頭(tou)(tou)屯河(he)(he)(he)葡(pu)萄產區位于(yu)(yu)新疆省烏(wu)(wu)魯(lu)木齊市頭(tou)(tou)屯河(he)(he)(he)區，地處(chu)天(tian)山北(bei)(bei)麓準噶爾盆地南緣山前(qian)洪積(ji)沖(chong)積(ji)扇中部平原地帶，東經(jing)87°15′00〞-87°28′7.5″北(bei)(bei)緯43°51′15″-44°03′10″。東以(yi)(yi)烏(wu)(wu)魯(lu)木齊縣安寧(ning)渠、小(xiao)地窩堡、火車(che)西站為界，南以(yi)(yi)八一(yi)(yi)鋼鐵廠(chang)，西以(yi)(yi)頭(tou)(tou)屯河(he)(he)(he)中心與昌吉為界，北(bei)(bei)以(yi)(yi)火星(xing)西干(gan)渠至康家槽子折向北(bei)(bei)與烏(wu)(wu)魯(lu)木齊縣六十(shi)戶鄉相(xiang)鄰，從南到北(bei)(bei)連(lian)成一(yi)(yi)片，南北(bei)(bei)長(chang)(chang)23.35公里(li)，最寬13.5公里(li)。有(you)(you)烏(wu)(wu)伊(yi)公路(lu)、烏(wu)(wu)鋼公路(lu)貫(guan)通，交通方便距烏(wu)(wu)魯(lu)木齊26公里(li)。產區屬于(yu)(yu)中溫帶大陸(lu)性半干(gan)旱(han)氣候，具有(you)(you)干(gan)旱(han)少雨(yu)，蒸發量大，溫差變化(hua)大，日照(zhao)長(chang)(chang)、光熱資源豐富等特點，適宜(yi)種植葡(pu)萄。頭(tou)(tou)屯河(he)(he)(he)葡(pu)萄地域(yu)保護范圍為頭(tou)(tou)屯河(he)(he)(he)區西郊三個團場二十(shi)個連(lian)。有(you)(you)頭(tou)(tou)屯河(he)(he)(he)農(nong)場六個連(lian)隊；三坪(ping)農(nong)場十(shi)個連(lian)隊；五一(yi)(yi)農(nong)場四個連(lian)隊。

2、米泉大米

米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)市是(shi)(shi)1997年由(you)米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)撤縣(xian)建市成立的(de)(de)，米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)原名(ming)乾(qian)德縣(xian)，1954年2月(yue)改用米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)。米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)稻種(zhong)植(zhi)歷史悠(you)久(jiu)，據《米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)志》記(ji)載，米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)稻種(zhong)植(zhi)最(zui)早可追朔到唐代(dai)，但廣為(wei)發展還是(shi)(shi)在清代(dai)。清乾(qian)隆(long)三十四年（1769），大(da)學(xue)士紀昀(yun)被遣戍新疆(jiang)，對縣(xian)境稻鄉(xiang)曾寫詩贊(zan)道：“十里春(chun)疇雪作泥，不須分壟不須畦。珍珠信手(shou)紛紛落，一(yi)樣新秧出水(shui)齊”。19世紀70年代(dai)，左宗棠率部(bu)收復新疆(jiang)后，部(bu)分湘軍(jun)及(ji)湘軍(jun)中的(de)(de)遣散士兵(bing)見(jian)米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)一(yi)帶(dai)水(shui)源豐富，田地無數(shu)，任你開墾(ken)，便(bian)不愿(yuan)再萬(wan)里跋涉回鄉(xiang)。湖(hu)南人和水(shui)稻便(bian)在米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)一(yi)帶(dai)扎下了根，繁衍后代(dai)，生生不息，使(shi)米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)成為(wei)了有名(ming)的(de)(de)水(shui)稻產區。 自(zi)古以來，米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)都(dou)承擔(dan)著新疆(jiang)駐軍(jun)的(de)(de)軍(jun)糧大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)和各級政(zheng)府口(kou)糧大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)供應任務，在相當(dang)一(yi)段時間，想要(yao)買到米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)得(de)有領導的(de)(de)批(pi)條子才行。米(mi)(mi)(mi)(mi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)以顆粒飽滿、形如珍珠、晶瑩剔透(tou)、自(zi)然純(chun)香、口(kou)感爽滑(hua)、營養豐富等特性。

3、達坂城蠶豆

上古年(nian)(nian)(nian)間，王母娘娘在(zai)瑤池宴請眾(zhong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)召開(kai)蟠桃(tao)大(da)(da)會，七(qi)仙(xian)女選桃(tao)赴宴路過天山(shan)(shan)南(nan)麓時(shi)丟落了一竄金珠(zhu)項(xiang)鏈，第二年(nian)(nian)(nian)春天所落珠(zhu)鏈奇跡般的(de)(de)生根、開(kai)花、結(jie)果、因果粒飽滿，個大(da)(da)特取名大(da)(da)豆(dou)(dou)。從此(ci)勤勞的(de)(de)各族人(ren)(ren)(ren)民就開(kai)始(shi)了種植(zhi)(zhi)大(da)(da)豆(dou)(dou)，并成為至今當地人(ren)(ren)(ren)們每日(ri)必備(bei)食(shi)品。這(zhe)個美麗的(de)(de)傳(chuan)(chuan)說在(zai)達(da)(da)坂(ban)城(cheng)(cheng)一帶廣為流(liu)傳(chuan)(chuan)，七(qi)仙(xian)女成就了這(zhe)個傳(chuan)(chuan)說，同時(shi)流(liu)傳(chuan)(chuan)最廣的(de)(de)王洛賓改編的(de)(de)維(wei)吾(wu)爾民歌(ge)《達(da)(da)坂(ban)城(cheng)(cheng)的(de)(de)姑(gu)娘》，又讓這(zhe)個小鎮舉世聞名。現在(zai)到達(da)(da)坂(ban)城(cheng)(cheng)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，不僅(jin)要(yao)尋找那歌(ge)曲里(li)唱的(de)(de)漂(piao)亮(liang)的(de)(de)姑(gu)娘，還要(yao)來(lai)嘗(chang)一嘗(chang)這(zhe)里(li)的(de)(de)特產(chan)---------達(da)(da)坂(ban)城(cheng)(cheng)蠶(can)豆(dou)(dou)。 達(da)(da)坂(ban)城(cheng)(cheng)處(chu)在(zai)天山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈的(de)(de)兩山(shan)(shan)之間，屬溫帶大(da)(da)陸性(xing)氣(qi)候(hou)，多為沖(chong)積(ji)沙壤(rang)土，日(ri)照時(shi)間長，土地深厚，有充足的(de)(de)陽光、灌溉水，適(shi)宜種植(zhi)(zhi)大(da)(da)豆(dou)(dou)。達(da)(da)坂(ban)城(cheng)(cheng)區產(chan)出的(de)(de)大(da)(da)豆(dou)(dou)，顆粒大(da)(da)而飽滿，氨基酸全面，營養價(jia)值豐富(fu)，再加上百年(nian)(nian)(nian)傳(chuan)(chuan)承(cheng)的(de)(de)制作工藝，生產(chan)出的(de)(de)達(da)(da)坂(ban)城(cheng)(cheng)蠶(can)豆(dou)(dou)，享譽全國，而且出口多個國家。

4、特級哈密大棗

哈密栽(zai)培(pei)大棗(zao)已有兩千年的歷史，清代曾(ceng)作為皇(huang)宮的貢(gong)品，以其(qi)個大、皮薄、核小、肉厚、顏色(se)好、含糖量高(gao)，干而不(bu)皺(zhou)等(deng)優點，在國內外市(shi)場上馳名。哈密大棗(zao)既可鮮食、又可煮(zhu)(zhu)食、作棗(zao)泥、棗(zao)羹等(deng)，特別是做八(ba)寶(bao)飯、煮(zhu)(zhu)稀飯，味(wei)道更(geng)美(mei)。

哈密日照(zhao)長，幅射強，積溫高，溫差大(da)，適合大(da)棗等(deng)果樹的生長。尤其是在哈密市(shi)五堡鄉，大(da)棗樹根(gen)系發達，在沙地(di)、荒地(di)、一(yi)般鹽堿地(di)上都可以生長結果。它初夏開花(hua)，九月果熟，樹上宛如掛紅瑪瑙，流芳溢香，光(guang)(guang)彩奪目。一(yi)個(ge)個(ge)紅艷艷，光(guang)(guang)亮(liang)亮(liang)，大(da)者如核桃，群眾稱(cheng)它為“紅寶石”。據清代(dai)文獻記(ji)載(zai)“棗大(da)疑(yi)仙(xian)種”。

哈密(mi)大(da)棗(zao)是一(yi)種(zhong)營養豐富的(de)(de)滋補品，含(han)(han)(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)維生(sheng)素c和較高(gao)的(de)(de)糖分(fen)。干棗(zao)、鮮棗(zao)含(han)(han)(han)糖量(liang)(liang)分(fen)別為(wei)37%、70%，維生(sheng)素c含(han)(han)(han)量(liang)(liang)要比蘋果(guo)(guo)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)七八十(shi)倍。鮮棗(zao)中碳(tan)水(shui)化合物含(han)(han)(han)量(liang)(liang)比各種(zhong)蔬菜和其他水(shui)果(guo)(guo)都高(gao)。另外哈密(mi)大(da)棗(zao)含(han)(han)(han)有(you)(you)藥用價值的(de)(de)月桂酸(suan)、豆冠稀(xi)酸(suan)和油酸(suan)、花生(sheng)酸(suan)、亞麻酸(suan)等，具有(you)(you)補脾益氣，潤肺生(sheng)津(jin)，養顏駐容(rong)，延年益壽之(zhi)功效，素有(you)(you)哈密(mi)大(da)棗(zao)“天下一(yi)絕”的(de)(de)美稱。

5、新疆特級葡萄干

葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)是(shi)在(zai)日光下(xia)曬干(gan)或在(zai)陰影下(xia)晾干(gan)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)果(guo)(guo)實。做葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)的(de)果(guo)(guo)實必須是(shi)成(cheng)熟的(de)果(guo)(guo)實，葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)內的(de)含水量(liang)只有(you)15-25%，其(qi)果(guo)(guo)糖(tang)的(de)含量(liang)高達60%。因(yin)此它非常甜。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)因(yin)此可以保存(cun)很久，時間長了(le)后葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)里的(de)果(guo)(guo)糖(tang)有(you)可能結晶，但這(zhe)并(bing)不影響(xiang)其(qi)食(shi)用(yong)(yong)。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)可以被作為(wei)點(dian)心直接食(shi)用(yong)(yong)或放在(zai)糕點(dian)中，一些地方(fang)的(de)烹調(diao)(diao)食(shi)用(yong)(yong)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)調(diao)(diao)料。

在日光下曬干(gan)的(de)葡萄(tao)(tao)(tao)干(gan)容易(yi)發(fa)酸(suan)，質量(liang)最好的(de)是陰干(gan)。中(zhong)國新疆吐(tu)魯(lu)番的(de)無(wu)核(he)葡萄(tao)(tao)(tao)制成的(de)葡萄(tao)(tao)(tao)干(gan)最有(you)名，吐(tu)魯(lu)番氣(qi)候(hou)炎熱而干(gan)燥，用磚搭(da)成的(de)陰干(gan)房四面墻上有(you)許多(duo)墻洞，中(zhong)間是木棍搭(da)成的(de)支架，將成熟的(de)無(wu)核(he)葡萄(tao)(tao)(tao)搭(da)上，經過熱風的(de)吹，很快就能得到(dao)高質量(liang)的(de)葡萄(tao)(tao)(tao)干(gan)。

6、烏魯木齊之馕

烏魯木齊市的(de)飲食(shi)很豐富，川(chuan)菜(cai)、粵(yue)菜(cai)等菜(cai)系(xi)隨處可見，具(ju)(ju)有(you)(you)濃厚民族特色的(de)菜(cai)肴和(he)風(feng)味(wei)(wei)小(xiao)吃(chi)也都薈萃于此，維吾爾族式(shi)的(de)、蒙(meng)古族式(shi)的(de)、回族清(qing)真式(shi)的(de)，讓(rang)每一個來烏魯木齊的(de)人垂涎(xian)欲滴(di)。烏魯木齊的(de)飲食(shi)可謂別(bie)具(ju)(ju)風(feng)味(wei)(wei)，從烤全羊到拉條子，從酸0到手抓飯，真是(shi)應有(you)(you)盡(jin)有(you)(you)，如(ru)果您到了這里，不(bu)嘗一嘗這些(xie)風(feng)味(wei)(wei)食(shi)品，那(nei)真的(de)就(jiu)是(shi)不(bu)算到了新疆了。新疆的(de)飲食(shi)主(zhu)要以肉(rou)(rou)食(shi)為(wei)主(zhu)，馕(nang)作為(wei)普通的(de)主(zhu)食(shi)已(yi)在新疆流傳(chuan)了大約有(you)(you)二(er)千年的(de)歷史了，現在的(de)馕(nang)已(yi)成(cheng)為(wei)各族人民喜愛(ai)的(de)食(shi)品，現已(yi)根據(ju)制作方法不(bu)同逐漸演化成(cheng)各種(zhong)口味(wei)(wei)，有(you)(you)肉(rou)(rou)馕(nang)、芝麻馕(nang)、油馕(nang)等。

烏魯(lu)木齊市內的(de)(de)各大(da)餐館里(li)，風味(wei)(wei)食品品種繁(fan)多，只(zhi)羊肉一種就有數十種不(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)做法，任您盡情品嘗。具有當地(di)特色的(de)(de)烤(kao)全羊做工精(jing)細(xi)，味(wei)(wei)道(dao)鮮美，羊肉無膻味(wei)(wei)，而(er)且(qie)肉嫩皮脆。手抓(zhua)飯(fan)曾是(shi)當地(di)人款待賓客(ke)的(de)(de)上等美食，用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和(he)大(da)米制成(cheng)的(de)(de)手抓(zhua)飯(fan)實為(wei)大(da)補之飯(fan)，不(bu)(bu)(bu)僅味(wei)(wei)道(dao)獨特，而(er)且(qie)營養(yang)豐富(fu)，久食可(ke)(ke)增強體質。烤(kao)羊肉串(chuan)，在神(shen)州大(da)地(di)上無人不(bu)(bu)(bu)知(zhi)，在烏魯(lu)木齊能讓你品嘗到正宗(zong)的(de)(de)滋味(wei)(wei)。烏魯(lu)木齊人幾乎家家都會做酸(suan)(suan)0，當地(di)人做的(de)(de)酸(suan)(suan)0有些(xie)酸(suan)(suan)，外地(di)人可(ke)(ke)能不(bu)(bu)(bu)太習(xi)慣(guan)，不(bu)(bu)(bu)過放些(xie)糖味(wei)(wei)道(dao)就可(ke)(ke)想而(er)知(zhi)了，老年人常(chang)食酸(suan)(suan)0可(ke)(ke)預(yu)防心腦血管疾病發生，因此有長壽的(de)(de)作用。

7、極品松籽

松(song)(song)(song)子是紅松(song)(song)(song)樹的(de)果實，又(you)稱海松(song)(song)(song)子。松(song)(song)(song)子含(han)脂(zhi)肪、蛋白質、碳水化(hua)合物(wu)等(deng)。松(song)(song)(song)子既是重要的(de)中藥(yao)，久食健(jian)身(shen)心，滋潤(run)皮膚(fu)，延年(nian)益(yi)(yi)壽(shou)。明朝李時珍對松(song)(song)(song)子的(de)藥(yao)用(yong)曾給予很高的(de)評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松(song)(song)(song)子，釋名新羅松(song)(song)(song)子，氣(qi)(qi)味(wei)(wei)甘小(xiao)無毒(du)；主(zhu)(zhu)治骨節(jie)風(feng)，頭眩、去死(si)肌、變白、散(san)水氣(qi)(qi)、潤(run)五(wu)臟(zang)、逐風(feng)痹寒氣(qi)(qi)，虛羸(lei)少氣(qi)(qi)補不足，肥五(wu)臟(zang)，散(san)諸(zhu)風(feng)、濕腸胃，久服身(shen)輕，延年(nian)不老。”可(ke)食用(yong)，可(ke)做糖果、糕點輔料，還(huan)可(ke)代(dai)植物(wu)油(you)(you)食用(yong)。松(song)(song)(song)子油(you)(you)，除可(ke)食用(yong)外，還(huan)是干漆(qi)、皮革工(gong)業的(de)重要原料。松(song)(song)(song)子皮可(ke)制造染料、活(huo)性炭等(deng)。總之(zhi)，松(song)(song)(song)子是林區經濟價值(zhi)很高的(de)一寶。我國(guo)是出口(kou)松(song)(song)(song)子仁的(de)主(zhu)(zhu)要國(guo)家，伊春是紅松(song)(song)(song)子的(de)主(zhu)(zhu)產區。性味(wei)(wei)：松(song)(song)(song)子，性平，味(wei)(wei)甘。具有(you)補腎益(yi)(yi)氣(qi)(qi)、養血潤(run)腸、滑(hua)腸通便、潤(run)肺止(zhi)咳等(deng)作用(yong)。

8、新疆野西瓜

野(ye)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)這種植物的(de)葉呈(cheng)掌(zhang)狀(zhuang)裂(lie)，再羽狀(zhuang)深裂(lie)，葉外(wai)(wai)(wai)形(xing)(xing)極(ji)像西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)，而稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)野(ye)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)苗。但(dan)它(ta)(ta)屬于錦葵科的(de)直立(li)草本植物，與(yu)屬于葫蘆科攀(pan)緣草本的(de)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)相去甚(shen)遠。它(ta)(ta)的(de)果實(shi)外(wai)(wai)(wai)形(xing)(xing)與(yu)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)外(wai)(wai)(wai)形(xing)(xing)極(ji)為(wei)(wei)(wei)相似，故(gu)稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)野(ye)生西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)。對風濕(shi)性關節炎、腰腿痛(tong)、關節腫大、四肢發麻(ma)等(deng)有特(te)殊的(de)療效。

9、烏魯木齊油馓子

油(you)馓(san)(san)子是信仰(yang)伊斯蘭教少數民族(zu)的(de)的(de)風味名點之一。在(zai)古(gu)爾邦節和肉孜(zi)節，家家戶戶的(de)餐桌上(shang)，都(dou)有一盤黃澄澄的(de)多(duo)層的(de)圓柱(zhu)形的(de)油(you)馓(san)(san)子。

當客人(ren)來到的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，賓主互致(zhi)節日問候(hou)。客人(ren)入(ru)座(zuo)后，笑容可掬的(de)(de)(de)(de)主人(ren)首先掰下一束油馓子(zi)(zi)遞到客人(ren)面前，然(ran)后斟(zhen)上(shang)香(xiang)噴噴的(de)(de)(de)(de)奶茶(cha)或茯茶(cha)，殷勤地給客人(ren)泡上(shang)主人(ren)喜(xi)歡食用的(de)(de)(de)(de)新(xin)疆(jiang)石河子(zi)(zi)產(chan)的(de)(de)(de)(de)方塊糖。客人(ren)吃著(zhu)油馓子(zi)(zi)喝(he)著(zhu)茶(cha)，主人(ren)高興地連(lian)聲(sheng)說：“熱(re)合買(mai)提(ti)，熱(re)合買(mai)提(ti)。”(漢語“謝(xie)謝(xie)”的(de)(de)(de)(de)意思(si))，感(gan)謝(xie)客人(ren)的(de)(de)(de)(de)光臨。

油(you)馓子(zi)色澤黃(huang)亮，香脆味甘(gan)。現(xian)在過春(chun)節，有的漢族(zu)人(ren)(ren)家也請少數(shu)民族(zu)鄰里巧手幫做(zuo)油(you)馓子(zi)，用(yong)以招待兄弟民族(zu)客人(ren)(ren)，可見油(you)馓子(zi)亦(yi)成為各族(zu)人(ren)(ren)民共(gong)同(tong)喜愛的名點(dian)美食了。

10、西山農牧場馬鈴薯

新疆(jiang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)建設兵團十二師(shi)西(xi)(xi)山(shan)(shan)農(nong)(nong)牧(mu)場(chang)(chang)(chang)位于(yu)烏(wu)(wu)魯(lu)(lu)(lu)木(mu)(mu)齊市(shi)南郊(jiao)(jiao)25公里(li)處(chu)(chu)(chu)，地處(chu)(chu)(chu)天(tian)(tian)山(shan)(shan)北(bei)麓(lu)、烏(wu)(wu)魯(lu)(lu)(lu)木(mu)(mu)齊河(he)上(shang)游洪(hong)積扇斜坡平原。1959年(nian)(nian)(nian)建場(chang)(chang)(chang)初期，西(xi)(xi)山(shan)(shan)農(nong)(nong)牧(mu)場(chang)(chang)(chang)主(zhu)(zhu)要以種植(zhi)糧食(shi)作物為主(zhu)(zhu)，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)只滿(man)足(zu)(zu)本場(chang)(chang)(chang)職工(gong)自己的(de)(de)(de)需要。1980年(nian)(nian)(nian)改革開(kai)放以后，隨著(zhu)城(cheng)鎮人(ren)口的(de)(de)(de)不斷增加(jia)和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活水平的(de)(de)(de)提(ti)高，烏(wu)(wu)魯(lu)(lu)(lu)木(mu)(mu)齊政府為滿(man)足(zu)(zu)城(cheng)鎮市(shi)民(min)的(de)(de)(de)吃菜需求，決定在烏(wu)(wu)魯(lu)(lu)(lu)木(mu)(mu)齊市(shi)郊(jiao)(jiao)發(fa)展三大(da)副食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地，西(xi)(xi)山(shan)(shan)農(nong)(nong)牧(mu)場(chang)(chang)(chang)被(bei)確定為生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地之一(yi)。由(you)于(yu)地處(chu)(chu)(chu)天(tian)(tian)山(shan)(shan)北(bei)麓(lu)烏(wu)(wu)魯(lu)(lu)(lu)木(mu)(mu)齊南郊(jiao)(jiao)，屬(shu)山(shan)(shan)區(qu)冷涼氣候，年(nian)(nian)(nian)無霜(shuang)期147天(tian)(tian)，夏季涼爽(shuang)，光照充足(zu)(zu)，加(jia)之土壤砂礫石(shi)含量較高，特別適宜(yi)種植(zhi)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)，因此，西(xi)(xi)山(shan)(shan)農(nong)(nong)牧(mu)場(chang)(chang)(chang)又被(bei)確定為自治區(qu)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地，大(da)力(li)(li)發(fa)展菜用(yong)(yong)(yong)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)。為解決病害問題，西(xi)(xi)山(shan)(shan)農(nong)(nong)牧(mu)場(chang)(chang)(chang)依托石(shi)河(he)子大(da)學的(de)(de)(de)科研力(li)(li)量，大(da)力(li)(li)發(fa)展脫毒制種技(ji)術，確保生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)上(shang)全(quan)部使用(yong)(yong)(yong)脫毒種薯(shu)(shu)。30年(nian)(nian)(nian)來，農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)依靠獨特的(de)(de)(de)自然氣候和(he)科技(ji)領先等優(you)勢(shi)，全(quan)力(li)(li)發(fa)展馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)產(chan)業，現種植(zhi)面積1500hm2，年(nian)(nian)(nian)產(chan)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)6萬t左右。生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)產(chan)品從薯(shu)(shu)形到色(se)澤(ze)和(he)口感，已成為一(yi)種特色(se)菜用(yong)(yong)(yong)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)，為廣(guang)大(da)市(shi)民(min)所接受和(he)熟(shu)知，多年(nian)(nian)(nian)來已為新疆(jiang)各(ge)地提(ti)供優(you)質馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)90萬t。為提(ti)高市(shi)場(chang)(chang)(chang)競爭力(li)(li)，該場(chang)(chang)(chang)注(zhu)冊了“碧泉”牌(pai)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)商(shang)標(biao)，并已通過國家(jia)商(shang)標(biao)認(ren)證；“碧泉”牌(pai)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)已獲國家(jia)A級(ji)綠色(se)認(ren)證。