)是(shi)(shi)它的頭(tou)號(hao)Fans！大(da)(da)龍(long)燚火(huo)鍋的精髓，就是(shi)(shi)他們出名的牛油(you)(you)鍋底。鍋底只用一次！鍋底油(you)(you)而不膩、辣而不燥，帶你一秒(miao)穿越川渝(yu)，紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)火(huo)火(huo)恍(huang)恍(huang)惚惚。隨著鍋底溫度(du)升高，紅(hong)(hong)油(you)(you)翻滾后一陣濃(nong)香席(xi)卷全場！久煮之后燉出牛油(you)(you)的醇香。重油(you)(you)、重辣、重口，讓(rang)你吃得過癮還不上火(huo)！

地址：桂林市秀峰區(qu)依(yi)仁路122號1棟(dong)2-1（文化宮內）

正宗重慶秦媽老火鍋

人均：72元(yuan)左右

推薦理由：重慶秦媽老(lao)火鍋(guo)(guo)在全國(guo)有(you)多(duo)家連(lian)鎖餐廳，2009年桂林(lin)秦媽火鍋(guo)(guo)店(dian)落戶在了(le)市中心，到秦媽吃(chi)火鍋(guo)(guo)，有(you)好幾種鍋(guo)(guo)底可選(xuan)，都是(shi)一次性新油鍋(guo)(guo)底，干凈(jing)味道(dao)好。從重慶直接坐著“飛的(de)(de)”來到門店(dian)的(de)(de)！湯紅油亮、辣而不燥。豆瓣的(de)(de)醬香(xiang)、辣椒(jiao)的(de)(de)椒(jiao)香(xiang)、花(hua)椒(jiao)的(de)(de)麻香(xiang)與甜(tian)酒的(de)(de)米香(xiang)融合一起，簡(jian)直花(hua)樣百出(chu)。餐廳裝修風格(ge)(ge)挺有(you)詩情畫意，江(jiang)南亭臺樓(lou)閣風格(ge)(ge)，晚上還有(you)各種表演。MAIgoo小(xiao)編推薦(jian)菌菇鴛鴦鍋(guo)(guo)底，菜品分(fen)量足(zu)，值得推薦(jian)。

地址：桂林市秀峰區中(zhong)山中(zhong)路33號康美大廈四樓

川妹火鍋(桂林店)

人均(jun)：42元左右

推薦(jian)理由(you)：川妹火鍋(guo)(桂林店)坐落在正陽步行街，這家店的(de)招牌比(bi)較醒(xing)目(mu)，進店之(zhi)后(hou)點完餐(can)就付了款，之(zhi)后(hou)就等著(zhu)上菜，菜品種類還(huan)(huan)是蠻(man)多的(de)。進門時候(hou)還(huan)(huan)看到(dao)門口(kou)在做(zuo)香(xiang)蕉飛餅，所(suo)以直接也點了一份(fen)，感覺(jue)吃(chi)起(qi)來非(fei)常脆，味(wei)道(dao)很好，而(er)且這邊兒的(de)調料也是免費的(de)，像自助的(de)。還(huan)(huan)有火鍋(guo)的(de)其他(ta)配菜，吃(chi)起(qi)來也味(wei)道(dao)不錯。推薦(jian)鴛鴦鍋(guo)底，味(wei)道(dao)比(bi)較辣。

地址：桂林市正陽步行街正陽廣場(chang)三樓(lou)（近王城商(shang)廈）

研究聲明：桂林十大(da)火鍋店，榜單是Maigoo美(mei)(mei)食小編主(zhu)要依據桂林(lin)地區的貴州(zhou)火(huo)(huo)鍋(guo)、酸湯(tang)魚火(huo)(huo)鍋(guo)、四川火(huo)(huo)鍋(guo)、重慶火(huo)(huo)鍋(guo)、豆米火(huo)(huo)鍋(guo)及其他(ta)類型火(huo)(huo)鍋(guo)，根(gen)據火(huo)(huo)鍋(guo)的菜品口味(wei)、人均(jun)價格(ge)、環境等(deng)因(yin)素(su)，通(tong)過相關(guan)美(mei)(mei)食網絡(luo)平臺的美(mei)(mei)食餐廳口碑(bei)評價，熱銷，公眾知(zhi)名度，網絡(luo)關(guan)注指數、排(pai)隊等(deng)情況進行綜(zong)合(he)整(zheng)理而成的名單，并參考互聯網相關(guan)排(pai)行榜/榜單，進行綜合排行推薦(jian)，如(ru)有疑問，歡迎在(zai)末尾評論/批評指正。