山藥瘦肉粥(zhou)的做(zuo)法

【用料(liao)】：山藥 1根(約250g)；大米 1杯；瘦肉 100g；生(sheng)姜 少(shao)(shao)許；油. 適(shi)量；鹽(yan) 少(shao)(shao)許；白(bai)糖 1小(xiao)勺(shao)；生(sheng)抽 1小(xiao)勺(shao)；生(sheng)粉 1小(xiao)勺(shao)；料(liao)酒 1小(xiao)勺(shao)；雞(ji)精 1小(xiao)勺(shao)；

步驟：

1、將大米洗(xi)凈，加少許油鹽拌(ban)勻備用(yong)。

2、山(shan)藥去皮.洗(xi)凈(jing)切成小丁備用；瘦(shou)肉洗(xi)凈(jing)也(ye)切成小粒(li).用適量鹽(yan).生抽(chou).白糖(tang).料酒.生粉.油拌(ban)勻腌制備用，姜切絲(si)備用。

3、取鍋加入適量水煮(zhu)滾.加入大(da)米(mi).后大(da)火煮(zhu)開改用文(wen)火煮(zhu)至米(mi)爛.加入山(shan)(shan)藥丁.姜絲煮(zhu)15分鐘(zhong)右.其(qi)間記(ji)得不停攪拌.因為山(shan)(shan)藥容易粘鍋。

4、粥(zhou)煮至濃稠.加入腌制好的瘦肉粒.煮1分鐘(zhong)左右.肉熟。

5、加(jia)入適量食鹽，1小(xiao)勺雞精調味。

6、美味健脾養胃的山藥粥(zhou)完成啦(la)！