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中國各大城市美食地圖 十大美食之都 人生之旅從舌尖開始

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祖國地大物博,賜予各地獨具特色的美食小吃,共同形成中國源遠流長、聞名中外的飲食文化。中國不僅有魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜這八大菜系,還有數以千計的各地名小吃。中國十大美食之都有哪些?中國各大城市美食好去處在哪,吃貨們,快來吃遍祖國大江南北吧。
中國十大美食之(zhi)都
  • 廣州
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  • 長沙
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  • 成都
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  • 南京
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  • 重慶
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  • 北京
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  • 廈門
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  • 上海
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  • 天津
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  • 武漢
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中國各省美食地圖(tu)
中(zhong)國各大(da)城市美(mei)食好去處
北(bei)京(jing)

名菜:北京烤(kao)鴨、涮羊肉(rou)、北京烤(kao)肉(rou)、富貴(gui)雞、黃燜魚翅、水晶肘子(zi)、抓炒魚片等(deng)。

小吃:炸醬面、炒肝、爆(bao)肚、鹵(lu)煮火燒、焦圏、驢打滾、八寶飯、冰糖葫蘆、豆汁等。

特產:牛欄(lan)山二鍋頭、京西稻、房(fang)山磨盤柿、安定桑椹、燕山板栗、海(hai)淀玉巴(ba)達杏等。

餐館:聚寶源、外婆家(jia)、胡大飯館(guan)、海底(di)撈(lao)火(huo)鍋、南京大牌檔、日昌餐館(guan)等。

美食街:東方廣場“大食代”美食街、簋街、前門大街、霄云路小資餐廳聚集地等。【更多+】

上海

名菜:松江鱸(lu)魚(yu)、白汁桂魚(yu)、八寶鴨、八寶辣醬、紅燒肉、油爆蝦、腌篤鮮、響油鱔糊等(deng)。

小吃:腐乳蝦(xia)、黑胡椒牛柳、芝麻里脊、三鮮豆腐盒、金銀扣三絲、蔥油蒸大黃魚等。

特產:鳳尾(wei)魚(yu)罐頭、翠冠梨、老廟(miao)牛皮糖(tang)、上海全蛋(dan)薩(sa)其馬、崇明白山羊等。

餐館:沈(shen)大成、蘭心餐廳:地(di)道(dao)本幫菜(cai)、德(de)興館(guan)、老正興菜(cai)館(guan)、綠波(bo)廊等。

美食街:云南南路美食街、黃河路美食街、淮海路、乍浦路美食街、吳江路、昌里路等。【更多+】

廣州(zhou)

名菜:白切(qie)雞、脆皮燒(shao)鵝、老火靚湯(tang)、咕嚕肉、八寶冬(dong)瓜(gua)盅等(deng)。

小吃:炒河粉、廣州腸粉、云(yun)吞(tun)面、蘿(luo)卜牛腩、及第粥、艇(ting)仔粥、蝦餃等。

特產:蘿(luo)(luo)崗糯米(mi)糍、增城(cheng)荔(li)枝(zhi)、新墾蓮藕、從(cong)化荔(li)枝(zhi)蜜、增城(cheng)遲菜心、蘿(luo)(luo)崗甜橙等。

餐館:廣(guang)州酒(jiu)家、陶陶居、吳(wu)系茶餐(can)廳、廣(guang)州翠(cui)華茶餐(can)廳、太(tai)興餐(can)廳等。

美食街:上下九步行街、北京路商業步行街、惠福美食花街、體育東商務美食街等。【更多+】

深(shen)圳

maigoo小(xiao)編推薦:

名菜:公明燒鵝、生蠔、福(fu)永(yong)烏頭(tou)魚、西(xi)鄉基圍(wei)蝦、光明乳鴿、龍崗(gang)三黃雞等。

小吃:椰子雞火鍋、早茶、窯雞、海鮮粥、燒鵝(e)。

特產:沙井蠔(hao)、香辣魚仔醬、安琪果仁酥、喜(xi)上喜(xi)臘(la)腸、蜜(mi)雪兒(er)冰葡萄酒等。

餐館:八合里海(hai)記牛肉店、探魚、外婆(po)家(jia)、綠(lv)茶(cha)餐廳、大(da)阪燒肉雙子(zi)、唐宮小聚等。

美食街:八卦一路美食街、東門美食街、福田/景田美食街、華強北美食街、蛇口美食街等。【更多+】

天(tian)津(jin)

名菜:罾蹦鯉魚(yu)、天津壇子肉、扒(ba)全素、酸沙(sha)紫蟹(xie)、銀魚(yu)坨、黑(hei)蒜子牛肉粒、老(lao)爆(bao)三(san)等。

小吃:狗(gou)不理包子、十八街(jie)麻(ma)花(hua)、耳朵眼炸糕、鍋巴(ba)菜(cai)、煎餅(bing)果子、茶湯(tang)、糖炒栗(li)子等。

特產:十(shi)八街麻花、泥人張、風(feng)箏魏(wei)、薊縣紫砂(sha)壺、數八珍等。

餐館:大(da)吉利潮汕牛肉(rou)火鍋、益(yi)民餐廳(ting)、昱德來(lai)菜館、桂圓餐廳(ting)、耳(er)朵眼(yan)會館等。

美食街:遼寧路小吃街、中山路美食街、街小吃街、西北角回民風味小吃街等。【更多+】

重(zhong)慶

名菜:毛血旺、萬州(zhou)烤魚、歌樂山辣子(zi)雞、南山泉(quan)水雞、翠云水煮(zhu)魚、重慶黔江雞雜等。

小吃:酸辣粉、紅油抄手、蹄花湯、重(zhong)慶小(xiao)面、麻辣豆花、烤腦花等。

特產:合川桃片、涪陵榨菜、石柱黃連、梁(liang)平(ping)柚、萬縣(xian)紅桔、奉(feng)節臍(qi)橙等。

餐館:朱氏胖(pang)子(zi)爛火(huo)鍋、余姐餐館、石灰市芋兒雞、過道豆(dou)花、周家小廚等。

美食街:解放碑八一路好吃街、南濱路、九龍坡科園美食街、榮昌昌州故里美食街等。【更多+】

成都

名菜:麻婆豆腐、回鍋肉(rou)、夫妻肺片、宮保(bao)雞丁、冒菜等。

小吃:串串香、擔擔面、肥腸粉、糖油果(guo)子、龍抄手、三大炮等。

特產:郫縣(xian)豆瓣醬、蜀(shu)錦、道明竹編子(zi)、浦江丑柑、溫江大蒜等。

餐館:陳(chen)麻(ma)婆豆腐店、盤(pan)饗市、洞子口張(zhang)老二涼(liang)粉(fen)、小(xiao)譚豆花、大龍燚火鍋(guo)等。

美食街:一品天下美食旅游商業街、羊西線美食街、沙西線美食街、泡桐樹街等。【更多+】

武漢

名菜:熱(re)干面、武昌魚、豆皮、鴨脖、油燜大(da)蝦(xia)、糊米(mi)酒等。

小吃:鮮魚糊湯粉、魚元子、黃陂豆絲、糍粑、糯(nuo)米包(bao)油(you)條(tiao)、五芳齋湯圓、八卦湯等。

特產:黃(huang)(huang)陂馬蹄、蔡甸(dian)蓮藕、法泗大米、梁子湖大河蟹、舒(shu)安藠頭、黃(huang)(huang)陂荊(jing)蜜(mi)等(deng)。

餐館:國(guo)國(guo)煎包、四季(ji)美、精武路第一家、老通城、巴厘(li)龍蝦、徐嫂糊湯粉等。

美食街:漢江路美食街、花樓街、戶部巷、首義園、吉慶街等。【更多+】

南(nan)京

名菜:鴨(ya)血(xue)粉絲湯、桂花糖(tang)芋苗、湯包、牛肉鍋貼、桂花蜜汁(zhi)藕(ou)、鴨(ya)油酥燒餅等。

小吃:南(nan)京(jing)蟹餅(bing)、糕團小(xiao)點、南(nan)京(jing)干絲、糖(tang)粥(zhou)藕、蒸兒糕、如意回鹵干等。

特產:南京鹽水(shui)鴨、金陵金箔、雨(yu)花(hua)(hua)茶、雨(yu)花(hua)(hua)石、南京云錦(jin)等。

餐館:京(jing)大牌(pai)、大牌(pai)檔、紅公館、江南灶、馬(ma)祥興等。

美食街:老門東、明瓦廊、王府大街、獅子橋、夫子廟、五福街等。【更多+】

西安

名菜:葫(hu)蘆(lu)雞、溫拌腰絲、金錢釀發菜、白煨魷魚(yu)絲、奶湯鍋子(zi)魚(yu)、枸杞燉銀耳(er)等。

小吃:肉夾饃、羊(yang)肉泡饃、黃桂(gui)柿子(zi)餅、陜西涼皮、賈三的灌(guan)湯包等。

特產:臨潼石榴、藍(lan)田(tian)玉(yu)、周至獼猴(hou)桃、葫蘆雞、黃(huang)(huang)桂稠酒(jiu)、黃(huang)(huang)桂柿子餅等。

餐館:西(xi)安飯莊(zhuang)(zhuang)、老(lao)孫家飯莊(zhuang)(zhuang)、賈三(san)清真灌(guan)湯(tang)包子館、醉(zui)長安等。

美食街:大皮院、永興坊、西羊市、西安回民街、東新街、灑金橋等。【更多+】

長沙

名菜:麻辣子(zi)雞、麻仁(ren)香酥鴨、醬(jiang)汁肘子(zi)、口蘑湯泡肚、發絲百葉、剁椒魚頭(tou)等(deng)。

小吃:長(chang)沙(sha)臭豆腐、口味蝦、糖油粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)、醬(jiang)板(ban)鴨、長(chang)沙(sha)紅燒豬腳(jiao)、長(chang)沙(sha)米粉等。

特產:長沙臭豆腐、口味蝦(xia)、醬板鴨(ya)、瀏陽金(jin)桔、剁(duo)辣椒(jiao)、長沙糕點等。

餐館:火(huo)宮殿(dian)、玉樓東、文和友(you)老(lao)長沙龍(long)蝦館、壹盞燈、蛙(wa)來噠炭(tan)燒牛蛙(wa)等。

美食街:坡子街、太平街美食街、南門口小吃街、砂子塘美食街、東瓜山美食街等。【更多+】

青島

名菜:油(you)爆(bao)海螺、扒原殼(ke)鮑魚、嶗山菇燉雞、大蝦(xia)燒(shao)白(bai)菜、氽(tun)西施(shi)舌、蔥燒(shao)海參等。

小吃:青(qing)(qing)島(dao)鍋(guo)貼、青(qing)(qing)島(dao)大包、排骨砂鍋(guo)米(mi)飯、流(liu)亭秘制豬(zhu)蹄、排骨米(mi)飯、青(qing)(qing)島(dao)香酥(su)雞(ji)等。

特產:青(qing)島啤酒、膠州大白菜、嶗山綠茶、青(qing)島貝雕、流亭秘(mi)制豬(zhu)蹄等。

餐館:春和樓飯(fan)店(dian)、萬和春排骨砂鍋米飯(fan)店(dian)、船歌魚水餃、青島北疆飯(fan)店(dian)等。

美食街:劈柴院美食街、登州路啤酒街、臺東步行街美食街、云霄路美食街等。【更多+】

沈陽

名菜:張久(jiu)禮(li)燒(shao)雞、李連貴熏肉大餅、老邊餃子(zi)、馬家燒(shao)麥、酸菜汆白肉、人參雞等。

小吃:哈爾濱紅腸、紅菜湯、醬骨頭、炸魚薯(shu)條、烤(kao)魷魚等。

特產:笑子包子、榛子、老(lao)龍口白酒、八(ba)王寺汽水(shui)、克(ke)拉(la)古斯香腸(chang)、法庫牛肉等(deng)。

餐館:老四(si)季(ji)、鐵亭子(zi)豆腐館、遼河渡口、漢巴味德、將(jiang)太無二等。

美食街:西塔、鐵西廣場、中街路/大悅城、五愛市場等。【更多+】

大連

名菜:紅(hong)烤全蝦、清蒸燈籠鮑魚、清蒸加吉(ji)魚、五彩(cai)雪花(hua)扇貝、炒海腸(chang)子(zi)、海鮮燜子(zi)等。

小吃:大連(lian)鐵板魷(you)魚、咸魚餅子、拌(ban)海(hai)涼粉、大連(lian)炒燜子、炸(zha)蝦片、海(hai)菜包子等。

特產:大連海(hai)參、大連鮑魚、大連櫻桃(tao)、旅順海(hai)蝦米、莊河牡蠣、蝦夷(yi)扇(shan)貝(bei)等。

餐館:群英樓(lou)、四云(yun)樓(lou)、大連飯店、品海樓(lou)、牟傳仁大連老菜館等(deng)。

美食街:天津街夜市、歹街美食街、俄羅斯風情街、中原小吃街、太原街美食街等。【更多+】

廈門(men)

名菜:同安(an)(an)封(feng)肉、姜母鴨(ya)、同安(an)(an)煎蟹、廈(sha)門海蠣煎、廈(sha)門鹵鴨(ya)、炒面線等(deng)。

小吃:廈(sha)門(men)(men)沙茶面(mian)、南普陀素餅、廈(sha)門(men)(men)薄餅、廈(sha)門(men)(men)繞肉(rou)粽、豬油年(nian)糕、廈(sha)門(men)(men)餡餅。

特產:姜(jiang)母鴨、鼓(gu)浪嶼餡(xian)餅(bing)、翔鶴青津果、魚皮花生、明祥魚干、黃則和(he)鳳梨酥(su)等(deng)。

餐館:葉氏(shi)麻糍店、烏(wu)糖沙(sha)茶面、味友飲食店、豪客來、小眼鏡大排檔等。

美食街:中山路、臺灣小吃街、西堤咖啡一條街、曾厝垵美食街、鼓浪嶼龍頭路美食街等。【更多+】

蘇州(zhou)

名菜:松鼠鱖魚(yu)、碧螺蝦仁、櫻桃(tao)肉、醬方、蘇州(zhou)鹵鴨、清炒蝦仁等。

小吃:蘇(su)州(zhou)糕團、蘇(su)式鮮肉月餅(bing)、蘇(su)州(zhou)豆腐干(gan)、蟹殼黃(huang)、豬油(you)年糕、酒釀(niang)餅(bing)等(deng)。

特產:陽澄(cheng)湖大閘蟹、洞庭碧螺春茶、蘇(su)繡、太湖莼菜、蘇(su)州豆腐干、桃花塢年畫等。

餐館:蘇州(zhou)松鶴樓、陸(lu)稿薦、蘇州(zhou)同得興面館、蘇州(zhou)啞(ya)巴生煎、黃天源糕團(tuan)店等。

美食街:蘇州山塘街、蘇州觀前街、蘇州平江路、蘇州太監弄、蘇州藏書羊肉街等。【更多+】

寧(ning)波

名菜:冰糖甲(jia)魚(yu)(yu)、雪(xue)菜(cai)大湯黃(huang)魚(yu)(yu)、苔菜(cai)拖黃(huang)魚(yu)(yu)、鍋燒(shao)河鰻、火踵全雞、紅(hong)膏(gao)熗蟹(xie)等(deng)。

小吃:寧波湯圓(yuan)、酒釀圓(yuan)子、豆酥糖、溪口千層(ceng)餅、慈城(cheng)年糕、豆沙八寶飯等。

特產:慈城年(nian)糕子、溪口千層餅、奉(feng)化水蜜(mi)桃、奉(feng)化芋艿頭、寧波岱衢族大(da)黃魚等。

餐館:寧坡狀元樓、東福園、缸鴨狗、寧波梅龍鎮餐館等。

美食街:寧波南塘老街、寧波驚駕路美食街、寧波鼓樓沿美食街、寧波城隍廟美食街等。【更多+】

無錫

名菜:醬排骨、梁溪(xi)脆(cui)鱔、肉釀面筋(jin)、鏡箱(xiang)豆腐、腐乳汁(zhi)肉、脆(cui)皮(pi)銀(yin)魚等。

小吃:無(wu)(wu)錫(xi)小(xiao)籠(long)包、無(wu)(wu)錫(xi)三鮮餛飩、酒(jiu)釀棉(mian)子圓(yuan)、無(wu)(wu)錫(xi)糖芋頭、玉蘭(lan)餅、無(wu)(wu)錫(xi)油面筋等(deng)。

特產:三(san)鳳橋醬(jiang)排骨(gu)、無(wu)錫小(xiao)籠包、陽山水蜜桃、太湖翠竹(zhu)茶、太湖白蝦、大浮楊梅等。

餐館:無錫(xi)(xi)觀山閣茶餐廳、無錫(xi)(xi)小(xiao)龍(long)坎(kan)老(lao)火鍋、無錫(xi)(xi)老(lao)李家飯(fan)莊、無錫(xi)(xi)沙縣輕食等。

美食街:南長街、崇安寺美食街、南禪寺美食街、南門頭上美食街等。【更多+】

香(xiang)港

名菜:叉燒、蝦餃、港(gang)式(shi)奶茶、避風塘炒蟹、生滾粥、魚蛋河(he)粉、車仔面等。

小吃:菠(bo)蘿包、蛋撻(ta)、碗(wan)仔翅(chi)、雞蛋仔、魚蛋、煎釀三(san)寶(bao)等。

特產:港式(shi)糕點、手工(gong)藝品、滋補(bu)品等。

餐館:牛記(ji)茶室、九記(ji)牛腩(nan)面、澳洲(zhou)牛奶公(gong)司(si)、祥興(xing)茶餐廳、坤記(ji)糕品等。

美食街:蘭桂坊、香港廟街夜市、登打士街、銅鑼灣食街、九龍城食街等。【更多+】

  • 澳門
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  • 臺灣
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  • 哈爾濱
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中國(guo)少(shao)數民(min)族飲食
蒙古族(zu)

特色名菜:涮羊(yang)肉、手扒肉、烤全羊(yang)、羊(yang)雜、奶(nai)豆腐、奶(nai)皮子(zi)。

風味小吃:牛肉(rou)干(gan)、酸奶、烏日莫、奶皮子、蒙古奶茶、炒(chao)米。

飲食習慣:“三茶一(yi)飯”,也吃炒米、奶餅(bing)等點心,肉(rou)食以羊(yang)肉(rou)、牛肉(rou)為主,習慣用(yong)手或用(yong)刀剔著吃。

飲食禁忌:不吃變臟的食物,忌諱把奶食和肉食放在一起。【更多+】

回(hui)族

特色名菜:羊肉(rou)泡饃、手抓肉(rou)、糖卷馃、油香、羊雜碎湯、牛肉(rou)罩餅(bing)、撒子。

風味小吃:切糕、驢打滾、艾窩(wo)(wo)窩(wo)(wo)、栗子糕、豌豆黃、面茶、糖卷果、牛肉粒、爆肚。

飲食習慣:主食(shi)中面(mian)食(shi)多于米食(shi),甜食(shi)占有(you)一(yi)定的地(di)位(wei),菜肴中牛羊肉比重很大。

飲食禁忌:禁食血液、豬肉、自死物、猛禽猛獸。【更多+】

藏族

特色名菜:酥(su)(su)油茶、糌(zan)粑、青稞酒、手(shou)抓茶卡羊(yang)排(pai)、風干(gan)肉、耗牛酸奶、藏族(zu)酥(su)(su)酪糕(gao)。

風味小吃:酥(su)油(you)、藏族(zu)血(xue)腸(chang)、奶(nai)渣包子、香寨、麻(ma)森、白腸(chang)。

飲食習慣:以糌粑為主食(shi),拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣(zha)、糖等一起(qi)食(shi)用;肉(rou)類只吃牛羊(yang)肉(rou)。

飲食禁忌:不吃馬、驢、騾、狗肉、魚肉,不捕食鳥類、山雞。【更多+】

維吾爾族

特色名菜:抓飯(fan)、烤全羊、薄皮包(bao)子、馕、羊雜碎、拉條(tiao)子、手(shou)抓羊肉。

風味小吃:羊肉串、切糕、馬腸子、面肺子、椒麻雞。

飲食習慣:早飯吃馕和瓜果醬(jiang)、甜醬(jiang),喝奶茶、油(you)茶等(deng),午飯是(shi)(shi)各類主食(shi),晚飯多是(shi)(shi)馕、茶或湯面等(deng)。

飲食禁忌:不吃未念經宰殺的牲畜、自死的牲畜、未放血的牲畜、豬肉;吃抓飯時,不將已抓起的飯粒再放進盤中。【更多+】

苗族

特色名菜:油(you)辣(la)椒、酸(suan)湯(tang)魚、腌魚、三色飯。

風味小吃:油炸(zha)粑(ba)粑(ba)、血灌(guan)湯、辣椒骨、苗(miao)鄉(xiang)龜鳳湯、綿菜粑(ba)、蟲茶、萬花茶、搗魚(yu)等。

飲食習慣:日(ri)常(chang)主食為大(da)米(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)、高(gao)粱、小米(mi)(mi)、蕎麥(mai)等(deng),嗜(shi)酸辣(la)咸(xian),好煙酒茶。

飲食禁忌:不吃牛肉、羊肉、狗肉,苗族產婦忌吃老母黃牛肉、母豬肉、公雞肉、小魚等。【更多+】

彝族

特色名菜:坨(tuo)坨(tuo)肉(rou)(rou)、血大腸、烤(kao)小豬、壇(tan)子牛肉(rou)(rou)、連渣菜、藤椒雞、手抓羊排(pai)、苦蕎粑粑。

風味小吃:酸(suan)菜坨(tuo)坨(tuo)雞(ji)、蕎麥粑、油雞(ji)樅、香肚(du)。

飲食習慣:以(yi)玉(yu)米為主(zhu)要(yao)食(shi)(shi)(shi)物,肉(rou)(rou)食(shi)(shi)(shi)主(zhu)要(yao)有牛(niu)肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou),喜(xi)食(shi)(shi)(shi)酸、辣,嗜酒。

飲食禁忌:禁食馬、騾、狗、貓、猴、蛇、蛙等肉,忌吃糧種。【更多+】

壯族

特色名菜:五色糯米飯(fan)、糍(ci)粑、南瓜紅薯糯米飯(fan)、烤(kao)豬(zhu)、粽粑。

風味小吃:馬腳桿、魚生(sheng)、烤乳豬、白切(qie)狗(gou)肉、壯家酥雞、清燉破(po)臉(lian)狗(gou)、龍泵三夾。

飲食習慣:喜食大(da)米飯(fan)、大(da)米粥,愛食酸品,喜歡吃豬、雞、鴨、魚肉。

飲食禁忌:任何禽畜肉都吃,但忌吃死于籠中的雞和青蛙。【更多+】

布依族(zu)

特色名菜:布依黃豆(dou)(dou)雞、脆皮扣(kou)肉、狗肉宴(yan)、牛干(gan)巴(ba)、蕎灰豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、血(xue)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、五色花米(mi)飯、褡褳粑、荷(he)葉(xie)粑、糯糍粑。

風味小吃:血腸粑、血灌腸、花生血。

飲食習慣:以大米為主食,尤喜糯(nuo)食、狗肉(rou),辣(la)椒(jiao)、酸菜(cai)、酸湯為日常生活不可缺少。

飲食禁忌:部分布依族人民不吃狗肉和魚肉。【更多+】

朝(chao)鮮族

特色名菜:打糕、大醬(jiang)湯、冷面、辣白菜、米腸、紫菜卷。

風味小吃:片糕(gao)、散狀糕(gao)、發糕(gao)。

飲食習慣:喜食米飯,愛吃狗肉,咸菜必不可少(shao)。

飲食禁忌:不吃羊、鴨、鵝和油膩的食物。【更多+】

滿族

特色名菜:驢打滾、酸菜、白(bai)肉血腸(chang)、薩其瑪、火鍋。

風味小吃:小肉飯、布縮(suo)結、秫米水飯、蘇子葉餑餑、酸湯子。

飲食習慣:愛吃(chi)粘食和甜味(wei)食品,

飲食禁忌:不吃狗肉。【更多+】

侗(dong)族

特色名菜:侗(dong)(dong)族(zu)酸肉、魚、三江油茶、牛(niu)癟、侗(dong)(dong)族(zu)紅肉。

風味小吃:打油茶(cha)、血紅、泡菜、竹筒飯(fan)。

飲食習慣:日食四餐,兩飯兩茶,嗜好酸味。

飲食禁忌:不可坐在門坎上吃飯,喪期孝子忌葷吃素。【更多+】

白(bai)族

特色名菜:豬肝(gan)鮮、乳扇(shan)、砂鍋魚(yu)、砂鍋豆腐、吹肝(gan)、生(sheng)皮生(sheng)肉。

風味小吃:彌渡(du)卷蹄、木(mu)瓜雞。

飲食習慣:喜(xi)吃酸、冷、辣等(deng)口味(wei),喜(xi)好飲茶。

飲食禁忌:喪家做飯,一律清煮清炒,不能用紅色食料,不能做紅包菜肴。【更多+】

土家族(zu)

特色名菜:土家油茶湯、張關合渣、土家臘(la)肉、社飯、柏楊豆(dou)干、鲊廣椒、葛仙(xian)米(mi)、福(fu)寶(bao)山莼菜。

風味小吃:土(tu)(tu)家(jia)(jia)醬香餅(bing)、炕洋芋、土(tu)(tu)家(jia)(jia)三下鍋、、土(tu)(tu)家(jia)(jia)糍粑、掉渣燒餅(bing)、苞谷粑粑。

飲食習慣:食糧以稻谷、玉米為(wei)主(zhu),菜肴以酸辣為(wei)主(zhu)。

飲食禁忌:小孩忌吃豬尾巴和雞爪子及雞血;未婚男子禁吃豬蹄子叉叉;未婚女子禁吃魚卵。【更多+】

傣(dai)族(zu)

特色名菜:傣族牛撒撇、包燒魚、竹筒飯、炸(zha)牛皮、酸筍煮魚。

風味小吃:油炸青苔、烤竹(zhu)鼠肉、剁生、香茅草(cao)烤魚、香竹(zhu)糯米(mi)飯、傣(dai)味包燒、南秘。

飲食習慣:日食兩(liang)餐,以(yi)大米(mi)和糯米(mi)為主食,習慣用手捏(nie)飯(fan)吃;嗜酸,食花(hua),愛吃野生動植物。

飲食禁忌:忌白顏色的雞、水香菜、滑苔和螺師四菜同時招待朋友;小孩忌吃雞腳、雞腰、雞屁股。【更多+】

黎族(zu)

特色名菜:黎族魚茶、南殺、竹筒(tong)飯、五腳豬、山螞蟻(yi)蛋、山蘭酒(jiu)。

風味小吃:黎(li)族三色飯、甜糟、椰(ye)子糕、椰(ye)子船、瓊(qiong)中小黃牛。

飲食習慣:日食三(san)餐,以大米(mi)為主,愛(ai)吃野味,酷(ku)愛(ai)喝(he)酒。

飲食禁忌:不吃貓肉、狗肉、蛇肉、鷯哥鳥和烏鴉肉。【更多+】

土(tu)族

特色名菜:沓(ta)呼(hu)日、哈力海、燙水烙餅、普(pu)什作、油(you)花(hua)、鍋(guo)蹋、米面團子、米面窩窩。

風味小吃:酥油(you)炒面、油(you)炸(zha)饃、手抓(zhua)大肉、手抓(zhua)羊肉、沓呼日(ri)、海流(liu)。

飲食習慣:主食(shi)以青稞為(wei)主,日常(chang)菜肴以肉乳制品為(wei)多,平日多吃酸菜。

飲食禁忌:忌吃圓蹄牲畜(馬、騾、驢)肉。【更多+】

羌族

特色名菜:鋪蓋面、煮土(tu)豆、洋(yang)芋糍粑、酸菜、臘肉(rou)。

風味小吃:面蒸蒸、金(jin)裹銀(yin)、面疙瘩、面片子、饃(mo)饃(mo)、烙饃(mo)、攪團(tuan)。

飲食習慣:主(zhu)食大都離不開“面蒸蒸”,肉(rou)食以牛、羊、豬(zhu)、雞肉(rou)為主(zhu),常(chang)吃酸菜、腌菜。

飲食禁忌:禁吃馬肉、母豬肉、耕牛肉、羊肉和姜;小孩禁吃豬尾、豬蹄。【更多+】

布朗族

特色名菜:竹筒(tong)飯(fan)、油炸花蜘蛛、螃蟹剁生、蟬(chan)醬、卵石(shi)鮮魚(yu)湯(tang)、包(bao)燒鮮魚(yu)。

風味小吃:酸筍、橄欖、骨頭生、南瓜生、小(xiao)飯豆生、苦蕎粑粑、雞肉(rou)爛飯、牛撒撇。

飲食習慣:以大米為主要食糧,飲食以酸、辣、香、涼、生為主。【更多+】

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