通(tong)山(shan)(shan)烏(wu)骨山(shan)(shan)羊(yang)(yang)是湖北省咸寧市通(tong)山(shan)(shan)縣的特(te)產(chan)。通(tong)山(shan)(shan)烏(wu)骨山(shan)(shan)羊(yang)(yang)的毛、皮、骨、唇(chun)舌、口腔均(jun)呈(cheng)黑(hei)色(se)。烏(wu)骨山(shan)(shan)羊(yang)(yang)是非常(chang)珍(zhen)貴(gui)的肉羊(yang)(yang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，極具開發價值。通(tong)山(shan)(shan)烏(wu)骨山(shan)(shan)羊(yang)(yang)為(wei)國家農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志保(bao)護產(chan)品(pin)(pin)。烏(wu)骨山(shan)(shan)羊(yang)(yang)是在環洞庭湖地(di)區新發現的肉用山(shan)(shan)羊(yang)(yang)種(zhong)(zhong)質資源，皮膚、骨膜、內臟黏膜等(deng)組織器官有(you)大量(liang)黑(hei)色(se)素沉積，外觀呈(cheng)黑(hei)色(se)，表現為(wei)“烏(wu)骨烏(wu)肉”。經專家鑒定，烏(wu)骨山(shan)(shan)羊(yang)(yang)是非常(chang)珍(zhen)貴(gui)的肉羊(yang)(yang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，極具開發價值。

2.赤壁竹筍

赤壁(bi)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍是(shi)湖北省咸寧市赤壁(bi)市的(de)(de)特(te)產。赤壁(bi)市素有“中國楠竹(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)鄉(xiang)”的(de)(de)美(mei)稱(cheng)，現(xian)有竹(zhu)(zhu)(zhu)林面(mian)積(ji)38萬(wan)(wan)畝，赤壁(bi)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍富含磷、鐵、鈣等多種微量元素，風味獨(du)特(te)，是(shi)難(nan)得的(de)(de)純天然保健食品，年產量達1萬(wan)(wan)噸，暢銷(xiao)國內(nei)十幾個(ge)省市區，深(shen)受消費(fei)者喜愛。赤壁(bi)市素有“中國楠竹(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)鄉(xiang)”的(de)(de)美(mei)稱(cheng)，現(xian)有竹(zhu)(zhu)(zhu)林面(mian)積(ji)38萬(wan)(wan)畝，主要(yao)竹(zhu)(zhu)(zhu)種有楠竹(zhu)(zhu)(zhu)、雷(lei)竹(zhu)(zhu)(zhu)、慈竹(zhu)(zhu)(zhu)等150余(yu)種，其中楠竹(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)積(ji)占(zhan)竹(zhu)(zhu)(zhu)林總面(mian)積(ji)90%以(yi)上。

3.隱水枇杷

大畈鎮隱(yin)水村，從江浙引(yin)進枇把種植栽培有(you)兩百多(duo)(duo)年的(de)(de)歷史，該村地(di)處四周(zhou)環山的(de)(de)小盆地(di)之中，氣候(hou)濕潤(run)溫和，適宜于枇杷的(de)(de)生長(chang)。全村幾百戶(hu)人(ren)家(jia)，幾乎家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)的(de)(de)房前(qian)屋后(hou)，田頭地(di)邊都栽有(you)枇杷，總(zong)計(ji)有(you)2000多(duo)(duo)株，大的(de)(de)枇杷樹有(you)兩尺圍(wei)，樹蓋(gai)有(you)20多(duo)(duo)平(ping)方米。每逢掛果(guo)(guo)季節，房前(qian)屋后(hou)，漫山遍野的(de)(de)枇杷象小燈(deng)籠一(yi)樣掛滿枝頭，不但(dan)給農民帶來了可觀的(de)(de)經濟收入，同時也給該村平(ping)添了一(yi)道亮麗風(feng)景。隱(yin)水村枇杷以果(guo)(guo)大，味美著(zhu)稱(cheng)。

4.嘉魚魚圓

嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)是(shi)湖北(bei)省(sheng)咸寧(ning)市嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)縣的(de)(de)(de)特產(chan)。嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)因色澤潔(jie)白(bai)，口感細(xi)膩，鮮(xian)(xian)(xian)香滑嫩，深受顧客喜愛(ai)。 小小的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)已成為(wei)嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)一(yi)道傳統特色食品(pin)。嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)地處(chu)長江(jiang)邊，且內湖眾(zhong)多(duo)，水源(yuan)豐(feng)富，有史以來以盛產(chan)鮮(xian)(xian)(xian)魚(yu)(yu)(yu)著(zhu)稱，獨(du)特的(de)(de)(de)地理環境和鮮(xian)(xian)(xian)活(huo)的(de)(de)(de)江(jiang)魚(yu)(yu)(yu)造就了(le)“嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)”味道鮮(xian)(xian)(xian)美，在整個江(jiang)南一(yi)帶獨(du)樹(shu)一(yi)幟，別(bie)具風(feng)味。 嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)起源(yuan)于牌(pai)洲(zhou)灣(wan)，是(shi)一(yi)種美味的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)，萬里(li)長江(jiang)向(xiang)東流，而到了(le)嘉(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)縣牌(pai)洲(zhou)灣(wan)卻轉折(zhe)西流，故這(zhe)里(li)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)格外鮮(xian)(xian)(xian)活(huo)，魚(yu)(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)也(ye)就與(yu)眾(zhong)不同(tong)。

5.崇陽雷竹筍

崇(chong)陽(yang)雷竹(zhu)筍是湖北(bei)省咸寧市崇(chong)陽(yang)縣的(de)特產(chan)。雷竹(zhu)筍是森(sen)林蔬菜新秀，純天(tian)然(ran)綠(lv)色保健食品，它不僅味美可口，營養豐富，而且具有多(duo)種醫療(liao)和保健功能。崇(chong)陽(yang)“天(tian)城(cheng)”牌、“瑞發”牌雷竹(zhu)筍系(xi)列產(chan)品暢銷(xiao)城(cheng)鄉市場，長城(cheng)內外(wai)。湖北(bei)崇(chong)陽(yang)素有“鄂南竹(zhu)鄉”之(zhi)稱，竹(zhu)的(de)栽培在崇(chong)陽(yang)歷史悠久，竹(zhu)文化源遠流長，竹(zhu)類資源規模宏大，瑞發生物工程(cheng)股(gu)份有限公司正(zheng)是利用這個(ge)得天(tian)獨厚的(de)條件。

6.楊芳醬油

楊(yang)芳(fang)鄉是鄂東南黑豆(dou)的主要產(chan)地(di)，年(nian)產(chan)量60萬(wan)公(gong)斤，以地(di)產(chan)黑豆(dou)生產(chan)的醬(jiang)油(you)(you)、豆(dou)豉(chi)(chi)具有原汁原味(wei)的天然食品(pin)風味(wei)，早在康(kang)乾年(nian)間就被(bei)稱列為(wei)貢品(pin)聞名于(yu)世，綿延300多年(nian)。楊(yang)芳(fang)醬(jiang)油(you)(you)、豆(dou)豉(chi)(chi)以其香濃(nong)味(wei)醇(chun)，湯色厚(hou)爽，開胃健脾，滋(zi)補(bu)健身而譽湘、鄂、贛的周邊(bian)地(di)區，堪稱調料之精品(pin)。1987年(nian)9月經省農科(ke)院農業測(ce)試中心(xin)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)分析結果表(biao)明，楊(yang)芳(fang)醬(jiang)油(you)(you)含人(ren)體需(xu)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)17種(zhong)，含氨(an)(an)基(ji)酸(suan)總和(he)達10.76%。且保鮮(xian)期達12個月以上。

7.通山麻餅

通山麻(ma)餅是湖(hu)北咸(xian)寧(ning)市通山的特(te)產。通山特(te)產大畈(fan)(fan)麻(ma)餅：大畈(fan)(fan)麻(ma)餅有著悠久(jiu)的歷史(shi)，明、清時期(qi)，商貿人士沿富水河(he)至長江，往來(lai)做生意，從而給(gei)富水中游的大畈(fan)(fan)街帶來(lai)了商機和繁榮。傳說麻(ma)餅始創于阮氏之手，當時堪稱湖(hu)廣“一絕”。大畈(fan)(fan)麻(ma)餅曾(ceng)享譽武漢三鎮，銷(xiao)遍(bian)荊楚大地。大畈(fan)(fan)麻(ma)餅配料(liao)精致。由高級面粉、上等芝麻(ma)，優(you)質茶油，加之冰糖、葡萄干(gan)、陳皮、金(jin)錢桔等十幾種食料(liao)，先人工拌、揉、搓(cuo)、打、削成圓形，再一蒸二熏三烘四烤，然后出(chu)籠涼干(gan)即可(ke)食用。

8.桂花糕

咸寧桂(gui)(gui)花(hua)糕(gao)產(chan)自聞名全國的(de)桂(gui)(gui)花(hua)之鄉(xiang)——湖北咸寧,桂(gui)(gui)花(hua)糕(gao)創制于(yu)明朝末期，糕(gao)質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的(de)桂(gui)(gui)花(hua)清香，入口(kou)化(hua)渣，口(kou)味清香，含(han)有豐富的(de)營養價值，老幼婦女均宜食用(yong)，是饋(kui)贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂(gui)(gui)花(hua)糕(gao)的(de)特點是配料(liao)獨特，油潤不膩(ni)，入口(kou)不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人(ren)們的(de)喜歡。

9.崇陽野桂花蜜

崇陽(yang)(yang)野桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)，又名(ming)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)，從古(gu)至今，數(shu)易其名(ming)。古(gu)時(shi)曾(ceng)稱(cheng)石蜜(mi)、巖蜜(mi)、冬(dong)蜜(mi)，后因(yin)蜜(mi)蜂(feng)(feng)所采之(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)似茶(cha)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，又名(ming)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)。1964年經省(sheng)委農工部鑒定，其蜂(feng)(feng)蜜(mi)所采之(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)為山(shan)茶(cha)科的(de)(de)鈴(ling)木(mu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，鈴(ling)木(mu)的(de)(de)枝(zhi)、葉與花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)姿色(se)、香氣酷似桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，故更名(ming)為野桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)。崇陽(yang)(yang)野桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)的(de)(de)生產(chan)至今已有1500年的(de)(de)歷(li)史(shi)，民(min)國前(qian)主要是坐養中蜂(feng)(feng)，把蜂(feng)(feng)桶(tong)懸掛(gua)于通風向(xiang)陽(yang)(yang)的(de)(de)屋檐下，自(zi)(zi)繁自(zi)(zi)釀。崇陽(yang)(yang)野桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)是指產(chan)于湖北(bei)省(sheng)崇陽(yang)(yang)縣境內由(you)中蜂(feng)(feng)采集、來自(zi)(zi)野桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)優質蜂(feng)(feng)蜜(mi)。

10.楊芳豆豉

楊芳(fang)林鄉(xiang)(xiang)是(shi)有(you)名(ming)的“黑(hei)豆之鄉(xiang)(xiang)”，從事豆制(zhi)品加工醬品是(shi)該(gai)鄉(xiang)(xiang)沿襲百年的傳統(tong)習慣。楊芳(fang)林鄉(xiang)(xiang)釀(niang)制(zhi)醬油豆豉業(ye)起源于(yu)民間，據考證，魏(wei)晉時(shi)期就開始生產，至(zhi)清代晚期，達到鼎盛。在(zai)清乾隆年間曾作(zuo)為貢品進獻朝(chao)廷。 楊芳(fang)醬油豆豉選用(yong)楊芳(fang)林鄉(xiang)(xiang)獨特名(ming)產牛肝豆為原料，取用(yong)楊芳(fang)林鄉(xiang)(xiang)龍巖(yan)山(shan)溪(xi)泉(quan)水，依據北魏(wei)時(shi)賈(jia)思勰在(zai)《齊民要術》卷八中所介紹的釀(niang)造方(fang)法和傳統(tong)秘方(fang)經過選豆、浸泡、蒸(zheng)煮、露晾、溫室發酵、冷水洗黃、翻(fan)曬(shai)等多道工序釀(niang)制(zhi)而成。