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起源于1931年，重慶非物質文化遺產，重慶市知名的漢族小吃，集產品研發/生產/銷售/餐飲管理于一體的企業

民(min)國(guo)時期1931年，在重慶城魚市(shi)街（現在的較(jiao)場口(kou)得意廣場輕(qing)軌通風口(kou)前）有一家叫“九(jiu)(jiu)園”的小吃店(dian)開(kai)張了。老(lao)板叫蘇(su)澤九(jiu)(jiu)，內江人氏，原(yuan)為(wei)革(ge)命軍喻畢威部的參(can)謀長，退(tui)伍后由開(kai)書畫店(dian)的公孫長治資助2000個(ge)大洋(yang)開(kai)辦餐館。

公孫(sun)(sun)長治(zhi)以蘇(su)澤(ze)九(jiu)(jiu)名字的第三字“九(jiu)(jiu)”為題材，取名“九(jiu)(jiu)園”，有期盼“長久”之意。據說公孫(sun)(sun)長治(zhi)為九(jiu)(jiu)園題寫店招(zhao)時(shi)(shi)，適值年三十深夜(ye)，當寫完店招(zhao)時(shi)(shi)，窗外初一的火炮(pao)剛(gang)好炸響，公孫(sun)(sun)笑曰：此乃大發之兆(zhao)也。

九(jiu)(jiu)園(yuan)(yuan)包(bao)子(zi)以客(ke)為單(dan)位出售，一(yi)客(ke)兩個，甜咸(xian)各(ge)一(yi)，統(tong)稱“九(jiu)(jiu)園(yuan)(yuan)包(bao)子(zi)”。咸(xian)餡(xian)用上好(hao)的豬肉(rou)，輔以數十味原輔料(liao)制成，并加入馬(ma)蹄解膩，增(zeng)加爽脆(cui)口感。甜餡(xian)則(ze)用豬板油、冰糖和多(duo)種堅果蜜餞為原料(liao)制成。每(mei)天只做(zuo)500客(ke)位，上午(wu)10點開門，售完為止，絕不多(duo)做(zuo)。由于(yu)選料(liao)上乘，做(zuo)工精細(xi)，其形(xing)美觀好(hao)看，其味鮮香適口，深受食客(ke)歡迎(ying)，一(yi)時間九(jiu)(jiu)園(yuan)(yuan)包(bao)子(zi)“洛(luo)陽紙貴”人們爭相品(pin)嘗(chang)。

九園幾經遷址，在小(xiao)(xiao)什字(zi)(zi)駐足。小(xiao)(xiao)什字(zi)(zi)附近(jin)以新華(hua)路、打(da)銅街為(wei)(wei)主的(de)(de)幾條街道，在當時被喻為(wei)(wei)中國的(de)(de)“華(hua)爾街”，從(cong)朝天門到小(xiao)(xiao)什字(zi)(zi)的(de)(de)公路上(shang)汽車(che)(che)很少，會(hui)經常(chang)有銀行家或大商(shang)人從(cong)汽車(che)(che)里出來買包(bao)子(zi)，九園包(bao)子(zi)就成了當時重慶人“資格”的(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)，深受達(da)官貴(gui)人、名(ming)流名(ming)媛的(de)(de)喜愛。

到(dao)了(le)到(dao)上(shang)(shang)世紀(ji)七八十年代，物質匱乏，能吃(chi)(chi)上(shang)(shang)一個九園包(bao)子(zi)對很多(duo)(duo)人(ren)(ren)來說像過節一樣(yang)幸福。皮薄肉多(duo)(duo)，晶瑩剔透，一口咬下去滿(man)口留香，那(nei)是(shi)真正的(de)“打牙祭”。那(nei)時(shi)候(hou)幾(ji)乎(hu)每(mei)個人(ren)(ren)吃(chi)(chi)完包(bao)子(zi)都會把墊(dian)在(zai)包(bao)子(zi)底(di)部的(de)油紙舔得(de)干(gan)干(gan)凈凈，人(ren)(ren)們都以能吃(chi)(chi)上(shang)(shang)九園包(bao)子(zi)為榮，大(da)概也(ye)是(shi)對幸福生活的(de)只求和向往。在(zai)很多(duo)(duo)重慶人(ren)(ren)的(de)兒時(shi)記(ji)憶里，往往有這樣(yang)的(de)場景：父母帶著(zhu)自(zi)己(ji)，買上(shang)(shang)一個九園包(bao)子(zi)，作為獎勵或者禮(li)物，父母自(zi)己(ji)卻舍(she)不(bu)得(de)吃(chi)(chi)。

上(shang)世(shi)紀末二十一(yi)世(shi)紀初(chu)，九(jiu)園開(kai)(kai)有三家門店(dian)（新華路(lu)(lu)、民族路(lu)(lu)，中(zhong)山(shan)四路(lu)(lu)），遇舊城改造一(yi)一(yi)停業。時(shi)隔數載，2017年(nian)(nian)九(jiu)園包子在(zai)重慶中(zhong)山(shan)四路(lu)(lu)重裝開(kai)(kai)業，開(kai)(kai)業第一(yi)天就出現火爆(bao)排隊(dui)現象。九(jiu)園應時(shi)而變，沿襲傳統制(zhi)作工藝(yi)、調(diao)整肉餡肥瘦比例(li)，以(yi)滿足現代人(ren)少油的飲食習慣，倡導健康(kang)早餐，喚醒(xing)年(nian)(nian)輕人(ren)享受早間生活。時(shi)尚年(nian)(nian)輕創(chuang)新升(sheng)級，契合年(nian)(nian)輕人(ren)的生活方(fang)式(shi)，獲(huo)年(nian)(nian)輕人(ren)喜愛。