浙(zhe)江菜(cai)系(xi)，是我國著名(ming)的八大(da)菜(cai)系(xi)之一。浙(zhe)菜(cai)主(zhu)要由杭州菜(cai)、寧波(bo)菜(cai)、紹興菜(cai)、溫(wen)州菜(cai)四個流派組成,各(ge)自帶有濃厚(hou)的地(di)方特色(se)。浙江(jiang)菜在南食中長有重要(yao)的地(di)位，具有料重時(shi)鮮(xian)、色(se)彩鮮(xian)艷(yan)、味道鮮(xian)美、品種繁(fan)多(duo)、講(jiang)究營養(yang)的特點，烹調方法以(yi)爆、炒、炸、熘、燴、燉、烤、蒸、燒(shao)、煎為主。浙菜中許多(duo)菜肴名(ming)稱以(yi)美麗的傳說，或以(yi)風景名(ming)勝命名(ming)，文化色(se)彩濃郁。

浙(zhe)江(jiang)小(xiao)吃(chi)(chi)，具有(you)濃厚的(de)(de)鄉土風味，歷史悠久(jiu)。小(xiao)吃(chi)(chi)歷來以品種(zhong)多、技(ji)藝精(jing)、造(zao)型巧和口味全(quan)的(de)(de)傳統(tong)特色(se)而得到(dao)廣大人民的(de)(de)喜(xi)愛。但浙(zhe)江(jiang)小(xiao)吃(chi)(chi)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)，離不開(kai)全(quan)省的(de)(de)一些(xie)小(xiao)吃(chi)(chi)名店(dian)(dian)，這些(xie)百年老店(dian)(dian)各自都(dou)有(you)特色(se)的(de)(de)小(xiao)吃(chi)(chi)品味，為弘揚浙(zhe)江(jiang)小(xiao)吃(chi)(chi)起到(dao)了舉足輕(qing)重的(de)(de)作用。如(ru)杭州的(de)(de)知味觀、奎元(yuan)館，寧(ning)波(bo)的(de)(de)罐鴨狗、趙大有(you)糕團店(dian)(dian)，溫州的(de)(de)縣前湯團店(dian)(dian)，紹興的(de)(de)榮(rong)祿(lu)春(chun)，湖州的(de)(de)丁蓮芳千張包子(zi)店(dian)(dian)、周生(sheng)記餛鈍店(dian)(dian)，嘉(jia)興的(de)(de)五芳齋(zhai)，金華的(de)(de)群益點心店(dian)(dian)等(deng)。小(xiao)吃(chi)(chi)作為民族文化的(de)(de)瑰寶(bao)，有(you)著其獨特韻味，浙(zhe)江(jiang)小(xiao)吃(chi)(chi)也融會在這競(jing)奇斗艷的(de)(de)異彩之中，并隨著社會的(de)(de)進步和經濟的(de)(de)發展(zhan)(zhan)而不斷(duan)壯大。

浙江省位于我國東(dong)海(hai)之濱，地理優越，物產豐富，名優土特產眾(zhong)多(duo)。北(bei)部河(he)道縱橫，平原廣闊，素稱“魚米之鄉”；西(xi)南(nan)丘陵起伏，樹木(mu)蓊郁，盛產山(shan)珍，如名聞天下的西(xi)湖龍(long)井茶；沿海漁場密布，島嶼眾多，水(shui)產資源豐富，如梭子蟹、竹節(jie)蝦等。此(ci)外(wai)浙江省小吃(chi)品種繁多，像金(jin)華(hua)火(huo)腿、縉云燒餅(bing)、溫(wen)州鴨舌、定勝糕(gao)等都是(shi)送親朋好友的佳禮(li)。