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始于1988年，西貝餐飲集團旗下的主品牌，主營中式休閑正餐，西北菜的杰出代表，以獨特的西北民族民間飯菜深受歡迎

北京西(xi)貝餐飲管理有限公(gong)司發(fa)源于(yu)內蒙古臨河(he)市(shi)，迄(qi)今已有28年的發(fa)展歷(li)程。西(xi)貝餐飲創始人賈國龍先生，經過多年執著(zhu)堅持、辛勤(qin)開拓(tuo)，從起初的一(yi)個“黃土坡小(xiao)吃店”發(fa)展成為全國一(yi)百多家店面。市(shi)場分布于(yu)北京、上海、廣州(zhou)、深圳、天(tian)津、石(shi)家莊(zhuang)、沈陽、西(xi)安(an)、杭州(zhou)、南京、大連、呼和(he)浩特、包(bao)頭、鄂爾(er)多斯(si)等全國各大城市(shi)。

28年來，西(xi)貝的大(da)廚們(men)跋山涉水，走(zou)遍(bian)大(da)西(xi)北的山野(ye)鄉村(cun)、大(da)漠草原(yuan)，努力尋找(zhao)西(xi)北天然(ran)精(jing)良食(shi)材，挖(wa)掘、創新民間傳統(tong)做(zuo)菜(cai)工藝，只(zhi)為讓顧客(ke)吃到(dao)地道的西(xi)北鄉野(ye)美味。西(xi)貝的原(yuan)料(liao)來自西(xi)北的草原(yuan)、山野(ye)、鄉村(cun)，綠(lv)色、營(ying)養、健康！西(xi)貝的菜(cai)品烹制簡單(dan)(dan)，調味單(dan)(dan)純，不(bu)添加味精(jing)。

西(xi)貝(bei)為(wei)(wei)顧客創(chuang)造健康、美味、快樂(le)！西(xi)貝(bei)要(yao)成為(wei)(wei)一個對(dui)社會有價值的(de)充滿(man)活力的(de)生命體(ti)。作為(wei)(wei)一家餐(can)飲企業，為(wei)(wei)顧客創(chuang)造價值就是西(xi)貝(bei)存(cun)在(zai)的(de)基礎，西(xi)貝(bei)的(de)使命就是要(yao)幸福顧客——通過(guo)尋找中國西(xi)北天然精(jing)良食材，挖掘、創(chuang)新西(xi)北民(min)間傳統(tong)做菜工藝。