粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把(ba)五(wu)花肉(rou)、臘腸和全部輔料，再加幾碗(wan)清水，水量淹過五(wu)花肉(rou)即(ji)可，煮半(ban)個小(xiao)時；

2.再(zai)加入煮熟的雞(ji)蛋煮2分鐘就可以(yi)了，喜(xi)歡入味點可以(yi)再(zai)泡久點；

3.糯米(mi)粉勾芡，水開后倒(dao)入(ru)，放入(ru)粿汁皮；

4.把五花肉和臘腸切片(pian)后，鹵汁(zhi)淋上去，在放點香菜就可以了(le)。