空(kong)氣炸鍋(guo)烤(kao)蜜汁肋排的做(zuo)法：

【主料(liao)】：豬肋排570克

【輔料】：醬油(you)30克,生抽10克,蠔油(you)30克,叉(cha)燒汁20克,鹽2克,糖5克,黑胡椒粉2克,蜂蜜適量

步驟：

1、新鮮豬肋排清洗(xi)干凈(jing)

2、切成條

3、肋排條(tiao)入盆中(zhong)，所(suo)有調(diao)料(liao)除蜂蜜外，全部入盆中(zhong)

4、混(hun)合均勻，并適(shi)當按摩入味，放(fang)冰箱冷藏過夜烤出的味道(dao)更好，如果著(zhu)急吃，最好也要腌4個(ge)小時左右(you)

5、取一大塊錫紙，烏面朝(chao)上，將肋(lei)排(pai)碼放在錫紙上，并將剩余的湯(tang)汁也倒在上面

6、包好，中間留一小(xiao)口通氣用

7、空氣炸(zha)鍋預熱5分鐘(zhong)，200度(du)，將包好的肋排(pai)入炸(zha)籃中，200度(du)20分鐘(zhong)

8、打開錫紙(zhi)，在(zai)肋(lei)排表面刷一層(ceng)蜂蜜，打開錫紙(zhi)重新入炸鍋中(zhong)

9、190度(du)，8分(fen)鐘(zhong)

10、出鍋

小貼士：

包上(shang)錫紙先(xian)烤(kao)20分(fen)鐘，可(ke)以(yi)保(bao)持肉(rou)質鮮(xian)嫩；打開錫紙再烤(kao)8分(fen)鐘，可(ke)以(yi)將多余的水份蒸(zheng)發，同時肉(rou)質可(ke)以(yi)緊致些，顏色也漂亮。