1、薄皮包子
“薄皮(pi)包子(zi)”是新疆各族群(qun)眾所喜歡的(de)(de)美味食(shi)品之一。它的(de)(de)特(te)點是皮(pi)薄油亮,肉(rou)嫩油豐,香潤可口。維吾爾人吃薄皮(pi)包子(zi)時很少單吃,常常和馕或者抓飯(fan)一起吃。
阿克(ke)蘇街(jie)邊隨(sui)意一(yi)家清真餐廳都(dou)能吃到。
2、馓子
是信仰伊斯蘭教的(de)少(shao)數民族的(de)傳統風味名(ming)點之一。其色澤黃(huang)亮(liang),香(xiang)脆可口。逢年(nian)過節,每個(ge)維吾爾族家庭里都炸制馓(san)子食用和(he)招(zhao)待客人。
阿(a)克蘇的維吾爾族家庭接待賓客時都會準(zhun)備馓(san)子(zi),在街邊(bian)集市(shi)馓(san)子(zi)更是隨處可見。
3、馕
馕(nang)是維吾(wu)爾民族(zu)大眾化的食品。如同我國北(bei)方的饅(man)頭(tou),南方的大米飯,西(xi)方的面包一(yi)樣,是維吾(wu)爾人(ren)每(mei)日必不可少的食物。馕(nang)的品種繁(fan)多(duo),物美(mei)價廉(lian),烤馕(nang)皮色(se)焦黃(huang),香酥可口(kou),深(shen)受(shou)歡迎。
街邊集市隨處可見(jian)這種美味。
4、抓飯
抓(zhua)飯(fan)是新疆的著(zhu)名特(te)色主食,主要原料(liao)為(wei)鮮美(mei)的新疆羊(yang)羔(gao)肉和胡(hu)蘿(luo)卜(bu),做熟的抓(zhua)飯(fan)油亮生(sheng)輝。味香可(ke)口。維吾(wu)爾族群(qun)眾把抓(zhua)飯(fan)視為(wei)上等美(mei)餐。現在維吾(wu)爾群(qun)眾中抓(zhua)飯(fan)的種類很多,花色品種十(shi)分豐富。
阿(a)克蘇隨意(yi)一家清真餐廳都會有此佳(jia)肴。
5、馕坑肉
馕坑肉(rou)(rou)是(shi)(shi)新疆獨特(te)的美食,是(shi)(shi)烤(kao)肉(rou)(rou)中的“巨無霸”,不(bu)但肉(rou)(rou)塊大,釬子也長(chang)(約胳膊那(nei)么(me)長(chang)),烤(kao)具也是(shi)(shi)烤(kao)馕用的馕坑,肉(rou)(rou)上(shang)面裹以(yi)蛋清、佐料。烤(kao)出來顏(yan)色金黃,油亮生輝(hui),香氣(qi)撲鼻,鮮嫩(nen)可(ke)口。
阿克蘇隨意一(yi)家清真餐廳都會有此佳(jia)肴。
6、過油肉拌面
過(guo)油(you)肉拌面是(shi)新疆拌面幾十(shi)種類型(xing)里最讓人熟知(zhi)而且最受歡迎的種類。過(guo)油(you)肉拌面色澤鮮亮,湯(tang)口紅(hong)油(you),面條筋(jin)道(dao),咸鮮可口,有濃郁的番(fan)茄和羊肉的香氣(qi)。
阿克蘇(su)隨意一(yi)家清(qing)真餐廳都(dou)會有此佳肴。
7、大盤雞
新疆大盤(pan)雞(ji)起(qi)源于90年代初期(qi),主要(yao)是雞(ji)塊和(he)(he)土(tu)豆塊,配皮帶(dai)面烹飪而成,新疆大盤(pan)雞(ji)色彩鮮(xian)艷,有(you)爽滑(hua)麻(ma)辣(la)的雞(ji)肉(rou)和(he)(he)軟糯甜潤(run)的土(tu)豆,辣(la)中有(you)香,粗(cu)中帶(dai)細。而且(qie)經濟實惠,親朋(peng)聚會食用尚家。
阿克蘇隨意一家清真餐廳都會(hui)有此佳肴。
8、油塔子
是維吾爾族(zu)喜愛的(de)面(mian)油(you)食品。油(you)塔子色白(bai)油(you)亮,香軟可(ke)口,油(you)而(er)不膩,是老少皆宜(yi)的(de)美(mei)味食品。
街邊集市隨處可見。
9、烤包子
烤(kao)(kao)包(bao)(bao)子(zi)(zi),維(wei)語叫(jiao)"沙木薩",是維(wei)吾爾族(zu)同胞喜愛的(de)美食。烤(kao)(kao)包(bao)(bao)子(zi)(zi)主要是在馕坑(keng)烤(kao)(kao)制。把包(bao)(bao)好的(de)生包(bao)(bao)子(zi)(zi)貼在馕坑(keng)里,十幾分鐘即可(ke)烤(kao)(kao)熟,皮色(se)黃(huang)亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。
街邊集(ji)市隨處可見賣烤包子(zi)的烤肉攤。
10、涼皮子
涼皮子(zi)(zi)是一道適合夏日(ri)風情的小(xiao)吃,盛夏,人(ren)們吃涼皮子(zi)(zi)既可消暑又可提神,其風味絕非(fei)一般。
涼皮子在新疆是隨處可見(jian)的美(mei)食,阿克蘇有很多餐廳都有涼皮子出(chu)售。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。