1、陳集山藥

“陳集(ji)(ji)(ji)(ji)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)”有著悠久(jiu)的栽培歷史，陳集(ji)(ji)(ji)(ji)人民種植山(shan)(shan)藥(yao)(yao)已有兩千余年(nian)，久(jiu)傳(chuan)不斷、延綿至(zhi)今(jin)(jin)。據(ju)《定陶(tao)縣(xian)志》記載：春秋(qiu)末期，商(shang)祖范蠡棄官經(jing)商(shang)，攜西(xi)(xi)施從越國遷居到天下之(zhi)中(zhong)的陶(tao)丘（今(jin)(jin)定陶(tao)縣(xian)）定居經(jing)商(shang)，因西(xi)(xi)施有“食薯(shu)蕷（山(shan)(shan)藥(yao)(yao)）、美體容”之(zhi)好，故(gu)引種薯(shu)蕷，在陶(tao)丘北（今(jin)(jin)定陶(tao)縣(xian)陳集(ji)(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)）一(yi)沙(sha)壤(rang)平川繁衍馴化(hua)。至(zhi)清朝(chao)(chao)(chao)道光(guang)元年(nian)，定陶(tao)縣(xian)陳集(ji)(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)陳集(ji)(ji)(ji)(ji)村的谷韞璨(can)（字寶巖1794-1861）考中(zhong)武(wu)進(jin)(jin)士，曾任(ren)省塘(tang)、山(shan)(shan)西(xi)(xi)游擊，撫標中(zhong)軍(jun)參將(jiang)，蒲州副(fu)將(jiang)，湖南衡州、永州總兵。谷韞璨(can)曾多(duo)次將(jiang)家鄉陳集(ji)(ji)(ji)(ji)種的山(shan)(shan)藥(yao)(yao)進(jin)(jin)貢于(yu)朝(chao)(chao)(chao)廷，得到朝(chao)(chao)(chao)廷賞識，后被提升為(wei)廣西(xi)(xi)省水陸提督。清朝(chao)(chao)(chao)光(guang)緒年(nian)間，陳集(ji)(ji)(ji)(ji)東李廟村李守身在朝(chao)(chao)(chao)里(li)做侍衛，將(jiang)陳集(ji)(ji)(ji)(ji)種植的山(shan)(shan)藥(yao)(yao)進(jin)(jin)貢于(yu)光(guang)緒皇(huang)帝(di)，光(guang)緒食后大喜：“此(ci)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)乃(nai)珍(zhen)品也！”由此(ci)，“陳集(ji)(ji)(ji)(ji)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)”名聲大振(zhen)，在朝(chao)(chao)(chao)野內(nei)外廣為(wei)傳(chuan)頌(song)。據(ju)《定陶(tao)縣(xian)志》記載：……清朝(chao)(chao)(chao)光(guang)緒年(nian)間，曾為(wei)貢品，主要集(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)在現陳集(ji)(ji)(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)一(yi)帶(dai)，時稱“陳集(ji)(ji)(ji)(ji)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)”。

2、單縣羊肉湯

單(dan)縣羊(yang)肉(rou)湯，選(xuan)用當地(di)(di)(di)優(you)質山羊(yang)為原料，鮮(xian)肉(rou)、骨架與佐(zuo)料合理搭配，高溫使油(you)乳化而成。其(qi)(qi)主要特點(dian)是(shi)湯白汁濃而不顯油(you)花(hua)，鮮(xian)美(mei)合口，食而不膩( 菏澤) 山東單(dan)縣地(di)(di)(di)處蘇、魯、豫、皖(wan)四省八縣交界(jie)處，南(nan)有黃河故道，北有貫穿全境的大(da)沙河。這(zhe)里水(shui)(shui)草豐美(mei)，綠樹成蔭，陽光充(chong)足，氣候濕潤(run)，春夏(xia)秋冬四季分(fen)明，是(shi)個天然的優(you)質牧場(chang)，被稱(cheng)為“中國青山羊(yang)之鄉”。單(dan)縣的羊(yang)肉(rou)細嫩鮮(xian)美(mei)，腥(xing)膻味(wei)小。其(qi)(qi)色(se)白似奶，水(shui)(shui)脂交融，質地(di)(di)(di)純凈，鮮(xian)味(wei)爽口，開(kai)胃健脾。吃在(zai)口中，鮮(xian)而不膻、香而不膩，爛而不糊(hu)，是(shi)一(yi)道適口的美(mei)食。單(dan)縣羊(yang)肉(rou)湯熬(ao)制十分(fen)講(jiang)究(jiu)。其(qi)(qi)方法是(shi)：先將(jiang)五十升水(shui)(shui)添入鍋中，待鍋燒(shao)響放進(jin)鮮(xian)肉(rou)30斤，羊(yang)雜(za)和(he)骨架兩(liang)副，用大(da)火燒(shao)開(kai)（以(yi)木柴為好），頂出血(xue)沫和(he)臟(zang)氣，用竹編勺蓖(bi)除，再(zai)(zai)加冷水(shui)(shui)10斤，鍋開(kai)后(hou)(hou)再(zai)(zai)除血(xue)沫，隨后(hou)(hou)將(jiang)羊(yang)油(you)3斤下鍋，片刻再(zai)(zai)蓖(bi)一(yi)次血(xue)沫。爾后(hou)(hou)將(jiang)各種佐(zuo)料如(ru)白芷(zhi)、肉(rou)桂(gui)、草果、陳皮(pi)、杏仁等按一(yi)定比例(li)下鍋，同時加鹽，再(zai)(zai)熬(ao)四十分(fen)鐘(zhong)既成，盛碗時要加丁香面

3、單縣羅漢參

單(dan)縣(xian)(xian)羅(luo)漢(han)(han)參(can)是山東(dong)菏澤單(dan)縣(xian)(xian)的(de)特(te)產(chan)(chan)(chan)。羅(luo)漢(han)(han)參(can)是我國(guo)稀(xi)有(you)作物(wu)(wu)，至今已有(you)幾(ji)百年的(de)種(zhong)植(zhi)歷史，早在1628年《農政(zheng)全書》中就有(you)記載(zai)，具有(you)清(qing)熱(re)解毒、理氣(qi)散結、散積補脾、養(yang)人腸(chang)胃、治感(gan)冒、咳(ke)嗽、百日咳(ke)、咽喉腫(zhong)痛、癰腫(zhong)、疝(shan)氣(qi)、瘰疬、痛經等(deng)功(gong)能。單(dan)縣(xian)(xian)羅(luo)漢(han)(han)參(can)產(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質獨(du)(du)特(te)，果實直徑2cm～5cm，外(wai)表土黃色，有(you)環狀輪(lun)紋，肉質潔白細膩，熟食清(qing)香(xiang)甘(gan)美。羅(luo)漢(han)(han)參(can)含16種(zhong)礦物(wu)(wu)質微量元素(su)，17種(zhong)氨基酸及粗蛋白、還原糖(tang)、維生(sheng)素(su)等(deng)40種(zhong)營養(yang)物(wu)(wu)質；其中含抗性淀(dian)粉(fen)77.3%，具有(you)降血糖(tang)、降血壓(ya)、防(fang)止骨質疏松抗衰老(lao)，增加脂(zhi)質排泄自然(ran)減肥，促進有(you)益菌生(sheng)長(chang)潤腸(chang)通便，排毒抗癌等(deng)六(liu)大保(bao)健功(gong)能。羅(luo)漢(han)(han)參(can)是國(guo)家稀(xi)有(you)名貴作物(wu)(wu)，單(dan)縣(xian)(xian)獨(du)(du)家特(te)產(chan)(chan)(chan)，有(you)悠久(jiu)的(de)歷史文化，顯(xian)著的(de)藥物(wu)(wu)保(bao)健功(gong)能。早在1628年明(ming)(ming)代的(de)《農政(zheng)全書》就有(you)記載(zai)，為皇(huang)宮貢品(pin)；《紅樓夢(meng)》第十九(jiu)回證明(ming)(ming)當時是神桌上(shang)的(de)供(gong)果；《本(ben)草綱目》《中藥大辭典》《中華醫藥大辭典》都作為重要藥材(cai)。

4、荷澤牡丹

菏(he)澤(ze)在山東省(sheng)西南部。地處(chu)黃河古(gu)三角洲上。這里(li)盛產牡(mu)(mu)丹(dan)。牡(mu)(mu)丹(dan)的(de)(de)品種(zhong)繁多，種(zhong)植(zhi)歷史悠久。現在，菏(he)澤(ze)牡(mu)(mu)丹(dan)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)面(mian)積有(you)(you)5，000多畝，花色(se)(se)品種(zhong)有(you)(you)300多種(zhong)。菏(he)澤(ze)牡(mu)(mu)丹(dan)枝茂(mao)花艷(yan)(yan)，馳名全國。菏(he)澤(ze)素有(you)(you)“牡(mu)(mu)丹(dan)之(zhi)鄉”的(de)(de)美稱。 牡(mu)(mu)丹(dan)，雍榮華貴(gui)， 美艷(yan)(yan)絕倫是(shi)(shi)花中(zhong)之(zhi)王, 歷來被奉(feng)為庭園(yuan)珍品，中(zhong)國國花，并(bing)一直被中(zhong)國人(ren)(ren)視(shi)為富(fu)貴(gui)、吉(ji)祥、幸福、繁榮的(de)(de)象(xiang)征。千百年來，她不但以其天姿國色(se)(se)為天下花圃爭輝(hui)，還在無數藝術(shu)佳品中(zhong)留(liu)(liu)下了令人(ren)(ren)難忘的(de)(de)卓(zhuo)越(yue)豐采(cai)，她也(ye)是(shi)(shi)中(zhong)國歷代詩人(ren)(ren)吟詠的(de)(de)對象(xiang)，將它看作為美滿和(he)理想的(de)(de)化身(shen)而(er)熱情歌頌，留(liu)(liu)下了許多膾(kuai)炙(zhi)人(ren)(ren)口的(de)(de)詞篇。 牡(mu)(mu)丹(dan)別稱鼠姑、鹿韭、白茸木芍藥(yao)(yao) 百兩金，又有(you)(you)洛(luo)陽花、富(fu)貴(gui)花和(he)花中(zhong)之(zhi)王之(zhi)美稱。李時珍《本草綱(gang)目》說：“牡(mu)(mu)丹(dan)以色(se)(se)丹(dan)者為 佳，雖結子(zi)而(er)根(gen)生 苗(miao)故謂(wei)之(zhi)牡(mu)(mu)丹(dan)。牡(mu)(mu)丹(dan)不僅有(you)(you)極高的(de)(de)觀 賞價(jia)值，還有(you)(you)相(xiang)當重(zhong)要(yao)的(de)(de)藥(yao)(yao)用價(jia)值，牡(mu)(mu)丹(dan)根(gen)和(he)皮(pi)均是(shi)(shi)名貴(gui)的(de)(de)中(zhong)藥(yao)(yao)材。

5、山東煎餅

山東(dong)(dong)(dong)煎(jian)(jian)(jian)餅源于泰山，山東(dong)(dong)(dong)煎(jian)(jian)(jian)餅夠薄(bo)(bo)的(de)(de)(de)了(le)，用五谷雜(za)糧(liang)為(wei)原(yuan)料制成，這是(shi)平(ping)民之食(shi)——卷上大蔥或其(qi)他(ta)蔬菜肉類或山珍海味，可(ke)以(yi)吃得津津有味。蒲(pu)松齡(ling)特地為(wei)它作《煎(jian)(jian)(jian)餅賦(fu)》，可(ke)見對煎(jian)(jian)(jian)餅感(gan)情之深。 為(wei)什么說(shuo)山東(dong)(dong)(dong)煎(jian)(jian)(jian)餅是(shi)最好的(de)(de)(de)食(shi)物呢？理由可(ke)多了(le)！其(qi)一(yi)，煎(jian)(jian)(jian)餅原(yuan)料由五谷雜(za)糧(liang)精細研(yan)磨而成，既不(bu)是(shi)純細糧(liang)，也(ye)不(bu)是(shi)純粗糧(liang)，營養豐富，便(bian)于人(ren)消化，因為(wei)做(zuo)煎(jian)(jian)(jian)餅的(de)(de)(de)原(yuan)料都(dou)帶皮殼，含(han)粗纖維多，對消化很有幫助，是(shi)城市居民讓人(ren)擔憂的(de)(de)(de)健康狀況(kuang)的(de)(de)(de)一(yi)劑良(liang)方。其(qi)二(er)，煎(jian)(jian)(jian)餅做(zuo)起來省時省心(xin)，薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)一(yi)層一(yi)會就熟，而且冷(leng)了(le)以(yi)后，加熱時間也(ye)不(bu)長，也(ye)特別節能，它符合現代人(ren)的(de)(de)(de)生活節奏和我們的(de)(de)(de)環保意識。其(qi)三，保存時間長達三個月以(yi)上，不(bu)易變餿，因為(wei)它含(han)水分少，也(ye)易于晾曬；食(shi)用方便(bian)，可(ke)以(yi)和自己喜歡的(de)(de)(de)東(dong)(dong)(dong)東(dong)(dong)(dong)任意搭配，由于它象紙一(yi)樣(yang)薄(bo)(bo)，就可(ke)以(yi)把各種各樣(yang)的(de)(de)(de)菜肴(yao)放在上面卷起，用手拿(na)著吃，別具風味，近似(si)西餐(can)中的(de)(de)(de)漢(han)堡包。

6、東明西瓜

東(dong)明(ming)縣(xian)是山東(dong)省(sheng)西(xi)(xi)瓜(gua)生產(chan)基地之一,素負盛名(ming)(ming)。1959年(nian),產(chan)一特(te)大西(xi)(xi)瓜(gua),狀如石(shi)滾,重51.5公斤(jin)(jin),在(zai)(zai)河南省(sheng)農業展覽(lan)館(guan)展出后,名(ming)(ming)揚全(quan)國(guo);1968年(nian),又(you)產(chan)1只(zhi)53公斤(jin)(jin)的(de)(de)(de)特(te)大西(xi)(xi)瓜(gua),被(bei)稱為全(quan)國(guo)西(xi)(xi)瓜(gua)之王(wang)。1981年(nian),李六(liu)屯村農民種(zhong)(zhong)出一株(zhu)龍鳳西(xi)(xi)瓜(gua),單(dan)株(zhu)結瓜(gua)14個,總重量80余公斤(jin)(jin),創全(quan)國(guo)單(dan)株(zhu)西(xi)(xi)瓜(gua)之最。1986年(nian),山東(dong)省(sheng)首(shou)次(ci)西(xi)(xi)瓜(gua)展評(ping)會(hui)評(ping)出的(de)(de)(de)3個特(te)優(you)產(chan)品中,東(dong)明(ming)縣(xian)的(de)(de)(de)鄭州(zhou)三(san)(san)號(hao)名(ming)(ming)列第一,中育六(liu)號(hao)名(ming)(ming)列第三(san)(san)。1987年(nian),在(zai)(zai)全(quan)省(sheng)第二屆西(xi)(xi)瓜(gua)展評(ping)會(hui)上,東(dong)明(ming)的(de)(de)(de)中育六(liu)號(hao)再次(ci)被(bei)評(ping)為特(te)優(you)產(chan)品,中育一號(hao)、伊選被(bei)評(ping)為省(sheng)優(you)質產(chan)品。東(dong)明(ming)種(zhong)(zhong)植(zhi)西(xi)(xi)瓜(gua)有悠(you)久的(de)(de)(de)歷史,積累了(le)豐富的(de)(de)(de)栽(zai)培經驗,近年(nian)來又(you)引(yin)進不(bu)少優(you)良(liang)品種(zhong)(zhong),采用了(le)科學的(de)(de)(de)栽(zai)培技(ji)術,早、中、晚(wan)熟品種(zhong)(zhong)合(he)理(li)搭(da)配,成熟期由過去的(de)(de)(de)7月中旬提(ti)前到(dao)5月中旬,供瓜(gua)時間可持續到(dao)11月底。30多個傳統品種(zhong)(zhong)中,柳條(tiao)青(qing)(又(you)名(ming)(ming)三(san)(san)異)、核桃紋(wen)、三(san)(san)白、雙(shuang)白、手巾條(tiao)等具有個大、味甜、耐儲運的(de)(de)(de)特(te)點(dian)。

7、單縣青山羊

單(dan)縣(xian)是全國(guo)(guo)養(yang)羊(yang)大縣(xian)，1986年(nian)(nian)(nian)被(bei)山(shan)(shan)東(dong)省確(que)定為”山(shan)(shan)羊(yang)板皮出(chu)口基地縣(xian)”，1996年(nian)(nian)(nian)被(bei)列(lie)為”國(guo)(guo)家(jia)秸稈養(yang)羊(yang)示范縣(xian)”，1997年(nian)(nian)(nian)被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)特產(chan)(chan)評審委員會命名為”中(zhong)國(guo)(guo)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)之(zhi)鄉”。單(dan)縣(xian)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)飼養(yang)業(ye)正由千家(jia)萬戶(hu)的散(san)養(yang)逐(zhu)漸向(xiang)規模化(hua)、專業(ye)化(hua)方向(xiang)發展，由粗(cu)放經營管理逐(zhu)漸向(xiang)科(ke)學(xue)化(hua)、良(liang)種(zhong)化(hua)方向(xiang)發展，已(yi)成為我縣(xian)發展農村(cun)經濟(ji)的主導產(chan)(chan)業(ye)和增加(jia)農民收入的重要來源。青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)存欄量達200萬只，年(nian)(nian)(nian)出(chu)欄近(jin)百萬只。為發展養(yang)羊(yang)事(shi)業(ye)，我縣(xian)在萊(lai)河鎮、陳蠻莊、孔集(ji)、孫(sun)六、花園(yuan)、楊樓、曹叵集(ji)等幾個鄉鎮建立了青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)良(liang)種(zhong)繁育基地，存欄基礎母羊(yang)2萬余(yu)只， 每(mei)年(nian)(nian)(nian)提供(gong)優(you)質(zhi)羔羊(yang)10萬只，并且引進(jin)波爾山(shan)(shan)羊(yang)和本地青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)進(jin)行雜(za)交改良(liang)，還從周邊(bian)地區及臨近(jin)縣(xian)市(shi)利用扶貧資金引進(jin)優(you)良(liang)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)種(zhong)羊(yang)2000余(yu)只，進(jin)行提純復壯(zhuang)，建立純繁場，制(zhi)作精球，搞好冷配和人工(gong)授精，提高青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)的質(zhi)量。單(dan)縣(xian)青(qing)山(shan)(shan)羊(yang)產(chan)(chan)品的加(jia)工(gong)生產(chan)(chan)，目前(qian)正方興未艾。

8.鄄城魯錦

魯(lu)西南民(min)間(jian)織(zhi)錦是(shi)山(shan)東西南部獨有的(de)(de)民(min)間(jian)手(shou)工純棉提(ti)花織(zhi)布，即(ji)用染色(se)棉線按照設計(ji)好(hao)的(de)(de)經緯(wei)，手(shou)工織(zhi)成帶有幾何圖案的(de)(de)面料(liao)。我國以農(nong)立國，幾千年來男(nan)耕(geng)女(nv)織(zhi)，相(xiang)沿已久。鄄(juan)城(cheng)民(min)間(jian)織(zhi)錦長盛(sheng)不衰，是(shi)與當(dang)地盛(sheng)行女(nv)子(zi)新婚陪(pei)嫁織(zhi)錦的(de)(de)風俗緊密相(xiang)關的(de)(de)。鄄(juan)城(cheng)的(de)(de)農(nong)家女(nv)孩從十三四歲(sui)開(kai)始(shi)織(zhi)布，一是(shi)滿(man)足家用服飾的(de)(de)需求，二是(shi)準備織(zhi)錦嫁妝(zhuang)，其中(zhong)有被面、褥面、床單、帳子(zi)、衣料(liao)、手(shou)巾、包袱帶等。當(dang)地的(de)(de)群眾則以織(zhi)錦的(de)(de)數量和花色(se)來衡量姑娘們的(de)(de)品德和手(shou)藝。

9.成武大蒜

成武大蒜成武縣天鴻大蒜協會(hui)11041876大蒜

10.巨野櫻桃

巨野(ye)櫻(ying)桃巨野(ye)縣(xian)舒(shu)展櫻(ying)桃協會櫻(ying)桃（學名(ming)：Cerasus pseudocerasus），是(shi)某些李屬(shu)(shu)類(lei)植(zhi)物的(de)統稱，包括(kuo)櫻(ying)桃亞屬(shu)(shu)、酸櫻(ying)桃亞屬(shu)(shu)、桂櫻(ying)亞屬(shu)(shu)等(deng)。喬木，高2-6米，樹皮灰(hui)白色(se)。小枝灰(hui)褐色(se)，嫩(nen)枝綠(lv)色(se)，無毛或被(bei)疏柔毛。冬(dong)芽(ya)卵(luan)形(xing)，無毛。果實可以作為水(shui)果食(shi)用，外(wai)表色(se)澤鮮(xian)艷、晶瑩美麗、紅如(ru)(ru)瑪瑙，黃如(ru)(ru)凝脂，果實富(fu)含糖、蛋白質、維生素及鈣(gai)、鐵、磷、鉀等(deng)多種元素。