1、陳集山藥

“陳(chen)集(ji)(ji)山(shan)藥(yao)”有著悠(you)久的(de)栽培歷(li)史，陳(chen)集(ji)(ji)人(ren)民(min)種(zhong)植山(shan)藥(yao)已有兩千余年，久傳(chuan)(chuan)不斷、延(yan)綿至今。據《定陶(tao)縣志(zhi)》記載：春秋末期，商祖范蠡棄(qi)官經商，攜西(xi)(xi)施(shi)從越國遷居(ju)到(dao)天下(xia)之(zhi)中(zhong)的(de)陶(tao)丘(qiu)（今定陶(tao)縣）定居(ju)經商，因西(xi)(xi)施(shi)有“食薯(shu)蕷（山(shan)藥(yao)）、美體(ti)容”之(zhi)好，故引種(zhong)薯(shu)蕷，在(zai)陶(tao)丘(qiu)北(bei)（今定陶(tao)縣陳(chen)集(ji)(ji)鎮）一沙壤平川繁衍(yan)馴(xun)化。至清(qing)朝道(dao)光(guang)(guang)元年，定陶(tao)縣陳(chen)集(ji)(ji)鎮陳(chen)集(ji)(ji)村的(de)谷(gu)(gu)韞璨(can)（字寶巖1794-1861）考中(zhong)武(wu)進(jin)(jin)士，曾(ceng)任省(sheng)塘、山(shan)西(xi)(xi)游擊(ji)，撫標中(zhong)軍參將，蒲州(zhou)副(fu)將，湖南衡州(zhou)、永州(zhou)總兵(bing)。谷(gu)(gu)韞璨(can)曾(ceng)多(duo)次將家鄉陳(chen)集(ji)(ji)種(zhong)的(de)山(shan)藥(yao)進(jin)(jin)貢(gong)(gong)于朝廷，得到(dao)朝廷賞識，后被提升為廣(guang)西(xi)(xi)省(sheng)水(shui)陸提督。清(qing)朝光(guang)(guang)緒(xu)(xu)年間，陳(chen)集(ji)(ji)東(dong)李(li)(li)廟村李(li)(li)守身(shen)在(zai)朝里(li)做侍衛，將陳(chen)集(ji)(ji)種(zhong)植的(de)山(shan)藥(yao)進(jin)(jin)貢(gong)(gong)于光(guang)(guang)緒(xu)(xu)皇帝，光(guang)(guang)緒(xu)(xu)食后大喜：“此山(shan)藥(yao)乃珍品也！”由(you)此，“陳(chen)集(ji)(ji)山(shan)藥(yao)”名聲大振，在(zai)朝野內(nei)外(wai)廣(guang)為傳(chuan)(chuan)頌。據《定陶(tao)縣志(zhi)》記載：……清(qing)朝光(guang)(guang)緒(xu)(xu)年間，曾(ceng)為貢(gong)(gong)品，主(zhu)要集(ji)(ji)中(zhong)在(zai)現陳(chen)集(ji)(ji)鎮一帶，時(shi)稱“陳(chen)集(ji)(ji)山(shan)藥(yao)”。

2、單縣羊肉湯

單縣羊肉湯，選用當地優(you)質山羊為(wei)(wei)原料(liao)，鮮(xian)肉、骨架與(yu)佐(zuo)料(liao)合(he)理搭配(pei)，高溫(wen)使(shi)油乳化而(er)成。其(qi)主要(yao)特點是湯白(bai)(bai)汁(zhi)濃(nong)而(er)不(bu)(bu)(bu)顯(xian)油花，鮮(xian)美合(he)口(kou)(kou)，食(shi)而(er)不(bu)(bu)(bu)膩( 菏澤) 山東單縣地處蘇、魯、豫、皖(wan)四省八縣交界處，南有(you)(you)黃河(he)故道，北有(you)(you)貫穿全境(jing)的(de)大(da)沙河(he)。這里水草(cao)豐美，綠樹成蔭，陽光充足，氣候濕(shi)潤(run)，春(chun)夏秋冬四季分明(ming)，是個天然的(de)優(you)質牧(mu)場，被稱為(wei)(wei)“中(zhong)國青山羊之鄉”。單縣的(de)羊肉細嫩(nen)鮮(xian)美，腥膻味小。其(qi)色白(bai)(bai)似奶(nai)，水脂交融，質地純(chun)凈，鮮(xian)味爽口(kou)(kou)，開(kai)胃健脾。吃(chi)在口(kou)(kou)中(zhong)，鮮(xian)而(er)不(bu)(bu)(bu)膻、香(xiang)而(er)不(bu)(bu)(bu)膩，爛(lan)而(er)不(bu)(bu)(bu)糊，是一道適口(kou)(kou)的(de)美食(shi)。單縣羊肉湯熬制十(shi)(shi)(shi)分講究。其(qi)方法是：先將(jiang)五十(shi)(shi)(shi)升水添(tian)入鍋(guo)中(zhong)，待鍋(guo)燒(shao)響放進鮮(xian)肉30斤，羊雜和骨架兩副，用大(da)火燒(shao)開(kai)（以(yi)木柴(chai)為(wei)(wei)好），頂(ding)出(chu)血沫(mo)和臟氣，用竹編(bian)勺蓖除，再加(jia)冷水10斤，鍋(guo)開(kai)后(hou)再除血沫(mo)，隨后(hou)將(jiang)羊油3斤下鍋(guo)，片(pian)刻再蓖一次血沫(mo)。爾后(hou)將(jiang)各種(zhong)佐(zuo)料(liao)如白(bai)(bai)芷、肉桂、草(cao)果、陳皮、杏仁(ren)等按一定比(bi)例下鍋(guo)，同時加(jia)鹽，再熬四十(shi)(shi)(shi)分鐘既成，盛碗時要(yao)加(jia)丁香(xiang)面(mian)

3、單縣羅漢參

單(dan)縣(xian)羅漢(han)(han)參(can)(can)是(shi)山東菏澤單(dan)縣(xian)的(de)特(te)產(chan)。羅漢(han)(han)參(can)(can)是(shi)我國稀有(you)作(zuo)物(wu)(wu)，至今已有(you)幾百年(nian)(nian)的(de)種(zhong)(zhong)植歷(li)史(shi)，早在1628年(nian)(nian)《農政(zheng)(zheng)全書(shu)》中(zhong)就(jiu)有(you)記載(zai)，具(ju)(ju)有(you)清熱解毒(du)、理氣散(san)結、散(san)積(ji)補脾、養人腸胃、治感冒、咳(ke)嗽、百日咳(ke)、咽喉腫(zhong)痛(tong)(tong)、癰腫(zhong)、疝氣、瘰(luo)疬、痛(tong)(tong)經等(deng)功(gong)能(neng)(neng)。單(dan)縣(xian)羅漢(han)(han)參(can)(can)產(chan)品(pin)品(pin)質獨(du)(du)特(te)，果實直徑2cm～5cm，外表(biao)土黃色，有(you)環狀輪紋，肉質潔白(bai)細膩，熟食清香甘美。羅漢(han)(han)參(can)(can)含16種(zhong)(zhong)礦物(wu)(wu)質微量(liang)元素，17種(zhong)(zhong)氨基酸及粗蛋白(bai)、還原糖、維生(sheng)素等(deng)40種(zhong)(zhong)營養物(wu)(wu)質；其中(zhong)含抗性淀(dian)粉77.3%，具(ju)(ju)有(you)降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)壓、防止骨(gu)質疏松抗衰老，增加脂質排泄自然(ran)減(jian)肥(fei)，促(cu)進有(you)益菌生(sheng)長潤腸通便，排毒(du)抗癌等(deng)六大(da)保(bao)健(jian)功(gong)能(neng)(neng)。羅漢(han)(han)參(can)(can)是(shi)國家(jia)稀有(you)名貴作(zuo)物(wu)(wu)，單(dan)縣(xian)獨(du)(du)家(jia)特(te)產(chan)，有(you)悠(you)久(jiu)的(de)歷(li)史(shi)文(wen)化，顯著的(de)藥物(wu)(wu)保(bao)健(jian)功(gong)能(neng)(neng)。早在1628年(nian)(nian)明代的(de)《農政(zheng)(zheng)全書(shu)》就(jiu)有(you)記載(zai)，為皇宮貢品(pin)；《紅樓夢》第(di)十九回證(zheng)明當時是(shi)神桌上的(de)供果；《本(ben)草(cao)綱(gang)目》《中(zhong)藥大(da)辭典》《中(zhong)華(hua)醫藥大(da)辭典》都作(zuo)為重要藥材(cai)。

4、荷澤牡丹

菏澤(ze)(ze)在山(shan)東省西南部(bu)。地(di)處(chu)黃河古三(san)角洲上。這里盛(sheng)產(chan)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)。牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)繁(fan)多，種(zhong)植歷(li)(li)史悠久。現在，菏澤(ze)(ze)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)植面(mian)積有(you)5，000多畝，花(hua)色品(pin)(pin)種(zhong)有(you)300多種(zhong)。菏澤(ze)(ze)牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)枝茂(mao)花(hua)艷(yan)，馳名(ming)全(quan)國(guo)(guo)。菏澤(ze)(ze)素(su)有(you)“牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)之鄉”的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)稱。 牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)，雍榮華(hua)貴， 美(mei)艷(yan)絕倫是花(hua)中(zhong)之王, 歷(li)(li)來被奉為(wei)庭園(yuan)珍(zhen)品(pin)(pin)，中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)花(hua)，并一直(zhi)被中(zhong)國(guo)(guo)人(ren)(ren)視為(wei)富(fu)貴、吉祥(xiang)、幸(xing)福、繁(fan)榮的(de)(de)(de)(de)(de)象征。千(qian)百年來，她不(bu)但以(yi)其天(tian)姿國(guo)(guo)色為(wei)天(tian)下(xia)花(hua)圃爭輝，還在無數藝(yi)術佳品(pin)(pin)中(zhong)留下(xia)了令人(ren)(ren)難忘(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)卓越(yue)豐采，她也是中(zhong)國(guo)(guo)歷(li)(li)代詩人(ren)(ren)吟詠(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)對象，將它看作為(wei)美(mei)滿和理想的(de)(de)(de)(de)(de)化身而熱(re)情歌頌，留下(xia)了許多膾炙(zhi)人(ren)(ren)口的(de)(de)(de)(de)(de)詞篇。 牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)別稱鼠(shu)姑、鹿韭(jiu)、白茸木芍藥 百兩金，又有(you)洛陽花(hua)、富(fu)貴花(hua)和花(hua)中(zhong)之王之美(mei)稱。李(li)時(shi)珍(zhen)《本(ben)草綱目》說：“牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)以(yi)色丹(dan)(dan)(dan)(dan)者為(wei) 佳，雖(sui)結子(zi)而根生(sheng) 苗故謂(wei)之牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)。牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)不(bu)僅有(you)極(ji)高的(de)(de)(de)(de)(de)觀 賞(shang)價(jia)值(zhi)，還有(you)相(xiang)當重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)藥用價(jia)值(zhi)，牡(mu)丹(dan)(dan)(dan)(dan)根和皮(pi)均是名(ming)貴的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)藥材。

5、山東煎餅

山東煎(jian)餅(bing)源(yuan)于泰(tai)山，山東煎(jian)餅(bing)夠(gou)薄(bo)的(de)了，用五谷雜(za)糧(liang)(liang)(liang)為(wei)原(yuan)料制成(cheng)，這(zhe)是平(ping)民之食——卷上大蔥或(huo)其他蔬菜肉(rou)類或(huo)山珍海味(wei)，可以(yi)(yi)(yi)吃(chi)得津津有味(wei)。蒲(pu)松(song)齡(ling)特(te)地(di)為(wei)它(ta)作(zuo)《煎(jian)餅(bing)賦》，可見對煎(jian)餅(bing)感(gan)情之深。 為(wei)什(shen)么(me)說山東煎(jian)餅(bing)是最好的(de)食物呢？理由可多(duo)了！其一(yi)(yi)，煎(jian)餅(bing)原(yuan)料由五谷雜(za)糧(liang)(liang)(liang)精細(xi)研磨而(er)(er)成(cheng)，既不是純(chun)(chun)細(xi)糧(liang)(liang)(liang)，也不是純(chun)(chun)粗糧(liang)(liang)(liang)，營養豐富，便于人消化，因(yin)(yin)為(wei)做煎(jian)餅(bing)的(de)原(yuan)料都帶皮殼，含粗纖維(wei)多(duo)，對消化很有幫助，是城(cheng)市居民讓人擔憂的(de)健康狀況的(de)一(yi)(yi)劑良方(fang)。其二，煎(jian)餅(bing)做起(qi)來省時(shi)省心(xin)，薄(bo)薄(bo)一(yi)(yi)層一(yi)(yi)會就(jiu)熟，而(er)(er)且冷(leng)了以(yi)(yi)(yi)后，加熱時(shi)間也不長(chang)，也特(te)別(bie)節(jie)能，它(ta)符合現代(dai)人的(de)生活節(jie)奏和我們(men)的(de)環保意識(shi)。其三(san)，保存時(shi)間長(chang)達三(san)個月以(yi)(yi)(yi)上，不易(yi)變餿，因(yin)(yin)為(wei)它(ta)含水分少，也易(yi)于晾曬；食用方(fang)便，可以(yi)(yi)(yi)和自己喜歡的(de)東東任意搭(da)配，由于它(ta)象紙一(yi)(yi)樣(yang)薄(bo)，就(jiu)可以(yi)(yi)(yi)把各種各樣(yang)的(de)菜肴放在上面卷起(qi)，用手拿著(zhu)吃(chi)，別(bie)具風(feng)味(wei)，近(jin)似西餐中的(de)漢堡包(bao)。

6、東明西瓜

東(dong)(dong)(dong)明縣是山(shan)東(dong)(dong)(dong)省(sheng)(sheng)西(xi)瓜(gua)生(sheng)產基地(di)之(zhi)一,素(su)負盛(sheng)名。1959年,產一特大(da)西(xi)瓜(gua),狀如石滾(gun),重51.5公斤,在(zai)河南省(sheng)(sheng)農業展(zhan)(zhan)覽館展(zhan)(zhan)出后,名揚全(quan)國;1968年,又(you)產1只53公斤的(de)(de)特大(da)西(xi)瓜(gua),被(bei)稱(cheng)為(wei)全(quan)國西(xi)瓜(gua)之(zhi)王。1981年,李六屯村農民種(zhong)出一株龍鳳西(xi)瓜(gua),單株結瓜(gua)14個,總重量80余(yu)公斤,創全(quan)國單株西(xi)瓜(gua)之(zhi)最。1986年,山(shan)東(dong)(dong)(dong)省(sheng)(sheng)首(shou)次西(xi)瓜(gua)展(zhan)(zhan)評會(hui)評出的(de)(de)3個特優(you)(you)產品(pin)中,東(dong)(dong)(dong)明縣的(de)(de)鄭州三(san)號(hao)(hao)名列第一,中育六號(hao)(hao)名列第三(san)。1987年,在(zai)全(quan)省(sheng)(sheng)第二屆西(xi)瓜(gua)展(zhan)(zhan)評會(hui)上,東(dong)(dong)(dong)明的(de)(de)中育六號(hao)(hao)再次被(bei)評為(wei)特優(you)(you)產品(pin),中育一號(hao)(hao)、伊選(xuan)被(bei)評為(wei)省(sheng)(sheng)優(you)(you)質產品(pin)。東(dong)(dong)(dong)明種(zhong)植西(xi)瓜(gua)有悠久的(de)(de)歷(li)史,積累了(le)豐富(fu)的(de)(de)栽培經驗(yan),近年來又(you)引進不(bu)少優(you)(you)良(liang)品(pin)種(zhong),采用了(le)科學(xue)的(de)(de)栽培技術(shu),早(zao)、中、晚熟(shu)品(pin)種(zhong)合理(li)搭配,成熟(shu)期由過去的(de)(de)7月(yue)中旬提(ti)前到5月(yue)中旬,供瓜(gua)時間可(ke)持續到11月(yue)底。30多個傳統(tong)品(pin)種(zhong)中,柳條青(又(you)名三(san)異)、核(he)桃紋、三(san)白、雙(shuang)白、手巾(jin)條等(deng)具(ju)有個大(da)、味甜、耐(nai)儲運的(de)(de)特點。

7、單縣青山羊

單縣(xian)(xian)是全國養(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)大縣(xian)(xian)，1986年(nian)(nian)被山(shan)東省(sheng)確定為”山(shan)羊(yang)(yang)(yang)板皮出口基(ji)(ji)地縣(xian)(xian)”，1996年(nian)(nian)被列為”國家(jia)秸(jie)稈養(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)示(shi)范縣(xian)(xian)”，1997年(nian)(nian)被中(zhong)國特(te)產評審委員會(hui)命名為”中(zhong)國青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)之鄉”。單縣(xian)(xian)青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)飼(si)養(yang)(yang)業(ye)正(zheng)由(you)千家(jia)萬(wan)(wan)戶的(de)散養(yang)(yang)逐漸(jian)向(xiang)規模化、專業(ye)化方(fang)向(xiang)發(fa)(fa)展，由(you)粗放經營管理逐漸(jian)向(xiang)科學化、良(liang)(liang)種化方(fang)向(xiang)發(fa)(fa)展，已成為我(wo)縣(xian)(xian)發(fa)(fa)展農村經濟的(de)主導產業(ye)和(he)增加(jia)農民收入的(de)重要來源。青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)存(cun)欄(lan)量(liang)達200萬(wan)(wan)只(zhi)，年(nian)(nian)出欄(lan)近百(bai)萬(wan)(wan)只(zhi)。為發(fa)(fa)展養(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)事業(ye)，我(wo)縣(xian)(xian)在萊(lai)河鎮、陳蠻莊、孔(kong)集、孫(sun)六、花園、楊樓、曹叵集等幾個鄉鎮建立(li)了青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)良(liang)(liang)種繁育(yu)基(ji)(ji)地，存(cun)欄(lan)基(ji)(ji)礎母羊(yang)(yang)(yang)2萬(wan)(wan)余(yu)只(zhi)， 每年(nian)(nian)提(ti)供(gong)優(you)質羔羊(yang)(yang)(yang)10萬(wan)(wan)只(zhi)，并且引(yin)(yin)進波爾山(shan)羊(yang)(yang)(yang)和(he)本(ben)地青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)進行(xing)雜交改良(liang)(liang)，還從周邊地區及臨近縣(xian)(xian)市利用(yong)扶貧(pin)資金引(yin)(yin)進優(you)良(liang)(liang)青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)種羊(yang)(yang)(yang)2000余(yu)只(zhi)，進行(xing)提(ti)純復壯(zhuang)，建立(li)純繁場，制作(zuo)精球，搞好(hao)冷配(pei)和(he)人工授精，提(ti)高青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)質量(liang)。單縣(xian)(xian)青(qing)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)產品的(de)加(jia)工生產，目前正(zheng)方(fang)興未(wei)艾。

8.鄄城魯錦

魯西南民(min)間(jian)織(zhi)(zhi)錦是(shi)山(shan)東西南部獨有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)民(min)間(jian)手(shou)工純棉提花織(zhi)(zhi)布(bu)，即用染色棉線按照設計好的(de)(de)(de)經緯，手(shou)工織(zhi)(zhi)成帶有(you)(you)(you)幾(ji)何圖案的(de)(de)(de)面料。我(wo)國(guo)(guo)以農立國(guo)(guo)，幾(ji)千年來(lai)男耕女(nv)(nv)織(zhi)(zhi)，相沿已久。鄄(juan)城民(min)間(jian)織(zhi)(zhi)錦長盛不(bu)衰，是(shi)與(yu)當地盛行(xing)女(nv)(nv)子新婚陪嫁織(zhi)(zhi)錦的(de)(de)(de)風俗緊密相關(guan)的(de)(de)(de)。鄄(juan)城的(de)(de)(de)農家(jia)女(nv)(nv)孩從十三(san)四(si)歲(sui)開始織(zhi)(zhi)布(bu)，一(yi)是(shi)滿足家(jia)用服飾的(de)(de)(de)需求，二(er)是(shi)準備織(zhi)(zhi)錦嫁妝，其中(zhong)有(you)(you)(you)被(bei)面、褥面、床單(dan)、帳子、衣料、手(shou)巾、包袱帶等。當地的(de)(de)(de)群眾則以織(zhi)(zhi)錦的(de)(de)(de)數量和花色來(lai)衡量姑娘們的(de)(de)(de)品(pin)德和手(shou)藝。

9.成武大蒜

成(cheng)武大蒜成(cheng)武縣天鴻大蒜協會11041876大蒜

10.巨野櫻桃

巨野櫻桃(tao)(tao)(tao)巨野縣舒展櫻桃(tao)(tao)(tao)協會櫻桃(tao)(tao)(tao)（學名：Cerasus pseudocerasus），是某些李(li)屬(shu)(shu)(shu)類(lei)植物的統稱(cheng)，包括櫻桃(tao)(tao)(tao)亞(ya)(ya)屬(shu)(shu)(shu)、酸(suan)櫻桃(tao)(tao)(tao)亞(ya)(ya)屬(shu)(shu)(shu)、桂櫻亞(ya)(ya)屬(shu)(shu)(shu)等。喬(qiao)木，高2-6米，樹皮灰白色。小(xiao)枝(zhi)灰褐色，嫩枝(zhi)綠色，無(wu)(wu)毛或被疏柔毛。冬(dong)芽卵形，無(wu)(wu)毛。果實可(ke)以(yi)作(zuo)為水果食用(yong)，外(wai)表(biao)色澤鮮艷、晶(jing)瑩美麗、紅如瑪瑙，黃(huang)如凝脂，果實富(fu)含糖、蛋白質(zhi)、維生素(su)及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素(su)。