貴陽菜(cai)(cai)是(shi)貴州菜(cai)(cai)的重要組成部分，以“酸、麻(ma)、辣”為(wei)特色(se)(se)，其中“麻(ma)、辣”特色(se)(se)和湘菜(cai)(cai)及川(chuan)菜(cai)(cai)有(you)點相(xiang)似，但貴陽菜(cai)(cai)的麻(ma)是(shi)由幾(ji)種香料配制而成，辣是(shi)以辣椒為(wei)原料提煉，又有(you)別(bie)于湘菜(cai)(cai)和川(chuan)菜(cai)(cai)。且別(bie)的菜(cai)(cai)系到了貴陽就被改(gai)造成具(ju)有(you)貴陽特色(se)(se)的吃法(fa)。

貴陽地(di)方傳(chuan)統的風(feng)味小吃多達到上(shang)百余種，且(qie)小吃花樣繁多，老民(min)謠有：“豆腐圓(yuan)子腸旺面，荷(he)葉糍(ci)粑糕粑店，一(yi)品(pin)大包(bao)(bao)刷把(ba)頭（燒賣），踏臊餛飩(tun)太師拌，吳(wu)家湯圓(yuan)金羊尾，附油蓮米銀湯見”，基本(ben)上(shang)包(bao)(bao)含(han)了小吃的幾個(ge)老字號及其特色食品(pin)。

貴(gui)陽擁有許多富有地方和民族特(te)色的(de)工藝品(pin)、土(tu)(tu)特(te)產(chan)品(pin)，其中較(jiao)為出名的(de)有牛肉干(gan)、辣椒(jiao)、原木(mu)藝術、中藥(yao)、苗(miao)銀、牛角制品(pin)，以及粗(cu)獷古樸的(de)圖騰面具等。這些(xie)土(tu)(tu)特(te)產(chan)名店大都集中在北京路一(yi)帶。