“石臺(tai)香芽(ya)”是石臺(tai)縣(xian)綠茶的公(gong)共(gong)品牌，因其外形緊(jin)細勻整(zheng)、芽(ya)壯顯毫(hao)，湯色嫩綠、香氣高長、磁味鮮(xian)爽深受消費者喜愛。石臺(tai)縣(xian)總(zong)面積1403平方公(gong)里，茶園總(zong)面積8萬(wan)畝，產量在(zai)2500噸左右。“石臺(tai)香芽(ya)”產地具體分布在(zai)本縣(xian)珂(ke)田、占(zhan)大、六都、七(qi)都、橫渡、大演(yan)、七(qi)里、磯灘、貢溪、七(qi)井、丁香、小(xiao)河、莘田十三個鄉鎮，地理位置為(wei)東經117°16’～117°59’，北緯29°59’～30°21’。

“石臺香(xiang)芽(ya)”茶(cha)園大(da)(da)多(duo)分布(bu)在海拔高(gao)度300～1000米的丘(qiu)陵(ling)及中低(di)山(shan)之中，生(sheng)(sheng)物多(duo)樣性(xing)豐富，茶(cha)區(qu)(qu)森林(lin)覆蓋率達80.9%，土壤以酸性(xing)結晶(jing)巖或泥質巖類分化(hua)物發育而(er)成(cheng)的紅(hong)、黃土壤為主，呈酸性(xing)至微酸性(xing)（PH5.5～6.8），有機質含(han)量中等，營養豐富，沿牯牛降(jiang)山(shan)脈土壤富含(han)硒，是我縣富硒茶(cha)產(chan)區(qu)(qu)，也是我縣名(ming)優綠(lv)茶(cha)的主產(chan)區(qu)(qu)；氣候(hou)屬亞(ya)熱(re)帶(dai)北緣季風氣候(hou)區(qu)(qu)，四季分明(ming)、氣候(hou)溫和、雨量充沛，非(fei)常適宜(yi)茶(cha)樹生(sheng)(sheng)產(chan)，尤其是降(jiang)水充足，晝夜溫差大(da)(da)，日照短等條件有利于茶(cha)葉優異品質的形成(cheng)。

石臺香芽

地域范圍

石臺香(xiang)芽農產品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域保護范圍在石臺縣所轄(xia)仙寓鎮、七都鎮、橫渡鎮、大演鄉、仁里鎮、丁香(xiang)鎮6個(ge)鄉鎮38個(ge)村，地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)東徑117°12′-117°59′，北(bei)緯29°59′-30°24′，種植面(mian)積為(wei)2400公頃。

產(chan)品品質特性特征(zheng)

1.外(wai)在(zai)感(gan)官特征(zheng)。“石臺香芽”屬烘青(qing)類名優(you)綠(lv)茶，外(wai)形緊直勻整、芽壯顯毫、色澤翠綠(lv)，內質香氣(qi)嫩香高長、湯色嫩綠(lv)清澈、滋味醇和鮮爽、葉底嫩綠(lv)勻亮。

2、西山焦棗

西(xi)山(shan)焦棗(zao)(zao)產于(yu)(yu)貴池(chi)市棠溪鄉西(xi)山(shan)村，始于(yu)(yu)五代(dai)十(shi)國，至今(jin)已有千余年(nian)的(de)歷史。據《貴池(chi)縣志》記載，從宋仁宗天圣(sheng)年(nian)間（1023--1032）起，西(xi)山(shan)焦棗(zao)(zao)就是貢品。西(xi)山(shan)的(de)棗(zao)(zao)林大部分(fen)坐落(luo)在海(hai)拔400米以上(shang)的(de)山(shan)地上(shang)。這里土(tu)壤疏(shu)松，云騰(teng)霧涌。生產的(de)青棗(zao)(zao)皮(pi)薄、肉厚(hou)、糖(tang)多、核小、個大，形似(si)冬瓜，故又稱(cheng)冬瓜棗(zao)(zao)。西(xi)山(shan)焦棗(zao)(zao)采(cai)用傳統(tong)的(de)制作工藝(yi)，先蒸后烘(hong)，反復多次，有利(li)于(yu)(yu)維生素的(de)保存(cun)。制成以后，色(se)如紫金(jin)(jin)，形如瑪(ma)瑙(nao)，柔軟(ruan)鮮(xian)嫩，甘(gan)甜溢(yi)香，可謂色(se)、形、質、味樣樣俱全，營養價值高于(yu)(yu)金(jin)(jin)絲琥珀棗(zao)(zao)和蜜棗(zao)(zao)。

3、九華黃精

以天然(ran)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)為原料，經過九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曬(shai)，成品(pin)內(nei)赤外黃(huang)(huang)(huang)，味甘甜，素稱“九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)制黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)”，常食(shi)能延年益壽。陵(ling)陽(yang)鎮(zhen)(zhen)所產(chan)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)蜜餞(jian)，1929年獲國家(jia)銅牌獎(jiang)。青陽(yang)縣高(gao)度(du)重視九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)業(ye)發展(zhan)，將九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)列入(ru)“十三五”重點扶持(chi)(chi)的特色產(chan)業(ye)，出(chu)臺加快發展(zhan)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)業(ye)實(shi)施意見，并每年安排專(zhuan)項資(zi)金扶持(chi)(chi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)業(ye)發展(zhan)。目前，全縣九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)種植面積3000余(yu)畝(mu)，組建了(le)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)業(ye)化協會和九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)業(ye)聯(lian)合體，注(zhu)冊(ce)有“吳(wu)振東”、“祥(xiang)悅(yue)林”等黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)品(pin)商標，開發了(le)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)制黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)、黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)酒(jiu)等產(chan)品(pin)。九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)產(chan)地范(fan)圍為安徽省青陽(yang)縣九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)風景區、陵(ling)陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、廟前鎮(zhen)(zhen)、蓉城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、木鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)、新河鎮(zhen)(zhen)、丁(ding)橋鎮(zhen)(zhen)、朱備鎮(zhen)(zhen)、楊田鎮(zhen)(zhen)、喬木鄉(xiang)、酉華(hua)(hua)鎮(zhen)(zhen)、杜(du)村鄉(xiang)等現(xian)轄行政區域。

4、九華山素齋

九(jiu)(jiu)華(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)齋(3張)九(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)是佛(fo)教(jiao)名山(shan)(shan)(shan)，歷史上不(bu)僅僧尼要嚴格戒律，禁(jin)葷吃齋，而且嚴禁(jin)山(shan)(shan)(shan)民和(he)游客食(shi)葷，千百年來，相沿成習，由此(ci)，形(xing)成了(le)獨具特色(se)、久負盛名的九(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)“素(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)”。素(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)的主體是素(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)。素(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)原(yuan)料(liao)取于本山(shan)(shan)(shan)出產(chan)的竹筍、百合、黃(huang)(huang)精、石耳(er)、木耳(er)、黃(huang)(huang)花菜(cai)(cai)、地心(xin)菜(cai)(cai)、馬(ma)蘭頭(tou)、豆(dou)苗(miao)、椿苗(miao)、蕨(jue)菜(cai)(cai)等山(shan)(shan)(shan)珍野味(wei)，配以豆(dou)腐、凍粉、面筋、素(su)(su)(su)(su)(su)油、新鮮蔬菜(cai)(cai)等，或(huo)清炒、或(huo)火煨、或(huo)清燉、或(huo)烘烤，可制(zhi)作100多(duo)個品(pin)種,一般不(bu)加佐料(liao)調色(se)調味(wei),以清淡(dan)為(wei)本色(se)，青絲綠葉(xie)，間色(se)分明，天然野味(wei) ，香、脆(cui)、鮮、嫩并(bing)重，營養豐富，久食(shi)不(bu)膩(ni)。凡葷菜(cai)(cai)名目，素(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)都可取其形(xing)、制(zhi)成食(shi)，如素(su)(su)(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)(su)(su)魚、素(su)(su)(su)(su)(su)香腸、素(su)(su)(su)(su)(su)海參、素(su)(su)(su)(su)(su)火腿(tui)等。九(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)各(ge)大(da)賓館(guan)和(he)街頭(tou)路旁的素(su)(su)(su)(su)(su)餐(can)館(guan)都有各(ge)種素(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)供應。游客光(guang)顧九(jiu)(jiu)華(hua)而不(bu)品(pin)嘗(chang)風味(wei)素(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai),當為(wei)憾事。

二十世(shi)紀三十年(nian)代(dai)后，葷(hun)禁松弛(chi)，除(chu)佛(fo)教徒和(he)朝山(shan)(shan)進香者嚴格食(shi)(shi)(shi)(shi)素(su)(su)外(wai)，一(yi)般游客(ke)和(he)當地(di)山(shan)(shan)民已不(bu)受素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)限制(zhi)，九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)葷(hun)菜(cai)(cai)(cai)館(guan)逐漸增加，配以(yi)當地(di)山(shan)(shan)珍野味(wei)和(he)時鮮(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)燒制(zhi)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)肴(yao)，獨具地(di)方(fang)風(feng)味(wei)，色(se)香味(wei)俱佳(jia)，而且價格低廉，現九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)街和(he)旅游熱(re)線(xian)上(shang)小吃店有100余家，推出的(de)(de)小吃品(pin)種(zhong)(zhong)近百種(zhong)(zhong)，如"九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)三耳"、"天臺雙冬"、"紅(hong)燒石(shi)雞"、"清(qing)(qing)蒸山(shan)(shan)鳳凰(huang)"、"純鮮(xian)扣(kou)菇"、"石(shi)耳肉(rou)湯"、"紅(hong)燒四(si)鮮(xian)"等備(bei)受游客(ke)歡迎。九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)久負盛名，素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)化特(te)色(se)鮮(xian)明，寺(si)(si)院一(yi)律供應(ying)素(su)(su)齋(zhai)，賓館(guan)飯店則葷(hun)素(su)(su)兼備(bei)。素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)主(zhu)體是素(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)，原(yuan)(yuan)料(liao)主(zhu)要(yao)取材于(yu)本山(shan)(shan)的(de)(de)竹筍、百合(he)、黃精(jing)、石(shi)耳、木耳、香菇、黃花菜(cai)(cai)(cai)、地(di)心菜(cai)(cai)(cai)、馬蘭(lan)頭、椿苗(miao)、蕨(jue)菜(cai)(cai)(cai)等山(shan)(shan)珍，制(zhi)作時配以(yi)豆腐、面筋、凍粉、新鮮(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)和(he)素(su)(su)油。分為清(qing)(qing)炒、清(qing)(qing)燉(dun)、火(huo)煨、果炸四(si)大類(lei)，可制(zhi)作100多(duo)個品(pin)種(zhong)(zhong)。同時，凡葷(hun)菜(cai)(cai)(cai)名目，素(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)皆可取其形，用(yong)其名，如素(su)(su)雞、素(su)(su)鴨(ya)、素(su)(su)魚(yu)、素(su)(su)香腸等。九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)素(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)主(zhu)要(yao)特(te)點(dian)是：綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，清(qing)(qing)淡本色(se)，香、脆、鮮(xian)、嫩并(bing)重，營養(yang)豐(feng)富。游覽九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)，品(pin)嘗九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)，實為一(yi)大幸事。 　　九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)風(feng)味(wei)素(su)(su)齋(zhai)屬于(yu)寺(si)(si)院素(su)(su)齋(zhai)，但它(ta)同時吸納了(le)(le)(le)宮廷(ting)素(su)(su)齋(zhai)的(de)(de)精(jing)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，運用(yong)現代(dai)烹飪技藝(yi)，南北風(feng)味(wei)為一(yi)體，結(jie)合(he)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)山(shan)(shan)地(di)方(fang)特(te)色(se)，將(jiang)當地(di)野菜(cai)(cai)(cai)、山(shan)(shan)珍、土菜(cai)(cai)(cai)等地(di)方(fang)特(te)色(se)引入素(su)(su)齋(zhai)，九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)素(su)(su)齋(zhai)除(chu)味(wei)美、清(qing)(qing)淡、養(yang)生(sheng)保健的(de)(de)特(te)點(dian)外(wai)，還富有含蛋(dan)白質、多(duo)種(zhong)(zhong)維生(sheng)素(su)(su)和(he)人體所需(xu)的(de)(de)多(duo)種(zhong)(zhong)氨基酸，九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)素(su)(su)齋(zhai)營養(yang)豐(feng)富而且具有很高的(de)(de)藥(yao)用(yong)價值，長期食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)能養(yang)顏美容、延緩衰老、益于(yu)健康。 九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)素(su)(su)齋(zhai)在造型藝(yi)術(shu)上(shang)屬“以(yi)葷(hun)托素(su)(su)類(lei)”，既(ji)達到了(le)(le)(le)形似，也(ye)追求了(le)(le)(le)神(shen)似，在原(yuan)(yuan)料(liao)上(shang)采(cai)用(yong)了(le)(le)(le)傳(chuan)承寺(si)(si)院素(su)(su)齋(zhai)，不(bu)納葷(hun)腥(xing)，全部素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)，而且是無污染綠(lv)(lv)色(se)原(yuan)(yuan)料(liao)，體現了(le)(le)(le)重返(fan)自然返(fan)樸(pu)歸真的(de)(de)神(shen)韻(yun)。

5、東至云尖

由(you)乾隆皇(huang)帝(di)賜名的“徽道茶”產于(yu)東至縣葛公鎮最高峰——雞(ji)頭(tou)嶺。嶺峰海拔1187.2米，與仙寓山、紫石塔等(deng)產茶名山同屬一(yi)脈，具有原(yuan)始自(zi)然風貌。“徽道茶”生長在云(yun)霧(wu)繚繞的幽(you)(you)壑峭嶺，孕蕊于(yu)百花之(zhi)中，飽(bao)含原(yuan)始自(zi)然靈氣，葉厚(hou)芽壯(zhuang)汁水濃，湯(tang)色碧(bi)綠且味甘醇，細(xi)啜(chuo)慢(man)飲，幽(you)(you)香撲鼻。

特定品質

東(dong)至植茶(cha)歷史悠(you)久，茶(cha)葉品質優(you)良，蜚聲中外(wai)，世界三大紅(hong)茶(cha)之一的(de)“祁紅(hong)”就發祥于堯渡(du)。

自唐(tang)代始，東至(zhi)茶(cha)葉(xie)便聞名遐邇，宋代列(lie)為(wei)貢品，大詩人白居(ju)易(yi)、梅堯臣(chen)曾作詩禮(li)贊，元著名學者馬(ma)端臨在(zai)《文獻通考(kao)》中盛譽東至(zhi)出產的“仙芝”、“嫩蕊”，列(lie)為(wei)全國名茶(cha)，清代東至(zhi)“珠蘭”茶(cha)即風靡(mi)西歐上流社會(hui)。

6、皖南土雞

皖南土雞(ji)體型(xing)中(zhong)等大小體軀緊湊,結構勻稱。成年(nian)公(gong)雞(ji)體重(zhong)1.8公(gong)斤(jin)左右，其體態雄偉而(er)健壯，雞(ji)冠(guan)為(wei)單冠(guan)，冠(guan)葉大，直立而(er)鮮(xian)(xian)紅(hong)，頭頸(jing)清秀(xiu)細長(chang)(chang)，胸深且略向前突，背(bei)部呈(cheng)馬鞍形，體羽(yu)緊密，呈(cheng)金色(se)泛(fan)紅(hong)；尾羽(yu)上(shang)翹，紅(hong)黑(hei)羽(yu)相間；而(er)鮮(xian)(xian)紅(hong)；黃(huang)喙(hui)(hui)、黃(huang)脛(jing)，喙(hui)(hui)粗短稍彎曲，腿細長(chang)(chang)。成年(nian)母雞(ji)體重(zhong)1.5公(gong)斤(jin)左右，成年(nian)母雞(ji)體軀豐(feng)滿，胸寬；體羽(yu)黃(huang)色(se)，少為(wei)麻黃(huang)；單冠(guan)、冠(guan)大而(er)鮮(xian)(xian)紅(hong)；脛(jing)細長(chang)(chang)，黃(huang)喙(hui)(hui)、黃(huang)脛(jing)。皖南土雞(ji)很(hen)珍貴；生長(chang)(chang)周期長(chang)(chang)，在1年(nian)至2年(nian)左右，采(cai)用散養且飼養密度低，各種(zhong)營養元素攝入全面(mian)，做(zuo)出(chu)來的(de)雞(ji)肉及(ji)肉湯鮮(xian)(xian)美口味上(shang)佳(jia)。表現為(wei)肌肉嫩而(er)不老，滑而(er)鮮(xian)(xian)美，骨頭硬，鈣沉(chen)積好。

7、九華佛茶

九(jiu)華(hua)(hua)佛(fo)茶(cha)乃九(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)名優特產之(zhi)(zhi)一(yi)，這(zhe)里的(de)(de)(de)(de)茶(cha)場(chang)海拔高(gao)度近千米(mi)，群(qun)峰相擁(yong)，松(song)竹成林，飛(fei)泉潤谷，芳(fang)草吐香(xiang)。話(hua)說金喬覺——金地藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)(de)化身，從新羅(luo)國渡海來(lai)，入唐求法，吃盡千辛萬苦(ku)，才找到這(zhe)仙氣悠(you)悠(you)的(de)(de)(de)(de)九(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)。“袈(jia)裟借地”，得山(shan)(shan)(shan)(shan)主(zhu)閔公讓和的(de)(de)(de)(de)施舍(she)，將這(zhe)九(jiu)華(hua)(hua)九(jiu)十九(jiu)峰做了他(ta)的(de)(de)(de)(de)道場(chang)。那年(nian)春天，春雨連(lian)綿(mian)，一(yi)連(lian)半個多月，九(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)沉浸(jin)在濃(nong)霧細雨之(zhi)(zhi)中(zhong)。金地藏(zang)(zang)坐巖洞中(zhong)，誦(song)經不(bu)歇。忽兒，隱隱聽到耳邊聽見起“辟叭(ba)、辟叭(ba)”的(de)(de)(de)(de)聲音(yin)，原來(lai)是(shi)茶(cha)籽(zi)，是(shi)新羅(luo)國王子金地藏(zang)(zang)來(lai)唐的(de)(de)(de)(de)前一(yi)天深夜，遭父(fu)王廢棄的(de)(de)(de)(de)母后(hou)，含淚將她親手采來(lai)的(de)(de)(de)(de)王家香(xiang)茶(cha)籽(zi)，縫在金地藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)(de)衣襟里的(de)(de)(de)(de)。來(lai)之(zhi)(zhi)不(bu)易(yi)，后(hou)來(lai)，金地藏(zang)(zang)將發了芽的(de)(de)(de)(de)茶(cha)籽(zi)取出，種在他(ta)禪(chan)修的(de)(de)(de)(de)南臺（神光嶺）向陽的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)坡上。茶(cha)籽(zi)入土(tu)，日(ri)日(ri)見長(chang)。不(bu)出三(san)月，竟(jing)長(chang)成一(yi)片郁(yu)郁(yu)蔥蔥的(de)(de)(de)(de)茶(cha)園，滿山(shan)(shan)(shan)(shan)飄(piao)香(xiang)。這(zhe)里所(suo)產的(de)(de)(de)(de)九(jiu)華(hua)(hua)佛(fo)茶(cha)朝夕吸納高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)霧露之(zhi)(zhi)滋潤，獨吮(shun)奇花異草之(zhi)(zhi)靈(ling)氣，湯色碧綠，回(hui)味甘爽。同時由于高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)氣候(hou)之(zhi)(zhi)緣故，晝夜溫差大(da)，而方圓百里人煙稀(xi)少(shao)，茶(cha)園無病(bing)蟲害，無農(nong)藥和工業污染(ran)，是(shi)天然有機生態茶(cha)園。

8、東至麥魚

麥(mai)(mai)魚(yu)(yu)一(yi)種小型名貴水(shui)產(chan)(chan)(chan)品，與馳名中(zhong)外的(de)(de)廬山石魚(yu)(yu)為(wei)(wei)(wei)同一(yi)種類(lei)，因(yin)其形小而似麥(mai)(mai)粒，又值麥(mai)(mai)收(shou)季節盛產(chan)(chan)(chan)此魚(yu)(yu)，故名。東至(zhi)縣麥(mai)(mai)魚(yu)(yu)有兩種：吻虎魚(yu)(yu)和克氏吻虎魚(yu)(yu)，以(yi)前者為(wei)(wei)(wei)主，占總產(chan)(chan)(chan)量(liang)85％以(yi)上。麥(mai)(mai)魚(yu)(yu)喜愛生活(huo)在以(yi)礫石、沙土為(wei)(wei)(wei)底質(zhi)的(de)(de)河(he)流(liu)、湖泊中(zhong)，其食物(wu)以(yi)小魚(yu)(yu)、小蟲為(wei)(wei)(wei)主，兼食水(shui)中(zhong)硅蘗類(lei)生物(wu)。麥(mai)(mai)魚(yu)(yu)是(shi)縣內(nei)傳統特產(chan)(chan)(chan)，肉嫩味(wei)鮮(xian)，“里人珍之(zhi)”(《東流(liu)縣志·疆里志》，嘉慶二十三年(nian)(nian)本(ben)），可鮮(xian)食，也可加(jia)工制成麥(mai)(mai)魚(yu)(yu)干。制干方法(fa)是(shi)：將(jiang)鮮(xian)魚(yu)(yu)放入鍋內(nei)，加(jia)少(shao)許菜油、佐料(liao)，用文火烘烤，勤翻(fan)動，待呈黃(huang)(huang)色取出，曝曬一(yi)天即干。麥(mai)(mai)魚(yu)(yu)產(chan)(chan)(chan)區分(fen)布在升金湖、七里湖以(yi)及(ji)與之(zhi)相連的(de)(de)黃(huang)(huang)湓河(he)、堯渡河(he)。張溪、堯渡是(shi)麥(mai)(mai)魚(yu)(yu)的(de)(de)主要產(chan)(chan)(chan)地，歷史(shi)上全縣年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)鮮(xian)魚(yu)(yu)5萬公(gong)斤(jin)，直(zhi)到1974年(nian)(nian)仍有3.5—4 萬公(gong)斤(jin)之(zhi)多，素(su)有“麥(mai)(mai)魚(yu)(yu)之(zhi)鄉”的(de)(de)美稱。此后，產(chan)(chan)(chan)量(liang)急劇減少(shao)，目前年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)僅500公(gong)斤(jin)左右，大部分(fen)地區瀕(bin)臨絕跡。其主要原因(yin)：一(yi)是(shi)70年(nian)(nian)代(dai)末(mo)浸制黃(huang)(huang)麻污(wu)染河(he)水(shui)，殃及(ji)麥(mai)(mai)魚(yu)(yu)；二是(shi)圍墾、新建(jian)閘站(zhan)，入江(jiang)河(he)道阻(zu)塞(sai)；三是(shi)農藥(yao)殘毒污(wu)染。

9、石臺富硒茶

富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)茶(cha)拆(chai)開就是(shi)(shi)富(fu)(fu)(fu)(fu)+硒(xi)(xi)(xi)(xi)+茶(cha)，富(fu)(fu)(fu)(fu)代表土(tu)壤(rang)里面含量(liang)超(chao)過平均(jun)值(zhi)，到達專家研究的(de)富(fu)(fu)(fu)(fu)含硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)標(biao)準，硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)是(shi)(shi)人(ren)體非常需(xu)要的(de)一(yi)種元(yuan)(yuan)素(su)，俗稱抗癌之(zhi)王，這個(ge)是(shi)(shi)硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)最大賣(mai)點，茶(cha)就是(shi)(shi)茶(cha)葉富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)茶(cha)也是(shi)(shi)綠茶(cha)的(de)一(yi)種。富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)茶(cha)綜合(he)解釋(shi)就是(shi)(shi)是(shi)(shi)富(fu)(fu)(fu)(fu)含硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)一(yi)種綠茶(cha)，具有硒(xi)(xi)(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)一(yi)切功效，是(shi)(shi)一(yi)種天然綠色的(de)補硒(xi)(xi)(xi)(xi)飲品。

10、霄坑綠茶

貴(gui)池(chi)市梅村(cun)鄉遠(yuan)在宋(song)代即盛產(chan)(chan)綠茶(cha)(cha)。該(gai)村(cun)位于(yu)貴(gui)池(chi)市南部山(shan)區(qu)，與石臺縣緊鄰，山(shan)高林密(mi)，全村(cun)共(gong)6個村(cun)民(min)小組(zu)，分散(san)居(ju)住(zhu)在一條長達5公里(li)的(de)(de)峽谷里(li)，從谷口入村(cun)，地(di)勢漸升，居(ju)在最(zui)遠(yuan)端的(de)(de)五、六兩(liang)組(zu)，海拔高，終年云霧繚繞，空氣濕潤，日照短，土層厚，適宜茶(cha)(cha)葉(xie)生長，故所(suo)產(chan)(chan)綠茶(cha)(cha)優(you)于(yu)其(qi)它(ta)地(di)方，以色澤(ze)鮮艷，香氣濃(nong)郁(yu)而著稱。霄坑綠茶(cha)(cha)產(chan)(chan)自貴(gui)池(chi)名播遐邇的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)生產(chan)(chan)專業(ye)村(cun)-霄坑村(cun)。

霄坑村，與佛(fo)國(guo)勝地九(jiu)華(hua)山后山相依，氣(qi)候上屬于亞(ya)熱帶氣(qi)候區，處在深山峽谷(gu)(gu)，花香茶濃(nong)。全(quan)村森林覆蓋(gai)率(lv)達92%，自(zi)然植(zhi)被保護完好。2005年(nian)同福建武夷山景區一(yi)道(dao)成為首批(pi)國(guo)家(jia)(jia)級生(sheng)態(tai)旅游試驗(yan)基地，全(quan)國(guo)僅此(ci)兩家(jia)(jia)，彰顯(xian)了霄坑的(de)實力。這里的(de)華(hua)東第一(yi)大峽谷(gu)(gu)長達25公里，霄坑大峽谷(gu)(gu)兩岸群(qun)山巍(wei)峨(e)，竹海無邊，松濤陣陣，谷(gu)(gu)底溪水長流(liu)不斷，巖石(shi)晶瑩剔透，峰(feng)谷(gu)(gu)內云蒸霧(wu)繞，氣(qi)象萬千。