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1968年創始于日本，知名日本拉面品牌，擁有九州島“白湯之雄”美譽，較大的休閑餐廳連鎖經營商

1968年，重光孝治(zhi)先生(sheng)在(zai)日本(ben)九(jiu)州(zhou)熊本(ben)縣開了第一家味千(qian)拉(la)(la)面店，因(yin)帶著(zhu)將這(zhe)碗(wan)美(mei)味濃郁的(de)(de)“骨湯拉(la)(la)面”與千(qian)人(ren)分(fen)享的(de)(de)美(mei)好愿望(wang)，將拉(la)(la)面店取名為“味千(qian)拉(la)(la)面”。

味(wei)千（中(zhong)(zhong)國(guo)）控股有限公司（股份代號(hao)：538）將味(wei)千拉面(mian)帶進(jin)中(zhong)(zhong)國(guo)。1996年，第一家(jia)味(wei)千拉面(mian)在中(zhong)(zhong)國(guo)香港開業，開創了國(guo)內(nei)日式拉面(mian)的(de)(de)先河。同時，在國(guo)內(nei)引入日本(ben)中(zhong)(zhong)央廚(chu)房大骨熬(ao)湯(tang)(tang)的(de)(de)工藝，保證(zheng)了如一的(de)(de)品質。無(wu)論在哪里，走進(jin)味(wei)千門店(dian)，都能吃到一碗日式正宗的(de)(de)大骨熬(ao)湯(tang)(tang)拉面(mian)。

2007年3月(yue)30日，味千（中(zhong)國）控(kong)股有限公司，在(zai)香港聯合交(jiao)易所有限公司（「聯交(jiao)所」）主(zhu)板上(shang)市，強大(da)的資金支持為集團(tuan)的迅(xun)速(su)擴張注入新(xin)活力。

味(wei)千拉面作為日式拉面的(de)(de)代表受到中(zhong)國消費(fei)者歡迎，餐廳位置遍布中(zhong)國主(zhu)要(yao)城市和中(zhong)國香(xiang)港，成為餐飲業的(de)(de)知(zhi)名品牌。

至今(jin)，味(wei)千拉面已經有(you)50多(duo)年(nian)(nian)發展(zhan)歷(li)史(shi)，在味(wei)千三代人的(de)匠心與堅持下，全(quan)球門店(dian)達(da)到了(le)800家。憑借(jie)著一(yi)碗大骨(gu)熬(ao)湯(tang)的(de)拉面受到了(le)老中青三代人的(de)喜(xi)愛，一(yi)年(nian)(nian)賣出約7000萬(wan)碗。