蒙城油酥燒餅做法：
【主料】面粉400g、開水220g、冷水70g、鹽小半匙、沙拉油40g
【輔料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g

步驟：

1.面粉(fen)里面先(xian)倒入開水，用筷子攪拌后，再加入冷水油和(he)鹽。用手(shou)和(he)好(hao)醒15分鐘；

2.開中火把面(mian)粉和油炒出有(you)香味就行啦；

3.醒(xing)好的(de)面團搟開后，把油酥均勻的(de)摸上(shang)去。好費(fei)力哦(e)，用刀子一點一點的(de)抹。我是嚴格(ge)按照網上(shang)看(kan)來的(de)方(fang)子配的(de)，但是感覺干干的(de)，反正抹勻著實費(fei)了一點力；

4.卷成長條；

5.用手掐成12份。用手掐的，兩頭要捏緊，這樣(yang)油酥就不會跑出來(lai)了；

6.每(mei)一(yi)份(fen)，搟成長條(tiao)，三(san)折，換個方向搟平再(zai)三(san)折；

7.再醒15分鐘；

8.醒(xing)好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻；

9.再搟平，就可以開考啦；

10.我喜歡刷一層糖水，甜甜咸(xian)咸(xian)的；

11.烤箱200°C，十分(fen)鐘就ok啦~；

12.考(kao)好了切開(kai)后(hou)夾肉(rou)，加油條都很不錯哦。