麻辣燙

以四川、重慶為代表

麻辣燙是四川最傳統的特色小吃之一，也是四川最具代表性的一種飲食。麻辣燙既是麻辣火鍋的前身也是火鍋的簡化版，以麻辣、咸香、品種多樣化、價格實惠收復了一大批麻辣燙粉。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙最初起源即是碼頭上的小販挑擔在江邊、橋頭、街邊販賣，邊走邊吆喝。如今，在國內的大街小巷都能見到麻辣燙街邊攤檔，很受食客喜愛！麻辣燙以四川麻辣燙和重慶麻辣燙最為代表。

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臭豆腐

以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表

臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。其制作材料有大豆、豆豉、純堿等。臭豆腐具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，其中以長沙臭豆腐最為著名，被評為湖南“中國地域十大名小吃”，南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。MAIgoo小編推薦長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、臺灣臭豆腐，在長沙坡子街美食街路邊上，可以品嘗到“長沙臭豆腐”，甚至，在國內各大知名美食街及的路邊攤檔上都能看到臭豆腐身影。

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新疆烤羊肉串

街邊風靡的烤羊肉串，是一道著名的街邊小吃，尤其是新疆烤羊肉串最為著名，新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的風味小吃，其色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。新疆烤羊肉串更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”新疆榜名單。

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酸辣粉

以四川、重慶、貴州為代表

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名。重慶酸辣粉入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。酸辣粉在國內街邊比較常見，雖然路邊攤上的酸辣粉相對來說比較簡單，但味道絕對不會比店里面的差，只要夠酸夠辣，在什么環境吃其實并不太重要！

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肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是陜西著名的小吃，也是陜西著名的街邊小吃，肉夾饃更是被中國烹飪協會評為陜西省的“中國地域十大名小吃”。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。Maigoo美食小編推薦幾款陜西著名的肉夾饃，有白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃等，其中，臘汁肉夾饃在2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、饃脆、瓤松軟。

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鐵板魷魚

鐵(tie)(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)是(shi)一(yi)道著名的(de)街(jie)邊小吃，是(shi)用(yong)鐵(tie)(tie)板(ban)把魷(you)魚(yu)(yu)煎熟(shu)后(hou)，再用(yong)鐵(tie)(tie)鏟將魷(you)魚(yu)(yu)切段，然后(hou)撒上特制醬(jiang)做成。其主要原料是(shi)魷(you)魚(yu)(yu)、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵(tie)(tie)板(ban)燒(shao)起源(yuan)于日本，已(yi)經有(you)40年的(de)悠久歷(li)史。無論是(shi)在餐(can)廳餐(can)館，還(huan)是(shi)火(huo)爆的(de)街(jie)頭巷尾(wei)，鐵(tie)(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)可謂(wei)是(shi)街(jie)頭火(huo)爆的(de)小吃。MAIgoo網編輯推薦你品嘗(chang)大連的(de)鐵(tie)(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)、青島(dao)的(de)鐵(tie)(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)比較有(you)特色。

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山東煎餅(煎餅果子)

煎(jian)(jian)餅(bing)是(shi)(shi)我國(guo)北方地區傳統主食之一(yi)，起源于(yu)山東，主要集中(zhong)在山東臨沂(yi)、泰安、滕州、棗莊、濟寧、日照、曲(qu)阜等(deng)集中(zhong)地區和東北三(san)省以及河北省、北京、天(tian)津、內蒙、山西、江蘇的(de)蘇北一(yi)帶(dai)，也(ye)是(shi)(shi)一(yi)道(dao)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)街邊(bian)小(xiao)(xiao)吃(chi)。煎(jian)(jian)餅(bing)比(bi)較(jiao)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)是(shi)(shi)山東煎(jian)(jian)餅(bing)，因為好吃(chi)不貴、干凈便捷，煎(jian)(jian)餅(bing)早(zao)已(yi)稱霸早(zao)餐界，俘獲一(yi)眾(zhong)吃(chi)貨，成為中(zhong)國(guo)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)街邊(bian)小(xiao)(xiao)吃(chi)。而(er)由煎(jian)(jian)餅(bing)衍(yan)生出(chu)了菜煎(jian)(jian)餅(bing)、煎(jian)(jian)餅(bing)果子等(deng)著(zhu)(zhu)名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)也(ye)是(shi)(shi)風(feng)靡全(quan)國(guo)，其(qi)中(zhong)，天(tian)津的(de)煎(jian)(jian)餅(bing)果子最(zui)有特(te)色，是(shi)(shi)天(tian)津市的(de)著(zhu)(zhu)名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)，也(ye)是(shi)(shi)國(guo)外最(zui)受歡迎(ying)小(xiao)(xiao)吃(chi)之一(yi)，上(shang)榜(bang)2017年CNN評選出(chu)了全(quan)世(shi)界最(zui)好吃(chi)的(de)23個國(guo)家路(lu)邊(bian)攤排行榜(bang)。

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涼皮

以陜西涼皮、青海釀皮為代表

涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，流行于中國北方地區，是國內著名的街邊小吃之一。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅釀皮、青海(hai)釀皮(pi)最為特色，尤其是陜西涼皮，為傳統特色小吃之一，種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。涼皮歷史久遠，比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。西安涼皮以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名全國，特別是在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發現，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，無論大小涼皮攤上，時刻都是人潮擁擠。

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上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種，如今在街邊攤檔也可以品嘗到生煎包。生煎包以上海生煎包最為著名，外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。

缽缽雞

缽(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)雞是一(yi)種四(si)(si)川(chuan)傳(chuan)(chuan)統名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)，屬于(yu)川(chuan)菜系，從清(qing)代流傳(chuan)(chuan)至今已有(you)(you)上百(bai)年的(de)歷史(shi)，是以(yi)陶器(qi)缽(bo)(bo)(bo)(bo)盛放配以(yi)麻辣為主(zhu)的(de)佐料，加上多種調料的(de)去骨雞片拌(ban)和而成(cheng)，有(you)(you)皮脆肉嫩，麻辣鮮(xian)香(xiang)，甜(tian)咸(xian)適中的(de)特色(se)。吃(chi)(chi)(chi)奶湯面時配以(yi)缽(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)雞，別具風格，1990年其獲成(cheng)都市個(ge)體名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)優質獎，1991年被成(cheng)都市人民政府(fu)命名(ming)(ming)為優質名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)。Maigoo小(xiao)(xiao)(xiao)編(bian)推薦比較出(chu)名(ming)(ming)的(de)缽(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)雞，如缽(bo)(bo)(bo)(bo)客藤椒缽(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)雞、祥和祥缽(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)雞。四(si)(si)川(chuan)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)在解放前是由挑擔(dan)擔(dan)的(de)、提兜兜的(de)、擺攤攤的(de)、開(kai)鋪(pu)鋪(pu)的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)商小(xiao)(xiao)(xiao)販創出(chu)來(lai)的(de)，除了著名(ming)(ming)的(de)缽(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)雞街(jie)邊小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)外，還有(you)(you)擔(dan)擔(dan)面、瀘州黃粑、三大炮、川(chuan)北涼粉等四(si)(si)川(chuan)著名(ming)(ming)街(jie)邊小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)。

雞蛋仔/魚蛋

以香港街邊小吃為代表

香港街邊小吃發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，在全國很受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等。其中，雞蛋仔與魚蛋是香港街頭小吃的代表，雞蛋仔是香港小吃界的代表，是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體，如今，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美，是香港平民美食的代表，香港的街頭熟食。香港特別多街頭小吃，其中最“蜚聲國際”的要數魚蛋，走在油尖旺一帶，無論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。香港十大小(xiao)吃>>

大腸包小腸

以臺灣夜市街邊小吃為代表

臺灣夜市是臺灣草根飲食文化的薈萃地，不僅有享譽國際的臺灣美食小吃，也有內地的各地風味，而臺灣夜市是觀光客造訪臺北必到之地。臺灣夜市的街邊小吃更是豐富多彩，比較著名的臺灣夜市街邊小吃有大腸包小腸、臺灣蚵仔煎、臺灣雞排、棺材板、豬血糕、胡椒餅、珍珠奶茶、車輪餅、雞蛋糕等等，其中，尤以大腸包小腸最為著名。MAIgoo美食小編為你推薦臺灣四大夜市，分別是臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市、臺南花園夜市等。臺灣十大小吃>>

串串香

串串香作(zuo)為街(jie)頭(tou)小(xiao)吃，是深受大眾(zhong)喜愛的一(yi)(yi)種地方風味。作(zuo)為四(si)川街(jie)頭(tou)巷尾(wei)最常見的民間美食(shi)，串串香以麻(ma)辣(la)鮮香風靡全國(guo)，是草(cao)根美食(shi)最大眾(zhong)化的體現(xian)，以其獨特(te)(te)的魅力(li)和鮮明(ming)的特(te)(te)色遍(bian)布于(yu)全國(guo)眾(zhong)多城市，已成為四(si)川味道(dao)的代表之(zhi)一(yi)(yi)。

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聲明：中國十大街邊小吃榜單是MaiGoo美食小編主要依據國內地區在街邊攤檔販賣或大多以紙袋或發泡膠盒盛載，以竹簽或膠匙食用，即買即食的小吃，根據街邊小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽，再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。