核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)是健(jian)腦延年(nian)益壽的(de)(de)上品(pin)。來(lai)(lai)到(dao)黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)(xian)的(de)(de)客人，總(zong)能(neng)收(shou)到(dao)一(yi)(yi)盒本縣(xian)(xian)的(de)(de)特產(chan)(chan)--薄皮核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)。這種(zhong)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，不(bu)僅取食方便，而且據權威(wei)機(ji)構鑒定(ding)(ding)，單(dan)寧(ning)含量低(di)、不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸含量高、口感好、營(ying)養成分(fen)容易被人體吸(xi)收(shou)，因(yin)此(ci)在市場(chang)上頗受(shou)青(qing)睞。黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)(xian)干果公司加(jia)工生產(chan)(chan)的(de)(de)一(yi)(yi)千克(ke)裝核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)禮品(pin)盒，每盒市場(chang)售(shou)價100多(duo)(duo)元，平均(jun)每個核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)賣價超過1元錢。薄皮核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，已經成為(wei)黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)名片，更有書法家(jia)送上"黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)甲天(tian)下"的(de)(de)美譽。以打(da)造富民(min)強(qiang)縣(xian)(xian)主(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)為(wei)目(mu)標(biao)，近年(nian)來(lai)(lai)，黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)(xian)瞄準(zhun)(zhun)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)堅果高端市場(chang)，堅持走品(pin)種(zhong)化(hua)(hua)、標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)產(chan)(chan)業(ye)發展道路，先后引進和(he)(he)試種(zhong)40多(duo)(duo)個矮(ai)化(hua)(hua)早食核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)新(xin)品(pin)種(zhong)，承擔和(he)(he)完成了多(duo)(duo)項國家(jia)和(he)(he)省(sheng)級(ji)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)技術攻關項目(mu)，突破(po)了核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)嫁(jia)接和(he)(he)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)生產(chan)(chan)等(deng)(deng)多(duo)(duo)項技術難關，在自身產(chan)(chan)業(ye)不(bu)斷(duan)發展壯大的(de)(de)同時，也使黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)日漸成為(wei)全(quan)省(sheng)乃(nai)至全(quan)國的(de)(de)優(you)(you)質(zhi)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)生產(chan)(chan)示(shi)范基(ji)地(di)(di)、良(liang)種(zhong)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)苗(miao)木繁育基(ji)地(di)(di)和(he)(he)優(you)(you)良(liang)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)栽(zai)(zai)培(pei)技術培(pei)訓基(ji)地(di)(di)。全(quan)國核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)首席(xi)專家(jia)、北京林(lin)果研究所(suo)所(suo)長(chang)郝艷賓等(deng)(deng)6名核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)專家(jia)，通過在黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)(xian)實地(di)(di)考察評(ping)估，一(yi)(yi)致認(ren)定(ding)(ding)"黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)在標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)建園、規(gui)模化(hua)(hua)發展、良(liang)種(zhong)化(hua)(hua)栽(zai)(zai)植、科學化(hua)(hua)管(guan)理等(deng)(deng)方面均(jun)處于國內領先水平"。2008年(nian)9月，在云(yun)南(nan)大姚舉行的(de)(de)首屆中國核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)大會上，黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)(xian)主(zhu)栽(zai)(zai)的(de)(de)"香(xiang)玲"和(he)(he)"陜核(he)(he)(he)(he)(he)(he)五號"兩(liang)個核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)品(pin)種(zhong)分(fen)別獲得"金獎"和(he)(he)"銀獎"。縣(xian)(xian)干果公司注(zhu)冊的(de)(de)"圣(sheng)龍(long)(long)(long)"牌核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)商標(biao)同年(nian)被陜西(xi)省(sheng)工商局(ju)認(ren)定(ding)(ding)為(wei)"陜西(xi)省(sheng)著(zhu)名商標(biao)"。黃(huang)(huang)龍(long)(long)(long)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)地(di)(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)保護也通過國家(jia)質(zhi)監總(zong)局(ju)組(zu)織的(de)(de)專家(jia)評(ping)審(shen)。

"黃龍(long)(long)(long)生態環境(jing)良好，沒有工(gong)業污染，加之(zhi)核(he)桃病(bing)蟲害非(fei)(fei)常(chang)少，整個(ge)生長(chang)季節(jie)不用打任何農藥，因(yin)此黃龍(long)(long)(long)核(he)桃可稱(cheng)得上是純天(tian)然非(fei)(fei)常(chang)綠色食品"，有專家曾(ceng)這樣評(ping)價黃龍(long)(long)(long)核(he)桃，可見"黃龍(long)(long)(long)核(he)桃甲天(tian)下"美譽并非(fei)(fei)夸大之(zhi)詞。

黃(huang)龍核桃(tao)地理標志產(chan)品保(bao)護范圍為陜(shan)西省(sheng)延安(an)市黃(huang)龍縣現轄行政(zheng)區域。

2、延川紅棗

延安(an)紅(hong)棗(zao)(zao)，盛名(ming)己久，尤其延川縣(xian)(xian)的(de)紅(hong)棗(zao)(zao)，更負盛名(ming)。延川縣(xian)(xian)東(dong)傍黃(huang)河，屬溫帶半干(gan)旱區，氣(qi)候(hou)干(gan)燥少雨，晝夜溫差大，日照時間長，受黃(huang)河特(te)殊的(de)地(di)理因素影響，是(shi)大棗(zao)(zao)的(de)理想適生區，已有300多年的(de)栽(zai)植歷史。該縣(xian)(xian)所產團(tuan)棗(zao)(zao)、條棗(zao)(zao)、狗頭棗(zao)(zao)果實(shi)個大、肉厚味甜，為(wei)(wei)優(you)(you)良(liang)優(you)(you)質(zhi)干(gan)鮮(xian)品(pin)種(zhong)。所產脆(cui)棗(zao)(zao)，又名(ming)吊牙棗(zao)(zao)，果實(shi)大、皮(pi)薄(bo)色紅(hong)，肉白細脆(cui)，味甜如蜜，是(shi)特(te)佳生食品(pin)種(zhong)，尤為(wei)(wei)女士和兒童喜食。1982年，朝(chao)鮮(xian)勞動黨主(zhu)席金(jin)(jin)日成(cheng)訪問(wen)西(xi)安(an)，品(pin)嘗(chang)該棗(zao)(zao)后贊不(bu)絕口，隨即向朝(chao)鮮(xian)引(yin)進該縣(xian)(xian)優(you)(you)質(zhi)棗(zao)(zao)樹苗300株。目前該縣(xian)(xian)共(gong)有棗(zao)(zao)園面積8000公頃，總產二千(qian)余噸，稱為(wei)(wei)“紅(hong)棗(zao)(zao)之鄉”。當(dang)地(di)加工的(de)“寶塔(ta)牌”紅(hong)棗(zao)(zao)醬、金(jin)(jin)絲蜜棗(zao)(zao)、醉(zui)棗(zao)(zao)等產品(pin)屢獲大獎(jiang)，已成(cheng)為(wei)(wei)外地(di)游(you)客愛不(bu)釋手的(de)風味食品(pin)。

延(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)川(chuan)(chuan)棗(zao)(zao)樹栽培歷史悠久(jiu)，1831年(nian)（清(qing)道(dao)光十一(yi)年(nian)）延(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)川(chuan)(chuan)縣(xian)志載：紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)各地(di)多(duo)有(you)，不如東鄉。沿黃(huang)(huang)河(he)(he)一(yi)帶(dai)百里成林，肉厚核小，與(yu)靈寶棗(zao)(zao)符(fu)。東鄉就是指黃(huang)(huang)河(he)(he)延(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)關，眼(yan)岔寺和土(tu)崗這三(san)個鄉鎮。久(jiu)負(fu)盛名(ming)的“狗(gou)頭棗(zao)(zao)”的原產(chan)地(di)就在黃(huang)(huang)河(he)(he)岸邊的延(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)關鎮莊頭村。　　2006年(nian)，延(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)川(chuan)(chuan)制定了(le)“兩(liang)帶(dai)動、四(si)突(tu)破”發展(zhan)(zhan)戰(zhan)略(lve)，確立了(le)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)產(chan)業的主導(dao)地(di)位和著力打造紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)名(ming)縣(xian)的戰(zhan)略(lve)。縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府(fu)緊(jin)緊(jin)圍繞“做大規模，加(jia)強管理，提(ti)升加(jia)工，推(tui)(tui)進(jin)產(chan)業化”的發展(zhan)(zhan)思路，提(ti)出“全縣(xian)上下抓棗(zao)(zao)，村村戶戶有(you)棗(zao)(zao)，干部(bu)群眾人人懂棗(zao)(zao)，農民脫貧致(zhi)富靠棗(zao)(zao)”的號召，大力推(tui)(tui)進(jin)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)“南擴(kuo)北(bei)移西進(jin)”戰(zhan)略(lve)。從(cong)2006年(nian)開始，延(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)川(chuan)(chuan)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)每(mei)年(nian)以(yi)3萬(wan)畝(mu)的速度遞增，2010年(nian)已累(lei)計(ji)發展(zhan)(zhan)到38.7萬(wan)畝(mu)，基本形成了(le)“兩(liang)線(xian)三(san)鄉”（210國(guo)道(dao)、永延(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)線(xian)，延(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)關、眼(yan)岔寺、土(tu)崗）紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)林帶(dai)。

延川紅棗品種繁多，按果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)來(lai)分有團棗、條棗兩大類50多個品種，狗(gou)頭(tou)(tou)棗可(ke)能是名頭(tou)(tou)最大的(de)一個。狗(gou)頭(tou)(tou)棗樹(shu)(shu)勢較強，樹(shu)(shu)體高大，50年(nian)生樹(shu)(shu)高10米(mi)左右(you)。棗頭(tou)(tou)紫(zi)褐(he)色(se)(se)(se)，針刺不發(fa)(fa)達，抽吊力較強，一般每(mei)股抽生3至(zhi)5吊。葉(xie)片中(zhong)大，卵狀披(pi)針形(xing)(xing)(xing)，深(shen)綠色(se)(se)(se)。在產地(di)6月(yue)初始(shi)花(hua)，花(hua)量(liang)少，花(hua)小，花(hua)徑(jing)6毫米(mi)，蜜盤杏黃色(se)(se)(se)。9月(yue)下(xia)旬(xun)著色(se)(se)(se)，10月(yue)上旬(xun)成熟，成熟期遇雨易裂果(guo)(guo)(guo)，果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)生長(chang)期100至(zhi)110天。果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)大，卵圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，縱徑(jing)41至(zhi)48毫米(mi)，橫(heng)徑(jing)29至(zhi)31毫米(mi)，平(ping)均果(guo)(guo)(guo)重(zhong)18克(ke)，最大果(guo)(guo)(guo)重(zhong)23克(ke)，大小不均勻。果(guo)(guo)(guo)頂平(ping)，柱頭(tou)(tou)遺(yi)存，梗洼窄深(shen)。果(guo)(guo)(guo)皮中(zhong)厚，深(shen)紅色(se)(se)(se)，果(guo)(guo)(guo)面(mian)平(ping)滑。果(guo)(guo)(guo)點小，圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，分布密。果(guo)(guo)(guo)肉厚，綠白色(se)(se)(se)，肉質致密細(xi)脆，味甜(tian)，汁中(zhong)，品質上等，適宜(yi)鮮(xian)食(shi)(shi)和制干。鮮(xian)棗含可(ke)溶性固形(xing)(xing)(xing)物25%，含酸0.42%。干棗含糖(tang)79%，酸0.67%。核(he)較大，紡錘形(xing)(xing)(xing)，核(he)尖細(xi)長(chang)，平(ping)均核(he)重(zhong)1克(ke)，可(ke)食(shi)(shi)率95%。一般栽(zai)后(hou)第2至(zhi)3年(nian)開始(shi)結果(guo)(guo)(guo)，產量(liang)高而穩定(ding)，成齡樹(shu)(shu)一般株產鮮(xian)棗100斤左右(you)。栽(zai)培需(xu)要深(shen)厚肥(fei)沃的(de)土壤，在土壤條件較差的(de)地(di)方(fang)栽(zai)培，果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)發(fa)(fa)育瘦小。

3、吳起蕎麥香醋

吳起(qi)(qi)香醋(cu)已(yi)有二千年(nian)歷(li)史(shi)，采用陜西(xi)省吳起(qi)(qi)縣傳統的(de)(de)釀造工藝，結合現代微生物發酵技術(shu)，選用優(you)質蕎麥、苦蕎麥為主要原料，配以輔料精制而成(cheng)，其色(se)澤棕褐鮮(xian)亮，醋(cu)味(wei)甘(gan)甜適中，醋(cu)香濃郁，風味(wei)獨特。吳起(qi)(qi)香醋(cu)，個(ge)體生產已(yi)有三十(shi)多年(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi)。真正成(cheng)為名(ming)優(you)產品，應從(cong)1984年(nian)副食品加工廠開發的(de)(de)養麥香醋(cu)算起(qi)(qi)。

養麥(mai)(mai)香醋(cu)是(shi)(shi)以陜西省吳起縣特(te)(te)產的優質蕎麥(mai)(mai)為原料，采用(yong)(yong)科學(xue)的方法(fa)，運(yun)用(yong)(yong)微(wei)生物學(xue)發酵的基本原理(li)，經過粉(fen)碎養麥(mai)(mai)、潤水、蒸(zheng)熟(shu)(shu)、攤冷過篩、加麩曲和水拌勻、糖(tang)化、酒精發酵、醋(cu)酸(suan)加麩皮發酵、后(hou)熟(shu)(shu)、熏醋(cu)、過濾(lv)、陳釀、澄(cheng)清(qing)、滅菌、裝壇(tan)(瓶)等工藝而成。其色(se)澤(ze)棕褐鮮(xian)亮，醋(cu)香濃(nong)郁純凈，醋(cu)味(wei)醇厚微(wei)甜，體(ti)態濃(nong)稠(chou)適(shi)當，風味(wei)獨特(te)(te)，不僅是(shi)(shi)消食開胃、消積解滯、增進食欲、降溫解毒之上(shang)等調味(wei)品，還(huan)具(ju)有(you)較高(gao)的藥(yao)理(li)價值，含有(you)大量的抗(kang)腫瘤(liu)因素(su)，有(you)防止腦(nao)血(xue)管(guan)硬化，柔肝止痛，收(shou)斂(lian)固澀、消腫瘤(liu)、治(zhi)瘡(chuang)癬、治(zhi)婦女赤(chi)白帶下(xia)、血(xue)崩便血(xue)、道痙(jing)攣、腹痛等癥之作用(yong)(yong)。

4、宜川花椒

主產于集(ji)義、壽峰和鹿川等(deng)地。2004年底全縣(xian)花椒(jiao)面(mian)積(ji)達6.59萬畝，其中掛(gua)果面(mian)積(ji)2萬畝，產量53.3噸(dun)，產值(zhi)586萬元。近(jin)年來(lai)，不斷加(jia)快花椒(jiao)品(pin)種結構調(diao)整，大力(li)引進“獅子頭(tou)”、“鳳椒(jiao)”等(deng)名優品(pin)種，大力(li)推廣(guang)“一肥、二水(shui)、三防、四剪”技術，使花椒(jiao)質量明(ming)顯提高，宜川花椒(jiao)以(yi)其“色澤(ze)紅艷、香味濃(nong)郁”而聞名省內外，暢銷全國(guo)各地。

5、志丹蕎面

志丹(dan)蕎面是陜西延安志丹(dan)縣的(de)特產(chan)。

6、志丹羊肉

志丹(dan)(dan)羊(yang)肉(rou)是陜西延安(an)志丹(dan)(dan)縣的特產。志丹(dan)(dan)羊(yang)肉(rou)，盛名已久(jiu)，自古有“山保(bao)(bao)安(an)，牛羊(yang)山”之說。早在春秋戰國時期，吳(wu)起/志丹(dan)(dan)就是狄戎等(deng)少數民族的游(you)牧區，到北宋，牧業已很(hen)發達。宋廷(ting)曾令保(bao)(bao)安(an)軍榷場每年貢羊(yang)2萬只(zhi)。清代縣訓導武(wu)東旭《山城四時詩》云：“山中夏(xia)日好風光，火(huo)傘凌(ling)空亦不妨。款客(ke)何愁人帶熱，當窗詎東草迎(ying)涼。

志丹(dan)羊(yang)(yang)肉，盛名已(yi)久(jiu)，自古有“山(shan)(shan)(shan)保(bao)(bao)安(an)，牛(niu)羊(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)”之說。早在(zai)春(chun)秋戰(zhan)國時(shi)期(qi)，志丹(dan)就是狄戎等少(shao)數民族的游牧區，到北(bei)宋，牧業已(yi)很(hen)發達(da)。宋廷曾令保(bao)(bao)安(an)軍榷場每年(nian)(nian)貢羊(yang)(yang)2萬(wan)(wan)只(zhi)。清代縣(xian)訓(xun)導武東旭《山(shan)(shan)(shan)城四時(shi)詩》云：“山(shan)(shan)(shan)中(zhong)夏日好風(feng)光，火傘凌空(kong)亦不(bu)妨。款(kuan)客何愁(chou)人帶(dai)熱，當窗詎東草迎(ying)涼。雖無竹簟眠能(neng)穩，即少(shao)荷筒飲自香。惟(wei)有癡(chi)蠅揮不(bu)盡，腥(xing)膻易(yi)惹是牛(niu)羊(yang)(yang)。”《保(bao)(bao)安(an)縣(xian)志略》載(zai)，清同治后(hou)期(qi)，“羊(yang)(yang)子(zi)為最多，牛(niu)驢次之，騾馬很(hen)少(shao)”。1949年(nian)(nian)，全縣(xian)羊(yang)(yang)子(zi)約7萬(wan)(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)近5萬(wan)(wan)只(zhi)。1955年(nian)(nian)達(da)14萬(wan)(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)10余萬(wan)(wan)只(zhi)。1965年(nian)(nian)達(da)20萬(wan)(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)近17萬(wan)(wan)只(zhi)。至1997年(nian)(nian)羊(yang)(yang)子(zi)共計25萬(wan)(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)23萬(wan)(wan)只(zhi)，當年(nian)(nian)出欄羊(yang)(yang)子(zi)9萬(wan)(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)8．3萬(wan)(wan)只(zhi)。

志(zhi)丹山羊(yang)(yang)終(zhong)年(nian)放牧，抓膘性能優(you)良，肉(rou)質鮮(xian)嫩，特(te)(te)別是當地生有百里香(xiang)草，羊(yang)(yang)吃后，肉(rou)質鮮(xian)美適(shi)口，無膻氣，易消化(hua)，形成(cheng)了志(zhi)丹羊(yang)(yang)肉(rou)特(te)(te)色，頗有名(ming)氣。志(zhi)丹養面飴餡羊(yang)(yang)腥湯、燉(dun)羊(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)雜(za)碎等(deng)地方風(feng)味小吃，在(zai)陜甘寧(ning)等(deng)地久負盛(sheng)名(ming)，產(chan)品遠銷內蒙(meng)、寧(ning)夏、甘肅(su)、山西(xi)、河北等(deng)省區，深(shen)受消費者歡迎。

7、洛川蘋果

陜西洛川(chuan)，人(ren)稱(cheng)“蘋(pin)(pin)果(guo)之(zhi)鄉”。這(zhe)里出產(chan)的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)，素以色(se)、香(xiang)(xiang)、味(wei)俱佳(jia)著稱(cheng)。它品質優良(liang)，果(guo)形優美，個大均勻，果(guo)面(mian)潔凈，色(se)澤艷麗，肉質脆(cui)密(mi)，含糖量高(高于外(wai)地蘋(pin)(pin)果(guo)2％～3％)，香(xiang)(xiang)甜可口，硬度適中，耐貯(zhu)藏(在土窯洞中可存放至(zhi)翌年(nian)4～5月)等優點而居全(quan)國同類蘋(pin)(pin)果(guo)之(zhi)冠，譽滿四方，馳名中外(wai)。該縣被列(lie)為全(quan)國蘋(pin)(pin)果(guo)外(wai)銷(xiao)的(de)重要生產(chan)基地之(zhi)一，年(nian)銷(xiao)量數(shu)億公斤。

洛川(chuan)蘋(pin)果甲天下(xia)。洛川(chuan)蘋(pin)果集中產在渭北黃(huang)土高(gao)原(yuan)，以洛川(chuan)為(wei)中心的延安(an)、銅(tong)川(chuan)、淳化(hua)、禮泉(quan)、白水(shui)諸縣(xian)市一帶。果園分布(bu)，綿延千里。

陜(shan)西洛川，人稱(cheng)“蘋(pin)(pin)果(guo)之(zhi)鄉”。這里(li)出產(chan)的蘋(pin)(pin)果(guo)，素以色(se)、香、味俱佳著稱(cheng)。它品質優(you)良，果(guo)形(xing)優(you)美(mei)，個大均勻(yun)，果(guo)面潔凈，色(se)澤艷麗，肉質脆密，含糖量高(高于外地(di)蘋(pin)(pin)果(guo)2％～3％)，香甜(tian)可(ke)口，硬度適中，耐貯(zhu)藏(在土窯洞中可(ke)存(cun)放(fang)至翌年4～5月)等優(you)點而居全國同(tong)類蘋(pin)(pin)果(guo)之(zhi)冠，譽滿四方，馳名中外。該縣被列為全國蘋(pin)(pin)果(guo)外銷(xiao)的重要生產(chan)基(ji)地(di)之(zhi)一(yi)，年銷(xiao)量數億公(gong)斤。

文化典故

洛川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)位于(yu)延安市南部，地(di)處渭北(bei)黃土高(gao)原溝壑區(qu)(qu)，是以(yi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)為(wei)特色主導產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)農(nong)業(ye)(ye)縣(xian)(xian)(xian)。全縣(xian)(xian)(xian)總面積1804平方公里，總耕地(di)64公里，轄7鎮9鄉1個街道辦，371個行政村。總人(ren)口20.4萬，其(qi)中農(nong)業(ye)(ye)人(ren)口16.1萬。洛川(chuan)發展蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)自然資源(yuan)得天獨厚，是舉(ju)世公認的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)最佳優生區(qu)(qu)。先后被(bei)(bei)確定(ding)為(wei)國家(jia)優勢(shi)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)（蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)）產(chan)(chan)業(ye)(ye)化建設示(shi)范(fan)縣(xian)(xian)(xian)、優質無公害蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)標準化生產(chan)(chan)示(shi)范(fan)縣(xian)(xian)(xian)、食品(pin)安全（蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)）示(shi)范(fan)縣(xian)(xian)(xian)和(he)陜(shan)西省唯(wei)一的(de)“一縣(xian)(xian)(xian)一業(ye)(ye)”示(shi)范(fan)縣(xian)(xian)(xian)。洛川(chuan)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)已成(cheng)為(wei)人(ren)民大(da)會堂、鉤魚臺國賓館、中國女排和(he)奧運會專供蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)。2010年10月，洛川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)“洛川(chuan)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)”地(di)理證明商(shang)標被(bei)(bei)中華(hua)人(ren)民共和(he)國國家(jia)工(gong)商(shang)行政管(guan)(guan)理總局(ju)(ju)商(shang)標局(ju)(ju)認定(ding)為(wei)中國馳名商(shang)標，并(bing)于(yu)10月8日在中華(hua)人(ren)民共和(he)國國家(jia)工(gong)商(shang)行政管(guan)(guan)理總局(ju)(ju)網站公示(shi)。“洛川(chuan)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)”以(yi)25.23億元的(de)品(pin)牌評估價值，入選中國農(nong)產(chan)(chan)品(pin)區(qu)(qu)域公用品(pin)牌百強品(pin)牌。

8、直羅貢米

陜北富縣（古稱(cheng)鄜州(zhou)），自古素有“五谷雜糧遍地(di)有，九州(zhou)不收鄜州(zhou)收”之(zhi)稱(cheng)，曾經(jing)是直羅戰役所在地(di)；葫蘆河川直羅鎮素有“塞上小(xiao)江南”、“陜北小(xiao)關中”之(zhi)美譽。

直(zhi)(zhi)(zhi)羅貢(gong)米(mi)產(chan)(chan)(chan)自(zi)素(su)有“陜(shan)北(bei)小(xiao)江南(nan)”和“魚米(mi)之鄉”之美譽(yu)的(de)(de)直(zhi)(zhi)(zhi)羅鎮(zhen)河川，該川地水(shui)質好、光(guang)照充足、晝夜溫差大(da)(da)、水(shui)稻生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)長(chang)，非常適宜水(shui)稻生(sheng)長(chang)，所產(chan)(chan)(chan)稻米(mi)油(you)性大(da)(da)、口感醇(chun)，倍受(shou)稱贊。遠(yuan)近聞名的(de)(de)“直(zhi)(zhi)(zhi)羅貢(gong)米(mi)”就產(chan)(chan)(chan)自(zi)于這(zhe)(zhe)片沃土。隋唐年間，曾作為貢(gong)品貢(gong)獻朝(chao)廷(ting)，被(bei)列為宮廷(ting)御膳。因而得名“直(zhi)(zhi)(zhi)羅貢(gong)米(mi)”。傳說“直(zhi)(zhi)(zhi)羅生(sheng)長(chang)顆(ke)粒小(xiao)而圓潤、晶(jing)瑩透(tou)明的(de)(de)大(da)(da)米(mi)，曾經讓歷(li)史(shi)上一(yi)位皇帝神奇地恢復健康(kang)”而得名。這(zhe)(zhe)“貢(gong)米(mi)”春季插(cha)秧，直(zhi)(zhi)(zhi)到秋季才收割。由于生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)長(chang)，營養豐富，口感奇特(te)。每年夏(xia)初，只(zhi)有在(zai)江南(nan)水(shui)鄉才可見一(yi)塊(kuai)塊(kuai)如(ru)織的(de)(de)稻田(tian)，在(zai)直(zhi)(zhi)(zhi)羅廣茂的(de)(de)田(tian)野，卻(que)能看到波光(guang)粼粼的(de)(de)水(shui)田(tian)和蔥綠(lv)青翠(cui)的(de)(de)秧苗。后諺語中(zhong)說的(de)(de)“陜(shan)北(bei)高原出大(da)(da)米(mi)”就指“直(zhi)(zhi)(zhi)羅貢(gong)米(mi)”。

延(yan)安(an)綠(lv)谷田園食品有限責任公(gong)司隆(long)重推出了品質卓(zhuo)越、譽滿神州的“直(zhi)羅(luo)貢(gong)米”，該產品采用傳統(tong)加(jia)工(gong)和(he)現代工(gong)藝(yi)相結合精(jing)制而成，具有保(bao)健滋潤(run)、美容養顏等多(duo)種(zhong)功效，是(shi)家庭日常食用及饋贈(zeng)親朋之(zhi)佳品。

9、延安酸棗

延(yan)安(an)是酸(suan)棗(zao)(zao)的適(shi)生(sheng)(sheng)區，延(yan)安(an)酸(suan)棗(zao)(zao)含大量維(wei)生(sheng)(sheng)素、檸檬酸(suan)及(ji)鈣、鐵、鋅、鎂等(deng)微(wei)量元素和生(sheng)(sheng)物活(huo)性物質，素有(you)(you)(you)“天然維(wei)生(sheng)(sheng)素丸”之(zhi)稱。多食酸(suan)棗(zao)(zao)食品還具(ju)有(you)(you)(you)滋補保(bao)健，益智(zhi)健腦的作用(yong)。種(zhong)仁(ren)含酸(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)皂(zao)甙(dai)A、B等(deng)。性平，味甘、酸(suan)，有(you)(you)(you)養心(xin)安(an)神、補肝、斂汗的功效。主治心(xin)煩失眠、驚悸怔忡、體虛多汗、神經(jing)(jing)衰弱、多夢、汗少口干等(deng)癥。.延(yan)安(an)酸(suan)棗(zao)(zao)是中國(guo)酸(suan)棗(zao)(zao)種(zhong)類中活(huo)性成(cheng)(cheng)分(fen)最高(gao)的一種(zhong)。據北京大學(xue)藥(yao)學(xue)院(yuan)化驗測定，延(yan)安(an)酸(suan)棗(zao)(zao)果仁(ren)內含有(you)(you)(you)活(huo)性炭、脂肪油等(deng)藥(yao)用(yong)成(cheng)(cheng)分(fen)，經(jing)(jing)過(guo)提純可制(zhi)成(cheng)(cheng)降壓、改善心(xin)血(xue)管功能和調理神經(jing)(jing)系(xi)統功能的新藥(yao)，特別是酸(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)藥(yao)用(yong)有(you)(you)(you)效成(cheng)(cheng)分(fen)總皂(zao)甙(dai)含量為1.1353%，內在質量名列全中國(guo)前茅。.

延安酸棗(zao)，陜西省延安市特產(chan)，中國國家地理標(biao)志(zhi)產(chan)品。延安酸棗(zao)，來(lai)自黃土高(gao)原野生品種(zhong)，無(wu)污染無(wu)公(gong)害，營養成分含量高(gao)，素(su)有“天然維生素(su)丸”之稱。是良好的(de)食藥兩用干果。

酸棗(zao)(zao)別名山(shan)棗(zao)(zao)、棘、山(shan)酸棗(zao)(zao)、野棗(zao)(zao)、刺棗(zao)(zao)等。為鼠李科棗(zao)(zao)屬落葉(xie)灌(guan)木(mu)或小喬木(mu)植物。高1～3m。樹皮灰(hui)褐色，有(you)縱裂；幼枝(zhi)(zhi)綠(lv)色，具(ju)長(chang)枝(zhi)(zhi)和短(duan)枝(zhi)(zhi)。長(chang)枝(zhi)(zhi)“之”之形曲折，于(yu)分枝(zhi)(zhi)基部(bu)處具(ju)刺1對，1枚針形直立(li)，另1枚向下彎曲。單葉(xie)互(hu)生，葉(xie)片橢圓形至卵狀披針形，先端(duan)短(duan)尖而微凹，基部(bu)偏斜，基出(chu)3脈(mo)，邊緣有(you)稀鋸齒，葉(xie)柄極短(duan)；花小，黃綠(lv)色，2～3朵(duo)簇生于(yu)葉(xie)腋，與萼(e)互(hu)生，核果(guo)近球形，熟(shu)時暗紅色，味(wei)酸甜，核較(jiao)大，兩端(duan)鈍。花期4～5月(yue)，果(guo)期5～9月(yue)。喜向陽、干燥的環境。適應(ying)性(xing)極強，能(neng)耐(nai)堿、耐(nai)寒、耐(nai)旱、耐(nai)瘠薄，但不耐(nai)澇。丘陵、山(shan)地、溝邊、路旁(pang)、荒地均能(neng)生長(chang)。

10、延安小米

延(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)亦稱(cheng)粟，得益于(yu)得天獨厚(hou)的(de)(de)(de)自然條(tiao)件和延(yan)安(an)人民長期(qi)的(de)(de)(de)生產實踐，這里(li)光(guang)熱資源(yuan)充足，晝夜溫差(cha)大(da)，養(yang)分積累多(duo)，因而(er)盛產谷子，成熟(shu)后稍加工(gong)，即成黃(huang)燦燦、香(xiang)(xiang)噴噴的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)。延(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)曾對中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)革命作出過特(te)殊的(de)(de)(de)貢獻，1935年黨中(zhong)(zhong)央(yang)、毛主席長征(zheng)到達(da)(da)陜(shan)北，小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)滋(zi)養(yang)了千千萬(wan)萬(wan)的(de)(de)(de)革命戰士，用小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)加步槍，打敗了反動軍隊的(de)(de)(de)飛機和大(da)炮，從此，延(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)傳遍全中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)。延(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)色澤金(jin)黃(huang)、顆粒渾圓、晶(jing)瑩明亮、粘糯芳香(xiang)(xiang)，其蛋(dan)白(bai)質含量達(da)(da)13%，還富(fu)含多(duo)種(zhong)維(wei)生素(su)，特(te)別是(shi)(shi)富(fu)含人體既不(bu)能合成又(you)不(bu)可缺少的(de)(de)(de)賴(lai)氨酸(suan)和蛋(dan)氨酸(suan)。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)可蒸、可煮，熬成粥，黃(huang)香(xiang)(xiang)柔滑、粘糊性強、回味(wei)悠長，喝(he)之滿口泛香(xiang)(xiang)，可滋(zi)陰(yin)補虛，民間有(you)“養(yang)人”之說，是(shi)(shi)老幼、孕婦最喜(xi)益的(de)(de)(de)食品(pin)。近年來(lai)，經過科(ke)學改良的(de)(de)(de)“延(yan)安(an)香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)”更(geng)是(shi)(shi)米(mi)(mi)中(zhong)(zhong)佳(jia)品(pin)，袋(dai)裝(zhuang)延(yan)安(an)香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)已成為(wei)重要的(de)(de)(de)旅(lv)游(you)商品(pin)，供不(bu)應求(qiu)。延(yan)安(an)雜豆在(zai)各(ge)旅(lv)游(you)景區購物點、市區各(ge)大(da)超(chao)市、旅(lv)游(you)紀念品(pin)商店均(jun)售。

延安(an)(an)小(xiao)(xiao)米(mi)色澤(ze)金黃、顆粒渾(hun)圓、晶(jing)瑩明亮、粘糯(nuo)芳香，其蛋白質含(han)量達13%，富(fu)含(han)多種維生(sheng)(sheng)素，特別是(shi)(shi)富(fu)含(han)人體既不(bu)能合(he)成又不(bu)可缺少的(de)(de)賴氨酸和蛋氨酸。延安(an)(an)種植谷(gu)子(zi)約(yue)有7000年的(de)(de)歷史，“歷代(dai)縣民以其為主(zhu)食”。1935年紅軍(jun)長(chang)征到達陜北(bei)，面對國民黨的(de)(de)-,是(shi)(shi)延安(an)(an)的(de)(de)小(xiao)(xiao)米(mi)飯(fan)滋養了(le)千千萬(wan)萬(wan)的(de)(de)革命(ming)戰(zhan)士，延安(an)(an)軍(jun)民憑借(jie)自力更生(sheng)(sheng)艱苦奮斗的(de)(de)延安(an)(an)精神，用(yong)小(xiao)(xiao)米(mi)加步槍(qiang)，打敗(bai)了(le)反動(dong)軍(jun)隊(dui)的(de)(de)飛(fei)機和大炮，最終(zhong)取得(de)了(le)抗日戰(zhan)爭、解放戰(zhan)爭的(de)(de)偉大勝利。從此，“延安(an)(an)小(xiao)(xiao)米(mi)”名揚全中國，“小(xiao)(xiao)米(mi)加步槍(qiang)”這一(yi)概念傳遍全球(qiu)。