1、陽信鴨梨

陽(yang)信鴨(ya)(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)，產于山東省陽(yang)信縣(xian)。外形美觀，色澤金黃(huang)，呈倒卵形，因梨(li)(li)(li)(li)梗基(ji)部(bu)突起狀似(si)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)頭而(er)得名。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)皮薄核小，香味(wei)(wei)濃郁，清脆爽口，酸甜(tian)適(shi)度(du)，風味(wei)(wei)獨(du)特，素有(you)“天生(sheng)甘露”之(zhi)稱(cheng)，富含糖、維生(sheng)素C、鈣(gai)、磷、鐵等(deng)營養成分，具(ju)有(you)清心(xin)(xin)潤肺、止(zhi)咳(ke)定喘、潤燥利(li)便之(zhi)功(gong)(gong)效(xiao)。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)適(shi)合(he)(he)加(jia)工梨(li)(li)(li)(li)脯、梨(li)(li)(li)(li)糕(gao)、飲料等(deng)多(duo)種營養食品(pin)。陽(yang)信縣(xian)栽培鴨(ya)(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)歷史悠(you)久，唐、明時即有(you)大面(mian)積栽培，現有(you)梨(li)(li)(li)(li)園20萬(wan)畝，被譽為(wei)“鴨(ya)(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)之(zhi)鄉”。陽(yang)信鴨(ya)(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)在全(quan)國展評中(zhong)屢屢蓋壓群芳，蟬聯桂(gui)冠。陽(yang)信鴨(ya)(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)，含糖一(yi)般(ban)在10一(yi)13％，并含有(you)果酸、蛋白質、脂肪、多(duo)種維生(sheng)素、礦物(wu)質和碳水化(hua)合(he)(he)物(wu)，具(ju)有(you)清肺、化(hua)痰、潤早、利(li)便之(zhi)功(gong)(gong)效(xiao)，對(dui)咳(ke)喘病、高(gao)血壓等(deng)病癥(zheng)有(you)輔助(zhu)治療作用，堪稱(cheng)果中(zhong)佳品(pin)。據我國藥典《本草從新》中(zhong)說(shuo)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)“性甘寒微酸”，具(ju)有(you)“清心(xin)(xin)肺、利(li)腸、止(zhi)咳(ke)消痰、清喉降火，醒酒解毒”之(zhi)功(gong)(gong)效(xiao)。《本草綱目(mu)》把(ba)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)的功(gong)(gong)能注定為(wei)：“生(sheng)者(zhe)清六腑之(zhi)熱，熟者(zhe)滋(zi)五臟(zang)之(zhi)陰(yin)”。

2、沾化蝦醬

蝦(xia)醬(jiang)(jiang)又名蝦(xia)糕。它(ta)是(shi)以(yi)(yi)各種(zhong)小鮮蝦(xia)加鹽發酵后，經磨細(xi)制成的一(yi)種(zhong)粘稠狀醬(jiang)(jiang)。我(wo)國沿海凡產(chan)(chan)小蝦(xia)地區均能(neng)生(sheng)產(chan)(chan)。以(yi)(yi)山(shan)東濱州(zhou)(zhou)、河北唐山(shan)、羊角溝、浙江(jiang)和廣(guang)東出產(chan)(chan)最(zui)多(duo)，每年5～10月為生(sheng)產(chan)(chan)加工時期。以(yi)(yi)濱州(zhou)(zhou)的沾(zhan)化(hua)(hua)、無棣兩(liang)縣均出產(chan)(chan)蝦(xia)醬(jiang)(jiang)，且蝦(xia)醬(jiang)(jiang)的質量都比較(jiao)高，蝦(xia)醬(jiang)(jiang)的產(chan)(chan)銷量、商品(pin)率(lv)沾(zhan)化(hua)(hua)縣更大(da)一(yi)些，在(zai)外地的知名也較(jiao)高。

蝦醬(jiang)的(de)(de)形狀略似甜醬(jiang)，分一、二、三等(deng)。色(se)紅(hong)黃鮮(xian)明(ming)，質細味純香，鹽足，含水分少，具有蝦類的(de)(de)特有鮮(xian)味，無蟲，無臭味者為佳。有的(de)(de)加工時混入(ru)小蟹、小蛤等(deng)，影響(xiang)質量(liang)，顏色(se)多是灰黃色(se)，也不鮮(xian)明(ming)。

蝦(xia)(xia)醬一般作為調味使(shi)用(yong)。放入各種鮮菜(cai)內(nei)、肉內(nei)食用(yong)，味道最鮮美。吃湯(tang)面加入少許蝦(xia)(xia)醬，則別具鮮味。也(ye)可生吃，也(ye)可加入其它(ta)原料炒、蒸、拌后作菜(cai)肴吃。 　　蝦(xia)(xia)醬宜用(yong)缸盛裝(zhuang)(zhuang)，亦可用(yong)木桶裝(zhuang)(zhuang)。必(bi)須嚴密封(feng)口(kou)，防(fang)止(zhi)雨淋和(he)沾生水。存放陰涼通風處(chu)。開(kai)缸取貨和(he)零售后，都要及時加蓋(gai)，防(fang)止(zhi)蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發霉變質。

3、博興西紅柿

博(bo)(bo)興(xing)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)柿是山(shan)東省濱州市博(bo)(bo)興(xing)縣(xian)店(dian)子(zi)鎮的(de)(de)特產(chan)。博(bo)(bo)興(xing)縣(xian)店(dian)子(zi)鎮被中(zhong)(zhong)國(guo)地區開(kai)(kai)發促進會命名(ming)為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)優(you)質西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)柿之鄉”。“博(bo)(bo)綠牌”西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)柿順利通過了中(zhong)(zhong)國(guo)綠色食(shi)(shi)品發展(zhan)中(zhong)(zhong)心(xin)A級綠色食(shi)(shi)品的(de)(de)認定。作為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)優(you)質西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)柿之鄉”的(de)(de)店(dian)子(zi)鎮，立足自然(ran)優(you)勢，創新農業(ye)科技推廣體制，大(da)(da)(da)力發展(zhan)以冬(dong)暖式(shi)大(da)(da)(da)棚為(wei)(wei)主的(de)(de)蔬菜生產(chan)模式(shi)，實現了育苗、種(zhong)植(zhi)、銷售(shou)一(yi)條(tiao)龍，逐(zhu)步(bu)形成了標準化(hua)(hua)和產(chan)業(ye)化(hua)(hua)蔬菜生產(chan)格(ge)局(ju)。冬(dong)暖式(shi)大(da)(da)(da)棚西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)柿在店(dian)子(zi)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)大(da)(da)(da)約(yue)是從1996年(nian)開(kai)(kai)始(shi)。從1999年(nian)開(kai)(kai)始(shi)，店(dian)子(zi)鎮淘(tao)汰了果皮軟(ruan)、不耐(nai)貯運的(de)(de)毛粉系(xi)列，開(kai)(kai)始(shi)從荷蘭、以色列等(deng)(deng)國(guo)家引進耐(nai)貯運、貨架期長的(de)(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)柿品種(zhong)。截至目(mu)前，店(dian)子(zi)全鎮西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)柿種(zhong)植(zhi)面積超(chao)過6000畝，西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)柿畝產(chan)值3萬余元(yuan)。標準冬(dong)暖式(shi)大(da)(da)(da)棚1.2萬個(ge)，僅(jin)此一(yi)項(xiang)年(nian)產(chan)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)柿、五彩(cai)椒等(deng)(deng)鮮(xian)菜6萬多噸，年(nian)產(chan)值1.8億元(yuan)，純收入1.3億元(yuan)，人均占有2750余元(yuan)。

4、渤海黑牛

目前我國罕見的黑(hei)(hei)毛黃牛(niu)品種(zhong)。1983年(nian)正式列入全國畜禽品種(zhong)志(zhi)。全國良種(zhong)牛(niu)育(yu)種(zhong)委員會(hui)(hui)1986年(nian)年(nian)會(hui)(hui)將(jiang)該牛(niu)列為(wei)全國八大名(ming)牛(niu)之(zhi)一。因中心(xin)產區在東(dong)臨渤海(hai)(hai)(hai)(hai)的陽信、無棣、沾化等縣，故稱(cheng)“渤海(hai)(hai)(hai)(hai)黑(hei)(hei)牛(niu)”。 渤海(hai)(hai)(hai)(hai)黑(hei)(hei)牛(niu)耐粗飼，抗病能(neng)力強，遺(yi)傳性能(neng)穩定，屬役、肉(rou)(rou)(rou)兼用(yong)型牛(niu)。黑(hei)(hei)牛(niu)的被毛、蹄角、鼻鏡均呈(cheng)黑(hei)(hei)色(se)，有光澤；結構勻稱(cheng)，低身廣軀(qu)，后軀(qu)發達，體(ti)(ti)(ti)質健壯(zhuang)；重心(xin)低，挽力大，能(neng)吃苦耐勞，亦(yi)稱(cheng)“抓(zhua)地虎”，深(shen)受(shou)農家喜歡。 據(ju)渤海(hai)(hai)(hai)(hai)黑(hei)(hei)牛(niu)品種(zhong)資(zi)源調(diao)查(cha)，成(cheng)年(nian)公牛(niu)、閹牛(niu)體(ti)(ti)(ti)高一般在133厘米左(zuo)右(you)，體(ti)(ti)(ti)重在460公斤左(zuo)右(you)；母牛(niu)體(ti)(ti)(ti)高一般為(wei)120厘米，體(ti)(ti)(ti)重在360公斤左(zuo)右(you)。據(ju)對(dui)10頭未經育(yu)肥牛(niu)測定，渤海(hai)(hai)(hai)(hai)黑(hei)(hei)牛(niu)平均屠(tu)宰率53.13％，凈(jing)肉(rou)(rou)(rou)率44.72％，胴(dong)體(ti)(ti)(ti)產肉(rou)(rou)(rou)率84.18％，胴(dong)體(ti)(ti)(ti)骨肉(rou)(rou)(rou)比(bi)為(wei)1：5.09。由于渤海(hai)(hai)(hai)(hai)黑(hei)(hei)牛(niu)產肉(rou)(rou)(rou)性能(neng)好，凈(jing)肉(rou)(rou)(rou)率高，且肉(rou)(rou)(rou)質良好，因而(er)在香港(gang)市場上有“黑(hei)(hei)金剛”之(zhi)譽稱(cheng)。

5、沾化黑豬

原稱(cheng)渤海黑(hei)豬，屬華北型地方良種(zhong)豬，沾化縣是主要產(chan)地，1983年(nian)9月(yue)通過省級鑒(jian)定，正式命名為(wei)“沾化黑(hei)豬”，并列入(ru)全省地方畜禽良種(zhong)志(zhi)。其外貌獨特，嘴巴直長，耳大下垂，額部(bu)有縱(zong)行(xing)皺褶；背(bei)腰狹窄，凹腰垂腹，四肢健壯；背(bei)毛全黑(hei)，鬃(zong)毛粗長，皮(pi)厚(hou)略疏松，尾長而粗扁。繁殖率高(gao)。在一般飼(si)養條件(jian)下，公(gong)(gong)豬3～4月(yue)齡(ling)(ling)性發育(yu)成(cheng)(cheng)熟(shu)；母豬5～6月(yue)齡(ling)(ling)體重(zhong)40公(gong)(gong)斤以(yi)上(shang)開始配種(zhong)。2年(nian)產(chan)仔4～5窩(wo)(wo)。窩(wo)(wo)產(chan)仔平均：初產(chan)10.4頭(tou)(tou)，二產(chan)11.3頭(tou)(tou)，多(duo)年(nian)14.1頭(tou)(tou)，最多(duo)窩(wo)(wo)產(chan)仔20頭(tou)(tou)。母豬母性好，護(hu)仔能力(li)強，斷奶成(cheng)(cheng)活率高(gao)。耐粗飼(si)，育(yu)肥(fei)性能良好。經211天育(yu)肥(fei)，按統一標準飼(si)養，全期(qi)增(zeng)重(zhong)69.4公(gong)(gong)斤，日增(zeng)重(zhong)329克，屠宰率為(wei)70.73％。沾化黑(hei)豬分布(bu)在全縣各鄉鎮，以(yi)黃升(sheng)、流鐘(zhong)、下清一帶為(wei)多(duo)，1983年(nian)存欄量1039頭(tou)(tou)，1986年(nian)增(zeng)加(jia)到3000頭(tou)(tou)。

6、博興金絲鴨蛋

博(bo)興(xing)金(jin)絲鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)山(shan)東(dong)省濱州市(shi)博(bo)興(xing)縣的特產(chan)。博(bo)興(xing)縣所產(chan)的金(jin)絲咸(xian)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)呈(cheng)青色(se)，外觀(guan)圓潤(run)光滑(hua)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)心(xin)為(wei)紅色(se)、營養(yang)豐富。山(shan)東(dong)省博(bo)興(xing)縣湖(hu)濱鎮位于景色(se)秀麗(li)的麻(ma)大湖(hu)畔，當地村民(min)有(you)飼(si)養(yang)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)加工腌?葡萄嫉暗(an)拇常(chang)霾?“金(jin)絲鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)”因質量(liang)上(shang)(shang)乘而遠(yuan)近聞名(ming)，是(shi)博(bo)興(xing)縣的特產(chan)，年(nian)產(chan)量(liang)達900多噸。 金(jin)絲鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)呈(cheng)青色(se)，外觀(guan)圓潤(run)光滑(hua)。金(jin)絲鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)在(zai)我(wo)國歷(li)史悠久，深受(shou)老(lao)百姓喜愛，在(zai)市(shi)場上(shang)(shang)也備受(shou)青睞，博(bo)興(xing)金(jin)絲鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)久負盛名(ming)。該產(chan)品的特點是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)心(xin)為(wei)紅色(se)、營養(yang)豐富。它富含脂肪、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質以及(ji)(ji)人體所需的各種(zhong)氨基(ji)酸，還含有(you)鈣、磷、鐵等多種(zhong)礦物質和(he)人體必需的各種(zhong)微(wei)量(liang)元素及(ji)(ji)維(wei)生素，而且容(rong)易被人體所吸收，優(you)質的咸(xian)鴨(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)咸(xian)度(du)適中(zhong)、味道鮮美，老(lao)少皆(jie)宜(yi)。

7、青陽小米

青(qing)(qing)陽小米(mi)(mi)(mi)是(shi)山(shan)東省濱州市鄒(zou)平(ping)縣(xian)青(qing)(qing)陽鎮的特(te)(te)(te)產(chan)。小米(mi)(mi)(mi)是(shi)青(qing)(qing)陽的特(te)(te)(te)色農(nong)產(chan)品，它(ta)具(ju)有(you)顏色鮮(xian)亮(liang)、味道(dao)純(chun)正，香氣溢人(ren)、風(feng)味獨特(te)(te)(te)、營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)等(deng)(deng)特(te)(te)(te)點，產(chan)品遠(yuan)銷(xiao)省內外。青(qing)(qing)陽小米(mi)(mi)(mi)獲國家地理(li)標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)。青(qing)(qing)陽鎮位于鄒(zou)平(ping)縣(xian)西南部的長白(bai)山(shan)腳下，三(san)面(mian)環山(shan)，一面(mian)臨湖(hu)，境內有(you)低山(shan)丘陵、平(ping)原多種地形，低山(shan)海拔(ba)在100米(mi)(mi)(mi)－765米(mi)(mi)(mi)之間，山(shan)青(qing)(qing)水(shui)秀、空氣清新(xin)，晝(zhou)夜溫差(cha)、季(ji)節溫差(cha)較大，地下水(shui)資源(yuan)豐(feng)富(fu)，土壤肥沃，無污染，為(wei)(wei)天(tian)然礦泉(quan)(quan)水(shui)，是(shi)谷子生(sheng)長的理(li)想基地。小米(mi)(mi)(mi)是(shi)青(qing)(qing)陽的特(te)(te)(te)色農(nong)產(chan)品，它(ta)具(ju)有(you)顏色鮮(xian)亮(liang)、味道(dao)純(chun)正，香氣溢人(ren)、風(feng)味獨特(te)(te)(te)、營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)等(deng)(deng)特(te)(te)(te)點，產(chan)品遠(yuan)銷(xiao)省內外，深(shen)受廣大消費(fei)者的歡迎。為(wei)(wei)提(ti)高小米(mi)(mi)(mi)品質，該(gai)鎮成立(li)了“青(qing)(qing)風(feng)泉(quan)(quan)”農(nong)業合作社，為(wei)(wei)社員提(ti)供技術(shu)培訓、市場信(xin)息、實(shi)踐示范(fan)、產(chan)品銷(xiao)售、技術(shu)指導等(deng)(deng)一系列服(fu)務。該(gai)鎮還注冊了“青(qing)(qing)風(feng)泉(quan)(quan)”青(qing)(qing)陽小米(mi)(mi)(mi)商標(biao)(biao)，采用真(zhen)空包裝，使小米(mi)(mi)(mi)的保鮮(xian)期達到了一年以(yi)上，產(chan)品達到出(chu)口標(biao)(biao)準。

8、鄒平香椿

紅(hong)芽(ya)(ya)香(xiang)椿(chun)(chun)是鄒(zou)平香(xiang)椿(chun)(chun)的主要品種，以其色澤(ze)艷、香(xiang)味濃、味道(dao)鮮、營養(yang)豐富而著稱，含(han)有(you)豐富的蛋白質、脂肪、維(wei)生素和(he)(he)(he)鐵(tie)、鈣、磷、粗(cu)纖維(wei)、碳水(shui)(shui)化(hua)合物等(deng)營養(yang)成分(fen)。鄒(zou)平香(xiang)椿(chun)(chun)獲(huo)國(guo)家(jia)地理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)。紅(hong)芽(ya)(ya)香(xiang)椿(chun)(chun)是鄒(zou)平香(xiang)椿(chun)(chun)的主要品種，主要采(cai)食(shi)早(zao)春嫩芽(ya)(ya)，幼芽(ya)(ya)紅(hong)色，香(xiang)味醇(chun)濃，營養(yang)豐富，除(chu)含(han)有(you)蛋白質脂肪和(he)(he)(he)碳水(shui)(shui)化(hua)合物外(wai)，還含(han)有(you)豐富的鈣、磷、鐵(tie)、鉀、鋅多種微量元(yuan)素及胡蘿卜(bu)素。自2004年(nian)11月份，鄒(zou)平縣被(bei)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準化(hua)管理委員會批準為“國(guo)家(jia)級香(xiang)椿(chun)(chun)標(biao)(biao)準化(hua)示(shi)(shi)范(fan)(fan)區(qu)”以來(lai)，縣委、縣府非常重(zhong)視，按照國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準管理委員會要求，統一(yi)思想，提高(gao)認識(shi)，成立(li)示(shi)(shi)范(fan)(fan)區(qu)領(ling)導小組，制定了(le)香(xiang)椿(chun)(chun)標(biao)(biao)準化(hua)示(shi)(shi)范(fan)(fan)區(qu)工(gong)作的三年(nian)規劃(hua)、年(nian)度計(ji)劃(hua)，建(jian)立(li)健全了(le)香(xiang)椿(chun)(chun)標(biao)(biao)準化(hua)體系和(he)(he)(he)檢測體系，設(she)立(li)了(le)3個中心示(shi)(shi)范(fan)(fan)鎮(zhen)（辦(ban)事處）和(he)(he)(he)55個示(shi)(shi)范(fan)(fan)村、1560個示(shi)(shi)范(fan)(fan)戶(hu)，建(jian)立(li)了(le)香(xiang)椿(chun)(chun)標(biao)(biao)準化(hua)技術網絡(luo)和(he)(he)(he)服(fu)務網絡(luo)。

9、長山山藥

是鄒(zou)平縣著(zhu)名(ming)(ming)(ming)的(de)土特產(chan)品之(zhi)一(yi)，因種(zhong)植(zhi)面積(ji)大，歷史悠(you)久，故以(yi)“長(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥”傳名(ming)(ming)(ming)。長(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥塊大粗直(zhi)，產(chan)量高，營養豐(feng)富，風味獨特，是珍(zhen)貴的(de)保健(jian)型、無公害天(tian)然綠(lv)色(se)食(shi)品，保質期可達一(yi)年(nian)(nian)。不但可以(yi)做美饌佳(jia)肴，而且可以(yi)入藥，有健(jian)脾(pi)補胃(wei)(wei)，潤肺、生津等功效。目前，僅鄒(zou)平縣長(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮種(zhong)植(zhi)面積(ji)達到1萬畝(mu)，年(nian)(nian)產(chan)優(you)質山(shan)(shan)(shan)(shan)藥2萬余噸，被國家命名(ming)(ming)(ming)為(wei)“中(zhong)國山(shan)(shan)(shan)(shan)藥之(zhi)鄉”。. 【長(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥】 山(shan)(shan)(shan)(shan)藥是鄒(zou)平縣土產(chan)品之(zhi)一(yi)。因長(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮種(zhong)植(zhi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥歷史悠(you)久，且質高量大，故名(ming)(ming)(ming)為(wei)長(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥。山(shan)(shan)(shan)(shan)藥味道鮮美，能做多種(zhong)菜肴，配鍋作湯為(wei)宴席間常(chang)用，“拔絲山(shan)(shan)(shan)(shan)藥”更是招待貴客的(de)佳(jia)品。山(shan)(shan)(shan)(shan)藥曬(shai)制(zhi)成干品作藥用，味甘性溫(wen)，有補脾(pi)胃(wei)(wei)、益(yi)肺氣、強(qiang)腎固精，治帶下等作用，久病(bing)虛(xu)弱用之(zhi)大效。 長(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥的(de)品種(zhong)以(yi)毛山(shan)(shan)(shan)(shan)藥為(wei)主，其(qi)特點(dian)是塊大粗直(zhi)，產(chan)量高，肉細質脆。

10、汪子島鰨麻魚

汪(wang)子(zi)島(dao)又名“望子(zi)島(dao)”、“汪(wang)子(zi)堡”，這個名字(zi)的(de)(de)得來(lai)(lai)據說(shuo)與秦(qin)始皇有(you)關(guan)(guan)。汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)(ta)麻(ma)魚(yu)學名半滑(hua)舌鰨(ta)(ta)(ta)，無棣縣(xian)漁(yu)民俗(su)稱鰨(ta)(ta)(ta)麻(ma)、鰨(ta)(ta)(ta)米。因其口味鮮美(mei)、營(ying)養(yang)(yang)豐(feng)富，一直以來(lai)(lai)都受到(dao)消費者的(de)(de)喜愛。據老漁(yu)民介紹，我縣(xian)汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)(ta)麻(ma)魚(yu)名聲由來(lai)(lai)已久，最早(zao)可追溯(su)到(dao)明朝時期，距(ju)今已有(you)400多(duo)(duo)年(nian)歷史(shi)。“伏吃(chi)鰨(ta)(ta)(ta)麻(ma)冬吃(chi)鯉(li)”“開(kai)河鯉(li)魚(yu)凍(dong)河梭，伏天吃(chi)鰨(ta)(ta)(ta)麻(ma)”“寧(ning)扔(reng)大閨女腿，不(bu)扔(reng)鰨(ta)(ta)(ta)麻(ma)嘴”等漁(yu)諺(yan)也(ye)是從那時流(liu)傳(chuan)至今，當地人(ren)人(ren)皆知。關(guan)(guan)于汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)(ta)麻(ma)魚(yu)的(de)(de)傳(chuan)說(shuo)有(you)很多(duo)(duo)，在無棣縣(xian)海(hai)洋與漁(yu)業(ye)志對(dui)其也(ye)有(you)相關(guan)(guan)記載(zai)。由于汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)(ta)目魚(yu)適應性強，生長速(su)度快，抗(kang)病力強，養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)中病害少等特點，工(gong)廠化養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)生產(chan)鰨(ta)(ta)(ta)目魚(yu)產(chan)業(ye)近幾年(nian)發展迅速(su)，成為我縣(xian)漁(yu)業(ye)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)“黃金(jin)產(chan)業(ye)”。鰨(ta)(ta)(ta)麻(ma)魚(yu)的(de)(de)蛋白質(zhi)含量(liang)(liang)豐(feng)富，低脂肪(fang)低膽固醇，含有(you)人(ren)體需要的(de)(de)多(duo)(duo)種氨(an)基酸和(he)微量(liang)(liang)元素，營(ying)養(yang)(yang)價值很高，對(dui)防治心腦血管疾病、增強記憶力和(he)保護視力頗有(you)益處。味道鮮美(mei)，肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)。