學名：中華絨螯(ao)蟹

產地：馬鞍山當涂縣(xian)

特點：當涂河(he)蟹(xie)個大(da)肉厚，營養(yang)豐(feng)富，是水產珍品。

攻(gong)略(lve)：金秋時節的河蟹蟹黃豐滿(man)、肉(rou)質鮮美(mei)，是品嘗的最好時機(ji)。

石臼湖(hu)螃蟹地(di)理標志產品保護產地(di)范圍為安徽省(sheng)當涂(tu)縣湖(hu)泊鄉(xiang)、博(bo)望鎮、新市鎮、大隴鄉(xiang)、塘南鎮、烏溪鎮等6個鄉(xiang)鎮現轄行政區(qu)域內石臼湖(hu)上游(you)的(de)管咀到下游(you)節制閘(zha)段的(de)水域，以及與(yu)該段水域相連的(de)河叉、灘涂(tu)、低(di)洼地(di)。

2、含山大米

含(han)山(shan)(shan)(shan)(shan)縣位于(yu)江(jiang)淮之間，素有“魚米(mi)之鄉”美稱，水稻(dao)種植(zhi)歷史久遠，土(tu)壤肥沃、水庫資源豐(feng)富(fu)。“含(han)山(shan)(shan)(shan)(shan)大(da)(da)米(mi)”原產地緊(jin)靠太湖山(shan)(shan)(shan)(shan)國(guo)家森林(lin)公園(yuan)，轄全(quan)國(guo)生(sheng)態鎮(zhen)——陶廠鎮(zhen)、運漕(cao)省級現代農業示范區和(he)大(da)(da)漁灘濕地，群山(shan)(shan)(shan)(shan)環(huan)抱，丘圩交錯，森林(lin)覆蓋率達40%，裕溪河、牛屯河穿境而過，生(sheng)態環(huan)境優良(liang)，為發展優質(zhi)稻(dao)米(mi)提(ti)供得天獨(du)厚的(de)自然條件。近年來，含(han)山(shan)(shan)(shan)(shan)縣農委大(da)(da)力推廣水稻(dao)良(liang)種良(liang)法配(pei)套、水稻(dao)機插、秸稈(gan)粉(fen)(fen)碎還田、綠肥種植(zhi)和(he)病蟲害(hai)綠色防(fang)控等(deng)水稻(dao)綠色生(sheng)產技(ji)術(shu)，降低化學農藥(yao)和(he)化學肥料的(de)使用量。經檢測，“含(han)山(shan)(shan)(shan)(shan)大(da)(da)米(mi)”蛋(dan)白質(zhi)含(han)量8.2%-8.41%，直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉(fen)(fen)含(han)量約15%，膠(jiao)稠度≥65%，含(han)有鋅和(he)硒等(deng)微量元素，營養豐(feng)富(fu)，質(zhi)量安全(quan)。

3、含山綠茶

全縣有茶園1000公頃，大都(dou)分(fen)布在昭(zhao)關、蒼山(shan)兩處丘陵腹(fu)地(di)。山(shan)上森林覆(fu)蓋率(lv)達95%以(yi)上，終年(nian)云霧(wu)繚(liao)繞，陽(yang)光漫射，茶、林相得益彰，得天獨厚的(de)氣(qi)候(hou)條件形(xing)成含(han)山(shan)茶葉(xie)(xie)獨特(te)的(de)自然(ran)品質。歷史名茶“昭(zhao)關翠須”獲1992年(nian)首屆中國農(nong)業博覽會銀(yin)質獎。“橫龍(long)翠眉”茶以(yi)其香濃、味醇、色翠、形(xing)美，一舉獲得1996年(nian)中國農(nong)業博覽會金獎。為適應市(shi)場(chang)發(fa)展需求，含(han)山(shan)縣正著手開發(fa)新(xin)型的(de)綠(lv)色茶葉(xie)(xie)、有機茶葉(xie)(xie)，以(yi)滿足廣大消費者(zhe)的(de)更高需求。

4、和縣辣椒

和(he)縣(xian)蔬菜技術指(zhi)導服務(wu)站

5、園藝鮮桃

園藝鮮桃

當涂縣護河鎮(zhen)園藝(yi)經(jing)果林(lin)協(xie)會

6、運漕酒

運(yun)(yun)漕(cao)(cao)，古(gu)(gu)稱(cheng)蓼花州(zhou)，曾為安徽省含山縣首鎮，自東漢末年建鎮以來，已有一千多年歷史(shi)。明、清鼎(ding)盛(sheng)時期，運(yun)(yun)漕(cao)(cao)有48道閘、72條巷，人口(kou)達1萬人之多，各類商(shang)號、牙行、作坊、店鋪(pu)、錢莊、當鋪(pu)、茶館(guan)等數百家，鋪(pu)面(mian)連襟，鱗(lin)次櫛比(bi)。漕(cao)(cao)河上商(shang)船往來如(ru)梭(suo)，兩岸泊船綿延數里。街面(mian)商(shang)賈云集，車水馬龍，一派商(shang)貿繁榮景象。為我省古(gu)(gu)代(dai)江北八(ba)大商(shang)業重鎮之一。漕(cao)(cao)河，蜿蜒數十公里，銜巢(chao)湖，達長(chang)江，為南北交通運(yun)(yun)輸(shu)的(de)黃金(jin)水道。古(gu)(gu)鎮運(yun)(yun)漕(cao)(cao)恰似鑲嵌在(zai)漕(cao)(cao)河上的(de)一顆(ke)璀璨(can)的(de)明珠，成為連接長(chang)江、溝(gou)通巢(chao)湖的(de)交通樞紐和(he)商(shang)貿運(yun)(yun)輸(shu)的(de)中轉站，方圓輻射數十里，因而古(gu)(gu)運(yun)(yun)漕(cao)(cao)自然成為名符其實的(de)商(shang)貿集散地(di)。

運漕一(yi)帶的(de)釀酒(jiu)雖(sui)然(ran)早(zao)在新石器(qi)晚期就已出現，但真(zhen)正得到規模發(fa)展(zhan)卻是在東(dong)漢末年(nian)的(de)三國時期。赤壁(bi)大戰后，魏蜀吳三國雖(sui)呈(cheng)鼎力之勢，但曹(cao)操并不(bu)甘于盤據北方(fang)，仍存(cun)吞并富庶江南(nan)、繼(ji)而一(yi)統天(tian)下的(de)雄心。公元(yuan)208年(nian)至(zhi)216年(nian)，曹(cao)魏與孫吳在巢湖沿岸屢(lv)次交戰，相峙(zhi)不(bu)下。在這八年(nian)時間里，北方(fang)的(de)九醞春(chun)酒(jiu)釀造(zao)技(ji)術隨曹(cao)軍被帶到了(le)東(dong)關地區，并隨著大規模的(de)軍中釀酒(jiu)活動流傳(chuan)到了(le)民間。曹(cao)軍退走后，其(qi)釀酒(jiu)工藝被運漕人民繼(ji)承和(he)發(fa)展(zhan)，代(dai)代(dai)傳(chuan)承了(le)下來。

7、和縣黃金瓜

安徽省和縣歷陽鎮(zhen)、烏江鎮(zhen)、香泉鎮(zhen)、西埠鎮(zhen)、善厚鎮(zhen)共5個鎮(zhen)現轄行(xing)政(zheng)區域

《和縣人民政府關于劃定和縣黃金(jin)瓜(gua)地(di)理標志產品產地(di)范圍的函》，和政函〔2013〕34號

安徽(hui)省和(he)縣地方標準(zhun)：DB340523/T001-2013《無公害食品 和(he)縣黃金(jin)瓜大(da)棚春(chun)早熟栽培技(ji)術規程(cheng)》

8、巢湖白米蝦

體長透明，肉(rou)白(bai)(bai)籽黃，甲殼(ke)甚薄(bo)，微有(you)(you)棕斑。白(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)加(jia)工曬干制成(cheng)(cheng)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)仁（又稱(cheng)湖(hu)(hu)米(mi)(mi)），故又稱(cheng)巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，學名秀(xiu)麗白(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，在(zai)巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)水(shui)域(yu)的(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)類組成(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)，白(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)約占80%，年捕(bu)獲量(liang)達(da)數千(qian)噸(dun)。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)經(jing)用熱水(shui)浸泡(pao)，燒豆(dou)腐、白(bai)(bai)菜(cai)(cai)或(huo)芹(qin)菜(cai)(cai)，風(feng)味獨(du)特(te)，皆(jie)成(cheng)(cheng)佳(jia)肴。我國民間久有(you)(you)"死蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)泛紅(hong)"之說(shuo)，巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)卻不(bu)(bu)然，燒熟也(ye)不(bu)(bu)變紅(hong)，渾(hun)身依然白(bai)(bai)色。傳說(shuo)古巢(chao)(chao)(chao)(chao)州腥穢不(bu)(bu)堪，魚蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)族也(ye)遭污(wu)染(ran)而(er)混濁(zhuo)。天庭玉皇(huang)大帝準奏(zou)陷(xian)巢(chao)(chao)(chao)(chao)州，傾天河之水(shui)蕩(dang)滌巢(chao)(chao)(chao)(chao)州污(wu)泥濁(zhuo)水(shui)，淪巢(chao)(chao)(chao)(chao)州為巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)。白(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)從中(zhong)(zhong)受洗禮，將渾(hun)濁(zhuo)形體變得晶瑩(ying)透明，清新(xin)秀(xiu)美(mei)，成(cheng)(cheng)為巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)水(shui)族中(zhong)(zhong)的(de)(de)佼佼者。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)體長一(yi)般3一(yi)6厘米(mi)(mi)，肉(rou)白(bai)(bai)籽黃，甲殼(ke)甚薄(bo)，微有(you)(you)棕斑。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)水(shui)域(yu)寬闊(kuo)，餌料豐富，適(shi)宜(yi)白(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)繁殖(zhi)生長。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)全年皆(jie)可捕(bu)撈。四至九月(yue)為傳統的(de)(de)捕(bu)撈旺季。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)具有(you)(you)很高的(de)(de)營養價值(zhi)和經(jing)濟(ji)價值(zhi)。每百克(ke)含蛋白(bai)(bai)質47·6克(ke)、脂肪0·5克(ke)，以及(ji)大量(liang)無機鹽和多種(zhong)維生素(su)。在(zai)國際市場上，巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)被奉為水(shui)產(chan)珍品(pin)，供不(bu)(bu)應求，往(wang)往(wang)作為主菜(cai)(cai)的(de)(de)高級佐料　巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)的(de)(de)吃法，一(yi)般有(you)(you)炒蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)仁、燴(hui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)仁或(huo)氽湯(tang)、吃餡(xian)等(deng)。巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)經(jing)用熱水(shui)浸泡(pao)，燒豆(dou)腐、白(bai)(bai)菜(cai)(cai)或(huo)芹(qin)菜(cai)(cai)，風(feng)味獨(du)特(te)，皆(jie)成(cheng)(cheng)佳(jia)肴。做鹵或(huo)熬菜(cai)(cai)湯(tang)，加(jia)入一(yi)些(xie)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)，滋味尤為鮮(xian)美(mei)。用巢(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)拌涼(liang)菜(cai)(cai)或(huo)煨湯(tang)，其味更佳(jia)，為鮮(xian)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)所不(bu)(bu)及(ji)。

9、金安康蘑菇宴

金(jin)安康(kang)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)宴以保齡菇(gu)(gu)(gu)、金(jin)針菇(gu)(gu)(gu)、茶樹(shu)菇(gu)(gu)(gu)、雞腿菇(gu)(gu)(gu)、白靈菇(gu)(gu)(gu)、真姬菇(gu)(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)(gu)、蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)、木耳(er)等珍稀菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)精(jing)致(zhi)的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)菌(jun)營養(yang)菜、各(ge)種(zhong)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)醬、山珍菌(jun)王(wang)湯、菇(gu)(gu)(gu)疏脆(cui)片和航空休閑即食(shi)保齡菇(gu)(gu)(gu)片等組成，濃縮(suo)百菇(gu)(gu)(gu)精(jing)華，集營養(yang)之(zhi)大成，摒(bing)棄了傳(chuan)統的(de)(de)(de)腌制(zhi)、油(you)炸和膨化(hua)方法(fa)，讓人(ren)們遠(yuan)離致(zhi)癌因(yin)素(su)，營養(yang)比大豆、牛(niu)奶還(huan)豐富(fu)。富(fu)含18種(zhong)氨基酸(suan)、維生素(su)和鈣、鋅、鐵(tie)、硒(xi)、錳、 鎂(mei)、鍶(si)等10多種(zhong)微量元素(su)，高蛋白、低熱量、低脂肪、零膽固醇，是(shi)公(gong)認(ren)的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)美食(shi)，并能提高人(ren)體免(mian)疫力，是(shi)男人(ren)的(de)(de)(de)加油(you)站(zhan)，女人(ren)的(de)(de)(de)美容院。安康(kang)菌(jun)業公(gong)司是(shi)安徽(hui)省(sheng)食(shi)用(yong)菌(jun)行(xing)業唯一(yi)蔬菜十強(qiang)龍頭企(qi)業和農業產(chan)業化(hua)龍頭企(qi)業。金(jin)安康(kang)（省(sheng)著名商(shang)標(biao)）牌食(shi)用(yong)菌(jun)深加工產(chan)品，獲省(sheng)級質量獎單位稱號。產(chan)品行(xing)銷全國各(ge)地，深受廣(guang)大消費(fei)者歡迎。“百菇(gu)(gu)(gu)金(jin)安康(kang)，美味又健(jian)康(kang)。送禮(li)送健(jian)康(kang)，就送金(jin)安康(kang)”的(de)(de)(de)廣(guang)告語(yu)，已成為人(ren)們的(de)(de)(de)消費(fei)行(xing)為。

10、當涂綠松石

綠(lv)松(song)(song)石(shi)(shi)又稱土耳其(qi)玉，是(shi)(shi)一種含水銅鋁(lv)磷酸鹽礦(kuang)物，其(qi)工藝名稱為(wei)(wei)松(song)(song)石(shi)(shi)，是(shi)(shi)最古老的玉石(shi)(shi)之一，春秋時代的稀世(shi)珍(zhen)寶(bao)(bao)“和(he)氏璧”就是(shi)(shi)由綠(lv)松(song)(song)石(shi)(shi)雕琢而成的。它特有的藍(lan)色光澤，代表(biao)著溫馨和(he)生命，是(shi)(shi)吉祥、永恒和(he)成功(gong)的同義(yi)詞。在世(shi)界珠寶(bao)(bao)習俗(su)中(zhong)，綠(lv)松(song)(song)石(shi)(shi)被定為(wei)(wei)十二(er)月生辰石(shi)(shi)，象征(zheng)成功(gong)與必勝。馬鞍(an)山綠(lv)松(song)(song)石(shi)(shi)以世(shi)上(shang)獨一無二(er)的柱(zhu)狀(zhuang)形態令寶(bao)(bao)玉石(shi)(shi)界人(ren)士驚嘆(tan)。它由含銅熱(re)液(ye)交(jiao)代鐵礦(kuang)脈中(zhong)的柱(zhu)狀(zhuang)磷灰石(shi)(shi)而成，其(qi)質地純(chun)凈，從(cong)藍(lan)綠(lv)到海藍(lan)，色澤艷麗豐富(fu)，摩(mo)氏硬度4—5，已采得珍(zhen)貴的有十二(er)個柱(zhu)體的晶簇狀(zhuang)原礦(kuang)。用這些(xie)質地優良的原礦(kuang)精心(xin)雕刻加工而成的各式綠(lv)松(song)(song)石(shi)(shi)飾品和(he)雕件，是(shi)(shi)個人(ren)和(he)機構難(nan)得的收(shou)藏品和(he)展(zhan)覽品。