1.雞蛋磕(ke)入(ru)碗中，加入(ru)細砂(sha)糖；

2.用打蛋器攪拌(ban)均勻；

3.馬鈴薯淀粉(fen)(fen)、低粉(fen)(fen)、奶粉(fen)(fen)、泡(pao)打粉(fen)(fen)混合(he)在一起拌勻；

4.混合后的粉倒入(ru)過濾(lv)勺中，篩入(ru)蛋液里；

5.先(xian)用塑料刮刀按不(bu)規則方(fang)向(xiang)翻拌成絮狀，然后揉(rou)成面團(tuan)；

6.取一(yi)小(xiao)(xiao)塊面團，揉成(cheng)小(xiao)(xiao)長條，用個(ge)勺子一(yi)小(xiao)(xiao)份(fen)(fen)一(yi)小(xiao)(xiao)份(fen)(fen)的分割(ge)；

7.順便(bian)勺(shao)出放在手掌中(zhong)，然后揉成比黃豆稍大些的圓(yuan)球；

8.依次做好放入(ru)鋪了油紙的烤盤里，每粒(li)之間稍(shao)微隔(ge)開；

9.放入預熱好的烤箱，180度，12分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右；

10.烤到小饅頭表面成淺淺的金黃(huang)色即可。