木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木(mu)瓜1個(ge)、牛奶(nai)1盒(he)、魚(yu)膠(jiao)粉(fen)15克、糖30克

【輔料】酸奶40毫(hao)升、燕麥片(pian)適量(liang)、冰塊適量(liang)、

步驟：

1、切開(kai)木瓜頂(ding)部的(de)一小段，用(yong)勺子把木瓜里的(de)籽(zi)挖掉(diao)。

2、牛(niu)奶、糖和(he)魚(yu)膠粉混合，隔熱水攪(jiao)拌(ban)均勻，直到魚(yu)膠粉和(he)糖和(he)牛(niu)奶全(quan)部融合在一起。（也可以(yi)直接將混合液倒入奶鍋，置於小火上攪(jiao)拌(ban)，注(zhu)意不要讓牛(niu)奶沸騰。）

3、攪(jiao)拌(ban)好的牛奶趁(chen)熱倒入中空的木瓜中。

4、將剛才(cai)切下(xia)的木瓜頂部蓋上，并用牙簽(qian)固定。放入冰箱冷藏3小時以上，就大(da)功告成(cheng)了。

小竅門

攪(jiao)拌牛奶、糖和魚膠(jiao)粉的時候，個人覺得直接置(zhi)于小(xiao)火上攪(jiao)拌更快捷(jie)，隔(ge)熱水攪(jiao)拌太折(zhe)磨人了，大半(ban)天，魚膠(jiao)粉也(ye)溶(rong)不了。