六(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)是廣西所(suo)特(te)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)名(ming)茶(cha)，屬黑茶(cha)類。 產于潯(xun)江、賀江、 桂江、郁江、柳江以(yi)(yi)(yi)及(ji)紅(hong)水河兩(liang)岸的(de)(de)(de)(de)山區，而以(yi)(yi)(yi)梧(wu)州蒼梧(wu)縣六(liu)堡(bao)(bao)鄉所(suo)產的(de)(de)(de)(de)最為(wei)著名(ming)，故稱(cheng)六(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)，年(nian)產量約(yue)為(wei)三萬余擔(dan)，除部(bu)分(fen)內銷(xiao)外(wai)，大部(bu)分(fen)用于出口，銷(xiao)往日本(ben)、新(xin)加坡(po)、馬來西亞(ya)、泰國(guo)(guo)等國(guo)(guo)家以(yi)(yi)(yi)及(ji)香(xiang)港(gang)、澳門地區。六(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)素以(yi)(yi)(yi)“紅(hong)、濃、 陳(chen)、 醇”四絕著稱(cheng)。其外(wai)型色澤(ze)黑褐、湯色紅(hong)濃明亮、滋(zi)味醇厚(hou)、爽口、回甘(gan)、香(xiang)氣陳(chen)醇、有(you)(you)(you)(you)檳榔香(xiang)。品質(zhi)優異，風(feng)味獨特(te)。 具(ju)有(you)(you)(you)(you)和胃理氣、消(xiao)滯除脹(zhang)、清熱化(hua)(hua)濕、醒酒、降脂(zhi)等多種保健(jian)(jian)功(gong)效。在海內外(wai)，尤其是在海外(wai)僑胞中享有(you)(you)(you)(you)較高的(de)(de)(de)(de)聲譽(yu)，被視為(wei)養生(sheng)保健(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)珍品。民間流傳有(you)(you)(you)(you)耐(nai)于久藏、越陳(chen)越香(xiang)的(de)(de)(de)(de)說法。蒼梧(wu)縣志（同治版(ban)本(ben)）則有(you)(you)(you)(you)“——六(liu)堡(bao)(bao)味厚(hou)，隔宿不變”的(de)(de)(de)(de)評價。而茶(cha)中有(you)(you)(you)(you)“發金花”的(de)(de)(de)(de)，即生(sheng)長有(you)(you)(you)(you)金色菌孢子(zi)的(de)(de)(de)(de)最受歡迎。因金花菌能(neng)夠分(fen)泌(mi)除多種酶，促使茶(cha)葉內含(han)物質(zhi)朝(chao)特(te)定的(de)(de)(de)(de)化(hua)(hua)學(xue)反應方向轉化(hua)(hua)，形成具(ju)有(you)(you)(you)(you)良好(hao)滋(zi)味和氣味的(de)(de)(de)(de)物質(zhi)，其保健(jian)(jian)功(gong)效也特(te)好(hao)。

六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)是廣西(xi)梧州最(zui)具有(you)濃(nong)郁地(di)方特(te)色(se)的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)(cha)，其產制(zhi)已經(jing)有(you)1500多年的(de)(de)(de)歷史，是一種(zhong)很(hen)古老(lao)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)制(zhi)品(pin)。據(ju)南(nan)北朝時(shi)期(qi)的(de)(de)(de)《桐君錄》所載：“南(nan)方有(you)瓜木，亦似茗，至苦(ku)澀(se)，取為屑茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)，亦可通夜不眠。煮鹽人但資此(ci)飲(yin)，而交廣最(zui)重，客來先設，乃加以(yi)筆香輩(bei)。”說明遠在五、六世(shi)紀時(shi)，兩(liang)廣地(di)區的(de)(de)(de)人們已有(you)普遍(bian)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)習慣。到了魏晉朝期(qi)間，茶(cha)(cha)(cha)葉已經(jing)開(kai)始制(zhi)餅烘干(gan)，并有(you)緊壓茶(cha)(cha)(cha)出現。正如(ru)陸羽《茶(cha)(cha)(cha)經(jing)》中所云：采之(zhi)、蒸(zheng)之(zhi)、 搗之(zhi)、 拍之(zhi)、 穿之(zhi)、封之(zhi)、培之(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)干(gan)矣。鮮葉采摘后經(jing)過(guo)蒸(zheng)餅搗揉出汁。用手拍緊成(cheng)形，烘干(gan)后成(cheng)為餅茶(cha)(cha)(cha)、團茶(cha)(cha)(cha)備用。而六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)制(zhi)法正是源自于這(zhe)種(zhong)方法。經(jing)過(guo)不斷的(de)(de)(de)演(yan)變，才(cai)形成(cheng)了六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)今天(tian)的(de)(de)(de)制(zhi)作方法和品(pin)質。

六(liu)堡(bao)茶的(de)制造采(cai)用當(dang)地的(de)大葉種茶樹的(de)鮮葉作為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料，采(cai)摘標準是(shi)成(cheng)熟新稍的(de)一芽四、五(wu)葉，制作方法可分為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料加工（初、精制加工）、 蒸壓(ya)陳化兩隔過程(cheng)。鮮葉捎(shao)經(jing)曬涼(liang)(liang)，即(ji)采(cai)用綠茶制法。經(jing)過特(te)(te)殊的(de)渥堆(dui)工序(xu)并(bing)經(jing)干燥后成(cheng)為(wei)(wei)(wei)毛(mao)茶。再(zai)經(jing)精制，按(an)成(cheng)品級別進行拼配(pei)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料，用蒸汽蒸軟了投入特(te)(te)別的(de)容器中(zhong)壓(ya)緊。成(cheng)形、包(bao)裝好(hao)的(de)茶放(fang)置再(zai)通風、陰涼(liang)(liang)、干濕度(du)適宜、干凈衛生無不良氣(qi)味的(de)地方自然風干一年(nian)以上(shang)即(ji)可上(shang)市銷售(shou)。

2、田七

梧(wu)州(zhou)(zhou)市(shi)地處廣西東部，屬南亞(ya)熱(re)帶季(ji)風氣(qi)候區(qu)，最(zui)適(shi)(shi)宜(yi)(yi)發展(zhan)各(ge)種(zhong)南亞(ya)熱(re)帶名優水果(guo)(guo)，尤其(qi)是(shi)特(te)別適(shi)(shi)宜(yi)(yi)發展(zhan)優質(zhi)砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)。經過近年(nian)來的(de)(de)快速發展(zhan)，梧(wu)州(zhou)(zhou)市(shi)已成為(wei)廣西最(zui)大的(de)(de)砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地。蒼梧(wu)縣的(de)(de)砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)質(zhi)量(liang)為(wei)全區(qu)最(zui)好。梧(wu)州(zhou)(zhou)市(shi)地處廣西東部，屬南亞(ya)熱(re)帶季(ji)風氣(qi)候區(qu)，最(zui)適(shi)(shi)宜(yi)(yi)發展(zhan)各(ge)種(zhong)南亞(ya)熱(re)帶名優水果(guo)(guo)，尤其(qi)是(shi)特(te)別適(shi)(shi)宜(yi)(yi)發展(zhan)優質(zhi)砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)。近年(nian)來，市(shi)委、市(shi)政府始終將砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)列為(wei)農業特(te)色產(chan)(chan)(chan)業進行重(zhong)點發展(zhan)。在自治區(qu)黨委、政府的(de)(de)高(gao)度重(zhong)視(shi)和自治區(qu)農業廳等有關部門(men)的(de)(de)大力(li)扶持(chi)下，梧(wu)州(zhou)(zhou)的(de)(de)砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)產(chan)(chan)(chan)業得以(yi)迅(xun)猛發展(zhan)，一躍成為(wei)全市(shi)種(zhong)植面積最(zui)大、產(chan)(chan)(chan)量(liang)最(zui)多的(de)(de)優質(zhi)水果(guo)(guo)品種(zhong)。砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)產(chan)(chan)(chan)業已成為(wei)我市(shi)規模最(zui)大農業優勢產(chan)(chan)(chan)業，成為(wei)農民增收的(de)(de)重(zhong)要(yao)支柱之一，是(shi)廣大農民朋友名副(fu)其(qi)實的(de)(de)甜蜜(mi)事業。

經過近年(nian)來的(de)快速(su)發展，梧(wu)州市已(yi)成(cheng)為(wei)廣(guang)西(xi)最(zui)大的(de)砂糖桔生產基地。據(ju)不(bu)完全統計(ji)，全市已(yi)種植砂糖桔16萬多畝，年(nian)產砂糖桔7萬多噸，年(nian)收(shou)入(ru)超2億元。涌現了一(yi)大批專(zhuan)業戶、專(zhuan)業村、10萬元戶，成(cheng)為(wei)農(nong)村發展最(zui)快的(de)一(yi)個產業。

蒼梧(wu)(wu)縣(xian)的砂(sha)(sha)糖桔(jie)質量(liang)(liang)為全(quan)區(qu)最好(hao)。由于蒼梧(wu)(wu)縣(xian)種植砂(sha)(sha)糖桔(jie)的鄉鎮(zhen)(zhen)氣候、土壤都好(hao)，施(shi)肥講究，實(shi)行無公害標(biao)(biao)準生產(chan)，在2005年的全(quan)區(qu)砂(sha)(sha)糖桔(jie)質量(liang)(liang)標(biao)(biao)準評比(bi)中(zhong)獲第一名。至今(jin)(jin)年7月(yue)，該縣(xian)種植砂(sha)(sha)糖桔(jie)達(da)6萬多(duo)畝(mu)，今(jin)(jin)年預計產(chan)砂(sha)(sha)糖桔(jie)2萬多(duo)噸。種植砂(sha)(sha)糖桔(jie)的后起之秀藤縣(xian)，目前面積已超萬畝(mu)。塘步鎮(zhen)(zhen)16個村(cun)(cun)，村(cun)(cun)村(cun)(cun)都種砂(sha)(sha)糖桔(jie)，全(quan)鎮(zhen)(zhen)種植砂(sha)(sha)糖桔(jie)面積達(da)7000多(duo)畝(mu)。藤州鎮(zhen)(zhen)潭(tan)東村(cun)(cun)曾錦永今(jin)(jin)年初投資13萬元承包村(cun)(cun)里90多(duo)畝(mu)山地，種下7000多(duo)株(zhu)砂(sha)(sha)糖桔(jie)苗，目前長勢良好(hao)。

4、梧州龜苓膏

龜苓膏是歷(li)史(shi)悠久的(de)梧州傳(chuan)統藥膳，相傳(chuan)最初是清宮中(zhong)專供皇帝食用的(de)名(ming)貴藥物。它主要以名(ming)貴的(de)鷹嘴龜和土茯苓為原料(liao)，再配(pei)生(sheng)地(di)等(deng)藥物精(jing)制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕(shi)， 旺血生(sheng)肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸(chang)通便，滋陰補(bu)腎，養顏提神等(deng)功效，因(yin)而倍受人們(men)喜愛，并暢(chang)銷中(zhong)外。

龜(gui)(gui)苓(ling)膏呈黑色(se)，微帶透(tou)明。龜(gui)(gui)苓(ling)膏主(zhu)要(yao)以(yi)鷹(ying)嘴龜(gui)(gui)和土茯苓(ling)為(wei)主(zhu)要(yao)原料(liao)。鷹(ying)嘴龜(gui)(gui)是(shi)(shi)名貴的(de)中藥，可清(qing)熱解毒(du)(du)；土茯苓(ling)則(ze)可去濕。除這兩種(zhong)主(zhu)藥外，再配(pei)以(yi)生地、蒲公英、銀花(hua)等中藥材，使藥效加強。用(yong)這些材料(liao)生產(chan)的(de)龜(gui)(gui)齡(ling)膏，具(ju)有清(qing)熱解毒(du)(du)、拔毒(du)(du)生肌(ji)、滋陰補腎(shen)、保健養顏等功效。人(ren)得了(le)嗓子痛、痔瘡、痱子和便(bian)秘等病，服用(yong)龜(gui)(gui)苓(ling)膏也(ye)能起到一定的(de)改善作用(yong)。另據營養學(xue)研(yan)究發現，龜(gui)(gui)齡(ling)膏中含(han)有多種(zhong)活性(xing)多糖(tang)和氨基酸，具(ju)有低(di)熱量、低(di)脂(zhi)肪(fang)、低(di)膽固醇等特點，能夠調節血脂(zhi)和血糖(tang)。龜(gui)(gui)苓(ling)膏的(de)口味(wei)有10多種(zhong)，人(ren)們(men)吃(chi)(chi)得最多的(de)是(shi)(shi)原味(wei)和奶茶味(wei)的(de)。原味(wei)的(de)龜(gui)(gui)苓(ling)膏略苦，配(pei)點蜂(feng)蜜(mi)(mi)汁、椰汁、煉乳，或加點水果，就會(hui)好吃(chi)(chi)得多。龜(gui)(gui)苓(ling)粉的(de)吃(chi)(chi)法(fa)是(shi)(shi)用(yong)溫水調成糊狀，然后沖(chong)入沸水，冷卻后加入蜂(feng)蜜(mi)(mi)、糖(tang)或煉乳即(ji)可食用(yong)。天氣熱的(de)季節可以(yi)多做(zuo)些，放在冰(bing)箱里(li)冰(bing)鎮(zhen)一下(xia)，比(bi)較(jiao)好吃(chi)(chi)，但懷孕的(de)人(ren)最好別多吃(chi)(chi)。

龜(gui)(gui)齡膏(gao)最(zui)早產于廣(guang)西梧州(zhou)(zhou)，是(shi)百年草本調養專家——致中和(he)（始創于1763年）研發的(de)。在梧州(zhou)(zhou)有許(xu)多(duo)生產龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)的(de)企業，其中廣(guang)西梧州(zhou)(zhou)制藥集團是(shi)制作龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)歷史最(zui)久(jiu)、生產規模最(zui)大的(de)一家。由于烏龜(gui)(gui)屬于國家保(bao)護的(de)野(ye)生動物(wu)，因此該(gai)企業生產的(de)雙錢牌龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)所用的(de)龜(gui)(gui)都是(shi)自己開發、實驗、飼(si)養的(de)龜(gui)(gui)。到(dao)2005年，雙錢牌龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)已經占(zhan)到(dao)臺灣市(shi)(shi)場的(de)50%，香港市(shi)(shi)場的(de)70%，東(dong)南亞市(shi)(shi)場的(de)30%，美國、加拿大市(shi)(shi)場的(de)30%~50%。鑒于該(gai)特產的(de)重(zhong)要(yao)價值，2007年5月(yue)國家質(zhi)檢(jian)總(zong)局經過嚴格(ge)審查，批準對梧州(zhou)(zhou)龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)實施(shi)地理標(biao)志產品保(bao)護。

5、廣西肉桂

又名玉桂(gui)、牡(mu)桂(gui)、亞熱(re)帶常綠喬木樟(zhang)科植(zhi)物(wu)，是廣西(xi)亞熱(re)帶芳香(xiang)藥料(liao)植(zhi)物(wu)中的“三寶”之一。肉桂(gui)樹的皮(pi)、枝(zhi)、葉用途很廣。可作藥用，可制香(xiang)料(liao)和(he)(he)提煉桂(gui)油(you)。成品有：桂(gui)皮(pi)、桂(gui)子、桂(gui)蠱、桂(gui)丁、桂(gui)辛和(he)(he)桂(gui)油(you)等(deng)。防城區、上(shang)思縣等(deng)地一般(ban)年產桂(gui)皮(pi)200萬公(gong)斤以(yi)上(shang)，最高年產達350萬公(gong)斤。桂(gui)皮(pi)是傳統的出口商品，多年前(qian)就已遠(yuan)銷歐(ou)洲(zhou)，在國際市場(chang)上(shang)久(jiu)負盛(sheng)譽。

“廣西肉(rou)(rou)桂”系中國廣西省(sheng)南部亞熱(re)帶(dai)地(di)(di)區特(te)(te)(te)產。國家地(di)(di)理標志產品(pin)。該地(di)(di)區.獨特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)自(zi)然環(huan)境條件，悠久(jiu)的(de)(de)(de)栽培(pei)歷史，傳統(tong)的(de)(de)(de)生(sheng)產農(nong)藝和(he)(he)加工(gong)工(gong)藝，形成了(le)廣西肉(rou)(rou)桂皮厚、色澤(ze)光潤、含油率(lv)高、味辛香偏辣、藥用和(he)(he)調(diao)香料用兼(jian)優等特(te)(te)(te)點(dian)。.肉(rou)(rou)桂（CinamomumCassiaPresl），屬樟科樟屬，是亞熱(re)帶(dai)特(te)(te)(te)有的(de)(de)(de)經(jing)濟樹種，具有生(sheng)長迅速、收益快、經(jing)濟價值高的(de)(de)(de)特(te)(te)(te)點(dian)，造(zao)林后5-6年即(ji)可剝取(qu)桂皮和(he)(he)采葉蒸(zheng)油，桂皮和(he)(he)桂油是中國的(de)(de)(de)傳統(tong)出口商品(pin)。

6、梧州臘腸

是指以肉(rou)(rou)類為原(yuan)(yuan)料(liao)，經切，絞成(cheng)丁，配以輔料(liao)，灌入動物(wu)腸衣經發酵、成(cheng)熟干(gan)制成(cheng)的(de)肉(rou)(rou)制品(pin)。代表產(chan)品(pin)“龍(long)舟牌”臘腸，包(bao)括龍(long)舟牌臘味(wei)、肉(rou)(rou)脯系列(lie)產(chan)品(pin)。梧州臘腸源自(zi)于清末(mo)民初的(de)梧州荘記臘味(wei)，至今已積累(lei)了近百(bai)年的(de)肉(rou)(rou)食制品(pin)精加工(gong)生經驗，選用優(you)質原(yuan)(yuan)料(liao)，并佐以獨特配方，采用傳統(tong)工(gong)藝和現代化(hua)技術相結(jie)合，經嚴(yan)格質量監控精制而成(cheng)。

“秋風起，吃臘(la)(la)(la)(la)味”，梧(wu)(wu)州(zhou)流(liu)行這樣(yang)一句(ju)話。每年立秋之后，天氣(qi)轉(zhuan)涼，豬肉臘(la)(la)(la)(la)腸(chang)(chang)等(deng)臘(la)(la)(la)(la)味就成(cheng)為(wei)桂東人(ren)(ren)的(de)(de)佐餐佳(jia)肴。梧(wu)(wu)州(zhou)臘(la)(la)(la)(la)腸(chang)(chang)的(de)(de)歷史可以(yi)追溯到清代乾隆年間，在(zai)(zai)光(guang)緒(xu)年間蓬勃興(xing)起。小(xiao)小(xiao)的(de)(de)臘(la)(la)(la)(la)腸(chang)(chang)匯聚了眾多“秘訣”，一股臘(la)(la)(la)(la)香飄揚大江(jiang)南北(bei)。聽(ting)老梧(wu)(wu)州(zhou)人(ren)(ren)說，臘(la)(la)(la)(la)腸(chang)(chang)傳入梧(wu)(wu)州(zhou)以(yi)后的(de)(de)大部分時間里，臘(la)(la)(la)(la)腸(chang)(chang)就是珍(zhen)貴佳(jia)肴的(de)(de)代表。1901年，梧(wu)(wu)州(zhou)“良田(tian)臘(la)(la)(la)(la)味”店開業，所經營的(de)(de)臘(la)(la)(la)(la)腸(chang)(chang)在(zai)(zai)當(dang)時最為(wei)出名。“馳名兩廣，良田(tian)臘(la)(la)(la)(la)味”這句(ju)廣告語仍回蕩(dang)在(zai)(zai)老梧(wu)(wu)州(zhou)人(ren)(ren)的(de)(de)腦海(hai)中。

梧(wu)州(zhou)(zhou)臘(la)腸(chang)(chang)(chang)外(wai)觀紅(hong)潤，制(zhi)作方(fang)法以(yi)風干為主，目前(qian)以(yi)龍舟牌臘(la)腸(chang)(chang)(chang)為代(dai)表。梧(wu)州(zhou)(zhou)臘(la)腸(chang)(chang)(chang)與廣式臘(la)腸(chang)(chang)(chang)特點明顯不(bu)同在于：外(wai)形細長，外(wai)表起大(da)坑皺紋(wen)，紅(hong)白分明，味微咸不(bu)太甜，越嚼越香(xiang)，甘(gan)香(xiang)不(bu)膩。蒸出來的臘(la)腸(chang)(chang)(chang)口感細軟(ruan)，可與其他食品原材料做成各種美味菜肴，既下酒又下飯。制(zhi)作梧(wu)州(zhou)(zhou)臘(la)腸(chang)(chang)(chang)時，豬(zhu)(zhu)肉(rou)的好壞絕對(dui)是第一位的，選用梧(wu)州(zhou)(zhou)附近有(you)著“獅子(zi)頭、豹子(zi)眼(yan)、竹筒腳”之稱的陸川公豬(zhu)(zhu)為佳。莊國(guo)禮(li)說，梧(wu)州(zhou)(zhou)臘(la)腸(chang)(chang)(chang)不(bu)光要(yao)(yao)講究肉(rou)的質量，腌制(zhi)所用的材料也非(fei)常重要(yao)(yao)，會直接影響到臘(la)味的味道。

7、梧州六堡茶

六(liu)(liu)(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)是歷史(shi)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)。其(qi)生產(chan)(chan)歷史(shi)已(yi)有一千五百(bai)多年，屬我國(guo)六(liu)(liu)(liu)大茶(cha)(cha)(cha)類之一的(de)黑茶(cha)(cha)(cha)類（后(hou)發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)），是廣西(xi)(xi)黑茶(cha)(cha)(cha)杰出代(dai)表。清嘉慶年間已(yi)列(lie)為(wei)中國(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)，以原產(chan)(chan)于廣西(xi)(xi)梧(wu)(wu)州市蒼梧(wu)(wu)縣六(liu)(liu)(liu)堡鄉而得名(ming)。據記載(zai)：蒼梧(wu)(wu)縣六(liu)(liu)(liu)堡鄉所產(chan)(chan)的(de)茶(cha)(cha)(cha)，因其(qi)地處崇山(shan)峻嶺，樹(shu)要翳天(tian)，所植茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)得水分已(yi)足，且高山(shan)得霧(wu)獨多，每(mei)天(tian)午后(hou)，太陽不能照射，則蒸發(fa)少，故其(qi)茶(cha)(cha)(cha)葉厚而大，味(wei)濃(nong)而香(xiang)。蒸制后(hou)的(de)成品六(liu)(liu)(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)經(jing)過散發(fa)水分，降低葉溫，踩簍堆放在陰涼濕(shi)潤的(de)山(shan)洞，經(jing)過陳化后(hou)形成色澤黑褐(he)光潤，葉底紅(hong)褐(he)，湯(tang)色紅(hong)濃(nong)似琥珀，滋(zi)味(wei)甘醇，帶有檳榔香(xiang)味(wei)的(de)特(te)點。素(su)以“紅(hong)濃(nong)陳醇”四(si)絕著(zhu)稱。

六堡(bao)茶(cha)(cha)，“紅、濃、陳(chen)、醇”，有獨特檳(bin)榔(lang)香氣，越陳(chen)越佳。六堡(bao)茶(cha)(cha)屬(shu)黑茶(cha)(cha)類，采摘一芽二(er)三葉，經(jing)攤青(qing)、殺青(qing)、揉捻、漚(ou)堆、干燥制成，分特級和(he)一至六級。因原產(chan)和(he)主產(chan)于廣西梧州六堡(bao)鎮(zhen)而得名，享譽(yu)海(hai)內外，主銷兩廣、港澳和(he)東南(nan)亞地(di)區(qu)。

六(liu)堡(bao)茶問世飲用延(yan)續至今，從歷史名茶到成為當(dang)今茶葉(xie)市場的(de)新寵，是和它獨特的(de)風味和保健(jian)功效密不可分的(de)。除(chu)了含有(you)(you)(you)人體(ti)必需(xu)的(de)多種氨基酸、維(wei)生素和微量元素外，六(liu)堡(bao)茶所含脂肪(fang)分解酵素高于其(qi)它茶類，因此六(liu)堡(bao)茶具有(you)(you)(you)諸(zhu)多有(you)(you)(you)益(yi)人體(ti)健(jian)康的(de)保健(jian)功能。

8、岑溪古典雞

古(gu)(gu)典雞(ji)(ji)是(shi)廣西的(de)(de)歷史名(ming)雞(ji)(ji)，是(shi)廣西目前唯一(yi)沒有(you)引進任何外(wai)來血緣的(de)(de)優質地(di)方土雞(ji)(ji)，是(shi)岑溪(xi)市(shi)主要長壽食(shi)品之一(yi)。古(gu)(gu)典雞(ji)(ji)的(de)(de)商品肉(rou)雞(ji)(ji)全部由農民放到山林、果園(yuan)實行無公害標準化輪牧放養，使每一(yi)群雞(ji)(ji)都(dou)表現出“進山入林撒(sa)野(ye)去，返璞歸真聚味回(hui)”的(de)(de)古(gu)(gu)典雞(ji)(ji)生產特(te)征，每一(yi)群雞(ji)(ji)都(dou)具(ju)有(you)體型小巧、外(wai)貌華麗、愛(ai)啄好動、肉(rou)質細(xi)嫩、味鮮(xian)而醇香、皮薄骨(gu)細(xi)、皮下脂肪適度、雞(ji)(ji)肉(rou)味特(te)別(bie)濃郁等古(gu)(gu)典雞(ji)(ji)特(te)色。

古典雞(ji)于2003年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)評為(wei)“廣(guang)西(xi)優(you)質產(chan)(chan)品”，2005年(nian)(nian)(nian)(nian)起連(lian)續被(bei)農業部農產(chan)(chan)品質量安全中(zhong)心(xin)認定為(wei)“無公害(hai)農產(chan)(chan)品”，2006年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)評為(wei)“廣(guang)西(xi)名(ming)(ming)牌產(chan)(chan)品”，2008年(nian)(nian)(nian)(nian)在“梧(wu)州市十(shi)個最好吃的美食”評選中(zhong)排名(ming)(ming)第一，2010年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)評為(wei)“廣(guang)西(xi)優(you)質農產(chan)(chan)品”和首屆中(zhong)國地方雞(ji)（土雞(ji)）美食文化節“金牌名(ming)(ming)雞(ji)”，2011年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)評為(wei)“廣(guang)西(xi)休閑農業十(shi)佳名(ming)(ming)品”，在第二屆中(zhong)國優(you)質雞(ji)（土雞(ji)）美食文化節嘉年(nian)(nian)(nian)(nian)華暨第十(shi)屆優(you)質雞(ji)改良生(sheng)產(chan)(chan)暨發展研討(tao)會（大(da)陸(lu)、臺(tai)灣、香(xiang)港）上被(bei)評為(wei)“中(zhong)華名(ming)(ming)雞(ji)”。

9、藤縣江口荔

藤(teng)縣江(jiang)口荔(li)(li)(li)(li)(li)原(yuan)產(chan)廣(guang)(guang)西(xi)藤(teng)縣太平鎮江(jiang)口村，俗(su)稱江(jiang)口荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)。根(gen)據《藤(teng)縣志》記載：“江(jiang)口荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)產(chan)于(yu)太平鎮江(jiang)口村。有二(er)百多年(nian)栽種(zhong)(zhong)(zhong)歷(li)史，為(wei)(wei)廣(guang)(guang)西(xi)優稀品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)”。1986年(nian)出版的(de)(de)《廣(guang)(guang)西(xi)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)志》根(gen)據江(jiang)口荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)獨有的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)特(te)(te)性將(jiang)其(qi)取名為(wei)(wei)江(jiang)口荔(li)(li)(li)(li)(li)，書中記載：“200多年(nian)前江(jiang)口村一婦女去廣(guang)(guang)東探親，帶回一株(zhu)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)苗種(zhong)(zhong)(zhong)植，因其(qi)果實品(pin)(pin)(pin)(pin)質優良，從此就(jiu)傳下(xia)來(lai)”。藤(teng)縣江(jiang)口荔(li)(li)(li)(li)(li)為(wei)(wei)晚(wan)熟型荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，成熟期在每(mei)年(nian)的(de)(de)7月(yue)下(xia)旬(xun)至8月(yue)上旬(xun)。該品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)主要特(te)(te)點為(wei)(wei)：果實大小均勻，果皮(pi)鮮紅美觀，肉質爽脆清甜(tian)有蜜香，核(he)(he)小肉厚，種(zhong)(zhong)(zhong)子多退化(hua)成醮核(he)(he)。藤(teng)縣江(jiang)口荔(li)(li)(li)(li)(li)優良的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質與原(yuan)產(chan)地(di)(di)的(de)(de)地(di)(di)理環境(jing)密(mi)不可(ke)分。一是(shi)緯度上的(de)(de)優勢，原(yuan)產(chan)地(di)(di)基本屬荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生產(chan)的(de)(de)北限，再往北基本無商品(pin)(pin)(pin)(pin)性荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生產(chan)，這也(ye)是(shi)藤(teng)縣江(jiang)口荔(li)(li)(li)(li)(li)特(te)(te)晚(wan)熟的(de)(de)原(yuan)因之一；二(er)是(shi)眾(zhong)多的(de)(de)河(he)流水面(mian)形成特(te)(te)殊的(de)(de)小氣候(hou)環境(jing)，不但降(jiang)低了冬季霜凍對荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)(de)危害(hai)，而且(qie)有利于(yu)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)提(ti)升；三是(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)植地(di)(di)多為(wei)(wei)河(he)流沖(chong)積土(tu)，肥沃的(de)(de)土(tu)壤造(zao)就(jiu)出別處無可(ke)取代的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質。

江(jiang)口荔(li)原產(chan)地在藤(teng)縣太平鎮(zhen)江(jiang)口村，在清朝道光年(nian)(nian)間曾作為(wei)(wei)貢(gong)品，在吳仁山等的(de)《廣(guang)西(xi)荔(li)枝(zhi)(zhi)志》里作為(wei)(wei)遲(chi)熟優(you)稀荔(li)枝(zhi)(zhi)品種(zhong)第一名，2003年(nian)(nian)被(bei)評(ping)為(wei)(wei)廣(guang)西(xi)優(you)質(zhi)產(chan)品，2007年(nian)(nian)獲全國優(you)秀荔(li)枝(zhi)(zhi)產(chan)品稱號，2012年(nian)(nian)被(bei)評(ping)為(wei)(wei)廣(guang)西(xi)荔(li)枝(zhi)(zhi)優(you)良單(dan)株(zhu)。現(xian)有90年(nian)(nian)生(sheng)樹2株(zhu)，80年(nian)(nian)生(sheng)樹8株(zhu)，55年(nian)(nian)生(sheng)21株(zhu)。

江口荔(li)果(guo)(guo)(guo)實大(da)小(xiao)均(jun)勻(yun)，平(ping)均(jun)單果(guo)(guo)(guo)重18.45克，果(guo)(guo)(guo)殼鮮紅，頂渾圓(yuan)，裂片(pian)鋒(feng)較(jiao)刺手；果(guo)(guo)(guo)核小(xiao)，且多退(tui)化成(cheng)醮核，肉質(zhi)爽脆，蜜(mi)味清香，可(ke)食部分(fen)占全果(guo)(guo)(guo)重的71%，可(ke)溶性固(gu)形物20.5%，全糖19.23%，含酸(suan)量(liang)0.38%，糖酸(suan)比值50.61。江口荔(li)開花期一(yi)般在(zai)(zai)4月中下旬，成(cheng)熟(shu)期在(zai)(zai)7月中下旬，比當地禾荔(li)遲熟(shu)10天左右，表現特遲熟(shu)。江口荔(li)枝成(cheng)熟(shu)上(shang)市時，其他荔(li)枝品種(zhong)(zhong)基(ji)本絕(jue)市，加(jia)上(shang)江口荔(li)枝品質(zhi)優良，其銷(xiao)售(shou)價格一(yi)般10元/斤以，比其他荔(li)枝高出幾倍。目前全縣江口荔(li)種(zhong)(zhong)植面積2000多畝，產量(liang)1000多噸，主要分(fen)布在(zai)(zai)太平(ping)、和平(ping)、濛江、天平(ping)等(deng)鄉鎮，果(guo)(guo)(guo)品供不應求。

10、梧州豆漿

一招鮮，吃遍(bian)天(tian)。江(jiang)湖賣藝人(ren)的(de)這(zhe)句諺語，其(qi)實不(bu)止適用(yong)于(yu)雜技界、戲曲界，也同樣適用(yong)于(yu)飲(yin)食(shi)崐行(xing)業。一種看似平(ping)常(chang)的(de)產品(pin)，只要它的(de)確(que)出(chu)類拔萃，別開生面，時常(chang)就能一枝獨秀，崐飲(yin)譽四方。北京(jing)烤(kao)鴨，德(de)州扒雞，天(tian)津“狗不(bu)理”包(bao)子，孝感(gan)麻糖，西(xi)安羊肉泡饃，蘇州崐香腐，鎮江(jiang)醬(jiang)菜，黃橋燒餅之類的(de)東西(xi)，就是這(zhe)樣闖出(chu)來的(de)。各種軟飲(yin)料，啤酒，酸梅湯(tang)，那(nei)些頂兒(er)尖兒(er)的(de)名牌(pai)，都是這(zhe)樣闖出(chu)來的(de)。

梧(wu)州也有一種飲(yin)料，令人矚目(mu)，津(jin)津(jin)樂道(dao)。說來(lai)有趣，這東(dong)西竟(jing)是(shi)平(ping)平(ping)常(chang)常(chang)的崐(kun)豆漿。油條豆漿，這是(shi)中(zhong)國(guo)眾多(duo)(duo)城市都有的大眾食品，許許多(duo)(duo)多(duo)(duo)的車站旁邊，早晚崐(kun)都見到有小販在叫賣。蹲在這些(xie)攤(tan)子旁邊喝上一兩碗，是(shi)許多(duo)(duo)旅人都有的經驗。物崐(kun)雖平(ping)常(chang)，那(nei)風味(wei)卻(que)給我留下(xia)深刻的印象(xiang)。