粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把五花(hua)肉、臘(la)腸和全部輔料，再加幾碗清水(shui)(shui)，水(shui)(shui)量淹過五花(hua)肉即可，煮半個小時；

2.再(zai)加入(ru)煮熟的雞蛋(dan)煮2分(fen)鐘(zhong)就可以了，喜(xi)歡入(ru)味點可以再(zai)泡(pao)久點；

3.糯米粉(fen)勾芡(qian)，水開(kai)后倒入，放入粿(guo)汁皮；

4.把五(wu)花肉和臘(la)腸切片后(hou)，鹵汁(zhi)淋上去，在放點香(xiang)菜就可(ke)以了。