空氣(qi)炸鍋烤蜜汁肋(lei)排的做法：

【主料】：豬(zhu)肋排(pai)570克

【輔料】：醬油30克(ke),生抽(chou)10克(ke),蠔油30克(ke),叉燒(shao)汁20克(ke),鹽2克(ke),糖5克(ke),黑胡椒粉2克(ke),蜂蜜適(shi)量

步驟：

1、新鮮(xian)豬肋(lei)排清(qing)洗干凈(jing)

2、切成條

3、肋排條(tiao)入盆(pen)中，所有調(diao)料除(chu)蜂蜜外，全(quan)部入盆(pen)中

4、混合(he)均勻，并適當按摩入味，放冰箱(xiang)冷藏(zang)過(guo)夜烤(kao)出的味道更好，如果著急吃，最好也(ye)要腌(a)4個小時左右

5、取一(yi)大塊(kuai)錫紙，烏面朝上，將(jiang)肋(lei)排(pai)碼放在(zai)錫紙上，并將(jiang)剩余的湯汁也倒(dao)在(zai)上面

6、包好，中間(jian)留(liu)一小口(kou)通氣用

7、空氣(qi)炸鍋預熱5分(fen)鐘(zhong)，200度，將包(bao)好的肋排入(ru)炸籃中，200度20分(fen)鐘(zhong)

8、打(da)開錫紙，在(zai)肋排(pai)表面刷一(yi)層蜂蜜，打(da)開錫紙重(zhong)新入(ru)炸鍋中

9、190度，8分(fen)鐘

10、出鍋

小貼士：

包上錫(xi)紙先烤(kao)20分(fen)鐘，可以(yi)保持肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩；打開錫(xi)紙再烤(kao)8分(fen)鐘，可以(yi)將多余的水份蒸發，同時肉(rou)質(zhi)(zhi)可以(yi)緊致些，顏(yan)色也(ye)漂亮。