山藥瘦肉粥的做法(fa)

【用(yong)料(liao)】：山藥 1根(約250g)；大米(mi) 1杯；瘦肉 100g；生姜 少許；油. 適量；鹽 少許；白糖(tang) 1小(xiao)(xiao)勺；生抽 1小(xiao)(xiao)勺；生粉 1小(xiao)(xiao)勺；料(liao)酒 1小(xiao)(xiao)勺；雞(ji)精 1小(xiao)(xiao)勺；

步驟：

1、將大米洗凈，加少(shao)許油(you)鹽拌(ban)勻(yun)備(bei)用。

2、山(shan)藥(yao)去(qu)皮.洗凈切(qie)成小丁備(bei)(bei)用；瘦(shou)肉洗凈也切(qie)成小粒(li).用適量鹽(yan).生抽.白糖.料酒.生粉.油拌(ban)勻(yun)腌制備(bei)(bei)用，姜切(qie)絲(si)備(bei)(bei)用。

3、取鍋加入適量水煮滾.加入大米.后大火煮開改用(yong)文火煮至米爛.加入山藥丁(ding).姜絲煮15分鐘右.其間記(ji)得(de)不停攪(jiao)拌(ban).因為(wei)山藥容易(yi)粘鍋。

4、粥煮至濃(nong)稠.加入腌制(zhi)好的(de)瘦肉粒.煮1分(fen)鐘(zhong)左右.肉熟。

5、加入適量食(shi)鹽(yan)，1小勺雞(ji)精調味。

6、美味健脾(pi)養胃的山藥粥完成(cheng)啦！