蒙(meng)城油酥燒餅(bing)是(shi)安徽(hui)蒙(meng)城頗具特色的漢族(zu)名點(dian)，以小麥面粉為原料，制(zhi)作手法獨特，講究配(pei)料和(he)火候，過去用秸稈(gan)火，現在用木炭、煤炭或烤(kao)箱烤(kao)制(zhi)。

高(gao)爐燒餅亦是胡餅的一種(zhong)，此餅多(duo)(duo)以發酵面(mian)制作，搟片包(bao)芯，砍(kan)花攤圓，然(ran)后單(dan)面(mian)沾(zhan)芝麻貼烤。成熟后外(wai)酥里嫩，可單(dan)食，但河南民間多(duo)(duo)視豐儉，吃(chi)法(fa)眾多(duo)(duo)。

燒餅夾里脊是安徽蚌(bang)(bang)埠著名的(de)漢族小(xiao)吃，顧(gu)名思(si)義(yi)就是由燒餅、里脊肉、醬料(liao)等組合而成的(de)一種小(xiao)吃。它(ta)是現(xian)代蚌(bang)(bang)埠飲(yin)食文化的(de)典型代表。

黃(huang)橋燒餅是(shi)古老的漢族傳統小吃，產于江(jiang)蘇省泰興市黃(huang)橋鎮，屬江(jiang)蘇菜系(xi)，流傳于江(jiang)淮一帶。

肉(rou)末燒(shao)餅是(shi)一道由發面和(he)肥瘦豬肉(rou)末為(wei)主要材料(liao)做成的傳統(tong)特色(se)小吃菜(cai)品(pin)，屬于(yu)特色(se)傳統(tong)小吃。