1.西紅柿洗凈(jing)去皮切塊；

2.蔥切蔥花；

3.豆腐切塊，雞蛋打散；

4.鍋(guo)里油熱加入蔥花炒香(xiang)；

5.加(jia)入西紅柿翻炒；

6.將西紅柿(shi)鏟碎壓出(chu)水；

7.加入適量水，豆(dou)腐燉煮；

8.香菜(cai)摘洗干凈(jing)切碎(sui)；

9.開鍋后煮一分鐘左右加入雞蛋液煮熟關(guan)火，撒(sa)上香菜；

10.加入鹽調(diao)勻(yun)。