1.準備好材料；

2.西紅柿去(qu)皮切滾(gun)刀塊(kuai)，蔥切絲備用(yong)

3.鍋(guo)中留少許油燒熱(re)，爆香蔥絲，把(ba)西紅(hong)柿塊下(xia)入煸(bian)炒出紅(hong)油；

4.倒入適量的生抽；

5.放(fang)鹽調味，湯水燒開；

6.水開火后調小火，磕開雞(ji)蛋下入湯水中；

7.等蛋(dan)黃煮(zhu)熟了(le)，下入龍須面，煮(zhu)到里面沒(mei)硬芯，關火，放(fang)雞精攪(jiao)勻；

8.雞蛋湯面(mian)(mian)盛碗里，上面(mian)(mian)撒點白胡椒(jiao)粉提鮮，撒上香菜段，點蔥油即可食(shi)用。