南昌(chang)菜(cai)融本地特(te)色和贛省內(nei)食(shi)材為一(yi)體，注重變(bian)化創新、品種(zhong)多元，酥(su)爛脆嫩，鮮香可口，咸(xian)辣(la)適中。在南昌(chang)魚類(lei)品種(zhong)繁 多，魚肴制作(zuo)特(te)別講究，對于喜歡(huan)吃魚的(de)(de)人來說，鰍魚鉆(zhan)豆腐、鄱(po)湖(hu)胖魚頭值(zhi)的(de)(de)一(yi)嘗。

南昌本地(di)的小吃多以糯米、糯米面及面類為主料，點心以松軟(ruan)、甜美、脆香(xiang) 酥口、咸淡相宜為特點。在(zai)南昌小吃選擇(ze)眾多，街頭巷(xiang)尾都有(you)著石(shi)頭街麻花、風味燒烤等民間小吃。

南(nan)(nan)昌(chang)水域遼闊(kuo)，物產(chan)資(zi)源(yuan)豐(feng)富，得天(tian)獨厚的自然條件(jian)，使得南(nan)(nan)昌(chang)有數不盡(jin)的美食(shi)特(te)(te)產(chan)。除了軍山(shan)湖(hu)大閘蟹、鄱陽湖(hu)銀魚(yu)、烏魚(yu)蛋等海鮮，還(huan)有南(nan)(nan)昌(chang)米(mi)粉、煌上煌醬鴨、石頭(tou)街麻花、三(san)江(jiang)口蘿卜腌菜等小(xiao)吃特(te)(te)產(chan)以及丁坊酒、大曲酒、高安腐竹等美食(shi)特(te)(te)產(chan)都是送親朋好友的好選擇(ze)。