茄汁草魚片

茄汁草魚片是東北地區傳統的漢族(zu)名菜，屬于東北菜。色(se)紅亮，肉細嫩，味甜酸。將(jiang)草魚切成(cheng)厚片，然后用(yong)紹酒(jiu)來鹽拌勻，然后放(fang)到(dao)油(you)鍋炸到(dao)六成(cheng)熟，基本上(shang)魚肉變成(cheng)黃色(se)就可以撈(lao)出來了(le)。再(zai)放(fang)進鍋里淋上(shang)一些番茄醬炒香，之后放(fang)放(fang)白...

鯽魚湯

黑河盛產各(ge)種淡水(shui)魚(yu)(yu)，鯽魚(yu)(yu)便(bian)是其中之一，鯽魚(yu)(yu)湯(tang)的做法相(xiang)當地簡單，勺上大半鍋水(shui)，把鯽魚(yu)(yu)洗干凈(jing)之后放到鍋里(li)，然后將魚(yu)(yu)燉開。燉湯(tang)的鍋十分有講究，必須是鐵鍋，而且燉起來要連湯(tang)帶(dai)水(shui)，這樣(yang)才能(neng)好吃。鯽魚(yu)(yu)最好選用河鯽，野(ye)生...

炸泥鰍

炸(zha)泥(ni)鰍(qiu)，在黑(hei)河很流(liu)行，黑(hei)河里的泥(ni)鰍(qiu)非常肥，而且絕對是野生的，每到泥(ni)鰍(qiu)大肥的時候，大多數(shu)的黑(hei)河人都會跑去(qu)抓，然后回(hui)來炸(zha)著吃。炸(zha)之前要先將泥(ni)鰍(qiu)洗(xi)干凈(jing)，然后撒上一些鹽(yan)，然后就放(fang)進(jin)燒熟的油鍋里炸(zha)，炸(zha)到香氣四溢(yi)時就可...

豆瓣原汁大馬哈魚

豆瓣(ban)原汁大(da)馬哈魚，是黑河(he)的一道特色美食。成魚色澤醬紅、醇香味重，富于濃郁的地方(fang)風味。

蘇波湯

蘇(su)(su)波(bo)湯(tang)（俄(e)語(yu)蘇(su)(su)波(bo)意為湯(tang)），由新鮮的卷心菜(cai)、土豆、西紅柿(shi)、香蘇(su)(su)葉，配牛(niu)肉(rou)或牛(niu)骨煮制而成，其味鮮美，營養豐富(fu)。由于與(yu)俄(e)羅(luo)斯近在(zai)咫尺，黑河的俄(e)式(shi)扒雞、奶油牛(niu)肉(rou)餅、俄(e)式(shi)肉(rou)排、沙士利、蘇(su)(su)波(bo)湯(tang)等(deng)俄(e)式(shi)菜(cai)肴保持了地道的俄(e)羅(luo)...

鯽魚過河

鯽(ji)魚(yu)俗稱鯽(ji)瓜子，它(ta)肉(rou)味鮮美，肉(rou)質細嫩，極(ji)為可口。鯽(ji)魚(yu)營(ying)養價值極(ji)高，特點是營(ying)養素全面，含糖分(fen)多，脂(zhi)肪少，蛋白質質優，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜(tian)絲絲的感覺(jue)。

鍋包肉

鍋包肉，是東北的(de)(de)溜肉段衍生(sheng)出來的(de)(de)一道(dao)菜(cai)，東北著名的(de)(de)菜(cai)肴(yao)之一。因外面(mian)包著用土豆(dou)做的(de)(de)淀(dian)粉，放(fang)在油鍋里炸，所以(yi)又叫(jiao)“鍋爆(bao)肉”，幾(ji)乎下館子的(de)(de)人都(dou)(dou)品(pin)嘗過。不論(lun)是裝修豪華的(de)(de)星(xing)級(ji)酒店還(huan)是簡易路邊的(de)(de)家庭快(kuai)餐菜(cai)譜都(dou)(dou)寫有(you)此(ci)菜(cai)，...

大燴菜

大燴菜，也叫(jiao)家常粉(fen)菜，是極(ji)具有東北特色(se)的民間菜之一，在(zai)東北地區享有盛名。

百花豆腐

百(bai)花豆腐是四川地區漢族傳(chuan)統(tong)名菜(cai)，豆腐鮮嫩，造型(xing)美觀(guan)。如果沒有(you)清蒸(zheng)汁時，則此道料理中(zhong)，可以1又1/3大匙(chi)生抽加(jia)入1又1/3大匙(chi)的水以及少許香油一(yi)起煮(zhu)開代替(ti)清蒸(zheng)汁

蕃茄豆腐

豆(dou)腐(fu)高蛋白好(hao)消(xiao)化易吸收，西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)抗衰老、防癌(ai)抗癌(ai)，對身體(ti)都很好(hao)。這道菜把豆(dou)腐(fu)和西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)結合在(zai)一起，會(hui)使皮膚越(yue)好(hao)，吃出健康和美麗。