陜西菜簡稱陜菜，又稱秦(qin)菜。秦(qin)菜用料廣泛(fan)，選料嚴格，刀功(gong)(gong)細膩(ni)，瓢功(gong)(gong)精妙，講究(jiu)火(huo)功(gong)(gong)，精于用湯(tang)，長(chang)(chang)于用芡，注重原色(se)、原形、原汁、原味，擅長(chang)(chang)炒、釀(niang)、蒸、燉、氽(tun)、熗、燴，風格華麗典雅，以(yi)鮮香、嫩爽、酥(su)爛而獨樹一幟(zhi)。

西安十大名菜：葫蘆雞(ji)(ji)、溫拌(ban)腰(yao)絲、金(jin)錢釀發菜、白煨(wei)魷魚絲、奶湯鍋子(zi)魚、枸杞燉銀耳、口蘑桃仁汆雙(shuang)脆、雞(ji)(ji)米海參、三皮絲、木棉蝦(xia)球。

西安其他名菜：光頭肉片、肉絲燒茄子(zi)、葫(hu)蘆(lu)頭、帶把肘子(zi)、海(hai)參烀蹄子(zi)、糟肉、水(shui)晶蓮菜(cai)餅(bing).....【更多】

西安十大小吃(chi)：肉(rou)夾饃、羊肉(rou)泡饃、黃桂柿子(zi)餅、陜西(xi)(xi)涼(liang)皮(pi)、賈三的(de)灌湯包、千層(ceng)油酥(su)餅、金線油塔(ta)、蕎面饸饹、西(xi)(xi)安餃子(zi)宴、泡泡油糕。

西安其(qi)他小吃：西(xi)安鏡糕、甑糕、肉(rou)丸胡辣(la)(la)湯、臊(sao)子面、蔥花(hua)大肉(rou)餅、辣(la)(la)子疙瘩、太后火(huo)鍋、油潑辣(la)(la)子、鍋盔、魔(mo)芋豆(dou)腐(fu)、米(mi)脂(zhi)羊雜(za)碎、鹵煮驢板腸(chang)、蕨粉皮子、香(xiang)菇燒麥、洋(yang)縣神仙(xian)豆(dou)腐(fu)......【更(geng)多(duo)】

西(xi)安十大特產：

臨(lin)潼石榴、藍田玉、周(zhou)至獼猴桃、葫蘆雞、黃(huang)桂稠酒、黃(huang)桂柿子餅、德懋恭水(shui)晶、陜(shan)西涼皮、灞(ba)橋葡萄、閻良相棗。

西安其他特產：

仿秦(qin)兵馬(ma)俑、石(shi)子餅(bing)、千層(ceng)油(you)酥餅(bing)、西(xi)鳳酒(jiu)(jiu)、閻良甜瓜、藍田(tian)大杏、灞橋丁丁面、八寶山(shan)藥(yao)泥、西(xi)安(an)油(you)酥餅(bing)、宮廷香酥牛肉餅(bing)、西(xi)安(an)扎染、戶縣黃酒(jiu)(jiu)、西(xi)安(an)烤肉、灞源豆腐(fu)干、貴妃餅(bing)……【更多】

西安十大人(ren)氣餐館：

西安(an)飯(fan)莊(zhuang)(zhuang)、老孫家(jia)飯(fan)莊(zhuang)(zhuang)、賈三清真灌(guan)湯(tang)包(bao)子館(guan)、醉(zui)長(chang)(chang)安(an)、樊記臘汁肉夾(jia)饃、魏家(jia)涼皮、德發(fa)長(chang)(chang)餃子館(guan)、西安(an)biangbiang面館(guan)、春發(fa)生、同盛(sheng)祥飯(fan)莊(zhuang)(zhuang)。

西安其他餐館(guan)：

長安大牌檔、聚豐(feng)園飯店(dian)、窄(zhai)巷子陜菜館、大唐(tang)博相府、天下第一面、義(yi)鳴(ming)樓、劉紀(ji)孝臘牛羊(yang)肉(rou)、老(lao)童家臘牛羊(yang)肉(rou)、樊記臘汁肉(rou)夾饃、子午路張(zhang)記肉(rou)夾饃......【更多】

西安人氣美食(shi)街：

大皮院(yuan)、永(yong)興坊、西羊市(shi)、西安回民街(jie)、東新街(jie)、灑金橋、大車家巷、順(shun)城巷、東木頭(tou)市(shi)、北廣濟街(jie)、五星街(jie)、建國路、菊花園、南(nan)馬道巷……【更多】

西(xi)安飯莊(zhuang)始建于(yu)1929年(nian)(nian)，迄(qi)今已有近(jin)80年(nian)(nian)的歷史，以(yi)其在西(xi)安餐飲企業獨一無(wu)二的風姿鑒證著古城(cheng)的歲月變遷。在(zai)西(xi)安(an)除了建(jian)新園中華老(lao)字號美食餐館(guan)外，西(xi)安(an)老(lao)字號美食還有(you)哪些？西(xi)安(an)老(lao)子號餐館(guan)有(you)哪些呢？

西安(an)十大老字號(hao)美食：

西安飯(fan)莊、老孫家飯(fan)莊、賈(jia)三清(qing)真灌湯包(bao)子(zi)館、西安烤鴨店、五一飯(fan)店、同盛祥飯(fan)莊、德發長餃子(zi)館、西安東(dong)亞(ya)飯(fan)店、德懋恭、春發生……【更多】