始于1948年,華天飲食集團旗下,京城規模較大的包子快餐連鎖企業,其包子以薄皮大餡味美汁多而備受推崇
北(bei)京慶豐包(bao)子(zi)鋪(pu)(以下簡稱:慶豐包(bao)子(zi)鋪(pu))始建于1948年(nian), 距(ju)今已有60多年(nian)的歷史,原址位(wei)于西單路口東南角,當時的字號(hao)叫(jiao)“萬興居(ju)”,經營(ying)包(bao)子(zi)、小吃、米(mi)飯(fan)、炒(chao)菜等。1976年(nian)正式更名(ming)為“慶豐包(bao)子(zi)鋪(pu)”,以經營(ying)包(bao)子(zi)、炒(chao)肝為主。
“慶豐包子鋪”這一中式快餐品牌在歷史長河中,因城市拆遷、門店遷址、隸屬關系劃轉等原因多次停業,歷經坎坷。在原西單食品開發公司經理陳甲蘭的帶領下艱難開店,頑強生存下來。到2004年12月,開始走上了中式快餐連鎖的快行道。在此后短短的七年時間里, 慶豐包子鋪從3家門店擴張到166家連鎖店的規模(直(zhi)營店(dian)25家),連(lian)鎖(suo)網點遍布北京(jing)市(shi)所有行政區縣以(yi)及河(he)北省燕郊地(di)區,成為京(jing)城規模較(jiao)大的包子(zi)快餐連(lian)鎖(suo)企業。
隨著慶豐包子鋪連鎖規模的進一步擴大,為了更好地推進連鎖化經營的標準化建設,2008年8月在順義區投資建設“北京慶豐萬興食品科技研發中心” 一期工程(又(you)稱:配送中心)。配(pei)送(song)中心(xin)(xin)對(dui)所有慶豐連鎖店(dian)(dian)的(de)食材(cai)實行統一采購、加工(gong)、儲存和配(pei)送(song)。配(pei)送(song)中心(xin)(xin)投產后不僅保證了(le)品(pin)質(zhi),也(ye)有效解決了(le)由(you)于加工(gong)中的(de)不可控因素(su)所造(zao)成的(de)單(dan)店(dian)(dian)之間的(de)口味差異(yi),節(jie)約了(le)單(dan)店(dian)(dian)加工(gong)所消耗的(de)能源,同(tong)時也(ye)減(jian)小了(le)連鎖店(dian)(dian)的(de)管理難(nan)度,讓連鎖店(dian)(dian)管理者有更多的(de)時間和精力(li)加強對(dui)服(fu)務衛生(sheng)環節(jie)的(de)管控力(li)度。
在一期工(gong)(gong)程的基礎上,慶豐(feng)配送中心二期工(gong)(gong)程于2011年(nian)10月(yue)(yue)開(kai)工(gong)(gong),2012年(nian)9月(yue)(yue)竣工(gong)(gong)投產。新(xin)建車間配套設(she)施(shi)齊(qi)整(zheng),在生(sheng)產能(neng)力、綠色環保、生(sheng)產安全等多個方面的先(xian)進程度均比原(yuan)有(you)車間有(you)大幅提高。
慶豐包子鋪(pu)的嚴格(ge)管理(li)、優良品(pin)質和迅速發展,在社(she)會上產生了廣泛影響,企業(ye)品(pin)牌(pai)知(zhi)名(ming)度和美(mei)譽度不斷提升(sheng),成為(wei)京城百姓十分喜愛的快餐品(pin)牌(pai)。