排名第(di)一的(de)絕對是：水盆(pen)羊雜湯(tang)里的(de)羊眼睛！！

這個直接把外地(di)來(lai)的美女吃貨嚇了一(yi)跳，吃肉就算了，怎么可(ke)以吃羊眼(yan)睛，太(tai)殘忍(ren)了這根本下(xia)不去嘴嘛！

TOP2羊腦

吃(chi)(chi)羊(yang)腦，無數的(de)外地(di)人還是(shi)難以接受，但是(shi)在(zai)西(xi)安老(lao)吃(chi)(chi)家在(zai)吃(chi)(chi)水盆羊(yang)雜的(de)時候，標配絕對是(shi)羊(yang)眼(yan)睛(jing)和羊(yang)腦。

TOP3鹵汁涼粉

因為(wei)食材(cai)搭配和口味多樣化，甚至(zhi)會(hui)顯得十分(fen)怪異，所以被(bei)無數(shu)網友稱(cheng)之(zhi)為(wei)回民街的(de)黑(hei)暗料理，好(hao)多人(ren)接受不了這種超級(ji)混搭的(de)味道。喜歡(huan)(huan)的(de)人(ren)會(hui)超級(ji)喜歡(huan)(huan)，不喜歡(huan)(huan)的(de)人(ren)卻敬而遠之(zhi)。

吃法可泡(pao)饃、單(dan)走、加(jia)蛋，近兩年有些店家(jia)也把臘(la)牛肉加(jia)入其中，口味、食材(cai)更加(jia)豐富。

TOP4葫蘆頭

葫(hu)蘆頭(tou)(tou)泡(pao)饃是(shi)(shi)(shi)很多人(ren)眼里是(shi)(shi)(shi)屬重口(kou)味的,尤(you)其是(shi)(shi)(shi)很多外地人(ren)接受(shou)不了,有的外地朋友在西安見著賣葫(hu)蘆頭(tou)(tou)的完全是(shi)(shi)(shi)繞著走的！但喜歡上這口(kou),一定(ding)是(shi)(shi)(shi)最美的美味。一碗葫(hu)蘆頭(tou)(tou),一盤梆梆肉(rou),一碟泡(pao)菜,再來(lai)個三(san)兩三(san),不能不說(shuo)是(shi)(shi)(shi)老陜普通生活的真實寫照....

TOP5 粉湯羊血

粉湯羊(yang)(yang)血(xue)很(hen)多人也叫羊(yang)(yang)血(xue)泡(pao)饃，帶著(zhu)外地朋友去(qu)吃(chi)，半路上聽到羊(yang)(yang)血(xue)泡(pao)饃這(zhe)幾個(ge)字(zi)他(ta)整個(ge)人都蒙圈兒了，羊(yang)(yang)！血(xue)！泡(pao)！饃！這(zhe)都能吃(chi)？這(zhe)都能吃(chi)？這(zhe)都能吃(chi)？這(zhe)都能吃(chi)？

TOP6 牛羊肉小炒

無數的(de)外地人對眾多人群(qun)大冷(leng)天的(de)坐在馬路牙(ya)子上，哆嗦(suo)著手掰(bai)完兩個死面餅子，爭先(xian)恐后的(de)吃完那碗(wan)稠糊糊、肉蛋菜混(hun)為(wei)一體的(de)牛肉小炒泡饃所不解！

TOP7粉蒸肉

西(xi)安很多(duo)好吃的(de)粉蒸(zheng)肉都是(shi)晚上6點多(duo)才開始營業，小破門臉門口排著隊買(mai)粉蒸(zheng)肉。在外地朋友看來這就是(shi)一堆碎肉，這玩意(yi)兒能(neng)(neng)吃么(me)？這不但能(neng)(neng)吃，而且是(shi)老(lao)陜的(de)摯愛(ai)，老(lao)吃家一定會(hui)讓老(lao)板(ban)再挖一疙瘩羊油(you)。

TOP8 酸湯水餃

帶著(zhu)外地朋(peng)友吃酸湯餃(jiao)子(zi)(zi)，先是被(bei)上面那層紅(hong)紅(hong)的(de)(de)、油油的(de)(de)辣子(zi)(zi)嚇到(dao)了！接著(zhu)就是被(bei)大伙的(de)(de)吃相震(zhen)驚！！所有的(de)(de)人(ren)幾(ji)乎都是一(yi)口餃(jiao)子(zi)(zi)一(yi)口湯，吸一(yi)下鼻(bi)涕，如此循環(huan)往復直到(dao)吃完。

TOP9肉丸胡辣湯

西安人(ren)的一(yi)天是從一(yi)碗糊(hu)辣湯開(kai)始(shi)的，但這早餐對(dui)外地人(ren)來(lai)說就(jiu)是完全不能接受的存在啊(a)！黏糊(hu)糊(hu)的，簡(jian)直就(jiu)是一(yi)鍋亂(luan)燉。

TOP10鍋盔

看到這個鍋盔(kui)外地(di)朋友都驚了！天吶！這么(me)大的鍋盔(kui)看起來(lai)又硬又沒什(shen)么(me)味這要怎么(me)下(xia)嘴！！！這種鍋盔(kui)至(zhi)少(shao)5指厚，是(shi)(shi)古代行軍(jun)打仗(zhang)時的軍(jun)糧。可(ke)不是(shi)(shi)直接(jie)拿(na)著(zhu)啃(ken)的，而是(shi)(shi)切(qie)成條吃，從側面看層次分明，吃起來(lai)酥香可(ke)口。