盧氏(shi)山區盛產櫟樹(shu)，自然條件優(you)越，最適宜培育黑(hei)木(mu)耳。盧氏(shi)黑(hei)木(mu)耳是(shi)(shi)食用菌的(de)一(yi)個(ge)傳統優(you)勢品種，朵大，色深，質(zhi)細，滑(hua)潤(run)，味(wei)美，脆嫩無雜(za)質(zhi)，干(gan)濕比(bi)高(1:21)，伸縮性(xing)大。據(ju)分析(xi)，每百克(ke)(ke)含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)10.6克(ke)(ke)，脂(zhi)肪(fang)0.2克(ke)(ke)，粗纖(xian)維(wei)9克(ke)(ke)，鐵185毫克(ke)(ke)，磷201毫克(ke)(ke)，鈣375毫克(ke)(ke)，維(wei)生素(su)Ｃ219毫克(ke)(ke)，維(wei)生素(su)Ａ0.03毫克(ke)(ke)，Ｂ1 0.15毫克(ke)(ke)，Ｂ2 0.35毫克(ke)(ke)，特(te)別是(shi)(shi)含(han)鐵量(liang)相當于鯽魚的(de)70倍(bei)，是(shi)(shi)其他食品所無法比(bi)擬的(de)。而且它含(han)的(de)膠質(zhi)體能把殘(can)留在人體消化系統中的(de)灰塵(chen)、雜(za)質(zhi)集中排出體外，具有(you)清理(li)腸胃的(de)作(zuo)用。因而又是(shi)(shi)紡織、化工、礦山、理(li)發美容(rong)行業的(de)良(liang)好保健(jian)食品。

2、靈寶蘋果

靈(ling)寶蘋果個(ge)大(da)(da)、色(se)鮮(xian)、糖分高、香味濃。品種(zhong)多達 120多個(ge)，主(zhu)要有新紅星、紅富(fu)士、青香蕉、小國(guo)(guo)光(guang)等。在靈(ling)寶境內的街道兩(liang)旁、大(da)(da)小商店，均可買到鮮(xian)美的靈(ling)寶蘋果和蘋果制品。靈(ling)寶蘋果是(shi)通過(guo)國(guo)(guo)家質檢總(zong)局(ju)“原產(chan)地(di)標(biao)記注冊”專家組審核認(ren)證的地(di)方特(te)產(chan)。

靈寶(bao)(bao)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)個大、色(se)澤艷、含糖高(gao)、味(wei)道美、耐貯耐運，其內、外在(zai)(zai)品(pin)(pin)質在(zai)(zai)全(quan)國(guo)都處(chu)于領先水平，在(zai)(zai)長期的(de)栽培中成為(wei)具(ju)有明顯(xian)地理特色(se)的(de)名優產品(pin)(pin)，其管(guan)理技(ji)術和貯藏(zang)、銷售等措(cuo)施(shi)都比較到位，符(fu)合國(guo)家有關規定。2002年初，國(guo)營靈寶(bao)(bao)市園(yuan)藝(yi)場(chang)引進(jin)中國(guo)農(nong)大最新科研(yan)成果(guo)(guo)(guo)SOD新技(ji)術和山西(xi)農(nong)科院的(de)富鈣(gai)、富鋅多維營養蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)專利，喜獲成功(gong)。果(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)一(yi)上市，單果(guo)(guo)(guo)價格(ge)達4.5元，后又突破10元大關，創造了(le)靈寶(bao)(bao)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)有史以來最高(gao)價位。據說，SOD是(shi)一(yi)種活性(xing)酶(mei)，對人體有防病(bing)治(zhi)病(bing)、美容(rong)保(bao)健、延緩衰老(lao)等功(gong)效，為(wei)靈寶(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)產業更(geng)是(shi)錦上添花(hua)。不但占領了(le)三門峽(xia)地區各大超(chao)市，而且被首都市場(chang)看好。在(zai)(zai)湖(hu)南、湖(hu)北、廣東、廣西(xi)，靈寶(bao)(bao)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)特別“吃(chi)香”。

3、仰韶大杏

仰(yang)(yang)韶(shao)大杏，又名仰(yang)(yang)韶(shao)黃(huang)杏，河南省澠池縣的水果類特產。因澠池縣為仰(yang)(yang)韶(shao)文化發祥地(di)而命名。澠池縣屬秦嶺余脈，為豫(yu)西丘陵山區(qu)，土層深厚(hou)，結構(gou)良好(hao)，有機質含量(liang)豐富。其果形似(si)雞(ji)蛋(dan)，俗(su)稱雞(ji)蛋(dan)杏，果實成熟后，核(he)肉(rou)分離，搖晃有響(xiang)聲，又稱“響(xiang)鈴杏”。因其個(ge)大、色澤鮮艷、皮(pi)薄(bo)肉(rou)厚(hou)、無筋(jin)、酸(suan)甜可口、營養價值高。2011年，國家質檢總局批準(zhun)為中國地(di)理標志產品。

仰(yang)韶(shao)大(da)杏因產于舉(ju)世(shi)聞名的(de)(de)仰(yang)韶(shao)文化發祥地河(he)南省澠池(chi)(chi)縣(xian)而得名，已有2000多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)栽(zai)培歷史，主要(yao)分布(bu)在澠池(chi)(chi)縣(xian)境內的(de)(de)果園(yuan)、天池(chi)(chi)、英豪、仰(yang)韶(shao)、段村(cun)5個鄉(xiang)鎮(zhen)，主產區在果園(yuan)鄉(xiang)。澠池(chi)(chi)縣(xian)屬秦嶺余(yu)脈(mo)，為豫西丘陵山區，土(tu)層深厚，結構良好，有機質(zhi)含量(liang)(liang)豐富。杏樹壽命(ming)長，華北、西北各(ge)地常(chang)見百年(nian)(nian)(nian)以(yi)上大(da)樹，產量(liang)(liang)仍(reng)很(hen)(hen)高(gao)。經濟壽命(ming)亦很(hen)(hen)長，在40～50年(nian)(nian)(nian)間。杏對土(tu)壤(rang)、地勢的(de)(de)適應能力強，多種植在山坡梯田(tian)和丘陵地上，在800～1000米的(de)(de)高(gao)山上也能正常(chang)生長，在壤(rang)土(tu)、粘(zhan)土(tu)、微酸性土(tu)、堿性土(tu)上甚至(zhi)在巖縫中都能生長。特殊的(de)(de)生物氣(qi)候條件和其他因素決(jue)定了該地的(de)(de)土(tu)壤(rang)養分含量(liang)(liang)高(gao)，造就了仰(yang)韶(shao)大(da)杏獨特的(de)(de)品質(zhi)。該縣(xian)仰(yang)韶(shao)大(da)杏的(de)(de)適生面積達(da)30萬畝以(yi)上。

4、盧氏雞

盧(lu)氏(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)是河(he)(he)南三大(da)地(di)方良種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)之一（另外兩種(zhong)是河(he)(he)南固(gu)始雞(ji)(ji)(ji)、河(he)(he)南正陽三黃雞(ji)(ji)(ji)），是適合山地(di)放養的(de)(de)古老雞(ji)(ji)(ji)種(zhong)。盧(lu)氏(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)個(ge)體輕巧、覓食力強、耐粗飼，其生活習性與野(ye)雞(ji)(ji)(ji)十(shi)分(fen)相(xiang)似，肉蛋(dan)(dan)品(pin)(pin)(pin)質十(shi)分(fen)優異。早在上(shang)世紀80年(nian)(nian)代盧(lu)氏(shi)(shi)(shi)縣禽蛋(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量就占(zhan)原(yuan)洛陽地(di)區的(de)(de)三分(fen)之一，盧(lu)氏(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)因產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)多而穩定、有(you)部分(fen)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)綠殼雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，就被(bei)收入(ru)(ru)《中國畜禽良種(zhong)志》。2001年(nian)(nian)，該(gai)地(di)方品(pin)(pin)(pin)種(zhong)被(bei)列入(ru)(ru)河(he)(he)南省畜禽品(pin)(pin)(pin)種(zhong)資源保護名錄(lu)。盧(lu)氏(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)綠殼蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)清(qing)濃(nong)，蛋(dan)(dan)黃呈橘紅色，經檢(jian)測具(ju)有(you)“三高一低”：高鋅、高碘、高硒，低膽固(gu)醇(chun)，被(bei)譽為“雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)中的(de)(de)人參”。2006年(nian)(nian)5月(yue)盧(lu)氏(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)及其產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)成(cheng)為受國家(jia)原(yuan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)保護的(de)(de)地(di)理標志產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。2006年(nian)(nian)12月(yue)獲河(he)(he)南省無(wu)公害農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)認(ren)證(zheng)，2007年(nian)(nian)6月(yue)獲河(he)(he)南省無(wu)公害農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)。目前，該(gai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)又(you)被(bei)國家(jia)質檢(jian)總局認(ren)證(zheng)為有(you)機食品(pin)(pin)(pin)。

5、盧氏綠殼雞蛋

盧氏(shi)(shi)雞屬小型蛋肉兼用型品種。盧氏(shi)(shi)雞一(yi)般情(qing)況下年產(chan)蛋150枚左右(you)(you)，在飼養水平(ping)較高的徐家灣、磨口等地產(chan)蛋可達200多枚，平(ping)均蛋重(zhong)51.25g，蛋型為(wei)橢圓形，蛋殼顏色青(qing)綠色，最早開產(chan)日齡為(wei)120日左右(you)(you)，母雞開產(chan)體重(zhong)為(wei)1.17公斤，開產(chan)蛋重(zhong)為(wei)44 g。

盧氏(shi)雞所(suo)產蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)清(qing)濃厚，蛋(dan)(dan)黃呈桔(jie)紅色(se)。綠(lv)殼蛋(dan)(dan)特別(bie)富含對人體神經發育有(you)重要作(zuo)用(yong)(yong)的卵磷(lin)(lin)脂、腦磷(lin)(lin)脂和神經磷(lin)(lin)脂，同時含有(you)很(hen)多膽堿物質，這種物質可幫助(zhu)增強記(ji)憶力，經常食(shi)用(yong)(yong)能增強免疫功能，所(suo)以綠(lv)殼蛋(dan)(dan)被(bei)譽為“雞蛋(dan)(dan)中的人參”，是(shi)純天然、無(wu)污(wu)染的綠(lv)色(se)食(shi)品。綠(lv)殼蛋(dan)(dan)營養(yang)豐富，適合大(da)眾消費，特別(bie)是(shi)對于亞健康(kang)狀態特殊(shu)人群具(ju)有(you)保(bao)健療效作(zuo)用(yong)(yong)。

6、盧氏核桃

核桃學名胡桃，樹(shu)根深、冠(guan)大(da)、耐(nai)干旱，適合在(zai)排水良好、含鈣質的(de)肥沃 土(tu)壤中生長(chang)，每年四五月(yue)開花(hua)，"白(bai)露"前后果(guo)熟，外(wai)皮肉質青色，核果(guo)呈球型。木才紋理直，結構細(xi)密，不(bu)翹裂，為(wei)軍工、農具、家具、體(ti)育器械的(de)上等(deng)用(yong)材。樹(shu)皮和外(wai)果(guo)皮可(ke)(ke)提(ti)取(qu)單寧，果(guo)核殼可(ke)(ke)制活(huo)性(xing)炭，葉可(ke)(ke)殺蟲。核桃用(yong)途廣，經(jing)(jing)濟(ji)價(jia)值高，是山區發展經(jing)(jing)濟(ji)林的(de)主要(yao)樹(shu)種，為(wei)盧氏(shi)縣(xian)土(tu)特產品之(zhi)一

核(he)桃仁營養豐富(fu)，可作糕(gao)點的(de)配料，又(you)可作醫保健(jian)食品。內含脂(zhi)(zhi)肪60%，蛋(dan)白(bai)質(zhi)17%，還有(you)(you)胡蘿卜素(su)(su)，核(he)黃素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)E及(ji)鈣、磷、鐵、碘等 微量元(yuan)素(su)(su)。其(qi)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪的(de)化(hua)學結構特殊，易被人體吸收，能抑制(zhi)人體中(zhong)膽固醇(chun)升高，防止動脈(mo)硬化(hua)，延緩衰老；它所含的(de)賴氨酸還有(you)(you)利于腦力和(he)體力的(de)恢復，中(zhong)醫把核(he)桃列入(ru)補(bu)胃(wei)健(jian)身的(de)藥物。

7、澠池丹參

澠(min)池(chi)縣(xian)在穩(wen)定(ding)糧食生(sheng)產(chan)的(de)基礎(chu)上(shang)，立足資源優勢，大力發展丹(dan)參種(zhong)植(zhi)(zhi)1.6萬畝，產(chan)品(pin)熱(re)銷安微(wei)、江蘇、貴州、山(shan)西等十幾個省市(shi)，形成了以河南天(tian)灃農業(ye)科技(ji)有限公(gong)司為龍頭的(de)“公(gong)司+基地+農戶”發展模(mo)式，全縣(xian)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積超(chao)千畝的(de)鄉(xiang)鎮已達(da)3個，百畝規模(mo)種(zhong)植(zhi)(zhi)村(cun)數量逐年增(zeng)加(jia)，丹(dan)參已成為當地群眾脫貧致富的(de)快速產(chan)業(ye)。

8、仰韶酒

仰(yang)韶酒是中(zhong)州佳釀(niang)中(zhong)的(de)古香新秀(xiu)，因廠址在舉世聞名(ming)(ming)的(de)仰(yang)韶文(wen)化遺址南側而(er)得名(ming)(ming)。

仰(yang)韶釀酒(jiu)，歷史久遠。從仰(yang)韶村(cun)和(he)附近的(de)(de)二里(li)頭文(wen)化(hua)遺(yi)址0土的(de)(de)大量(liang)酒(jiu)具看(kan)，早在五六千年前(qian)，我們的(de)(de)祖先就在這里(li)釀酒(jiu)了。以(yi)(yi)后(hou)，釀酒(jiu)業又得到很大的(de)(de)發展。據(ju)《澠池縣志》記載(zai)，"治(zhi)縣東里(li)許，玉皇廟溝，有(you)水極(ji)甘美(mei)，能助(zhu)酒(jiu)味(wei)，釀酒(jiu)家(jia)多取(qu)之(zhi)，故名醴(li)泉。"仰(yang)韶酒(jiu)繼(ji)承(cheng)和(he)發展了古代(dai)"醴(li)泉春"的(de)(de)傳統工藝，以(yi)(yi)優質高梁為(wei)原(yuan)料，加(jia)以(yi)(yi)精心勾兌，具有(you)無色透明，入口芳香，窖香濃(nong)郁(yu)，甜(tian)綿爽凈，回味(wei)悠長的(de)(de)特(te)點(dian)，并略帶(dai)蘋果味(wei)，是饋贈(zeng)親友，佐餐(can)飲宴的(de)(de)佳品。

仰(yang)韶酒地(di)理(li)標志產品保護范圍為河南省澠池縣城關鎮、仰(yang)韶鄉(xiang)、張村鎮、英豪鎮、陳(chen)村鄉(xiang)、洪陽鎮、仁村鄉(xiang)、果園鄉(xiang)、天池鄉(xiang)、坡頭鄉(xiang)、段村鄉(xiang)、南村鄉(xiang)等12個(ge)鄉(xiang)鎮現轄(xia)行政(zheng)區域(yu)。

9、仰韶牛心柿

牛心柿(shi)(shi)(shi)產(chan)于澠(min)池(chi)縣石門溝，因其形似牛心而得名(ming)。歷史悠久，享有盛譽，是當地群眾在(zai)長(chang)期的(de)栽培實踐中，篩選出來(lai)的(de)一個優良品(pin)種。主要特點(dian)是：個大、肉細、汁多、味甜(tian)、無核(he)或(huo)少核(he)，平(ping)均(jun)單果(guo)重25O克，最大果(guo)重375克。制成的(de)牛心柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)，甜(tian)度大、纖維少、質(zhi)地軟、吃起來(lai)香甜(tian)可口，若(ruo)將柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)放(fang)在(zai)冷水中攪拌，能(neng)化成糖漿(jiang)，別有風味。這種柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)曾(ceng)在(zai)清代(dai)作為貢品(pin)進奉(feng)朝(chao)廷。

10、靈寶大棗

大(da)(da)棗(zao)(zao)是靈寶(bao)的(de)(de)(de)特產之一，早在(zai)唐代已有(you)栽植(zhi)。1914年曾作為(wei)河南(nan)省(sheng)名產在(zai)巴(ba)拿馬國際博(bo)覽(lan)會上展出。1998年，全市大(da)(da)棗(zao)(zao)栽植(zhi)面積4.5萬畝，年產量達500萬公斤(jin)。靈寶(bao)大(da)(da)棗(zao)(zao)品質極佳，具有(you)色艷果大(da)(da)，肉厚核小，味鮮(xian)香甜的(de)(de)(de)優(you)良特性。鮮(xian)果最大(da)(da)的(de)(de)(de)個重30克左右，平均個重18-20克，制成干棗(zao)(zao)后富有(you)彈性，適于長途運輸。靈寶(bao)大(da)(da)棗(zao)(zao)含有(you)大(da)(da)量的(de)(de)(de)維生素C，營養價(jia)值(zhi)很高；其味甘性溫，益肝(gan)補脾，具有(you)較高的(de)(de)(de)藥用價(jia)值(zhi)。