排(pai)名第一的(de)絕(jue)對(dui)是：水盆羊(yang)雜(za)湯里的(de)羊(yang)眼睛！！

這(zhe)個直接(jie)把外地(di)來的美(mei)女(nv)吃(chi)貨嚇了一(yi)跳，吃(chi)肉就算了，怎么可以(yi)吃(chi)羊眼(yan)睛，太殘(can)忍了這(zhe)根本下不去嘴嘛！

TOP2羊腦

吃羊(yang)腦，無(wu)數的外地人(ren)還(huan)是難以接受，但是在西安老吃家在吃水盆羊(yang)雜的時候(hou)，標配絕對是羊(yang)眼睛和(he)羊(yang)腦。

TOP3鹵汁涼粉

因(yin)為食(shi)材(cai)搭配和口味(wei)多(duo)(duo)樣化，甚至會(hui)顯得十(shi)分(fen)怪異，所以被無數(shu)網友(you)稱之(zhi)為回民街的(de)黑暗料理，好多(duo)(duo)人(ren)接受(shou)不(bu)了這種超級混搭的(de)味(wei)道。喜歡的(de)人(ren)會(hui)超級喜歡，不(bu)喜歡的(de)人(ren)卻敬而遠之(zhi)。

吃法可泡(pao)饃、單走、加蛋，近兩年有些店(dian)家(jia)也把臘(la)牛肉加入其(qi)中，口(kou)味、食材更(geng)加豐富(fu)。

TOP4葫蘆頭

葫蘆(lu)頭(tou)(tou)泡(pao)饃是(shi)(shi)很多人眼里是(shi)(shi)屬(shu)重口(kou)味(wei)的,尤其是(shi)(shi)很多外地人接受不了,有(you)的外地朋(peng)友在西安見著(zhu)賣葫蘆(lu)頭(tou)(tou)的完全是(shi)(shi)繞著(zhu)走的！但喜歡上這(zhe)口(kou),一定是(shi)(shi)最美的美味(wei)。一碗葫蘆(lu)頭(tou)(tou),一盤梆梆肉,一碟泡(pao)菜,再來個(ge)三兩三,不能(neng)不說是(shi)(shi)老陜普通生活的真實(shi)寫照....

TOP5 粉湯羊血

粉湯(tang)羊血(xue)很多(duo)人也叫羊血(xue)泡饃(mo)，帶著外地朋友去吃(chi)(chi)，半路上聽(ting)到羊血(xue)泡饃(mo)這(zhe)(zhe)幾個(ge)字他(ta)整(zheng)個(ge)人都蒙圈兒了(le)，羊！血(xue)！泡！饃(mo)！這(zhe)(zhe)都能吃(chi)(chi)？這(zhe)(zhe)都能吃(chi)(chi)？這(zhe)(zhe)都能吃(chi)(chi)？這(zhe)(zhe)都能吃(chi)(chi)？

TOP6 牛羊肉小炒

無數的(de)(de)外(wai)地(di)人(ren)對眾多人(ren)群大冷天的(de)(de)坐在馬路(lu)牙(ya)子(zi)上，哆嗦著手掰完兩個死面餅子(zi)，爭先恐后的(de)(de)吃(chi)完那碗稠糊糊、肉蛋菜混為一體(ti)的(de)(de)牛(niu)肉小炒(chao)泡饃所不(bu)解！

TOP7粉蒸肉

西安很(hen)多好吃(chi)的粉蒸肉都是(shi)晚上(shang)6點(dian)多才開(kai)始營業，小破門臉(lian)門口排著隊買粉蒸肉。在外地朋友(you)看(kan)來這就是(shi)一(yi)(yi)堆碎肉，這玩意兒能(neng)吃(chi)么？這不但能(neng)吃(chi)，而且(qie)是(shi)老陜的摯(zhi)愛，老吃(chi)家一(yi)(yi)定(ding)會(hui)讓老板再挖(wa)一(yi)(yi)疙瘩羊油。

TOP8 酸湯水餃

帶(dai)著外地朋友吃(chi)(chi)酸湯餃子(zi)，先是(shi)被(bei)上(shang)面那層(ceng)紅紅的(de)、油油的(de)辣(la)子(zi)嚇(xia)到(dao)了！接著就是(shi)被(bei)大伙的(de)吃(chi)(chi)相(xiang)震驚！！所有的(de)人(ren)幾乎都是(shi)一口餃子(zi)一口湯，吸一下鼻涕，如此循(xun)環往復直到(dao)吃(chi)(chi)完(wan)。

TOP9肉丸胡辣湯

西安人的一(yi)天是從一(yi)碗糊辣湯開(kai)始(shi)的，但這早(zao)餐對外地人來(lai)說就(jiu)是完全不(bu)能接受的存在啊！黏糊糊的，簡(jian)直就(jiu)是一(yi)鍋亂燉(dun)。

TOP10鍋盔

看到這(zhe)個鍋(guo)盔(kui)外地朋友(you)都驚了！天吶！這(zhe)么(me)大(da)的鍋(guo)盔(kui)看起來又硬又沒什么(me)味(wei)這(zhe)要怎么(me)下嘴！！！這(zhe)種(zhong)鍋(guo)盔(kui)至(zhi)少(shao)5指(zhi)厚，是(shi)古代行軍打(da)仗(zhang)時(shi)的軍糧。可不是(shi)直接拿著(zhu)啃(ken)的，而(er)是(shi)切(qie)成條(tiao)吃(chi)，從側面看層次分(fen)明，吃(chi)起來酥香可口(kou)。