開(kai)(kai)魯(lu)紅(hong)干椒，內蒙古(gu)自治區(qu)開(kai)(kai)魯(lu)縣特產，中國(guo)國(guo)家地理標志產品(pin)。開(kai)(kai)魯(lu)縣是中國(guo)最大的縣域紅(hong)干椒生產基地。開(kai)(kai)魯(lu)紅(hong)干椒皮紅(hong)肉厚、色質純正、果實細長、品(pin)質優良，產品(pin)銷往中國(guo)國(guo)內20多個省(sheng)自治區(qu)、直轄市，并出口新加坡(po)、韓國(guo)、日(ri)本、俄羅斯(si)等國(guo)家。

白(bai)相間五(wu)花(hua)土為主，有(you)機質含(han)量適中，光照資(zi)源充足，年(nian)(nian)平均日照時數3100小(xiao)時左右(you)，年(nian)(nian)降水在(zai)340毫米左右(you)，雖然降水少，但88.6%都集中在(zai)作物生長的5~9月份，屬(shu)雨熱同季，條件極適宜(yi)紅干椒的生長。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙(meng)(meng)古(gu)餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)誕生有800年(nian)的(de)(de)歷(li)(li)史(shi)。相傳800多年(nian)前，科爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)始祖哈(ha)布(bu)圖哈(ha)薩(sa)(sa)爾(er)(er)晚(wan)年(nian)喜愛(ai)面食“兀都麻（燒餅(bing)(bing)(bing)）”，后(hou)(hou)來，王府中(zhong)的(de)(de)廚(chu)師(shi)借鑒中(zhong)原地區蔥油餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)方法，以小(xiao)麥面做皮(pi)，用(yong)牛羊(yang)肉為(wei)(wei)餡(xian)(xian)，手工壓制(zhi)成(cheng)餅(bing)(bing)(bing)，兩面煎至金黃色，使之(zhi)外皮(pi)酥香軟糯，肉餡(xian)(xian)鮮嫩(nen)清(qing)香。哈(ha)薩(sa)(sa)爾(er)(er)食后(hou)(hou)大(da)悅，名之(zhi)為(wei)(wei)“沙粒(li)餑(bo)餑(bo)（餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)）”。400年(nian)后(hou)(hou)，這(zhe)種(zhong)食品隨(sui)著部落(luo)的(de)(de)遷徙，被哈(ha)薩(sa)(sa)爾(er)(er)的(de)(de)后(hou)(hou)裔帶到科爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)草(cao)(cao)原廣泛(fan)流傳，被稱為(wei)(wei)“科爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)蒙(meng)(meng)古(gu)餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”。歷(li)(li)史(shi)上，“科爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)蒙(meng)(meng)古(gu)餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”曾(ceng)經(jing)(jing)是(shi)“大(da)清(qing)國(guo)母”孝莊文皇后(hou)(hou)和康熙、乾隆皇帝的(de)(de)最愛(ai)美食。由于它歷(li)(li)史(shi)悠(you)久、制(zhi)作(zuo)獨特(te)，酥軟香嫩(nen)、營養豐(feng)富,經(jing)(jing)過幾代人(ren)(ren)的(de)(de)傳承發展，已經(jing)(jing)成(cheng)為(wei)(wei)科爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)草(cao)(cao)原上的(de)(de)各族(zu)人(ren)(ren)民喜愛(ai)的(de)(de)食品。2003年(nian)元月，時任(ren)國(guo)家主席胡錦濤在(zai)通遼視察(cha)期(qi)間，在(zai)通遼科爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)賓館就餐，“科爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)蒙(meng)(meng)古(gu)餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”成(cheng)為(wei)(wei)主餐之(zhi)一(yi)，曾(ceng)受到-贊(zan)譽(yu)；原全國(guo)人(ren)(ren)大(da)副委員(yuan)長布(bu)赫，以及馮小(xiao)剛、李雙江(jiang)、蔣大(da)為(wei)(wei)、德(de)德(de)瑪等(deng)藝術(shu)家，都曾(ceng)食用(yong)后(hou)(hou)并給予高(gao)度(du)評價，贊(zan)譽(yu)為(wei)(wei)“草(cao)(cao)原飲食文化中(zhong)的(de)(de)精品”。

3、科左后旗大米

科左后旗(qi)大(da)米作(zuo)為享譽(yu)國內外(wai)的(de)(de)(de)有機(ji)大(da)米，選用(yong)優質長粒(li)米系列，由沙漠(mo)水(shui)庫地表水(shui)灌溉，種(zhong)植(zhi)繼承了傳統的(de)(de)(de)耕(geng)作(zuo)方(fang)法(fa)，完全施用(yong)農家(jia)肥和有機(ji)肥，有機(ji)綠(lv)色無(wu)污(wu)染。其米粒(li)青如玉、晶瑩剔(ti)透(tou)、質重如砂(sha)，具有“溫潤(run)彈滑綿密甜香”的(de)(de)(de)獨(du)特口感，飯味清香適(shi)口，營養價值極為豐(feng)富(fu)。

科左(zuo)后(hou)旗(qi)(qi)大(da)米(mi)產(chan)地范圍為內蒙(meng)古通(tong)遼市(shi)科爾(er)沁左(zuo)翼(yi)后(hou)旗(qi)(qi)現轄行政(zheng)區域。“科左(zuo)后(hou)旗(qi)(qi)大(da)米(mi)”一(yi)直以來產(chan)品具(ju)有較高的知(zhi)名度(du)和較強(qiang)的地域特色，申報地理標(biao)志產(chan)品保(bao)護有利于(yu)提高科左(zuo)后(hou)旗(qi)(qi)大(da)米(mi)的知(zhi)名度(du)和美(mei)譽度(du)，增強(qiang)科左(zuo)后(hou)旗(qi)(qi)大(da)米(mi)的市(shi)場競爭力，從而對促進(jin)(jin)農民致富、帶(dai)動相關產(chan)業發(fa)展、爭創農業競爭新優(you)勢具(ju)有重(zhong)大(da)的推進(jin)(jin)作用。

4、科爾沁肥牛肉

科爾沁區聳立在美麗富饒的(de)(de)科爾沁大(da)草(cao)(cao)原。素(su)有(you)“七省通衢”之美譽(yu)，蒙古(gu)族文化和紅山文化的(de)(de)發祥地之一(yi)，孝(xiao)莊(zhuang)文皇(huang)后的(de)(de)故里。自(zi)古(gu)以游牧(mu)(mu)為生的(de)(de)蒙古(gu)人最集中的(de)(de)地區，具有(you)悠久的(de)(de)草(cao)(cao)原畜牧(mu)(mu)傳統面(mian)積大(da)約45-60萬平方公里天(tian)然牧(mu)(mu)場，地處北緯42度(du)-45度(du)，溫和的(de)(de)氣候、充沛的(de)(de)陽光、雨水，水草(cao)(cao)豐美，牧(mu)(mu)草(cao)(cao)優良(liang)，生長植物1600多種(zhong)，其中可做優質牧(mu)(mu)草(cao)(cao)的(de)(de)有(you)900余種(zhong)，內蒙古(gu)科爾沁是(shi)中國最理想的(de)(de)天(tian)然牧(mu)(mu)場。

素有(you)“黃牛(niu)(niu)(niu)之鄉”美譽的(de)科(ke)爾(er)(er)沁(qin)草(cao)原，是科(ke)爾(er)(er)沁(qin)牛(niu)(niu)(niu)、西門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)的(de)繁育基(ji)地。原產(chan)瑞士的(de)西門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)，生(sheng)長期短、出肉率高、肉質細嫩(nen)，是肉牛(niu)(niu)(niu)加工最理想的(de)品種，經(jing)過(guo)五十年的(de)精心培(pei)育，西門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)在科(ke)爾(er)(er)沁(qin)草(cao)原得到大面積推廣(guang)和養殖(zhi)，形成了中(zhong)國西門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)草(cao)原類群，為牛(niu)(niu)(niu)肉產(chan)業化提(ti)供了得天獨厚的(de)牛(niu)(niu)(niu)源。

5、庫倫蕎麥

庫(ku)倫(lun)(lun)旗有(you)著種植(zhi)蕎麥的(de)悠久歷(li)史，庫(ku)倫(lun)(lun)蕎麥由于特(te)(te)殊的(de)地理(li)環境和(he)氣候特(te)(te)點形成了獨特(te)(te)的(de)品質，因其(qi)(qi)(qi)富含蛋白質、脂(zhi)肪和(he)具有(you)保健功(gong)能的(de)多種礦物(wu)質元(yuan)素及維生素，深受人(ren)們的(de)青睞。尤其(qi)(qi)(qi)是所含特(te)(te)有(you)的(de)蘆丁(ding)成分，具有(you)軟(ruan)化血(xue)管、降低(di)血(xue)脂(zhi)和(he)膽固醇的(de)功(gong)能，成為(wei)患有(you)糖尿病、高血(xue)壓、肥胖(pang)癥等慢性疾病人(ren)們的(de)重要主食。庫(ku)倫(lun)(lun)蕎麥也以(yi)其(qi)(qi)(qi)品質優良而聞名國(guo)內外，2006年(nian)被國(guo)家(jia)商標總局(ju)正式批準(zhun)“庫(ku)倫(lun)(lun)蕎麥”原產(chan)(chan)(chan)地證明(ming)商標，成為(wei)全區第一個(ge)農產(chan)(chan)(chan)品原產(chan)(chan)(chan)地證明(ming)商標。

6、通遼肥牛

黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)大市(shi)通遼(liao)的重新崛起，也(ye)使"通遼(liao)肥牛(niu)(niu)(niu)"成為全市(shi)肉牛(niu)(niu)(niu)優秀品(pin)牌，主要供(gong)應香(xiang)港市(shi)場。其特(te)點(dian)是(shi)膘情好、牛(niu)(niu)(niu)齡小(xiao)、出肉率(lv)高、肉質細嫩，出口(kou)優質率(lv)達99.42%，在全國名列前矛。國家對"通遼(liao)肥牛(niu)(niu)(niu)"品(pin)牌實施原產地(di)標記保護(hu)，必(bi)將必(bi)將通遼(liao)市(shi)促進(jin)養殖業發(fa)展、加快黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)牌發(fa)展步伐(fa)。

通(tong)(tong)遼(liao)市(shi)(shi)素有“黃牛(niu)之鄉”的(de)美(mei)譽。1998年，通(tong)(tong)遼(liao)市(shi)(shi)五豐對外經濟貿易公司(si)獲(huo)(huo)得供港活牛(niu)配額，開始(shi)經營供港活牛(niu)業務。2000年3月，“通(tong)(tong)遼(liao)肥(fei)牛(niu)”品牌在通(tong)(tong)遼(liao)市(shi)(shi)檢驗檢疫局的(de)推動下，通(tong)(tong)過了(le)國家(jia)原(yuan)產(chan)地地理(li)標記(ji)注冊，成(cheng)為全國第一家(jia)獲(huo)(huo)“大(da)畜”原(yuan)產(chan)地地理(li)標記(ji)注冊的(de)品牌。

7、通遼黃玉米

“通(tong)(tong)遼(liao)黃(huang)(huang)(huang)玉(yu)米(mi)”通(tong)(tong)過國(guo)(guo)家(jia)質(zhi)檢(jian)總局專家(jia)組的(de)審核，通(tong)(tong)過了原產地標記注冊認證(zheng)，這(zhe)是通(tong)(tong)遼(liao)市的(de)第一(yi)張農產品(pin)(pin)(pin)“名片兒”。通(tong)(tong)遼(liao)的(de)黃(huang)(huang)(huang)玉(yu)米(mi)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)優良，籽粒飽滿(man)，色澤純(chun)正，角質(zhi)率高，2002年出口到韓國(guo)(guo)、日本等國(guo)(guo)的(de)玉(yu)米(mi)持(chi)續出現供不應求的(de)局面。出口玉(yu)米(mi)成為當地農產品(pin)(pin)(pin)創(chuang)匯的(de)主要產品(pin)(pin)(pin)。“通(tong)(tong)遼(liao)黃(huang)(huang)(huang)玉(yu)米(mi)”原產地標記注冊認證(zheng)的(de)通(tong)(tong)過，對進一(yi)步(bu)樹立(li)通(tong)(tong)遼(liao)黃(huang)(huang)(huang)玉(yu)米(mi)在(zai)國(guo)(guo)際(ji)、國(guo)(guo)內市場上的(de)品(pin)(pin)(pin)牌形象將起(qi)到積極的(de)作用(yong)。

8、扎魯特葵花籽

葵(kui)(kui)花(hua)籽粒大，色澤亮麗(li)。“扎魯(lu)特葵(kui)(kui)花(hua)籽”地理標志證(zheng)明(ming)商(shang)標被國家(jia)工商(shang)行政管理總局商(shang)標局核準注(zhu)冊，并頒發了商(shang)標注(zhu)冊證(zheng)書。這是繼“庫倫蕎麥(mai)”之(zhi)后通遼市獲得的(de)第二個國家(jia)地理標志證(zheng)明(ming)商(shang)標。近年來(lai)，扎魯(lu)特旗香山農場(chang)在(zai)擴大葵(kui)(kui)花(hua)種(zhong)植規模、提高葵(kui)(kui)花(hua)單產的(de)同時，注(zhu)重品質的(de)提升，生產出的(de)葵(kui)(kui)花(hua)籽粒大，色澤亮麗(li)。今年，香山農場(chang)將引進建立葵(kui)(kui)花(hua)加工和收購(gou)銷售企(qi)業，力(li)爭使種(zhong)植面積達到(dao)3.5萬畝，產量達1400萬斤以上。

9、科爾沁牛

科爾(er)沁(qin)牛屬(shu)乳(ru)肉兼用品種，因主產于內蒙(meng)古(gu)(gu)東部地區(qu)的(de)科爾(er)沁(qin)草原而得名(ming)。科爾(er)沁(qin)牛是(shi)以(yi)西門塔爾(er)牛為父(fu)本(ben)，蒙(meng)古(gu)(gu)牛、三河牛以(yi)及蒙(meng)古(gu)(gu)牛的(de)0母牛為母本(ben)，采(cai)用育成雜交(jiao)方法培育而成。1990年通過鑒定，并(bing)由(you)內蒙(meng)古(gu)(gu)自治區(qu)人民(min)政府正(zheng)式驗收命名(ming)為“科爾(er)沁(qin)牛”。被毛為黃(紅(hong))白花(hua)，白頭(tou)，體(ti)格粗壯(zhuang)，體(ti)質結(jie)實，結(jie)構勻稱(cheng)，胸寬(kuan)深，背(bei)腰子(zi)直，四肢(zhi)端正(zheng)，后(hou)軀及乳(ru)房(fang)發育良(liang)好，0分布均(jun)勻。成年公牛體(ti)重(zhong)991千克(ke)，母牛508千克(ke)。犢(du)牛初生重(zhong)38．1—41．7千克(ke)。

10、開魯老白干

開魯(lu)老白干是內蒙古通遼開魯(lu)縣的特產(chan)。

內蒙古(gu)自治區(qu)開(kai)魯(lu)縣開(kai)魯(lu)鎮、東(dong)(dong)風鎮、吉日(ri)嘎郎(lang)吐鎮、東(dong)(dong)來鎮、遼河(he)農(nong)場(chang)、保安農(nong)場(chang)、大榆樹鎮、麥新(xin)鎮、黑龍壩(ba)鎮、建(jian)華鎮、小街基(ji)鎮、義和塔拉鎮共12個鎮農(nong)場(chang)現轄行政(zheng)區(qu)域