華(hua)(hua)寧(ning)(ning)的(de)(de)(de)柑桔(jie)因(yin)(yin)早熟(shu)而遠(yuan)(yuan)近聞名，一(yi)則是它(ta)高(gao)品質和(he)極佳的(de)(de)(de)口感，二則因(yin)(yin)為它(ta)萬畝金桔(jie)飄香的(de)(de)(de)壯(zhuang)觀(guan)和(he)美不(bu)勝收，所(suo)以(yi)早有(you)游客迫不(bu)及(ji)待地離開喧鬧的(de)(de)(de)城市來到(dao)華(hua)(hua)寧(ning)(ning)，靜享一(yi)份遠(yuan)(yuan)離世俗的(de)(de)(de)安靜祥(xiang)和(he)。這個季節的(de)(de)(de)華(hua)(hua)寧(ning)(ning)，金綴碧枝，入眼一(yi)片驚艷——華(hua)(hua)盤公(gong)路沿線漫山遍野的(de)(de)(de)柑桔(jie)，金黃的(de)(de)(de)顏色耀眼而奪目。綠(lv)色卻一(yi)如既往，溫和(he)而持久，將整個秋天都帶到(dao)你(ni)的(de)(de)(de)面前，讓你(ni)折服(fu)于萬畝桔(jie)園的(de)(de)(de)壯(zhuang)觀(guan)和(he)秋實的(de)(de)(de)魅力。這樣的(de)(de)(de)季節適合帶上三五好友(you)或(huo)者全家(jia)老少到(dao)桔(jie)園去(qu)逛(guang)一(yi)逛(guang)，桔(jie)樹下，大家(jia)可(ke)(ke)以(yi)全家(jia)齊(qi)上陣，也可(ke)(ke)三五成群，提著籃子，拿著剪刀，一(yi)邊(bian)采摘(zhai)桔(jie)子，一(yi)邊(bian)飽(bao)覽鄉村景色，在一(yi)股特有(you)的(de)(de)(de)清香和(he)一(yi)種沁人心脾的(de)(de)(de)甘甜中，分享收獲(huo)的(de)(de)(de)喜悅。

2、元江鯉

元(yuan)江鯉(li)(li)是我國(guo)多種(zhong)雜交(jiao)鯉(li)(li)魚的重要父本材料，曾被全國(guo)許(xu)多地方引種(zhong)，全國(guo)知名(ming)魚類。

形態特征：體側(ce)扁較(jiao)(jiao)(jiao)高，略呈橢圓，頭較(jiao)(jiao)(jiao)小，略尖，口下位，上頜(he)較(jiao)(jiao)(jiao)下頜(he)突出(chu)，須2對，鱗較(jiao)(jiao)(jiao)大，在腹鰭基部有一較(jiao)(jiao)(jiao)發達(da)的腋鱗。鮮(xian)活時(shi)尾鰭下葉呈紅(hong)色，偶鰭呈淡紅(hong)色，故當地稱紅(hong)尾鯉(li)魚。

生活習性：雜食(shi)性偏動(dong)物(wu)(wu)食(shi)性魚類，主要食(shi)物(wu)(wu)為底棲寡毛動(dong)物(wu)(wu)，也攝食(shi)昆蟲的(de)幼蟲、螺螄及(ji)小型(xing)的(de)甲(jia)殼(ke)動(dong)物(wu)(wu)。

分(fen)布：元江(jiang)水系、珠江(jiang)水系

3、易門豆豉

易門豆(dou)(dou)豉(chi)分青(qing)豆(dou)(dou)豆(dou)(dou)豉(chi)和干豆(dou)(dou)豆(dou)(dou)豉(chi)兩(liang)大類(lei)，特別以青(qing)豆(dou)(dou)水豆(dou)(dou)豉(chi)最受歡迎(ying)。辣(la)醬鮮紅，豉(chi)仁嫩(nen)綠(lv)(lv)，紅綠(lv)(lv)相間(jian)，望之即令人食(shi)欲(yu)大增。入口(kou)后，清香(xiang)甜嫩(nen)，使(shi)人回味不(bu)已。用它作(zuo)配料烹(peng)調魚肉，更是(shi)別有風味。

易門青(qing)(qing)豆(dou)豉(chi)的特(te)點是(shi)“青(qing)(qing)”，必須選取七(qi)、八成成熟(shu)的大豆(dou)青(qing)(qing)株，剝出鮮(xian)豆(dou)米，趁鮮(xian)制(zhi)作，才能使(shi)豆(dou)豉(chi)清(qing)香(xiang)鮮(xian)嫩。制(zhi)作青(qing)(qing)豆(dou)豉(chi)，在(zai)每年七(qi)、八月間。那時，大豆(dou)青(qing)(qing)株割回家來，晚飯后，三家五戶，在(zai)街頭巷尾(wei)團團圍坐，男女老少，親朋鄰里，乘夜剝豆(dou)，以(yi)不失鮮(xian)。

易門豆(dou)(dou)豉以用大龍泉、小龍泉、石蓮(lian)寺、雙龍潭等(deng)泉水制作的(de)最為(wei)上乘，但過去產量甚(shen)少，只是(shi)農(nong)家用以饋贈至親好友(you)。一(yi)九五六年(nian)成(cheng)立了國營(ying)醬(jiang)菜廠后，才有少量產品投(tou)放市場。近年(nian)來，由于(yu)農(nong)村生產形勢好，青豆(dou)(dou)原料供(gong)應(ying)充(chong)足(zu)，又擴大了加(jia)工網點(dian)，使(shi)產量大增，一(yi)九八二年(nian)供(gong)應(ying)市場的(de)豆(dou)(dou)豉已達三十(shi)萬(wan)斤，更多的(de)群眾有機會品嘗到清香味美的(de)易門豆(dou)(dou)豉了。

4、元江火龍果

近(jin)年(nian)來，元江縣(xian)(xian)依(yi)托熱區資源優勢(shi)，大力發展(zhan)火(huo)龍(long)果產業，目前已種植(zhi)火(huo)龍(long)果2萬(wan)畝，年(nian)銷售收入近(jin)億元。據(ju)縣(xian)(xian)農(nong)業局介紹，全縣(xian)(xian)火(huo)龍(long)果種植(zhi)面積還將增加，成為元江又一項具有帶(dai)動性的特(te)色產業。

5、玉溪煙葉

主(zhu)要(yao)在玉(yu)溪(xi)市八縣一(yi)區(qu)，這里的(de)(de)(de)(de)煙(yan)(yan)葉(xie)在全省都(dou)是最優(you)的(de)(de)(de)(de)，但大部分都(dou)被紅(hong)塔(ta)集(ji)團收購(gou)了，只有很少的(de)(de)(de)(de)外調到(dao)省外。現在，紅(hong)塔(ta)集(ji)團的(de)(de)(de)(de)原料基地在省內主(zhu)要(yao)有玉(yu)溪(xi)、大理(li)、楚雄、昭(zhao)通，每(mei)年收購(gou)量在500萬擔左右，用于近500萬箱名優(you)煙(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)生產。來自云(yun)煙(yan)(yan)之鄉玉(yu)溪(xi)的(de)(de)(de)(de)原料，是紅(hong)塔(ta)山幾十年不衰的(de)(de)(de)(de)根本原因。“玉(yu)溪(xi)”煙(yan)(yan)就是全部選用玉(yu)溪(xi)煙(yan)(yan)葉(xie)來做的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以他們說，天下煙(yan)(yan)葉(xie)在云(yun)南，云(yun)煙(yan)(yan)之鄉在玉(yu)溪(xi)。

6、峨山大龍潭花椒

大龍潭鄉橄欖甸(dian)花椒(jiao)以“麻”、“香”聞名(ming)，一直以來頗受市場好評,產品供不應求。目前成立(li)有(you)花椒(jiao)合作社，已完成1500畝種(zhong)植(zhi)面積。正在緊(jin)張的建設育苗基(ji)地和加大深加工的召(zhao)商引資(zi)工作。

7、撫仙湖抗浪魚

撫(fu)仙湖(hu)抗浪(lang)魚(yu)(yu)是云(yun)南省玉溪市撫(fu)仙湖(hu)的(de)(de)特(te)(te)產(chan)。抗浪(lang)魚(yu)(yu)是撫(fu)仙湖(hu)的(de)(de)特(te)(te)產(chan)魚(yu)(yu)類，以肉(rou)細、刺軟、味香而馳(chi)名，食之難忘。抗浪(lang)魚(yu)(yu)體小而細，長3－4寸，形(xing)如箭(jian)，呈銀(yin)白色，喜(xi)棲(qi)于深(shen)水(shui)魚(yu)(yu)洞或(huo)沙(sha)礫中。抗浪(lang)魚(yu)(yu)的(de)(de)生活(huo)習性(xing)有(you)濃厚(hou)的(de)(de)神(shen)秘色彩(cai)，從(cong)每(mei)年(nian)的(de)(de)立(li)春節令(ling)至(zhi)立(li)秋節令(ling)這(zhe)段時(shi)間是它(ta)(ta)的(de)(de)魚(yu)(yu)汛期，當地人叫魚(yu)(yu)發(fa)期。由于抗浪(lang)魚(yu)(yu)卵(luan)是半粘性(xing)的(de)(de)，必須(xu)附著在沙(sha)石、巖(yan)礁上，而湖(hu)岸(an)才具備這(zhe)種條件(jian)。所以，每(mei)當春回(hui)大地，特(te)(te)別是雨水(shui)落地后(hou)，它(ta)(ta)們便從(cong)深(shen)水(shui)中游到岸(an)邊淺灘，在石巖(yan)礁頭(tou)上產(chan)卵(luan)。來(lai)(lai)(lai)時(shi)成群結隊，鋪滿(man)淺灘，蔚(yu)為(wei)壯觀，產(chan)卵(luan)后(hou)便游回(hui)深(shen)水(shui)中，看不(bu)到一點蹤(zong)影。它(ta)(ta)們來(lai)(lai)(lai)去(qu)都有(you)規律，這(zhe)個規律叫"來(lai)(lai)(lai)三(san)去(qu)七(qi)"，即來(lai)(lai)(lai)三(san)天，去(qu)七(qi)天，至(zhi)立(li)秋節令(ling)后(hou)，便漸漸稀少，以至(zhi)絕(jue)跡，要(yao)到次年(nian)立(li)春節令(ling)后(hou)再出現。

明星魚(yu)(yu)(yu)洞捕魚(yu)(yu)(yu)方式(shi)古(gu)樸(pu)奇特，吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)的(de)方式(shi)也(ye)別具一(yi)格。漁(yu)民用銅鍋裝(zhuang)上泉水，把鮮(xian)活的(de)抗浪魚(yu)(yu)(yu)放(fang)進鍋里，任其自由(you)游動，然后放(fang)到火上去煮。鮮(xian)活的(de)魚(yu)(yu)(yu)，隨(sui)著水溫的(de)升高逐(zhu)漸死去，直至煮熟。一(yi)二十(shi)分鐘后香味(wei)四溢(yi)，加人特制各(ge)類佐料，吃(chi)起來味(wei)道特別鮮(xian)美爽口。

8、元江芒果

元江(jiang)芒果是云南省(sheng)玉溪市元江(jiang)縣的(de)特(te)產。元江(jiang)有134個(ge)芒果品種，最常見的(de)是三年(nian)芒，因(yin)其3年(nian)結果而得(de)名，香(xiang)甜柔(rou)滑，因(yin)其果汁多。元江(jiang)熱(re)壩(ba)地處低海拔干熱(re)河谷地帶，光、溫、水、土資源(yuan)豐富，壩(ba)區歷年(nian)年(nian)平均氣溫在23.8℃，且終年(nian)無霜，具有得(de)天(tian)(tian)獨(du)厚的(de)自然氣候資源(yuan)，享有“天(tian)(tian)然溫室”之(zhi)美稱。

芒果(guo)是熱帶果(guo)樹，要(yao)求較高的(de)(de)(de)生長(chang)溫(wen)度，年平均氣溫(wen)20—30℃較適宜芒果(guo)生長(chang)。芒果(guo)生長(chang)需要(yao)的(de)(de)(de)最佳條(tiao)件正(zheng)好與元江(jiang)縣的(de)(de)(de)自然氣候條(tiao)件相吻合。因而元江(jiang)芒果(guo)含糖(tang)量高、風味(wei)純正(zheng)，果(guo)實外(wai)表美觀，歷來(lai)是各地客(ke)商稱道(dao)的(de)(de)(de)好品種。

9、澂江藕

荷藕在(zai)(zai)澂江縣(xian)栽培歷史(shi)悠久，在(zai)(zai)滇中享有盛名(ming)。

10、撫仙湖銀魚

它們(men)是如何競爭(zheng)的呢？張培(pei)清總結多年(nian)的觀察和(he)研究(jiu)經驗后(hou)認(ren)為，雖同食浮游(you)動(dong)物，但與抗(kang)浪(lang)魚(yu)相比，銀(yin)(yin)魚(yu)生長周期(qi)(qi)較短，個體較小，在食物、生存空間等的競爭(zheng)中占(zhan)據優勢(shi)。舉(ju)例來說(shuo)，一對雌(ci)雄(xiong)銀(yin)(yin)魚(yu)，雌(ci)魚(yu)懷卵2000粒，產出約(yue)1500粒，而能夠受精的大(da)約(yue)有1000粒，最終存活(huo)下來300尾左(zuo)右。銀(yin)(yin)魚(yu)的生命(ming)周期(qi)(qi)為一年(nian)，這樣看來，一對雌(ci)雄(xiong)銀(yin)(yin)魚(yu)一年(nian)就可繁殖約(yue)300尾。

一(yi)般而言，雌銀魚(yu)一(yi)年(nian)產(chan)兩(liang)次卵，春季(ji)繁殖，秋季(ji)成(cheng)熟(shu)，次年(nian)春季(ji)再產(chan)一(yi)次卵后死亡。在(zai)撫仙(xian)湖，一(yi)年(nian)四季(ji)都(dou)可打(da)撈起2厘米(mi)左右的(de)銀魚(yu)幼體，說明它們一(yi)年(nian)四季(ji)都(dou)在(zai)繁殖，其數量呈(cheng)幾何級數增長。與此(ci)相比，抗浪魚(yu)生長2到3年(nian)才成(cheng)熟(shu)，從捕(bu)獲的(de)情形(xing)看，其壽命(ming)在(zai)5年(nian)以上。面(mian)對銀魚(yu)的(de)“入侵”，抗浪魚(yu)奮起“抗爭”。