麻辣燙

以四川、重慶為代表

麻辣燙是四川最(zui)傳統的(de)特色小吃之一，也(ye)是四川最(zui)具代(dai)表性的(de)一種飲食。麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)既是麻(ma)(ma)辣(la)(la)火鍋的(de)前(qian)身(shen)也(ye)是火鍋的(de)簡化版，以麻(ma)(ma)辣(la)(la)、咸香、品(pin)種多樣化、價格(ge)實惠收復了一大(da)批(pi)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)粉。大(da)大(da)小小的(de)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)店、攤，遍及大(da)街小巷，可謂(wei)是川渝(yu)地區城市的(de)一道(dao)亮(liang)麗風景(jing)。麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)最(zui)初(chu)起源即是碼頭上的(de)小販(fan)(fan)挑(tiao)擔在江邊(bian)、橋頭、街邊(bian)販(fan)(fan)賣(mai)，邊(bian)走邊(bian)吆喝。如(ru)今(jin)，在國(guo)內的(de)大(da)街小巷都能見到(dao)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)街邊(bian)攤檔，很受食客喜愛！麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)以四川麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)和重慶麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)最(zui)為代(dai)表。

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臭豆腐

以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表

臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。其制作材料有大豆、豆豉、純堿等。臭豆腐具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，其中以長沙臭豆腐最為著名，被評為湖南“中國地域十大名小吃”，南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。MAIgoo小編推薦長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、臺灣臭(chou)豆腐，在長沙(sha)坡子街(jie)(jie)美(mei)食街(jie)(jie)路邊上，可以品嘗(chang)到“長沙(sha)臭(chou)豆腐”，甚至(zhi)，在國內各(ge)大知名美(mei)食街(jie)(jie)及的路邊攤檔(dang)上都(dou)能看到臭(chou)豆腐身影。

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新疆烤羊肉串

街邊風靡的烤羊肉串，是一道著名的街邊小吃，尤其是新疆烤羊肉串最為著名，新疆的烤羊(yang)肉(rou)串(chuan)(chuan)可以說(shuo)是(shi)風(feng)靡全國的一種小(xiao)(xiao)吃，在城鄉、街頭(tou)和集市(shi)上隨處可見，受(shou)到廣(guang)大群眾的青(qing)睞。新疆烤羊(yang)肉(rou)串(chuan)(chuan)，是(shi)新疆民(min)族特色(se)的風(feng)味小(xiao)(xiao)吃，其色(se)澤醬黃油亮，肉(rou)質鮮嫩軟脆(cui)，味道麻辣(la)醇香，獨具(ju)特別(bie)風(feng)味。新疆烤羊(yang)肉(rou)串(chuan)(chuan)更是(shi)入選由中國烹飪協會主(zhu)辦“中國地(di)域十大名小(xiao)(xiao)吃”新疆榜名單(dan)。

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酸辣粉

以四川、重慶、貴州為代表

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以粉(fen)絲(si)勁道彈牙、口味麻辣酸(suan)(suan)爽、濃香開(kai)胃，深受全國(guo)人(ren)民喜(xi)愛的(de)重(zhong)慶地(di)方小(xiao)吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸(suan)(suan)且(qie)油(you)而不(bu)(bu)膩”，素有“天下(xia)第一粉(fen)”之美名(ming)(ming)。重(zhong)慶酸(suan)(suan)辣粉(fen)入選由中國(guo)烹飪協會(hui)(hui)主辦“中國(guo)地(di)域十大名(ming)(ming)小(xiao)吃”重(zhong)慶榜(bang)名(ming)(ming)單，還被中國(guo)旅(lv)游協會(hui)(hui)評定為“中國(guo)金牌旅(lv)游小(xiao)吃”稱號等。酸(suan)(suan)辣粉(fen)在(zai)國(guo)內街邊比(bi)較(jiao)常(chang)見，雖然(ran)路(lu)邊攤上的(de)酸(suan)(suan)辣粉(fen)相對來說比(bi)較(jiao)簡(jian)單，但味道絕對不(bu)(bu)會(hui)(hui)比(bi)店里面的(de)差，只要夠酸(suan)(suan)夠辣，在(zai)什么環(huan)境吃其實并不(bu)(bu)太(tai)重(zhong)要！

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肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是陜西著名(ming)(ming)的(de)(de)(de)小吃，也是(shi)陜(shan)西(xi)著名(ming)(ming)的(de)(de)(de)街邊(bian)小吃，肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)更是(shi)被中(zhong)國(guo)烹飪協會(hui)評(ping)為(wei)陜(shan)西(xi)省的(de)(de)(de)“中(zhong)國(guo)地域十大名(ming)(ming)小吃”。肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)，實際是(shi)兩(liang)種食物(wu)的(de)(de)(de)絕妙組(zu)合：臘(la)汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，白吉饃(mo)(mo)。肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)合臘(la)汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、白吉饃(mo)(mo)為(wei)一(yi)體，互為(wei)烘托，將各(ge)自滋味發(fa)揮(hui)到極致(zhi)。饃(mo)(mo)香(xiang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)酥，肥而不膩(ni)，回(hui)味無窮。Maigoo美食小編推薦幾款陜(shan)西(xi)著名(ming)(ming)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)，有白吉饃(mo)(mo)的(de)(de)(de)“臘(la)汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)”、寶雞西(xi)府的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)臊子夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)(肉(rou)(rou)(rou)(rou)臊子中(zhong)放食醋)、潼關的(de)(de)(de)潼關肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)等，其中(zhong)，臘(la)汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)在2012年入選紀錄(lu)片《舌尖(jian)上的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)》第二(er)集《主食的(de)(de)(de)故(gu)事》系列美食之一(yi)，口(kou)感肉(rou)(rou)(rou)(rou)香(xiang)、饃(mo)(mo)脆、瓤松軟。

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鐵板魷魚

鐵(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)一道著名的(de)(de)街邊小(xiao)吃(chi)，是(shi)用鐵(tie)板(ban)把(ba)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)煎熟后，再用鐵(tie)鏟將魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)切段，然后撒上(shang)特制醬做成。其主要原(yuan)料是(shi)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、洋蔥、辣椒面，味(wei)道咸辣。鐵(tie)板(ban)燒起(qi)源于日本，已經有(you)(you)40年(nian)的(de)(de)悠久歷史。無論是(shi)在餐(can)(can)廳餐(can)(can)館，還(huan)是(shi)火(huo)爆的(de)(de)街頭(tou)巷尾，鐵(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)可謂是(shi)街頭(tou)火(huo)爆的(de)(de)小(xiao)吃(chi)。MAIgoo網(wang)編輯推薦你品嘗大連(lian)的(de)(de)鐵(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、青(qing)島的(de)(de)鐵(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)比較有(you)(you)特色。

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山東煎餅(煎餅果子)

煎(jian)(jian)餅(bing)是我(wo)國北(bei)(bei)(bei)方(fang)地(di)區傳統主食之(zhi)一(yi)，起源于山(shan)東，主要集中(zhong)在山(shan)東臨(lin)沂、泰安(an)、滕州、棗莊(zhuang)、濟寧、日(ri)照(zhao)、曲(qu)阜(fu)等集中(zhong)地(di)區和(he)東北(bei)(bei)(bei)三省(sheng)以(yi)及(ji)河北(bei)(bei)(bei)省(sheng)、北(bei)(bei)(bei)京(jing)、天(tian)津(jin)(jin)、內蒙、山(shan)西、江蘇的(de)(de)(de)(de)蘇北(bei)(bei)(bei)一(yi)帶，也是一(yi)道著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)街邊小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)。煎(jian)(jian)餅(bing)比較著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)是山(shan)東煎(jian)(jian)餅(bing)，因為好吃(chi)(chi)不貴(gui)、干凈(jing)便(bian)捷，煎(jian)(jian)餅(bing)早已稱霸(ba)早餐界(jie)，俘(fu)獲一(yi)眾吃(chi)(chi)貨，成為中(zhong)國著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)街邊小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)。而由(you)煎(jian)(jian)餅(bing)衍生(sheng)出(chu)(chu)了(le)菜(cai)煎(jian)(jian)餅(bing)、煎(jian)(jian)餅(bing)果子等著(zhu)名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)也是風靡全國，其中(zhong)，天(tian)津(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)煎(jian)(jian)餅(bing)果子最有特色，是天(tian)津(jin)(jin)市(shi)的(de)(de)(de)(de)著(zhu)名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，也是國外最受歡迎(ying)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)之(zhi)一(yi)，上(shang)榜(bang)2017年CNN評選(xuan)出(chu)(chu)了(le)全世界(jie)最好吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)23個國家路邊攤排行(xing)榜(bang)。

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涼皮

以陜西涼皮、青海釀皮為代表

涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，流行于中國北方地區，是國內著名的街邊小吃之一。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅釀皮、青海釀皮(pi)最為特(te)(te)(te)色，尤其是(shi)陜(shan)西涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)，為傳(chuan)統特(te)(te)(te)色小吃之一(yi)，種(zhong)(zhong)類(lei)繁多，制作方法各(ge)異，調拌也(ye)各(ge)具特(te)(te)(te)色，口味(wei)不同。涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)歷史久遠，比(bi)較常見(jian)的種(zhong)(zhong)類(lei)有有麻醬(jiang)涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)、秦鎮米皮(pi)(pi)、漢中面皮(pi)(pi)、岐山(shan)搟面皮(pi)(pi)、面筋(jin)涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)等。西安涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)以(yi)“白、薄、光(guang)、軟、筋(jin)、香”而聞(wen)名(ming)全國，特(te)(te)(te)別是(shi)在炎(yan)炎(yan)夏季，假如(ru)你到(dao)西安街頭走(zou)走(zou)，就不難發現(xian)，不論(lun)男女老少，涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)都以(yi)它不可抗(kang)拒的誘惑力吸引著每一(yi)個人，無(wu)論(lun)大小涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)攤上，時刻都是(shi)人潮擁(yong)擠(ji)。

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上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一(yi)種特色傳統(tong)小吃，簡稱(cheng)為(wei)(wei)生(sheng)煎(jian)，由于上(shang)海人習慣(guan)稱(cheng)“包(bao)子”為(wei)(wei)“饅頭”，因此(ci)在(zai)上(shang)海生(sheng)煎(jian)包(bao)稱(cheng)生(sheng)煎(jian)饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香(xiang)(xiang)(xiang)、精巧。輕(qing)咬一(yi)口，肉香(xiang)(xiang)(xiang)、油香(xiang)(xiang)(xiang)、蔥香(xiang)(xiang)(xiang)、芝麻香(xiang)(xiang)(xiang)全部(bu)的美味在(zai)口中久久不(bu)散。原為(wei)(wei)茶樓(lou)、老虎灶（開水店(dian)）兼營品(pin)種，如今在(zai)街邊(bian)攤檔也可以品(pin)嘗到生(sheng)煎(jian)包(bao)。生(sheng)煎(jian)包(bao)以上(shang)海生(sheng)煎(jian)包(bao)最為(wei)(wei)著名(ming)，外皮底部(bu)煎(jian)得金黃色，上(shang)半部(bu)撒(sa)了一(yi)些芝麻、香(xiang)(xiang)(xiang)蔥。聞起來香(xiang)(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)(xiang)的，咬一(yi)口滿嘴湯汁，頗受上(shang)海人喜(xi)愛。

缽缽雞

缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)(ji)是(shi)(shi)一種四川(chuan)(chuan)傳(chuan)統名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)，屬(shu)于川(chuan)(chuan)菜系，從清代流傳(chuan)至今已(yi)有上百年的歷史，是(shi)(shi)以(yi)陶器缽(bo)(bo)盛放配(pei)以(yi)麻(ma)辣(la)為主的佐料，加上多種調料的去骨雞(ji)(ji)片拌和而成，有皮脆肉嫩(nen)，麻(ma)辣(la)鮮(xian)香，甜咸適中的特色。吃(chi)奶湯面(mian)時(shi)配(pei)以(yi)缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)(ji)，別具風(feng)格，1990年其獲成都(dou)市(shi)個體名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)優質(zhi)(zhi)獎(jiang)，1991年被(bei)成都(dou)市(shi)人民政府命(ming)名(ming)(ming)為優質(zhi)(zhi)名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)。Maigoo小(xiao)(xiao)編(bian)推薦(jian)比較出(chu)名(ming)(ming)的缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)(ji)，如缽(bo)(bo)客藤(teng)椒缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)(ji)、祥和祥缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)(ji)。四川(chuan)(chuan)小(xiao)(xiao)吃(chi)在解放前是(shi)(shi)由挑(tiao)擔(dan)擔(dan)的、提兜(dou)兜(dou)的、擺攤攤的、開鋪鋪的小(xiao)(xiao)商小(xiao)(xiao)販創出(chu)來(lai)的，除了著名(ming)(ming)的缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)(ji)街邊小(xiao)(xiao)吃(chi)外，還有擔(dan)擔(dan)面(mian)、瀘州黃(huang)粑、三大炮、川(chuan)(chuan)北涼(liang)粉等四川(chuan)(chuan)著名(ming)(ming)街邊小(xiao)(xiao)吃(chi)。

雞蛋仔/魚蛋

以香港街邊小吃為代表

香港街邊小吃發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，在全國很受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等。其中，雞蛋仔與魚蛋是香港街頭小吃的代表，雞蛋仔是香港小吃界的代表，是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體，如今，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美，是香港平民美食的代表，香港的街頭熟食。香港特別多街頭小吃，其中最“蜚聲國際”的要數魚蛋，走在油尖旺一帶，無論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。香(xiang)港十(shi)大小吃>>

大腸包小腸

以臺灣夜市街邊小吃為代表

臺灣夜市是臺灣草根飲食文化的薈萃地，不僅有享譽國際的臺灣美食小吃，也有內地的各地風味，而臺灣夜市是觀光客造訪臺北必到之地。臺灣夜市的街邊小吃更是豐富多彩，比較著名的臺灣夜市街邊小吃有大腸包小腸、臺灣蚵仔煎、臺灣雞排、棺材板、豬血糕、胡椒餅、珍珠奶茶、車輪餅、雞蛋糕等等，其中，尤以大腸包小腸最為著名。MAIgoo美食小編為你推薦臺灣四大夜市，分別是臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市、臺南花園夜市等。臺灣(wan)十大(da)小(xiao)吃(chi)>>

串串香

串串香(xiang)作為街頭小吃，是(shi)深(shen)受大眾喜愛的一(yi)種(zhong)地方風味(wei)。作為四川(chuan)街頭巷(xiang)尾最常見的民間美食，串串香(xiang)以麻辣(la)鮮香(xiang)風靡全(quan)(quan)國，是(shi)草根美食最大眾化的體現，以其(qi)獨特的魅力和鮮明(ming)的特色遍布(bu)于全(quan)(quan)國眾多城市，已成為四川(chuan)味(wei)道(dao)的代(dai)表之一(yi)。

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聲明：中(zhong)國(guo)十大(da)街(jie)邊小(xiao)(xiao)吃(chi)榜單是MaiGoo美食小(xiao)(xiao)編主要依(yi)據國(guo)內(nei)地(di)區在(zai)街(jie)邊攤檔販賣或大(da)多以(yi)紙袋或發泡膠(jiao)盒盛載，以(yi)竹簽(qian)或膠(jiao)匙(chi)食用，即(ji)買(mai)即(ji)食的(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)，根據街(jie)邊小(xiao)(xiao)吃(chi)的(de)國(guo)內(nei)知名度(du)(du)、國(guo)內(nei)覆蓋(gai)率、海外知名度(du)(du)、海外覆蓋(gai)率等情(qing)況，并(bing)參(can)考權(quan)威(wei)機構如政府(fu)、餐(can)飲(yin)與(yu)美食行業協會(hui)等評定的(de)“中(zhong)華名小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“中(zhong)國(guo)地(di)域(yu)十大(da)名小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“中(zhong)國(guo)金(jin)牌旅(lv)游小(xiao)(xiao)吃(chi)”等榮譽，再結合(he)其他互(hu)聯網相(xiang)關排行榜/榜單進行綜合(he)排行推薦，名單僅(jin)供參(can)考，如有疑問，歡迎在(zai)末尾評論/批評指(zhi)正。